所有酒名大全列表，在中國所有地方的名酒

貴州茅臺 四川五糧液

金酒（琴酒）（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、蘭姆酒（又叫羅姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒）（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）。金酒荷蘭的最好，威士忌英國的最好，白蘭地要法國干邑，伏特加最好的不是俄羅斯的，是中國的波爾金卡（Bereginka Vodka），朗姆酒最好的是南美的或是加勒比的，龍舌蘭要南美的

茅臺，五糧液，劍南春，瀘州老窖，全興，郎酒，沱牌，寶豐，汾酒，宋河糧液，董酒，武陵酒，古井貢，洋河，雙溝

1.茅臺(國酒,所以排第一.) 2.五糧液(這個不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫 且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因?yàn)槟硞€帝王喜歡,所以沾了點(diǎn)光.可能很多人和那老小子的口味不同 呢!但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個人總認(rèn)為被遮在汾酒的影子下） 225

Ramey Louis13 路易13雷美 最好的科涅克白蘭地 Hennessy Richard 軒尼詩?李察 軒尼詩干邑系列中的極品 Firstlanding 著陸 本集中出現(xiàn)的威士忌的飲法 Straight 不兌水的威士忌 Rock 加大塊冰的威士忌 本集里來島 泰三喝「角」的時候喝就是這種 Float 在飲料上加冰淇淋的飲法 Mist 加入水和檸檬的威士忌 Margarita 瑪格麗特 Highball 高杯 威士忌蘇打或水 shot glass 烈酒杯 Amber Dream(琥珀之夢) / Bijou(寶石) Cinderella(灰姑娘) Bloody Mary(血腥瑪麗) Bloody Caesar(血腥凱撒) ?Pertsovka(伏爾加的一種) Spirytus （Rektyfikowany） 波蘭精餾伏特加 Cider/Syder(發(fā)泡酒) Calvados 蘋果白蘭地 Jack Rose 杰克羅斯 Amaretto & Alexander Brandy alexander Alexander Amaretto(意大利苦杏酒) Rum朗姆酒 Maraschino 黑櫻桃酒 Daiquiri 凍唇蜜 Bacaidi 百加得 Single Malt 單一麥芽/純麥芽威士忌 Glenmorangie 格蘭摩蘭吉 Maccalan 麥卡倫 Glenlivet 格蘭利威 Glenfiddich 格蘭菲迪 Glenburgie 格蘭伯奇 Miltonduff 彌爾頓達(dá)芙 Lagavulin 萊根法爾林 Bowmore 博摩爾 Laphroig 拉佛多格 Springbank 云頂 Auchentoshan 歐肯特軒 ALEXANDER 亞歷山大 高級派對里極受名嬡淑女歡迎的調(diào)酒。ANGEL’S KISS 天使之吻 男士向女孩示愛，索吻。MANHATTAN 曼哈頓 失戀時療傷用。LONG ISLAND ICED TEA 長島冰茶 強(qiáng)烈示愛專用，有后勁的的混合酒。AROUND THE WORLD 向?qū)Ψ奖硎竞酶?。SCREW DRIVER 螺絲鉆 果汁味極濃，有女性殺手之稱GIN TONIC 金湯力 酒吧里人氣極旺的酒MILLION DOLLAR 百萬富翁 女性的最愛PINA COLADA 椰林漂香 增加羅曼蒂克氣氛B52 轟炸機(jī) 回絕別人示愛，要對方死心時點(diǎn)用。KIR ROYAL 皇家基爾 歐式的餐前酒，也是世界級的雞尾酒MARTINI 馬丁尼 有雞尾酒國王之美譽(yù)TEGUILA SUNRISE 墨西哥日出 可以透出男性豪邁風(fēng)采 BLUE HAWAII 藍(lán)色夏威夷 期盼與某人共同度假CUBA LIBERAL 呈現(xiàn)奔放開朗的氣息MAI TAI 美態(tài) 向往有人邀請度假。PINK LADY 紅粉佳人 質(zhì)感幽雅迷人，受女性親睞 馬天尼（Martini） 曼哈頓（Manhattan） 威士忌酸（Whisky Sour） 得其利（Daiquiri） 瑪格麗特（Margarita Cocktail） 螺絲鉆（Screwdriver） 白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail） 百家地（Bacardi） 吉普森（Gibson） 特基拉日出（Tequila Sunrise） 紅粉佳人（Pink Lady） 生銹釘（Rusty Nail） 羅伯羅伊（Rob Roy） 邊車（Side Car） 金菲士（Gin Fizz） 血瑪麗（Bloody Mary） 新加坡司令（Singapore Gin Sling） 青草蜢（Grasshopper Cocktail） 古典雞尾酒（Old Fashioned） 約翰柯林（John Collins） 自由古巴（Cuba Liberty） 黑俄羅斯（Black Russian） 史丁格（Stinger） 布朗克斯（Bronx） 尼克羅尼（Negroni）

