尼泊爾白酒價格是多少，尼泊爾 緬甸 消費水平

也要看怎么比，娛樂差不多，但是酒吧價格高，平時吃粉面價格差不多，但是宵夜的炒飯之類的便宜，3塊就可以搞個炒粉，我是貴陽人，在長沙住過兩年，感覺物價差不多，主要還是得看你怎么用了。

尼泊爾的消費水平我不知道，我目前在緬甸仰光，這里洗澡不花錢，很少有象國內(nèi)那樣的澡堂或者是浴室，因為這里天氣的原因，這里的居民都是在自己家里沖涼，一天有時好幾次，這里的理發(fā)最近才開始有了變化，前幾年，男女理發(fā)是分開的，女理發(fā)師不會給男人理發(fā)的，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)幾家可以理發(fā)的了，理發(fā)費一般在10-18之間，洗頭15左右，房子的價格沒法講，這里也分地段，城鄉(xiāng)結合處的兩居一室，大約3-5萬，好地段的別墅大約150萬，至于吃飯，外國人可以按照我國的中等消費水平城市來比較，當?shù)厝嗣刻煊?-10就可以了。賓館一般是35-120美元。當?shù)厝藙t是10-100多元人民幣。仰光的城市環(huán)境還是很好的，就是多雨（一年有8個月的雨季），天氣炎熱（一般37-42°），冬季也在27-29°左右。

千萬不要在這個上面購買各種旅游的項目、說的有多少劃算？我們購買的套餐是3680、也有1000多的和2000多的套餐、為什么我們買這個套餐就是我們覺得太低的套餐會有很多自費的項目、所以定了3680的、哪里知道我們?nèi)ネ娴漠斕旌完犛驯容^了價格卻相差十萬八千里、他們最低的價格只需要2099每人、最高的也不會超過2500元每人、說心里沒有落差那肯定是不可能的、一模一樣的東西價格卻相差那么大、相當于我們兩個人貴了3000多、后來問去哪兒網(wǎng)導游得到的回答是：時間不一樣價格不一樣、最后賣不掉會便宜賣、但是我和你說、這些都是騙人的、因為我們都是很早就預定了、所以要去旅游的朋友、大家還是去本地團或者別的地方、我現(xiàn)在沒有一點心情游玩、就是覺得被欺騙了

西藏你自己看吧，我去年12月去的尼泊爾，淡季。共8天。簡單說下情況吧：1 由于是落地簽，到機場后辦簽證，那人不要盧比的，只收人民幣或美金，所以如果當?shù)赜信笥堰€是找人換外幣，機場換太坑人2 住宿和吃飯的話隨意了，到處是酒店飯店，不過最好別進中國人開的，比較貴~，吃飯一般明碼標價，住宿可以砍價，使勁砍沒問題。 吃飯的話最好提前去，當?shù)厣罟?jié)奏慢，等飯一般都大約一個小時， 別餓死了再去~3 出租車，比較坑人，也是往死里砍價4 居住：全國大部分酒店經(jīng)常停電，熱水供應不足，最好別和自來水，買瓶裝水。5 旅游城市： 優(yōu)先推薦博卡拉，自然風光秀麗，可以看到雪山，在這里也可以徒步； 別的城市有的可以去國家森林公園，有的整個城市都是佛教和道教宣傳地。可以查查具體，名字我不記得了。6 遇到當?shù)厝艘獛阃娴木妥唛_吧，十有八九騙子，走了一圈人家跟你要錢說是給貧困兒童買吃的7 整個國家處于第三世界，臟，治安還湊合。

1、去哪兒是垂直搜索引擎，類似百度，沒有自己的資源，全部來自別的網(wǎng)站，你搜索就可以看到后面跟著來自什么網(wǎng)站。 2、去哪兒的團購網(wǎng)也有賣旅游產(chǎn)品，也可以在他的搜索引擎上看到，全部是自由行，也就是機加酒的模式，不一定是來自旅行社的。

1、菩提酒椰果實的硬化胚乳，因表面有很多天然斑點，仿佛有眾多的眼睛而得名。千眼菩提堅硬無比，為實心狀，密度硬度大， 同時可以雕刻成任意喜歡的把件，也可以斷開打磨做成手串、手鏈。2、千眼菩提不透光，不然能看出顏色。帶外皮的基本是看不出來的，只有打磨后才能知道里面的情況。3、可以適當打磨掉一層，才能知道里面的顏色，千眼盤玩后會逐漸變綠。

