糖蒜加多少白酒，腌糖蒜可加白酒嗎

可以加少許的白酒.

不加白酒。只用糖、醋、鹽、醬油。

適量時能舒筋活血。

有的.

糖醋泡蒜是一道特色吃食，主要是以大蒜、山西陳醋、白糖為原材料制作而成。做法簡單，酸辣可口，具有殺菌、防癌的功效。制作時需注意洗好的蒜粒水分要晾干，盛裝的器具要無水無油。密封好了，放在室溫下保存即可。變色了，入味了，即可食用。

可以

我愛吃糖醋大蒜！！礦泉水要沒過蒜頭，醋要根據(jù)個人的口味，一般是一小平碗的量，糖以冰糖為最好，冰糖不僅爽口而且還有潤肺止咳，化痰的功效。如果喜歡喝葡萄酒，我也可以教你自釀哦。。。。希望可以幫到你啦。。

以500克蒜頭、100克食鹽的比例腌制三天，取出晾干。再以300克紅糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周時間即可

大蒜泡酒方法一材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭制法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數(shù)在40-60度之間。功效：大蒜酒有很好的驅寒功效，體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點大蒜酒驅寒。大蒜泡酒方法二材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克制法：大蒜剝掉外皮，洗凈，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3個月。功效：抗菌健胃，能夠預防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。大蒜泡酒方法三材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個干凈的紗布袋里，扎緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一周。功效：活血，祛風除濕，痛經(jīng)活絡，溫腎壯陽，能治療腳弱無力。

水晶糖蒜的做法步驟水晶糖蒜的做法圖解11. 腌制這個水晶糖蒜必須把蒜皮拔掉幾層！留最里面的一層即可！水晶糖蒜的做法圖解22. 依次把所有的大蒜都剝掉外面的幾層蒜皮！水晶糖蒜的做法圖解33. 燒兩壺開水加入8勺鹽攪拌一下，晾涼備用！水晶糖蒜的做法圖解44. 把剝掉外皮的大蒜放進鹽水中浸泡一晚上?。ǖ幌麓笏饫锩娴男晾蔽秲海。┧撬獾淖龇▓D解55. 浸泡蒜瓣的時候，我們可以來準備腌制水晶糖蒜所需要的配料：白米醋3瓶，冰糖300克，白糖500克，白酒5滴！水晶糖蒜的做法圖解66. 浸泡好的大蒜撈出來用剪刀剪掉底部！水晶糖蒜的做法圖解77. 去掉蒜梗！當然你如果喜歡吃蒜梗也可以不剪?。ㄒ欢ㄒ莺脫瞥鰜碓偌襞叮蝗凰畷M到蒜瓣里面去?。┧撬獾淖龇▓D解88. 處理好的蒜瓣晾干蒜瓣表皮的水分備用?。ㄈ绻宰颖容^急，等著腌制，也可以把蒜瓣使勁兒甩幾下，甩掉蒜瓣里面的水分，再用廚房紙把蒜瓣表面的水分擦干?。┧撬獾淖龇▓D解99. 準備一個玻璃瓶，清洗干凈，擦干水分，把晾干水分的蒜瓣放進去！水晶糖蒜的做法圖解1010. 放入300克冰糖和500克白糖！水晶糖蒜的做法圖解1111. 加入3瓶白米醋，把蒜瓣完全淹沒?。。ㄓ浀靡欢ㄒ冒酌状着?，這個是純糧食釀造的，沒有太多的添加劑?。┧撬獾淖龇▓D解1212. 最后加入5滴白酒進去即可?。ò拙瓶梢云鸬綒⒕?，防腐的作用，而且加了白酒的水晶糖蒜，風味更佳哦！）水晶糖蒜的做法圖解1313. 用保鮮膜封住瓶口，蓋緊蓋子，以免細菌進入！水晶糖蒜的做法圖解1414. 腌制一個月左右，蒜瓣到半透明的程度就可以了！水晶糖蒜的做法圖解1515. 吃飯的時候來一盤，很下飯的哦！水晶糖蒜的做法圖解1616. 成品