全程 約2968.6公里/1天15小時 烏魯木齊市 1.烏魯木齊市內(nèi)駕車方案詳情1) 從起點(diǎn)向正北方向出發(fā)，行駛20米，左轉(zhuǎn)進(jìn)入南湖東路2) 沿南湖東路行駛270米，直行進(jìn)入南湖西路3) 沿南湖西路行駛1.1公里，直行進(jìn)入克拉瑪依東街4) 沿克拉瑪依東街行駛660米，過右側(cè)的中國城(烏魯木齊)約220米后，左轉(zhuǎn)進(jìn)入友好北路5) 沿友好北路行駛820米，直行進(jìn)入友好南路6) 沿友好南路行駛720米，過右側(cè)的廣源大廈(烏魯木齊)約160米后，左轉(zhuǎn)進(jìn)入西虹西路7) 沿西虹西路行駛260米，右前方轉(zhuǎn)彎8) 行駛440米，直行9) 行駛150米，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入河灘快速公路2.沿河灘快速公路行駛12.7公里，直行進(jìn)入吐烏大高速公路全路段收費(fèi)3.沿吐烏大高速公路行駛115.0公里，直行進(jìn)入吐庫高速公路全路段收費(fèi)4.沿吐庫高速公路行駛1.4公里，在吐魯番出/入口，稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入小草湖立交5.沿小草湖立交行駛1.7公里，直行進(jìn)入G3126.沿G312行駛143.0公里，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入環(huán)島7.沿環(huán)島行駛30米，在第2個出口，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入G3128.沿G312行駛309.2公里，過右側(cè)的加油站約150米后，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入環(huán)島9.沿環(huán)島行駛140米，在第2個出口，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入G31210.沿G312行駛348.7公里，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入嘉安高速公路11.沿嘉安高速公路行駛233.7公里，直行進(jìn)入清嘉高速公路全路段收費(fèi)12.沿清嘉高速公路行駛97.0公里，直行進(jìn)入臨清高速公路全路段收費(fèi)13.沿臨清高速公路行駛102.1公里，直行進(jìn)入山臨高速公路全路段收費(fèi)14.沿山臨高速公路行駛93.7公里，直行進(jìn)入永山高速公路全路段收費(fèi)15.沿永山高速公路行駛117.0公里，直行進(jìn)入古永高速公路全路段收費(fèi)16.沿古永高速公路行駛114.1公里，稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入G312全路段收費(fèi)17.沿G312行駛149.5公里，直行進(jìn)入樹徐高速公路18.沿樹徐高速公路行駛22.1公里，過龍泉寺收費(fèi)站(永登)，朝蘭州方向，稍向右轉(zhuǎn)全路段收費(fèi)19.行駛350米，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入機(jī)場高速公路全路段收費(fèi)20.沿機(jī)場高速公路行駛6.2公里，直行進(jìn)入G6全路段收費(fèi)21.沿G6行駛19.9公里，朝蘭州方向，稍向左轉(zhuǎn)進(jìn)入蘭海高速公路全路段收費(fèi)22.沿蘭海高速公路行駛1.5公里，直行進(jìn)入柳忠高速公路全路段收費(fèi)23.沿柳忠高速公路行駛18.9公里，朝蘭州市區(qū)方向，稍向左轉(zhuǎn)全路段收費(fèi)24.行駛510米，直行進(jìn)入黃河大橋25.沿黃河大橋行駛740米，右前方轉(zhuǎn)彎26.行駛260米，左前方轉(zhuǎn)彎27.行駛340米，直行進(jìn)入天水北路28.沿天水北路行駛1.8公里，右轉(zhuǎn)進(jìn)入G31229.沿G312行駛1.8公里，過左側(cè)的教育大廈(蘭州)約70米后，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入G10930.沿G109行駛5.5公里，右后方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入G10931.沿G109行駛1.1公里，直行進(jìn)入S10332.沿S103行駛3.7公里，過晏家坪村，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入蘭臨高速公路33.沿蘭臨高速公路行駛91.8公里，左前方轉(zhuǎn)彎部分路段收費(fèi)34.行駛20米，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入G21235.沿G212行駛329.7公里，過北運(yùn)河大橋約130米后，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入北山西路36.沿北山西路行駛1000米，直行進(jìn)入北山東路37.沿北山東路行駛1.7公里，過左側(cè)的莫高葡萄酒萬路名煙名酒總匯(隴南)約180米后，左前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入G21238.沿G212行駛332.6公里，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入G10839.沿G108行駛23.7公里，過右側(cè)的加油站約80米后，右轉(zhuǎn)40.行駛990米，直行進(jìn)入G541.沿G5行駛226.8公里，朝成都方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入城北出口高速公路全路段收費(fèi)42.沿城北出口高速公路行駛6.9公里，朝川陜立交方向，稍向右轉(zhuǎn)進(jìn)入成綿立交全路段收費(fèi)查看服務(wù)區(qū)43.成都市內(nèi)駕車方案詳情1) 沿成綿立交行駛600米，直行進(jìn)入三環(huán)路2) 沿三環(huán)路行駛12.1公里，在成灌高速出/入口，稍向右轉(zhuǎn)3) 行駛50米，直行進(jìn)入西三環(huán)路五段4) 沿西三環(huán)路五段行駛970米，右前方轉(zhuǎn)彎5) 行駛10米，左前方轉(zhuǎn)彎6) 行駛60米，左前方轉(zhuǎn)彎7) 行駛10米，左前方轉(zhuǎn)彎8) 行駛50米，左前方轉(zhuǎn)彎9) 行駛10米，左前方轉(zhuǎn)彎10) 行駛50米，左前方轉(zhuǎn)彎11) 行駛10米，右前方轉(zhuǎn)彎進(jìn)入西

