中國酒業(yè)協(xié)會年份酒認(rèn)證企業(yè)十家，中國白酒工業(yè)協(xié)會的會員單位都有哪家企業(yè)

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http://www.lzzl.gov.cn/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=651瀘州老窖股份有限公司 白酒 QS5100 1501 0375

你說呢...

產(chǎn)品認(rèn)證是一個大范圍，最多的是產(chǎn)品安規(guī)認(rèn)證，如CCC及ＣＥ、ＵＬ等。做國內(nèi)CCC的，最有名的是ＣＱＣ。做歐盟ＣＥ認(rèn)證的，名氣大的有ＴＵＶ、ＳＧＳ、ＢＶ、ＬＲ、天祥等歐洲企業(yè)，名氣大，價格也貴。如果你想節(jié)省點，找小公司做ＣＥ也可以，通關(guān)效用是一樣的。我知道的上海熙思檢測技術(shù)有限公司也是做CE的，價格比TUV低很多。

中國的白酒按香型分類主要有以下幾種：1、醬香型白酒；以茅臺酒為代表，醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。2、濃香型白酒；以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點。發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。3、清香型白酒；以汾酒為代表，其特點是清香純正。采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。4、米香型白酒；以桂林三花酒為代表，特點是米香純正。以大米為原料，小曲為糖化劑。高爐家酒就是醬香的，口感不錯。

貴州地區(qū)出的酒都是醬香酒

赤水河又稱美酒河，在赤水河上游有很多醬香型白酒生產(chǎn)基地，包括茅臺、郎酒、潭酒、習(xí)酒等。中國四川仙潭酒業(yè)集團。位于四川、貴州邊界赤水河畔，與貴州茅臺集團、郎酒集團毗鄰，是全國著名的醬香型白酒生產(chǎn)基地，擁有總資產(chǎn)7.5億多元，年生產(chǎn)能力20000余噸。占地700余畝，職工2000余人，高、中、初級專業(yè)技術(shù)人員250人，具有雄厚經(jīng)濟實力和物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)。仙潭集團多次獲得國家、部委、省級評選的各種獎項，同時擁有“仙潭”和“潭”酒兩個中國馳名商標(biāo)，2010年8月又被中國食協(xié)白酒專業(yè)委員會認(rèn)證為“中國第三醬酒生產(chǎn)企業(yè)”。 醬酒的酒精濃度科學(xué)合理，一般在53度左右。這個濃度水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。醬酒的生產(chǎn)周期至少要五年，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。這個是濃香型無法具備的。

