杜康酒業(yè)集團(tuán)有限公司彩陶坊，原漿特 制30年 河南汝陽杜康酒業(yè)

何以解憂?唯有杜康。河南

為杜康酒原產(chǎn)地認(rèn)證撰寫的歷史淵源及人文背景材料2009-07-13 12:282002年4月上旬的一天中午，當(dāng)時的杜康酒廠廠長李厚生不速登門告說北京來人進(jìn)行杜康酒原產(chǎn)地認(rèn)證，要我前去聽上一聽，并說還有要緊的事情要我?guī)兔?。我與李厚生原是熟交，既有所請，便不能不去。到會聽了半天，晚飯之后我問要幫什么忙。李厚生這才說出此次北京對伊川杜康酒進(jìn)行原產(chǎn)地認(rèn)證一事的其它事項都已通過，惟獨(dú)杜康酒的歷史淵源及人文背景資料一項通過不了，明天上午是最后一次機(jī)會了，如果此項依然不行，國家便不予認(rèn)證，如果真的認(rèn)證不了，那我們伊川杜康酒聲譽(yù)上的損失可就大了。所以急切之下，聽說你出有《酒事概覽》一書，所有杜康酒的資料盡在其中，這便才來求著你老給解決這個難題。我聽后不免有些吃驚，明天上午就要交到會上通過，現(xiàn)在才讓來寫，這不是給人出了個難題嗎？可事已臨頭，說也沒用，當(dāng)時就在文印室中，我一邊寫，文印人員一邊打印，然后我再邊審邊改，終是一氣呵成。次日送審，喜被一次通過。年老無用了，又為縣里杜康酒業(yè)的發(fā)展添下一彩，所以心里甚感欣慰。下面乃是所撰全文：伊川縣曾于1948年在白沙鎮(zhèn)辦過“伊興酒店”，1960年舉辦過白酒廠，但都因某些原因而停辦。釀酒停了，但在追溯伊川的釀酒歷史，收集釀酒史料，以及在考察和研討具備的釀酒條件方面，取得了非常豐富，也非常有價值的成果。尤其重要的是發(fā)現(xiàn)了酒祖杜康在這里造酒的足跡，為后來杜康酒業(yè)的復(fù)興打下了基礎(chǔ)。1、杜康其人：杜康即少康，是夏代第六代國君。杜康的父親夏后相被寒浞殺害后，相妻逃脫生下杜康，后杜康一旅興夏，終又復(fù)國，并成為夏代中興之主。2、杜康造酒：杜康成人后遭寒浞追殺，杜康在逃亡中來到伊川。在此之前，他從“有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳”中得到造酒的啟發(fā)。他造的酒是秫酒。秫即粘高粱，杜康因此又被稱之為糧食造酒的創(chuàng)始人。3、杜康到伊川造酒的原因：杜康造酒的目的是為了積蓄力量準(zhǔn)備復(fù)國。伊川既具備他造酒的條件，又具備他隱蔽藏身，運(yùn)籌生聚的條件。大禹鑿龍門治水的地域就在伊川，這里有他先祖的群眾基礎(chǔ)。伊川四面環(huán)山，路通二崤，具有天然之險。伊河水域土壤肥沃，水質(zhì)優(yōu)良，氣候條件優(yōu)越，盛產(chǎn)五谷，不僅可以強(qiáng)兵足食，也最適合造酒。4、杜康伊川造酒遺址：相傳杜康在伊川造酒的遺址已有多處，其中“皇得地”和白虎山下最具盛名?！盎实玫亍毕鄠魇谴笥碇嗡钕嚷冻鏊娴囊粔K地方。此處有“上皇古泉”。解放后此泉旁邊還留有牌房一座，上書的對聯(lián)是“猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盞海底眠”，橫批“村康酒坊院”。另有一青石門樓，上書“上皇古泉” 四個大字。南北一聯(lián)，北聯(lián)是“千里溪山最佳處，萬年古泉釀綠芳”，南聯(lián)是“古泉芳香眠龍鳳，杜康之風(fēng)醉神仙”?！鞍谆⑷薄ⅰ昂诨⑷蔽挥诎谆⑸较?。相傳杜康尋訪到白虎山下時，忽然發(fā)現(xiàn)相距百步的兩眼泉水水質(zhì)清純甘洌，極宜造酒，便在此處搭棚筑灶，取二泉之水造起酒來。至于二泉名字的來由還有段神話一直流傳至今。說是杜康造的酒酒香飄上了天宮，王母娘娘便將杜康召上天宮封為酒仙，專門造酒供她蟠桃會上飲用。其造酒用的水是讓兩條青龍下凡到二泉來取。不想兩條青龍下得凡來時，二泉已被兩個惡魔霸占。王母娘娘聞聽大怒，又命太白金星調(diào)黑白二位虎仙降服了惡魔。后人為念黑白二虎之功，便以黑虎、白虎定為二泉之名（現(xiàn)在的伊川杜康酒廠廠址就在黑虎、白虎二泉之側(cè)，并取二泉之水造酒。伊川縣人民政府于1987年12月15日立有《白虎泉碑》）這是我在網(wǎng)上找的資料，希望對你有幫助，謝謝！

杜康釀酒產(chǎn)地河南省汝陽縣，賣酒在河南伊川，故鄉(xiāng)在陜西