白酒中的名酒是按香型評定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個不同的省，但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽(yù)為"國酒"，"外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病，日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無法釀制出真正的茅臺酒。 董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。 2 汾酒 汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的<>中所列的數(shù)十種全國名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 我國的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個。在第五次全國名白酒評比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 五糧液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代。現(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。 瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質(zhì)獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在<>中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時天下的十三種名酒之中。當(dāng)然，當(dāng)時所指的劍南，是指劍門關(guān)之南，唐代所謂的"劍南道"之省稱，綿竹作為當(dāng)時劍南道屬下的一個縣?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 4 古井貢酒 該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息"的特點(diǎn)。 5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲 洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運(yùn)河很近，在古代時，水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國評酒會后，三次被評為國家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長"的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 6 西鳳酒 西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。

　　中國名酒是經(jīng)過國家有關(guān)部門組織的評酒機(jī)構(gòu)，間隔一定時期，經(jīng)過嚴(yán)格的評定程序確定的。中國名酒代表了我國釀酒行業(yè)酒類產(chǎn)品的精華。中國名酒按酒的種類分別評定。在全部名酒中，白酒類名酒數(shù)量最多。下面根據(jù)酒的種類重點(diǎn)介紹黃酒類和白酒類的國家名酒。 　　一 黃酒類名酒 　　黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 　　1 紹興加飯酒 　　紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻(xiàn)中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進(jìn)入了全盛時期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠(yuǎn)銷國外三十多個國家和地區(qū)。 　　2 福建龍巖沉缸酒 　　龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載?，F(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22。5- 25%。內(nèi)銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說，龍巖酒用曲多達(dá)4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥渲屑尤?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點(diǎn)。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨(dú)特。 　　二 白酒 　　白酒中的名酒是按香型評定的。現(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 　　1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒 　　醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產(chǎn)于兩個不同的省，但是茅臺酒的產(chǎn)地貴州仁懷和郎酒的產(chǎn)地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經(jīng)貴州仁懷，習(xí)水，再流經(jīng)四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 　　在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經(jīng)瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運(yùn)輸，促進(jìn)了赤水河兩岸經(jīng)濟(jì)的繁榮，也帶來了當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 　　茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點(diǎn)是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽(yù)?quot;國酒"，"外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病，日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很大程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無法釀制出真正的茅臺酒。董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)方法獨(dú)特，將大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝融合在一起。 　　2 汾酒 　　汾酒產(chǎn)于山西省境內(nèi)呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團(tuán))公司。作為我國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的中所列的數(shù)十種全國名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學(xué)中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 　　3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 　　我國的各省名白酒中，四川所產(chǎn)的占的數(shù)量最多。原有五種國家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個。在第五次全國名白酒評比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 　　五糧液，原名為"雜糧酒"，產(chǎn)于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代?，F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術(shù)秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處"。被認(rèn)為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。 　　瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質(zhì)獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 　　劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時天下的十三種名酒之中。當(dāng)然，當(dāng)時所指的劍南，是指劍門關(guān)之南，唐代所謂?quot;劍南道"之省稱，綿竹作為當(dāng)時劍南道屬下的一個縣?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質(zhì)量不斷提高， 1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 　　4 古井貢酒 　　該酒產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當(dāng)?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不?quot;的特點(diǎn)。 　　5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲 　　洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運(yùn)河很近，在古代時，水陸交通極為方便。是重要的產(chǎn)酒和產(chǎn)曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國評酒會后，三次被評為國家名酒。雙溝大曲產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風(fēng)味協(xié)調(diào)，尾凈余長"的濃香型典型風(fēng)格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 　　6 西鳳酒 　　西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。 　　 　　7 武陵酒 　　武陵酒產(chǎn)于湖南省常德市武陵酒廠.武陵酒屬醬香型.曾二次被評為國家名酒.

茅臺．恭酒．．