1、產(chǎn)地：尼泊爾鳳眼和國產(chǎn)鳳眼，無論在皮色，密度還是盤完效果上都有極大的差別，價格更不用說。這個只要兩相比較，立馬明白。真正的尼泊爾鳳眼在北部山區(qū)六千米以上的海拔長著，所以無論國內(nèi)哪里去嫁接，肯定出來的東西沒法一樣。氣候地理環(huán)境都差好多。3、尺寸：如前所言，11mm以下就算稀少尺寸，鳳眼菩提子百分之九十九的尺寸都是13-15的。12mm以下，16mm以上的都少，物以稀為貴?，F(xiàn)在9mm的好品每年不會超過20條。另外，鳳眼形狀不是正圓，所量的尺寸是鳳眼眼位的兩側(cè)距離，而不是兩孔之間的距離，因為兩孔之間的距離有可能要小于前面的尺寸，所以要注意，有些人報的就是兩孔距離，這樣每差一毫米，價格差很多！因為鳳眼在盤玩一段時間后都會比剛下樹的時候縮小0.5-1mm，所以在尼泊爾拿貨，9-10的都叫9，尺寸正1mm以內(nèi)都算正常。也正是因為如此，很多人把縮小后的陳子冒充剛下樹的新子，賣小尺寸的價格！請注意！4、種：因為鳳眼小的很少，很貴，而酸棗核尺寸小的很多，而且價格便宜的不得了，所以有些人把酸棗核冒充鳳眼賣，這個有鳳眼標本的就不容易被騙。這些經(jīng)驗如果轉(zhuǎn)載請說明出處，因為每個字都是冒著很大風險寫出來的，基本上涵蓋了所有市面上作假的手法，在我之前懂的人有，說的人沒有。鳳眼菩提子的保養(yǎng)和注意事項0、最最重要的就是保證不要忽冷忽熱，不然肯定會裂！也就是說北方溫差大，出門不要暴露在冷空氣中，不然回家一熱，很容易裂！1、不要用水洗和接觸大量的水分，偶爾的幾滴沒關系。2、不要碰洗滌劑等酸堿化學液體3、盤玩的時候，注意手要干凈，不要用很臟的手盤念。4、盤玩的過程，手如果汗水很多的話，要注意，一般干手容易盤紅，而水分很多的汗水可能導致菩提子顏色發(fā)黃發(fā)白發(fā)花，特別是一些低密度的子，容易發(fā)糠，總之要控制水分進入菩提子內(nèi)。5、一般不建議上油，除非長期不盤玩或者不佩戴，可以薄薄的上一層無色無味的透明嬰兒油。

首先菩提子有很多種，不可能每種的顏色都一樣吧？

是不是這個啊？ EVE： 時隔2006年的8月已經(jīng)有一年多了?？墒?，我依然記得你。 還是否記得那列從杭州到南寧的K402列車。第12節(jié)車廂。就是在那節(jié)狹小的車廂里，我與你相遇，然后在32小時后，我們分別。之后，我們未再遇見。 那是我的第一次長途旅行。17歲的我獨自一人背著行囊走遍了廣西和越南北部的每一個角落。至今，我還清晰地保留那段記憶。我一直記得那些曾經(jīng)行走過的地方。陽朔。南寧。北海。潿洲島。河內(nèi)。等等。 EVE，我喜歡潿洲島。 因為臺風的關系，我在北海等了3天，才買到了去潿洲島的船票。在潿洲島上，我住的是漁民開的旅社。價格出奇的便宜，房間卻很干凈。每天晚上，我都會在碼頭上和小島的居民一起等待出海的漁船歸來。 每天都會去潿洲島上的天主教堂。島上的居民喜歡在早晨做禮拜。教堂是19世紀60年代法國傳教士所造。是漂亮的哥特式建筑。一百多年來，依然高大肅穆。 我還喜歡在晚上一個人走出來。看看夜晚的島嶼。會問老板娘借手電筒，然后一個人走在沙灘上。充斥在耳邊的，只有海浪的聲音。會一個人坐在礁石上，看著燈塔射出的光線，還有遠處模糊的漁船。有的時候回來，看到老板娘在樓下看電視，會拿只板凳和她一起看。有線電視只有一個頻道，廣西電視臺。在深夜凌晨的時候，放日本愛情片。 EVE，我不知道你有沒有去陽朔。 我喜歡那里。喜歡西街。喜歡西街上的酒吧和鬼佬。那些鬼佬們，有的結隊出行，有的獨自一人帶著厚厚的旅行書從他們富裕的國度出走，一個國家接著一個國家地走。 在“SOLO”里，認識了一個瘦弱的英國女孩。她利用假期出來旅行。已經(jīng)去了東南亞六國，前天剛離開越南到陽朔。她說，她還要往北走，去西藏，然后去尼泊爾。 在陽朔的那段日子。白天在旅社里睡覺。晚上出來。而你知道么，西街的夜晚，是永遠不會結束的。只有到了深夜，這里才真正成為了鬼佬們的天堂。那些酒吧往往在午夜開始放DISCO舞曲。鬼佬們聚集在一起，在中央的舞池里跳舞。 街上依舊打著大紅燈籠，一排一排，發(fā)出讓人溫暖的顏色。幾個加拿大人露天擺了桌子一起喝啤酒。往往要等到天泛白的時候，才會離開酒吧，回旅社。有的時候，還是睡不著。就在走廊上和住在隔壁的日本男孩抽越南煙。 你還記得我們的相見么？ 那時，我看到你也背著Nikko的登山包。我們同一個臥鋪。我是中鋪。你是上鋪?；疖噯雍?，你從上鋪探下腦袋，微笑地問我，去南寧讀書么？那是你對我說的第一句話。 不。我說。是去旅行。 后來，和你聊天之后才知道，你也是杭州人。在北京讀大學。1年后會去法國留學。也是自己一個人出來旅行。目的地也是廣西。 火車的臥鋪很干凈。冷氣打得很足。大多數(shù)時間，我只是用棉被裹著身體，在狹小的空間里，半睡半醒著。偶爾聽聽音樂。在筆記本上記錄一些文字?；蛘撸柚璋档臒艄庾x小說。餓的時候，會從背包里摸索出牛肉干來吃。也會在火車停站的時候，睜開眼睛。拉開窗簾，看著車站里模糊溫暖的燈光。 在無聊的時候，我們也交換彼此的手機玩游戲。我看到了你手機里的照片。大多數(shù)是一個叫“陽子”的男生的照片。是你喜歡的男孩么。一定是。 不然你怎么會拍下他吃面時可愛的樣子。 不然你怎么會把你們兩個人的照片作為背景。 不然你怎么會在一張照片下備注著，陽子，雖然分開了，但我依然忘不了你。 EVE，大概我們都帶著記憶旅行。也都希望，在旅途中，把那些想忘卻的記憶，一點一點地丟失在路途上。 EVE，還記得么，在深夜的火車里，我們從第一節(jié)車廂走到最后一節(jié)車廂。 大多數(shù)都是硬座的車廂。硬座車廂的地板很臟很滑，隨地散落著瓜子殼、塑料瓶、報紙。車廂里總有一股酸溜溜的味道。硬座車廂晚上是不熄燈的，白色節(jié)能燈徹夜亮著，燈光太過明亮和刺眼，很多人撐著疲倦的眼睛無法入睡。