葡萄酒有張裕、長城、王朝、通化、威龍、寧夏紅、香格里拉、豐收、龍徽、云南紅等品牌。其中張裕、長城和王朝是最熱銷的三大國產(chǎn)紅酒品牌，由于評判標(biāo)準(zhǔn)不一，無法知曉最好的葡萄酒品牌是哪一個。如今，葡萄酒是繼白酒之后，國人較青睞的酒類。葡萄酒的選擇十分有講究，品牌很重要，在婚宴用酒上更是如此，不求貴的，只求有品位上檔次。國內(nèi)比較好的葡萄酒品牌有：1、張裕張裕集團的前身是 “張裕釀酒公司”，1892年，由著名愛國華僑實業(yè)家張弼士投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國第一個工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。也是中國葡萄酒品牌排行榜的榜首，經(jīng)過一百多年的發(fā)展，張裕已經(jīng)發(fā)展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。2、長城長城葡萄酒是全球500強企業(yè)中糧集團旗下馳名品牌，是中國葡萄酒第一品牌之一， 是“中國名牌產(chǎn)品”和“行業(yè)標(biāo)志性品牌”。上榜 中國葡萄酒品牌排行榜，連續(xù)多年產(chǎn)銷量居全國第一。是APEC財長會議晚宴專用酒、亞洲博鰲論壇唯一指定用酒、人民大會堂國宴用酒。3、王朝中法合營王朝葡萄釀酒有限公司始建于1980年，是中國第二家、天津市第一家中外合資企業(yè)，合資的外方為法國人頭馬亞太有限公司和香港國際貿(mào)易與技術(shù)研究社 。生產(chǎn)能力為4萬噸/年，是亞洲地區(qū)規(guī)模最大的全汁高檔葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一。4、通化通化葡萄酒是1949年9月30日，全國政協(xié)第一屆會議第一次全體會議唯一宴會用葡萄酒，1949年10月1日800人開國大典唯一宴會用葡萄酒，通化葡萄酒被譽為“紅色國酒”。5、威龍威龍公司所處的煙臺地區(qū)，被國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)認(rèn)證為亞洲唯一的葡萄與葡萄酒城。所產(chǎn)的葡萄酒也被國家予以原產(chǎn)地保護，威龍公司列為首批企業(yè)。威龍出產(chǎn)的葡萄與世界上最著名的波爾多地區(qū)的葡萄品質(zhì)相似，被人們譽為"中國的波爾多"。也上榜中國葡萄酒品牌排行榜。6、寧夏紅寧夏紅是屬于保健酒中的一員，而寧夏紅對于自我的定位則十分明確：果酒，作為一款開創(chuàng)中國酒行業(yè)先河的產(chǎn)品，它既不是白酒、也不是葡萄酒、更不是保健酒，而是獨樹一幟的枸杞健康果酒。7、香格里拉香格里拉葡萄酒云南香格里拉酒業(yè)股份有限公司，系中國福文化先導(dǎo)的香港金六福酒有限公司的控股公司，是云南省政府重點支持的少數(shù)民族地區(qū)骨干企業(yè)，主要從事青稞干酒和葡萄酒系列的生產(chǎn)、銷售以及現(xiàn)代生物工程創(chuàng)新技術(shù)的研究開發(fā)。8、豐收豐收葡萄酒是知名品牌，四次被評為“北京市著名商標(biāo)”，豐收牌葡萄酒連續(xù)榮獲“北京名牌產(chǎn)品”、“國家食品工業(yè)重點產(chǎn)品”、“消費者信得過產(chǎn)品”等榮譽稱號。豐收牌葡萄酒遠(yuǎn)銷歐美、東南亞十四個國家和地區(qū)，暢銷全國各省、市自治區(qū)。

