紅薯燒白酒多少度，地瓜燒粗糧酒52度是糧食酒嗎

地瓜燒粗糧酒52度是糧食酒嗎？地瓜也屬糧食，做的酒屬于糧食酒。地瓜燒粗糧酒的歷史也并不久遠(yuǎn)，在清朝興盛時(shí)，源于民間，起源沒(méi)有詳細(xì)的歷史考證，應(yīng)該也是起源于清代。一般認(rèn)為是清末民初，軍閥混戰(zhàn)，谷物糧食奇缺，人們開(kāi)始大規(guī)模地利用地瓜替代谷物釀酒。

52度最為合適，地瓜酒是以紅薯為原料，采取傳統(tǒng)或現(xiàn)代工藝用酒曲釀造出來(lái)的黃酒。紅薯是常見(jiàn)的多年生雙子葉植物，草本；其蔓細(xì)長(zhǎng)，莖伏臥地面，塊根，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒。擴(kuò)展資料：經(jīng)濟(jì)價(jià)值白地瓜經(jīng)濟(jì)價(jià)值略偏低，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不菲；涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經(jīng)過(guò)特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產(chǎn)作物，畝產(chǎn)可達(dá)數(shù)千斤甚至萬(wàn)斤以上。涼薯肉質(zhì)塊根富含淀粉、糖分和蛋白質(zhì)，脆嫩多汁，皮薄而堅(jiān)韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏,可調(diào)節(jié)蔬菜周年均衡供應(yīng)參考資料來(lái)源：百度百科-地瓜酒

我是福州大學(xué)城的，我每晚都喝一斤地瓜燒，地瓜燒酒精度大部分是三十幾度，也有二十幾度，用紅粙釀的四十幾度，一斤7元包送。我以前有高血壓，去年春節(jié)后開(kāi)始喝地瓜燒，現(xiàn)在血壓正常了，地瓜燒適合南方人喝，北方人不習(xí)慣喝地瓜燒。福州閩候，長(zhǎng)樂(lè)地區(qū)有自釀地瓜燒習(xí)俗。就如原先福州倉(cāng)山，晉安農(nóng)村地方自釀青紅酒。 地瓜燒顧名思義是用地瓜（番薯）釀造。 首先洗干凈地瓜，蒸熟，加酒曲，蒸餾出酒。一般度數(shù)都不高。每個(gè)人手藝，用料掌握程度不同，燒出度數(shù)不一。 有好事的人，取各家地瓜燒檢測(cè)，最低度數(shù)也達(dá)到15度左右，最高的28度。 夏日，地瓜燒加橙味汽水，是30年前孩童們，消暑飲品。承載著多少福州人往日記憶。 當(dāng)年糧食緊缺，農(nóng)民只能用地瓜這種粗糧用與釀酒。但是由于當(dāng)初工藝落后，粗放式加工，釀作出許多不合格酒。如地瓜原頭上發(fā)霉，腐爛，燒出酒也受污染，甲醛超標(biāo)，造成傷人，死人事件。 現(xiàn)在的設(shè)備加工藝，在閩候各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有大小不一地瓜燒加工小作坊。 零售，批發(fā)價(jià)格都在每斤8元到15左右。適合一些有酒癮，愛(ài)酒人士常飲常歡。多少度不一定 地瓜燒太淡，主要原因是燒酒時(shí)間問(wèn)題 地瓜燒酒的度數(shù)要看各地的技術(shù)，是的喝起來(lái)感覺(jué)淡淡的沒(méi)有其他白酒那樣有勁道容易醉那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。八十年代，有幸在閩侯縣的青圃村喝過(guò)一次當(dāng)?shù)刈哉麴s的地瓜燒酒。主人好客頻頻勸酒，結(jié)果僅喝一斤的地瓜燒酒竟讓平時(shí)能喝半斤52度白酒的我爛醉如泥。有一點(diǎn)地瓜燒酒的藥用價(jià)值也許大家都不知道，60.70年代許多重體力勞動(dòng)者如碼頭工人， 汽車 裝卸工人，搬運(yùn)工人在夏天干完活后都會(huì)喝上半斤用來(lái)降溫消除暑氣。 地瓜燒是個(gè)神奇的存在，是好酒，但真要悠著點(diǎn)，別以為太淡，啥時(shí)倒不知道， 剛釀造頭水出來(lái)酒精度挺高的，正常我們頭水出來(lái)的地瓜燒都是用來(lái)做藥酒用，后續(xù)出來(lái)的酒精度回降至10幾度左右，農(nóng)村人干活乏力了喝點(diǎn)可以提體，夏天干活可以解暑的