一件新工新料中等體形的小葉紫檀圈椅，目前杭州的市場價格約為3萬~4萬元，而一件明代素工檀香紫檀（以下簡稱“老紫檀”，該木材絕跡于清中后期）圈椅的價格至少要25萬~30萬元——新工新料作偽古舊家具的目的正在于此。目前市場上比較集中和普遍的就是尼泊爾小葉紫檀仿老紫檀，以花紋近似的紅木仿海南黃花梨。 “盡管這些家具本來就價格不低，但如果以古舊家具的身份出手，作偽者可能會獲得高出10倍左右的收益?！焙贾莨排f家具資深藏家王秉說，無論是收藏還是投資古舊家具，如果不了解這些木材的紋理和紅、紫、褐、黃、黑、灰等六色的特征，就更加要小心謹慎。 320萬元紫檀9天縮水60% “無論是分量、包漿、雕工還是花紋上，這都是一件難得的老紫檀精品?！?月25日中午吳林浩接受采訪時這樣描述他剛看到這張滿工紫檀架子床的感覺，“喜歡古舊家具十多年，我還是第一次見到這樣讓我驚訝的‘大件’珍品?！? 吳林浩在2月15日去金華串親戚時發(fā)現(xiàn)了這件大“寶貝”。他說，這張架子床即使是床腳和頂格都有十分精細的雕刻，花卉和靈芝是雕工主題?！爸灰娺^圈椅和坐凳、寫字臺，哪看過這么大件的，看工藝的水平，很可能是當初的清宮廷用品?！睋?jù)吳先生介紹，床的主人也是個古舊家具收藏者，這張床的第一報價是365萬元。 “甚至都不敢讓行內(nèi)的朋友知道，怕被別人搶了先?！睅纵営憙r還價后，吳憑著自己對古舊家具10多年積累的經(jīng)驗，以320萬元價格擁有了這張老紫檀架子床 “清宮用床的雕工一般都是龍鳳圖案，花卉、靈芝等圖案多為民間大戶人家多用的吉祥圖形，從木材的紋路看和尼泊爾小葉紫檀一致，構件接合部的榫頭沒有包漿，應為當代仿品?！? 五步作偽古舊家具 據(jù)記者的調(diào)查，目前市場上出現(xiàn)的大部分做舊、作偽老紫檀、黃花梨（以下均指海南黃花梨）家具來自上海，這些“古舊家具”的幾個比較典型特征是木材名貴、做工精美、包漿明顯。而事實上，這些名貴古家具均為新工新料，它們的通過選材、成形、上色、打磨、拋光五個步驟仿造出來的。 “目前市場上價格最高的就是老紫檀和黃花梨，所以這兩種木材的仿制器就最多。”該人士說，因為老紫檀和黃花梨兩種木材均絕跡，所以仿品的出現(xiàn)身份多為明清兩代，以尼泊爾或印度小葉紫檀仿老紫檀，以木紋近似的多種紅木仿黃花梨?！凹庸こ尚?，包括雕工都不難，甚至可以根據(jù)資料文本“依圖求驥”，而上色則需要比較專業(yè)的技術。”他說，制假者之所以給木頭上色是為了使其達到目標木料的紋理要求，“包括用石灰粉和酒精擦拭，包括描線使之產(chǎn)生‘八字須’?！币驗榧y理是鑒別不同材料的最可靠依據(jù)，所以在拋光以前，制價者還需要打磨新家具，使這些人為的木紋更加自然更加真實?！皰伖獾哪康氖钦J為制造包漿，使人產(chǎn)生該器物已經(jīng)年代久遠的感覺?！? 選木紋相近的材料——按圖加工成形——仿畫紋理——打磨整合——拋光產(chǎn)生古舊感，5個步驟，前后約1個月時間，一件新料新工的家具就變成仿佛已經(jīng)使用數(shù)百年的古家具。 依材識色辨新古 “只要仿造過，就一定能辨識?！焙贾莨排f家具第一人王秉說，材料仿冒和人為制造包漿的過程中一定會留下可客觀辨認的痕跡。 依目前市場上出現(xiàn)頻率最高的老紫檀和黃花梨為例，王秉給出了權威的辨認方法。“材質(zhì)上，老紫檀一般都是清或更早年代的進貢品，一般民眾沒有條件得到，刮木屑浸酒，2分鐘內(nèi)，木屑會完全融化，而酒也會呈紫紅色，紋路多曲。”王秉介紹，而現(xiàn)在老紫檀的主要仿制木材小葉紫檀不具有這種特征，其在酒精的融化時間一般要5分鐘以上，融化完全度也遠不如老紫檀?！包S花梨除了典型的‘鬼目’外，還有‘八字須’和‘黑水跡’，削一小條焚燒，香氣久彌，而其他仿品木材均沒有這些特征?！? “而作為判斷使用時間長短的依據(jù)——包漿，也能為新古家具鑒別提供依據(jù)?！蓖跸壬榻B，通過拋光機和棕刷制造的包漿亮而刺眼，器物各部位包漿均勻；而真正的古家具則包漿自然，不均勻。“歷時數(shù)百年的老紫檀家具其榫頭部分甚至都會形成一定包漿?！彼J為，古工一般都是手工，現(xiàn)在工藝則多為機器加工，機工和人工在韻味上會有比較明顯的區(qū)別。

