一．半甜葡萄酒宜搭配什么食物
1．在西式的餐飲中，半甜葡萄酒比較少有配菜的機(jī)會(huì)，通常只是單純飲用。這種類型的半甜葡萄酒和比較多辛辣味的菜、或常帶甜味的日本料理甚至有甜味的中式醬料，卻反而特別契合。
2．酒中的甜味讓原本清淡的葡萄酒更有分量，加上原有的強(qiáng)勁酸味，不僅自身均衡，更可以和許多有個(gè)性的醬汁，像咖喱、蝦醬和沙茶等搭配。
二．甜葡萄酒怎樣巧妙搭配食物
1．白葡萄酒搭配白肉，雞肉，火雞肉，海鮮之類。顏色法則：紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉和海鮮是最基本的法則。
2．所謂紅肉包括牛羊和野味，鴨肉因?yàn)槿赓|(zhì)較硬，味道重，也被列為紅肉所謂白肉包括魚肉和雞肉等不過(guò)一個(gè)例外是，陳年的白色香檳酒，因?yàn)橄銡夂涂谖逗裰兀炊谴钆湟拔兜纳线x。
3．香味法則：葡萄酒與菜肴的香味的協(xié)調(diào)，也是一個(gè)值得重視的考慮。例如西點(diǎn)水果派最好搭配富有新鮮果香的甜白葡萄酒，若要吃海鮮，則需要喝帶點(diǎn)檸檬香的干白葡萄酒。
4．酸度法則：酸度高的食物常常會(huì)破壞葡萄酒口味上的平衡，不太容易搭配，特別是加了醋的食物，因此與之相配的葡萄酒最好是普通無(wú)特性的酒，但酸度高的干白葡萄酒則是海鮮的好搭檔。
三．吃什么食物可以和喝葡萄酒有一樣的功效
就功效而言，沒有任何食物能夠代替飲用葡萄酒的美味享受，也代替不了葡萄酒的作用。
四．什么東西比糖還甜
糖精，阿斯巴甜，木糖醇，安賽蜜，甜蜜素。。。反正化學(xué)合成的甜味劑都比糖要甜