中國十大含金量證書是：注冊會計師（CPA）、特許金融分析師、法律職業(yè)資格證、企業(yè)人力資源管理師、心理咨詢師、中國精算師、一級注冊建筑師、一級建造師、執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證、教師資格證。中國十大含金量證書如下：1、注冊會計師，英文全稱Certified Public Accountant，簡稱為CPA。是通過注冊會計師執(zhí)業(yè)資格考試并取得注冊會計師證書在會計師事務(wù)所執(zhí)業(yè)的人員，從事社會審計、中介審計、獨立審計的專業(yè)人士。2、特許金融分析師（Chartered Financial Analyst，簡稱CFA）是由美國投資管理與研究協(xié)會（AIMR）于1963年開始設(shè)立的特許金融分析師職業(yè)資格認(rèn)證。其職業(yè)考試每年舉辦兩次，是世界上規(guī)模最大的職業(yè)考試之一，是當(dāng)今世界證券投資與管理界普遍認(rèn)可的一種職業(yè)稱號。3、法律職業(yè)資格證是指通過國家統(tǒng)一法律職業(yè)資格考試（原國家司法考試）后依法取得的證書，由中華人民共和國司法部統(tǒng)一制作、頒發(fā)。取得該證書的人可以依法擔(dān)任執(zhí)業(yè)律師、法官、檢察官和公證員。4、人力資源管理師是指獲得國家職業(yè)資格證書，從事人力資源規(guī)劃、招聘與配置、培訓(xùn)與開發(fā)、績效管理、薪酬福利管理、勞動關(guān)系管理、人力資源法務(wù)等工作的管理人員。人力資源管理師共設(shè)四個等級，分別為四級、三級、二級和一級。其資格考試內(nèi)容包括理論知識和專業(yè)能力兩部分。5、心理咨詢師是運用心理學(xué)以及相關(guān)知識、遵循心理學(xué)原則，通過心理咨詢的技術(shù)與方法，幫助求助者解除心理問題的專業(yè)人員。按照國家職業(yè)資格心理咨詢師培訓(xùn)鑒定工作的統(tǒng)一要求，已經(jīng)或準(zhǔn)備從事心理咨詢師職業(yè)的人員，都應(yīng)該經(jīng)過專門的職業(yè)培訓(xùn)，獲得全國統(tǒng)一頒發(fā)的心理咨詢師《中華人民共和國職業(yè)資格證書》后方可從事相應(yīng)心理咨詢活動。6、精算師是運用精算方法和技術(shù)解決經(jīng)濟問題的專業(yè)人士，是評估經(jīng)濟活動未來財務(wù)風(fēng)險的專家。中國精算師資格考試分為兩個層次：準(zhǔn)精算師和精算師。準(zhǔn)精算師共有8門課，正精算師共有5門課。只有準(zhǔn)精算師考試、正精算師考試課程都全部通過，并有一定工作實踐經(jīng)驗，才能拿到正精算師資格證書。7、一級注冊建筑師：注冊建筑師是依法取得注冊建筑師資格證書，在一個建筑設(shè)計單位內(nèi)執(zhí)行注冊建筑師業(yè)務(wù)的人員。國家對從事人類生活與生產(chǎn)服務(wù)的各種民用與工業(yè)房屋及群體的綜合設(shè)計、室內(nèi)外環(huán)境設(shè)計、建筑裝飾裝修設(shè)計，建筑修復(fù)、建筑雕塑、對本人主持設(shè)計的項目等進行施工指導(dǎo)和監(jiān)督等專業(yè)技術(shù)工作的人員，實施注冊建筑師執(zhí)業(yè)資格制度。8、一級建造師：建造師的含義是指懂管理、懂技術(shù)、懂經(jīng)濟、懂法規(guī)，綜合素質(zhì)較高的綜合型人員，既要有理論水平，也要有豐富的實踐經(jīng)驗和較強的組織能力。一級建造師是一種建筑類執(zhí)業(yè)資格，也是擔(dān)任大型項目經(jīng)理的前提條件。一級建造師執(zhí)業(yè)資格考試設(shè)4個科目，參加全部4個科目考試的人員必須在連續(xù)的兩個考試年度內(nèi)通過全部科目。取得建造師執(zhí)業(yè)資格證書、且符合注冊條件的人員，必須經(jīng)過注冊登記后，方可以建造師名義執(zhí)業(yè)。9、執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證：醫(yī)師資格考試分為執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師資格考試。醫(yī)師資格統(tǒng)一考試由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。醫(yī)師資格考試由省級以上人民政府衛(wèi)生行政部門組織實施。執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證是判斷醫(yī)師是否具有從醫(yī)資質(zhì)的最主要標(biāo)準(zhǔn)，沒有獲得執(zhí)業(yè)師資格證的所謂“醫(yī)師”屬于“非法行醫(yī)”行為。國家對執(zhí)業(yè)資格的要求越來越嚴(yán)格，合法執(zhí)業(yè)，考取執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證書是越早越好。10、教師資格證書作為持證人具備國家認(rèn)定的教師資格的法定憑證，由國務(wù)院教育行政部門統(tǒng)一印制。中小學(xué)和幼兒園教師資格考試標(biāo)準(zhǔn)是教師職業(yè)準(zhǔn)入的國家標(biāo)準(zhǔn)。

一、茅臺二、五糧液三、汾酒四、洋河五、劍南春七、瀘州老窖八、古井貢九、西鳳酒十、董酒；我印象中比較深刻的大品牌有茅臺山門崗醬香酒，口感堪比飛天茅臺！微黃透明，醬香突出，陳香明顯，酒體較協(xié)調(diào)，口感醇厚、豐滿、回味長！無論是自己喝還是送人都是極好的