快速包漿就抹油，多用~

尼泊爾省錢

我?guī)湍阕鲆粋€簡單的預算吧,按最少的花費啊,當然你也可以大吃大喝,住高檔賓館,包車出門,這些開銷不在我做的預算內(nèi)啊.按人民幣計算啊。一,境外交通費:300元/單程,600元/往返,從西藏進出.(不包括你從自己的城市到拉薩的費用),不過,你也可以打聽一下有沒有打折機票,有時候打折機票會便宜過你從陸路走.1、拉薩到日喀則：長途汽車，車費50元。（原來是38元，這兩年漲價啦，去年是50元啦）長途汽車站在民族路和金珠中路交界處，西藏博物館對面，有公交車到。1元/公交。 2、日喀則到樟木：長途汽車，車費150-185元左右?？窜囆偷?，要提前一天買，你到了日喀則就先買好第二天早上出發(fā)的票，臨時買不一定有票。走兩天，中途一般在江孜住一晚，也有車在定日住的。 3、樟木到友誼橋：吉普車，滿大街都是，可以包車過去，也可以按人頭算，如果按人頭算，就要等車上載滿人一起走。這段路程不長，印象中半小時左右吧。價格15元左右，時間不同，還價能力不同，會有上下一點浮動，大概價格就是15元/人。 4、友誼橋出境，會有很多拉客的吉普車，都是早上從加德滿都送客人過來的車，在等著拉客人回去。從加都過來樟木價格是500RS/人，相當于50元人民幣左右。二,境內(nèi)交通費：100元(不包車只搭車,不坐豪華旅游車,只和當?shù)匕傩找粯幼步煌?1、加都境內(nèi)可以靠走完成，我?guī)缀鯖]花過錢坐車。2、加都去博卡拉：300RS（30元人民幣）3、博卡拉境內(nèi)，如果不徒步，不需要交通費，靠走就行。4、博卡拉去奇特旺：300RS（30元人民幣）5、額外交通開支（偶爾累了，叫個三輪車，或者和幾個人一起打個出租車）：400RS三，住宿費：500元（標間，十分干凈，有窗，甚至可能有陽臺，有獨立衛(wèi)生間，有熱水澡，有白床單。其實你如果不介意，住多人間，用公共衛(wèi)生間，可以省三分之二以上。多人間同樣是白床單，同樣干凈，而且可以結交到很多朋友，一起分擔車費伙食費等）1、西藏境內(nèi)：拉薩一晚，日喀則一晚，拉孜一晚，按40元/晚計算，共120元2、尼泊爾境內(nèi)：兩人標間是350RS/間，十晚共計350元。四，伙食費：500元。一般自助游我們都是按50元/天的標準吃飯的，當然，也有大吃大喝的情況，但也有很節(jié)省的情況，所以只是平均來算。建議選擇吃當?shù)匦〕?，幾塊錢吃飽，即使是吃正餐，也可以選擇吃尼餐，一個套餐很便宜，十幾元有菜有飯有湯有水果有酸奶，很好啦。中餐在國外相對來說是貴的，不建議吃，反正就十天，再不習慣也可以忍忍吧。可以結交一些朋友，一起去酒吧，一起去吃大餐，AA下來就花不了多少錢啦。當?shù)氐孽r榨果汁多喝，補充維生素，而且美味，當場榨的，不兌水哦，而且價格也實惠。五，門票費：150元。這個150元是估算的，其實肯定用不了這么多，大多數(shù)是可以逃票的。而且巴德崗對中國護照優(yōu)惠門票，只要5元人民幣，是其他國家游客的十分之一啊。大致就這些吧，這是07年初的價格，所以你自己做預算的時候可以稍加一些。不過像我這樣，已經(jīng)不錯啦，住標間，吃得也不差，如果你能吃點苦，住多人間，吃街頭小吃的話，可以省去很多。可以直接帶人民幣去，在尼泊爾人民幣可以兌換尼幣，匯率好過美元。希望可以幫到你。

