紅酒白酒多少度最好，紅酒多少度算是好酒

付費內容限時免費查看 回答 紅酒的成分相當簡單，是經自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。質優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。 葡萄酒喝8到15度的最好。酒精喝多少度這是要根據人體對酒精的敏感度以及具體追求紅酒口感而決定的，因為紅酒本身是一種發(fā)酵酒。而整個發(fā)酵的過程其實是將葡萄中的糖分轉化為酒精的一個過程，所以說紅酒的糖分越高，那么酒精含量也是越高的。而根據紅酒糖分和酒精含量成正比的關系，紅酒酒精度數是按照以下的順序遞增的。干紅、半干紅、半甜紅、甜四種類別的紅酒酒精度數越來越高。而如果紅酒的酒精度數超過15度的話，那么這樣的酒已經不再是紅酒。因為酒精度數超過15度以后，那么酵母菌將全部被殺死，這樣的酒將不具有活性。

普遍認為在12-14度之間的紅酒更好一些。關于紅酒酒精度數，目前已經得到廣泛的標準化，絕大多數紅酒都在8.5%—15%之間，但也存在一些較高度數的紅酒在20%左右。普遍認為在12-14度之間的紅酒更好一些，雖然相比以前有所提高，但這個區(qū)間的紅酒更和諧。所以大部分紅酒酒精度都控制在這個區(qū)間，而且認為高度數紅酒并不好，因為酒精度數超過15度以后，酵母菌將全部被殺死，這樣就將不具有活性，不可否認的是現在葡萄酒的酒精度越來越高。以波爾多名莊酒為例，近幾個年份的酒精度大多在13%—13.5%之間，瑪歌白亭、美訊的酒精度甚至達到15%，20世紀一般都不超過12.5%，例如1948年木桐的酒精度只有10.5%，相較之下，已經提高了幾度，說明在一定程度上，酒精度高的酒確實更好一些。挑選技巧：1、從正規(guī)渠道著手：首先看葡萄酒的來源，這是很重要的一點。在合適的商家購買在一定程度上會減少很多麻煩，例如可以選擇在一些紅酒知名度高的連鎖店或大的商場、購物中心等，在一定程度上會有所保證。2、從酒標和價格處著手：很多人喝紅酒的老手和紅酒專業(yè)人士在選擇紅酒的時候，看酒標是他們必不可缺的環(huán)節(jié)。酒標的正標和背標都會記錄該酒的酒莊相關信息，“AOC”就是重要的衡量標準之一。也別忘了如果酒標有磨損或者字體，酒標不清晰一定要詢問商家或者換其他紅酒。

紅酒也就是紅葡萄酒，它屬于一種果酒，含有豐富的營養(yǎng)元素，適量飲用對身體非常有好處，特別是對于女性有美容養(yǎng)顏的作用，而且還有助于軟化血管。冬天的時候紅酒還可以加熱了喝，里面還可以加入一些水果，暖身又保健。不過我們在飲用紅酒或者加熱紅酒的時候要注意溫度哦。 多少度的紅酒最好 紅酒的最佳口感是溫度在 10 至 18 攝氏度之間。 對于更淡雅的紅酒，它的適飲用溫度會更低。而喝紅酒時，溫度不宜低于10°C，也不宜高于20°C。 不同風格的品酒溫度不同，較濃郁的紅酒為15-18攝氏度；清淡的紅葡萄酒為10-13攝氏度。 紅酒能加熱到多少度 紅酒的最佳加熱溫度約為50-60攝氏度。 紅酒經過加熱后，口感更加醇厚，飲用后能起到很好的活血化瘀、保護血管、緩解疲勞等作用。 這種紅酒的味道是最好的。 如果溫度過高，會加速紅酒中酒精的揮發(fā)，同時會造成紅酒香氣的流失，口感也會大打折扣。 家里紅酒怎么保存 1、葡萄酒的理想儲存溫度是 45-65°F，一般認為 55°F 是最理想的溫度。如果將葡萄酒放在溫度高于 70°F 的環(huán)境中，它的老化速度會更快。如果溫度遠高于 70°F，它就會變得“熟”，它的香氣和風味就會減弱。 2、冰箱的平均溫度遠低于45°F，缺乏濕度會使酒的軟木塞變干，導致空氣滲入瓶中，損害酒的品質。另外，酒不能放在冰箱里（你可以把酒放在冰箱的冰柜里幾個小時，但不能太久）。葡萄酒開始結冰后，其體積會增加，從而擠壓軟木塞。 3、盡量避免貯酒環(huán)境溫度劇烈或頻繁變化。當溫度變化時，酒液會發(fā)生一定程度的膨脹和收縮，從而降低軟木塞的密封性能，導致酒液滲出。 4、太陽的紫外線會使酒過早成熟，降低品質。葡萄酒生產商使用深色瓶裝葡萄酒的原因之一是為了避免紫外線影響葡萄酒質量。對于葡萄酒，白熾燈比熒光燈更安全，盡管它們也會發(fā)出極少量的紫外線。