1，辦家庭釀酒作坊需要哪些手續(xù)
你生產的規(guī)模小，一般沒人過問。做大了，一般都要在身后依靠養(yǎng)殖為主要目的進行釀酒。白酒生產許可證件需要到省會的城市審批，一般當地政府已經無權審批。
這樣看你釀酒的目的是什么，如果是自己（包括你的朋友圈）喝，什么手續(xù)都不用辦。如果是釀出的酒要銷售，則必須辦理酒類生產（銷售）許可證。
2，家庭釀酒須要辦什么手續(xù)
自己喝的話不需要辦什么手續(xù)。如果是生產銷售散裝白酒需要辦理衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照就可以了，如果瓶裝白酒還需要辦理生產許可證。
如果只是自己喝，則不需要辦手續(xù)；如果出售，白酒生產屬國家限制類經營項目，其審批嚴格控制。其生產須憑立項許可及生產許可申請營業(yè)執(zhí)照。相關生產許可政策可向縣發(fā)改委、縣質量技術監(jiān)督局予以咨詢。
作為散酒加工一般顧客選擇到技術監(jiān)督局辦理食品流通許可證和到工商行政管理局辦理營業(yè)執(zhí)照就可以了，如果是辦瓶裝酒廠還要辦生產許可證（也就是qs）等手續(xù)。瓶裝白酒2001年以后國家就限制辦理qs，但筆者認為只要想做這個行業(yè)還是可以辦到的，一般想辦生產許可證的辦法有很多種！例如轉讓別人的許可證等方法。
3，開一家小型釀酒廠需要辦理哪些手續(xù)
辦一個加工廠的正常程序
第一步：公司查名 所需要材料：法人和股東身份證復印件 公司預先起3個以上名字 法人和股東的出資比例 公司的經營范圍選擇（72個字以內） 第二 步：遞交材料（等公司名字出來以后）所需要材料：法人和股東身份證原件 法人照片6張 法人和股東私章一枚(或簽名) 租房協(xié)議一份（自有住房則不需要） 房產證復印件（自有住房則需土地證復印件） 第三步：拿營業(yè)執(zhí)照 所拿到材料：1、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照正本 2、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照付本 3、企業(yè)組織機構代碼證正本 4、企業(yè)組織機構代碼證付本 5、企業(yè)IC信息卡、企業(yè)章IC卡 6、企業(yè)稅務執(zhí)照正本（如自備會計則需會計的上崗證和身份證復印件及照片3張） 7、企業(yè)稅務執(zhí)照付本 8、企業(yè)公章 財務章 法人章 第四步：開銀行帳戶 開納稅帳戶 買發(fā)票 第五步：正常營業(yè)
開設工廠正常程序:
1.廠房；
2.投資人；
3.資金；到工商申請名稱--注入資本--工商執(zhí)照--組織代碼--稅務登記--領取發(fā)票--開業(yè)