走過去。或者騎小黃車，開了之后結束費用，一直騎

新茶已到BMP(全稱Bitmap)是Window操作系統(tǒng)中的標準圖像文件格式，可以分成兩類：設備相關位圖(DDB)和設備無關位圖(DIB)，使用非常廣。它采用位映射存儲格式，除了圖像深度可選以外，不采用其他任何壓縮，因此，BMP文件所占用的空間很大。BMP文件的圖像深度可選lbit、4bit、8bit及24bit。BMP文件存儲數(shù)據(jù)時，圖像的掃描方式是按從左到右、從下到上的順序。 由于BMP文件格式是Windows環(huán)境中交換與圖有關的數(shù)據(jù)的一種標準，因此在Windows環(huán)境中運行的圖形圖像軟件都支持BMP圖像格式。典型的BMP圖像文件由四部分組成：1：位圖頭文件數(shù)據(jù)結構，它包含BMP圖像文件的類型、顯示內(nèi)容等信息;2：位圖信息數(shù)據(jù)結構，它包含有BMP圖像的寬、高、壓縮方法，以及定義顏色等信息;3：調(diào)色板，這個部分是可選的，有些位圖需要調(diào)色板，有些位圖，比如真彩色圖(24位的BMP)就不需要調(diào)色板;4：位圖數(shù)據(jù)，這部分的內(nèi)容根據(jù)BMP位圖使用的位數(shù)不同而不同，在24位圖中直接使用RGB，而其他的小于24位的使用調(diào)色板中顏色索引值。 這是WINDOWS的位圖文件，使用畫筆或者其它的圖片查看器都能打開它。4、并發(fā)性：JAVA支持多線程技術，就是多個線程并行機制，多線程是Java的一個重要方法,特別有利于在程序中實現(xiàn)并發(fā)任務.Java提供Thread線程類,實現(xiàn)了多線程的并發(fā)機制.然而,程序的并發(fā)執(zhí)行必定會出現(xiàn)多個線程互斥訪問臨界資源的局面,因而并發(fā)系統(tǒng)解決的關鍵就是對臨界資源的管理和分配問題,而在進行臨界資源分配時有兩方面需要考慮,即安全性和公平性.文中首先討論了多線程并發(fā)系統(tǒng)中的安全性與公平性問題,指出安全性與公平性在并發(fā)系統(tǒng)中訪問臨界資源時的重要性.并通過火車行駛單行隧道的實例,演示各種條件下的行駛情況來進一步說明該問題.