純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。所以聞起來就有特殊的香味了 白酒有香味，就有了香味的分類，那么就出現(xiàn)了香型。白酒，釀造所采用的原料不同，有的是高粱，有的是大米；所選用的糖化發(fā)酵劑不同，有的是大麥和豌豆制成的中溫大曲，有的是小麥制成的中溫大曲或高溫大曲，有的是大米制成的小曲、麩皮和各種不同微生物制成麩曲等；所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同，有的是陶缸、水泥池、磚池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的釀造工藝不同，有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵，有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等；所處釀造環(huán)境的氣候條件不同，有的干濕度高，有的干濕度低，有的氣溫高，有的氣溫低等。因此，各個廠家所釀制的酒品，其香韻特點也就各不一樣。由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國質(zhì)量檢驗協(xié)會、中國質(zhì)量管理協(xié)會、中國食協(xié)白酒專業(yè)協(xié)會在1994年12月28日聯(lián)合發(fā)布的通告中，已將我國的白酒分為以下7種香型： 醬香型 又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發(fā)酵，以酒養(yǎng)糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀制而成。其主體香味成份至今尚無定論，初步認(rèn)為是一組高沸點的物質(zhì)。酒質(zhì)特點為無色或微黃色，透明晶亮，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，空杯留香，經(jīng)久不散，幽雅持久，口味醇厚、豐滿，回味悠長。高度酒分為43度和53度二種。其總酸以乙酸計，為≥1.5克／升，總酯以乙酸乙酯計，為≥2.5克／升；低度酒為38度以下，其總酸為≥0.7克／升，總酯為≥1.5克／升。 清香型 又稱汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑(有的用麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑)，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個“清”字上下功夫，“一清到底”。其主體香味成份是乙酸乙酯，灑質(zhì)特點五色、清亮透明，清香純匯．醇厚柔和。甘潤綿軟、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈．后味較長：不應(yīng)有濃喬或醬香技其它導(dǎo)香和邪雜氣味。高度酒分為40度至54度、55度至65度兩種，其總酸(以乙酸計)為(0.4至0.9克／升；其總酯(以乙酸乙酯汁)為1.4至2克／升。低度灑在40度以下，其總酸≥0.3克／升，總酯≥1.4克／升。 濃香型 又稱瀘香型、窖香刑。以四川滬洲老窖特曲酒為典型代表。這種香型的白酒是以高梁、大米等谷物為原料，以大麥和豌豆或小麥制成的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵齊(有的用麩曲和產(chǎn)酯酵母為糖化發(fā)酵利)，采用的釀造下：藝是混蒸續(xù)餷、酒糟配料、老窖發(fā)酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成的、其主體香味成份址已酸乙酯。酒質(zhì)特點為無色或微黃色，清亮透明．窖喬濃郁．甜綿爽凈，純正協(xié)調(diào)，余味悠長。高度酒為40至60度，其總酸以乙酸汁。為0.5至1.7克／升?？傰ヒ砸宜嵋阴ビ嫗椤?.5克/升，低度酒為40度以下，其總酸為≥0.4克/升，總酯為≥2克／升。 米香型 以廣西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料，以大米制成的小曲為糖比發(fā)酵劑，不加輔料，采用固態(tài)糖化、液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾，取酒貯存的工藝釀制而成。其主體香味成份是β—苯乙醇。酒質(zhì)特點為無色透明，蜜香清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢，具有令人愉快的藥香。酒內(nèi)含有高級脂肪酸乙酯，氣溫在l0℃以下時，這種高級脂肪酸乙酯遇冷會沉淀析出，使酒內(nèi)出現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物，當(dāng)氣溫一回升，懸浮物溶解在酒中，酒色就又恢復(fù)清亮透明。高度酒為40至57度，其總酸以乙酸計，為0.15至0.3克／升，總酯以乙酸乙酯計，為0.4至0.8克／升，低度酒為40度以下，其總酸為≥0.2克／升，總酯為≥0.6克/升。