配料：大蒜(整顆) 10個，鹽 1/2大匙，紅糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，鹽 1小匙，醬油1大匙 。做法：(1)將10個整顆大蒜外皮略微剝?nèi)ヒ粚觽溆谩?2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解后熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝干水份放涼備用。(3)將調(diào)味料所有材料置于鍋中混合加熱，煮沸后離火冷卻，即為糖醋汁。(4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中腌漬，糖醋汁需蓋過大蒜，加蓋后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，約可保存1～2個月。

　　糖蒜的做法: 　　材料：鮮蒜2500克、白糖500克、白醋50克、高度白酒30克、鹽150克、蜂蜜50克、桂花一大勺、涼開水適量T> 　　制作方法： T> 　　1、泡蒜：選取鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，留少許把，僅留下一兩層嫩皮，放入淡鹽水里泡3天（每天以浸過大蒜的清水加50克鹽來配制淡鹽水），根據(jù)氣溫冷暖可適當減少或增加泡水的時間。每天換一次水，這可以起到消毒的作用，還可以把蒜的嫩味泡出去，然后撈出，放入干凈帶水封的壇子內(nèi)。 T> 　　2、腌蒜：將泡好的蒜放入壇子內(nèi)，放入白糖、白酒、白醋、蜂蜜，再加入涼開水，糖水要比蒜高出3厘米左右，用手在壇子內(nèi)攪動使白糖和蜂蜜完全融于水中，再蓋好壇蓋，在蓋口處注入清水封口。將壇子放在陰涼處，腌制2-3個月，就成為白嫩如玉晶瑩透亮味美的白糖蒜了。在腌蒜的前幾天會有氣泡從壇內(nèi)冒出，不必理它屬于正?，F(xiàn)象，過幾天就沒有了。在腌制期間，注意壇口衛(wèi)生，及時添加密封用水。T> 　　T> 　　3、調(diào)味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增進風味。T> 　　T> 　　溫馨提示：T> 　　1、在飯店吃糖蒜或在外面購買時要注意，如果蒜有點發(fā)苦，可能是在泡時放進了糖精，這樣的糖蒜最好別吃。T> 　　2、糖蒜一般不與補藥同食。T> 　　3、避免與芒果同食，以免皮膚發(fā)黃。T> 　　4、糖蒜水能治小兒久咳。T> 　　5、嚼干茶葉可祛除口腔蒜味。T> 　　6、糖蒜，講究的是甜，脆、嫩、爽，上好的糖蒜必得用鮮嫩蒜制作，夏初是最佳腌制時間。T> 　　其他腌制方法：T> 　　糖蒜的腌制方法方法一：T> 　　材料：鮮蒜10斤，白糖4斤3兩，清水10斤，鹽7兩，醋1兩多 T> 　　制法： T> 　　1、泡蒜：選取鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，僅留少許把，放入涼水里泡3-7天，根據(jù)氣溫冷暖可適當減少或增加泡水的時間。每天換一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后撈出，放入一干凈壇子內(nèi)。 T> 　　2、腌蒜：將泡好的蒜放入壇子內(nèi)，放一層蒜撒一層鹽，第二天攪拌一次，以后每天攪拌一次，3-4天撈出來，攤在簾子上，曬一天，把浮皮弄出去，下入缸內(nèi)，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1兩，煮沸。待糖水涼到不燙手時，再倒入蒜缸內(nèi)。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3兩碎糖，然后將壇口蓋緊密封，放在陰涼處，腌制2-3個月，就成為白嫩如玉晶瑩透亮味美的白糖蒜了。 T> 　　3、調(diào)味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增進風味。 T> 　　方法二：T> 　　材料：500克蒜 配50克鹽 300克紅糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水 T> 　　制法： T> 　　1、蒜頭去老皮，留2厘米假莖，蒜根部挖成錐形但不可把蒜頭挖散(目的是為了讓蒜入味) T> 　　2、蒜頭泡清水5-7天，每天換水 T> 　　3、蒜頭入壇，一層蒜一層鹽，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日曬，皮干后，若有老皮再除去……均勻地碼入壇中 T> 　　4、水燒開，加紅糖，離火；水溫80度左右時加醋；待涼透后沖入蒜壇，封壇，7日以后待紅糖轉為果糖后就可食用 T> 　　5、回味糖味濃厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。 T> 　　6、糖蒜汁可作萊時當糖醋汁使用，蒜香濃烈，別有風味，只是不可再用于淹蒜了