從西藏爬山過去啊是吧？路上就當旅游了

可以做很多，這里舉例做為參考：肉片粉絲湯原料：牛肉 100克，粉絲80克，蝦米25克，精鹽、黃酒、淀粉、味精、麻油備適量做法：（1）牛肉切薄片，加淀粉、黃酒、精鹽和味精拌勻；（2）鍋里水滾后，先放牛肉片，蓋上鍋蓋略滾即加入用開水發(fā)好的粉絲，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右 開蓋加精鹽、味精后再燒沸，盛入湯碗，淋上麻油即可。椰絲牛肉條原料：牛肉 ，椰絲 ，鹽、料酒、雞精、蔥段、姜片、黃醬、白糖、食用油、醬油、雞湯、香油做法：（1）將牛肉切成塊，放到開水中煮透，撈出放入盆中，加入鹽、料酒、蔥段、姜片雞湯上屜蒸1個小時，取出晾涼；（2）將蒸好的牛肉切成條，放到熱油鍋中炸至酥脆，撈出瀝干油；（3）坐鍋點火倒油，油熱放入黃醬、白糖、醬油、料酒、雞精、雞湯用微火將黃醬來至發(fā)粘，呈棗紅色時加入牛肉條，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤中撒上椰絲即可。特點：此菜黑白分明，甜咸酥脆，有椰絲香味。提示：炒醬時要特別注意掌握火候，火大易糊，要涼鍋下油，這樣炒醬不巴鍋；炸牛肉時油溫不易太高，否則易糊，牛肉蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素含量較高，特別是含有人體必須氨基酸，常食用可安中益氣，強筋壯骨。三絲牛肉原料：牛肉碎，木耳幾朵，胡蘿卜一小根，菠菜。做法：（1）先用蒜末、麻油、醬油、糖將牛肉碎腌它至少半個小時（2）將發(fā)好的木耳切絲，胡蘿卜切絲，菠菜本來就小，不用切。（3）起油鍋，用油高溫急炒牛肉絲至八分熟取出，余油加入少許蒜末后續(xù)炒木耳、胡蘿卜片刻，再入菠菜同炒，最后加牛肉絲燴炒（4）加少許糖、鹽、醬油調(diào)味后即可上碟。注意：胡蘿卜、木耳、菠菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及多種維生素，與牛肉同炒可成為一道滋陰潤燥、養(yǎng)血止血、調(diào)養(yǎng)胃腸、護膚養(yǎng)顏、清熱解毒、明目養(yǎng)神、增強抵抗力的健康膳食家常羅宋湯原料：牛肉1斤,蒜頭10粒,蔥2根,姜1塊,月桂葉1片,丁香2粒,洋蔥1顆,馬鈴薯1粒,胡蘿卜2根,蕃茄2個,高麗菜1個調(diào)味料 酒3匙做法：（1）牛肉切塊,川燙去血水,撈起備用.（2）起油鍋,爆香拍裂的蒜頭,蔥段,再下牛肉塊,淋上酒,翻炒后移至燉鍋,添加比肉量多兩至三倍的水,以小火將肉燉爛(約1小時)（3）洋蔥切塊后略炒過備用,馬鈴薯,胡蘿卜,蕃茄,高麗菜,全部洗凈,切塊或撕成小片,等肉燉至將爛時,連炒過的洋蔥一起丟入鍋內(nèi),燉煮至入味既可.水煮牛肉原料：牛里脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克,干辣椒15克,郫縣豆瓣40克,清油200克,醬油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清湯各適量。做法：（1）將牛肉切成5厘米長、3厘米寬的薄片，裝入碗中，用醬油料酒碼味用水豆粉拌勻。（2）青蒜、白菜、芹菜擇洗干凈，分別切成6.5厘米長的段和塊。（3）鍋內(nèi)油熱下干辣椒、花椒，炸呈棕紅色(不要炸煳，以出色出香為度)，撈出剁細。（4）鍋內(nèi)原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至斷生裝盤。（5）鍋內(nèi)油熱，下郫縣豆瓣，炒出紅色，加湯(要適量，過多則味淡；過少豆粉易掉，湯汁粘稠)稍煮，撈去豆瓣渣，將青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中，加醬油、味精、料酒、胡椒面、鹽、姜片、蒜片，燒透入味，撈入深盤或荷葉碗內(nèi)。（6）將肉片倒入微開的原湯汁鍋中(湯要微開。如湯不開，豆粉會脫落；湯大開，肉片易老)。用筷子輕輕撥散，剛熟就倒在裝配料的盤或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，隨即淋沸油，使之有更濃厚的麻辣香味。干煸牛肉絲原料：牛里脊肉250克，芹菜凈75克，清油100克，郫縣豆瓣40克，醬油15克，醋1克，料酒20克，味精1克，花椒面0.5克，姜絲1克，香油適量。做法：（1）將牛肉絲切成二粗絲。芹菜擇洗干凈，切成長約3.5厘米的段。豆瓣剁細。（2）清油下鍋燒至七成熱，下牛肉絲反復煸炒至水氣收干時，烹入料酒，放豆瓣、姜絲繼續(xù)煸炒，至牛肉酥時放醬油、芹菜，炒至芹菜斷生即放醋、味精、香油，快速炒勻裝盤，撒上花椒面即成。原籠牛肉原料：牛肉550克，紅心地瓜2個，豆瓣醬1大匙、甜面醬1大匙、醬油1大匙、糖1小匙，味精1小匙，沙拉油少許，姜末少許，蒸肉粉1碗，冷高湯適量，麻油少許，蔥花2大匙，香菜末1大匙，花椒末2小匙，蔥末2小匙做法：（1）牛肉洗凈，切成薄片；地瓜洗凈，去皮，切成小丁塊；蒸肉粉如有糠粉末，可以先用凈鍋略加烘烤備用。 豆瓣醬、甜面醬、醬油、糖、味精、沙拉油、姜末拌合均勻，然后把牛肉放入腌置20分鐘，（2）再加入冷高湯將肉片潤滋，再一一敷上蒸肉粉。（3） 地瓜塊再剩余的材料中浸泡，敷在小蒸籠的龍底，上置肉片，用大火蒸35分鐘左右，即可取出。（4）上桌前，將麻油燒開，再加入蔥花，淋在肉片上，香味更加。食用時可以沾香菜末、花椒末、蔥末，又有一種滋味。銀粉牛肉絲原料：牛肉200克。粉絲100克、韭菜50克。 調(diào) 料：鹽5克、白糖5克、味精2克、料酒5克、醬油10克、胡椒面0．5克、淀粉3克、油2 00克、蔥5克、湯50克。做法：（1）將牛肉切成長4厘米、厚0.3厘米、寬0.3厘米的絲。蔥切成絲。韭菜擇好，洗凈，切成長3厘米的段。（2）將牛肉絲內(nèi)加入鹽1克、料酒2克、淀粉2克，攪拌均勻。（3）將蔥絲、鹽、醬油、白糖、味精、料酒、胡椒面、淀粉和湯50克，放入碗中 調(diào)成汁。（4）炒鍋上火，加油150克，加入牛肉絲煸炒，炒至八成熟時加入韭菜段，即刻倒入碗汁，待汁收濃后，澆在粉絲上即可。說明：此菜為準揚風味，口味咸鮮，色澤豐富。制作時注意不可將粉絲炸上色，且肉絲 炒得不可過老，韭菜以脆綠為好，不可過爛。五香牛肉原料：牛肉一斤，五香桂皮少許，姜三片蔥一棵醬油、酒糖適量。做法：（1）牛肉洗凈過水瀝干.（2）燒紅鍋，下油，爆香牛肉，加酒五香桂皮及水旺火燒滾再轉(zhuǎn)文火燒至熟透。取出。（3）洗凈鍋，燒熱，放油，爆香放入牛肉，加醬油、糖、料酒，滾后轉(zhuǎn)中火，其間不斷翻動牛肉以免粘鍋，直至鹵汁收干。取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。粉蒸牛肉原料：瘦牛肉370克，大米75克。植物油50克，醬油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，蔥、姜各8克，料酒13克，豆瓣醬30克，四川豆豉5克，香菜少許。做法：(1) 大米炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥花。豆豉剁細。姜搗爛后用少許泡之香菜洗凈切碎。(2) 牛肉切成薄片(長4厘米、寬2.5厘米)用油、醬油、姜水豆豉、豆瓣醬、胡椒粉、大米粉等拌勻，放入碗中上屜蒸熟，取出翻扣盤中撒上蔥花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。特點：鮮嫩醇香、麻辣適口。干煽牛肉原料：瘦嫩牛肉600克，芹芽60克。植物油120克，豆瓣辣椒醬30克，辣椒粉6克，白糖8克，料酒15克，青蒜段30克，姜絲(去皮)6克，鹽、醬油、醋、味精適量。做法：(1) 將牛肉筋膜剝除掉，片成0.1～0.2厘米厚的薄片，橫著肉紋切成5～6厘米長的細絲。把芹芽的根、筋、葉擇去，洗干凈后切成2～3厘米長的段(過粗的劈開)。將豆瓣辣椒醬剁成細泥。(2) 用旺火燒熱炒勺，倒入植物油燒到6～7成熱，放入牛肉絲快速煽炒幾下，加入鹽，再炒至酥脆，肉變成棗紅地，再加入豆瓣辣椒醬泥和辣椒粉，再顛炒幾下。(3) 然后順次加入白糖、料酒、醬油、味精，翻炒均勻，再加入芹菜、青蒜、姜絲、拌炒幾下后，噴點醋顛翻幾下盛出，在上面撇上花椒即可。特點：肉絲色澤醬紅酥香，芹菜嫩綠清脆，麻辣咸甜味美，促進食欲佳肴。紅燒牛肉蘿卜原料：白蘿卜500克，牛腰打肉500克、胡蘿卜2個，板票15～20個，冰糖(或白糖)5克、蔥、姜、醬油、陳酒、油各適量。做法：（1）將白蘿卜和胡蘿卜洗凈，去皮，切成段和塊。 （2）將牛肉切成3～4厘米大小的塊。（3）將板栗的兩層皮都剝?nèi)?，蔥，姜切成段和塊。（4）炒勺燒熱、放油，將牛肉及蔥，姜投入，用大火炒至肉色變白，盛出；用剩下的油炒白胡蘿卜塊，至略帶燒焦狀盛出。（5）鍋中放牛肉、白水(一大碗)、醬油、陳酒、冰糖，用旺火燒開后改微火燉煮1小時。 6.在煮好的牛肉鍋中放入白、胡蘿卜塊及板栗，至變軟后再稍煮收汁即可。特點：色澤紅亮，軟滑適口。爆牛肉原料： 牛里脊肉250克。香油500克(實耗約60克)，濕淀粉25克，青蒜6克，蒜末3克，料酒少許，醬油60克，醋少許，蔥斜段20克，姜末2克。做法： (1) 將牛里脊肉上筋膜剝除掉，切成3厘米長的薄片，加入醬油(30克)、濕淀粉、清水(30～35克)拌勻，把青蒜切成3厘米長的長段。(2) 炒勺內(nèi)倒入香油，在旺火上燒到冒煙，傾入拌好的肉片，爆15～20秒鐘后倒入漏勺里瀝出油。(3) 炒勺再放回旺火上，加入香油(30克)燒熱，再加上蔥斜段、姜末、蒜末，急炒成黃色。(4) 再將爆好的肉片倒入，隨即放入料酒、醬油、醋、水(少許)，再炒15～20秒鐘，撒上青蒜段即成。特點：色澤鮮亮，肉片松散，軟嫩清香，爽口不膩。清燉牛肉原料：牛肉500克，白蘿卜適量。 料酒15克，花椒10粒，味精3克，蔥、姜、鹽適量。做法：(1) 牛肉切塊后，用涼水泡半小時，移入開水鍋內(nèi)邊燉邊除浮沫，直到肉熟透無沫為止。(2) 在這時，把蔥(長段)、姜(拍破)、花椒、料酒加入鍋中，用文火燉至9成爛時，再放入蘿卜(切滾刀塊，去皮)。(3) 蘿卜燉爛時加鹽、味精即成。特點：湯清鮮適口，肉軟爛味香。西紅柿燉牛肉原料：西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、姜末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高湯100克。做法：（1）先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿洗凈、去蒂、切塊。（2）炒鍋內(nèi)放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒面醬，加高湯、鹽、放牛肉，火*4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火*一會兒用水淀粉勾芡顛炒均勻后出鍋。特點：色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩。牛肉炒芹菜原料：芹菜300克、瘦牛肉75克，花生油50克、醬油20克、精鹽7克，料酒5克、蔥、姜末各4克，水淀粉10克。做法：（1）將瘦嫩牛肉自橫斷面切成絲，用醬油，料酒，水淀粉漿勻。將芹菜去葉洗凈。切成3厘米長的段，用開水湯一下，撈出用涼水過涼，控凈水分。（2）將炒鍋置于火上、放入油，熱后下入蔥、姜末略炸，再下入牛肉絲用旺火炒散起出待用。再把芹菜下油鍋煸炒，加入精鹽。然后將炒過的牛肉絲倒入，并加入醬油、料酒、急炒幾下后即可出鍋。特點：鮮香、味美。牛肉黃瓜原料：黃瓜150克，熟牛肉250克，蔥頭25克，紅葡萄酒75克，番茄醬50克，芹菜末、素油清湯、鹽、胡椒粉各適量。做法：（1）熟牛肉切片；黃瓜、蔥頭洗凈，蔥頭削球狀，黃瓜切塊。（2）炒鍋上火，加素油燒熱下入熟牛肉片稍煸炒放番茄醬、紅葡萄酒、清湯、蔥頭球燜至入味，再倒入黃瓜塊鹽、胡椒粉調(diào)好口味，稍滾沸后撒入少許芹菜末，出鍋裝盤即成。特點：郁香適口，雙色雙味?；┡Ｈ庠希弘u蛋8個，花生油500克，蔥末5克，香油2克，腌牛肉片250克，精鹽3克，胡椒粉、味精各1克。做法：（1）雞蛋攪勻，加入味精、精鹽，胡椒粉、蔥和油25克，一并拌成蛋漿；（2）炒鍋置中火倒入花生油，燒至四成熱倒入牛肉片至熟，瀝去油和蛋漿一起拌勻；（3）將炒鍋放回火上，倒入已拌勻蛋漿的牛肉，邊炒邊加油25克，淋香油和花生油10克，炒勻，上碟堆成山形即可。麻辣牛肉原料：牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大蔥50克，生姜25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克。做法：（1）牛肉改成兩個整齊的塊；大蔥去皮；洗凈，剖開切成段；生姜切成片；干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節(jié)；芝麻焙好炒熟。（2）牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。（3）炸鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。（4）鍋內(nèi)放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊后撈出，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時澆上辣椒油，撒上焙好的芝麻。（5）食用時揀去辣椒、蔥段和姜片，入盤。牛肉湯原料：牛肉湯水1500毫升，牛臀尖250克（或牛頸肉），大蔥30克，大蒜2瓣，豆油40克，蘑菇4朵，辣大醬8克，醬油30克，精鹽15克，料酒15克，黑胡椒粉2.5克，芝麻油8克。做法：（1）先制出牛肉湯汁：把45克醬油和16克芝麻油倒入瓷盆中，再加入8克大醬和4克辣椒油，接著放入10克大蒜泥茸，3克鹽和24克，再加入1200毫升清水，攪拌均勻，制成牛肉湯汁（2）再把牛臀尖洗凈，去筋膜，切小丁；大蔥去皮，洗凈，切成5厘米長的條，然后，再直著切；大蒜去皮，拍碎末；待用（3）旺火燒熱炒鍋，放入豆油，燒五成熱時，放入牛肉丁，炒至峪一黃褐色，加上大蔥、生姜末、水發(fā)蘑菇末，翻炒2分鐘，再加入辣大醬，制好的牛肉湯汁料，醬油以及精鹽、料酒，燒開后攪拌均勻，改小火，煨燜10分鐘，調(diào)好口味，放黑胡椒粉。倒入芝麻油，稍攪，即可出鍋，分倒在每個小碗里，把牛肉丁和湯料盛均勻。（4）食用時，配一張綠豆餅豆食，即可。牛排原料：牛里脊肉750克，板肉125克，菠蘿（罐頭）150克，蔥頭125克，青椒50克。調(diào)料：色拉油50克，檸檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精鹽、胡椒粉各適量。做法：（1）將牛肉洗凈切塊，用拍刀拍成約1厘米厚的牛扒；板肉洗凈切片；（2）蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗凈切末；備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在一起攪勻腌制約1小時后，碼入烤盤內(nèi)，一塊牛扒放在一片菠蘿，再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上菠蘿汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用藏式咖喱牛肉原料：牛腩(或冷凍進口牛條肉)2斤、土豆2個、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙，咖哩3大匙，鹽、味精適量做法：（1）牛腩切塊，入滾水中氽燙，去除血水、泡沫，洗凈、瀝干水分。（2）土豆去皮，切滾刀塊。（3）起油鍋，用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未，再放入咖喱粉炒香，投入牛腩炒勻，加水半鍋燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時后，放入土豆及調(diào)味料續(xù)煮20分鐘，燒至湯汁快干、肉爛即可。烹調(diào)指南：（1）此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味，麻辣有勁。（2）燒煮時，湯汁可留多些，以少許太白粉水勾薄芡淋于飯上，即是咖喱牛肉燴飯，風味絕佳。五味牛肉原料：肉12斤，綠花菜1棵，小蘇打粉12小匙太白粉、水各3大匙，五味醬：蔥未、姜未、蒜未、辣椒未、香菜未各1大匙醬油膏、細糖各3大匙，番茄醬2大匙白醋1大匙做法：（1）牛肉切薄片，加小蘇打、太白粉、水拌勻，腌10分鐘。（2）取牛肉片沾上薄薄的一層太白粉，以開水氽燙一下，立刻取出置于盤中。（3）綠花菜切小塊、洗凈，鍋內(nèi)加鹽及少許油燙熟盛出，排邊。（4）食用時，五味醬淋于牛肉上或沾食均可。烹調(diào)指南：此道菜清爽、滑嫩可口，適宜夏天食用。清燉蘿卜牛肉的兩種做法！第一種原料：牛肉500克，蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。做法：（1）將牛肉洗、蘿卜塊待用。（2）將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。（3）沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。特點：味道香甜,內(nèi)含豐富營養(yǎng).第二種原料：牛肉500克，蘿卜500克，郫縣豆瓣、料酒、鹽、蔥、姜、花椒、香菜適量。做法：（1）將牛肉洗、蘿卜切塊待用。（2）將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，加豆瓣炒出香味。（3）鍋中加適量熱水，放蔥姜、花椒大火燒沸，轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜燉至入味，揀去姜蔥即可出鍋裝盤，撒上香菜OK。特點：家常味道,咸鮮微辣內(nèi)含豐富營養(yǎng).燉牛肉原料：牛肉五斤；醬油五兩；食鹽二兩；蔥段三棵；甜面醬一兩；蒜一頭；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共半兩做法：（1）將牛肋板肉洗凈，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水里約三十分鐘左右，放入開水鍋里煮透撈出。（2）重換一鍋水再煮入牛肉，待浮沫起后拍去，加入各種調(diào)料和藥料（要用布包往以便下次使用），用溫火慢慢燉爛即成。注意：這是比較傳統(tǒng)的做法，沒有那么多的調(diào)料，就不要加了，還有牛肉的也不用那么多，有點就好了無名湯原料：碎牛肉一合，味精油鹽醬糖麻油米酒若干，白籮卜一根，西紅柿若干個，炒鍋一口，菜刀砧板各一，哦，還有鍋鏟作法：（1）將蘿卜去皮切塊，西紅柿洗凈切塊。 把鍋燒紅放油，油熱了就放蘿卜西紅柿、待蘿卜西紅柿炒出香味后放水入鍋（2）水沒開的時候可以做牛肉丸，將雞蛋清，不要蛋黃，倒入牛肉中， 加入少許糖，適量的醬油鹽香油、用手將牛肉和調(diào)味料混合，待水開的時候，將牛肉用手握拳狀擠出一個個的牛肉丸子入水（3）最后加入少量味精和鹽，大功告成！大家給起個名字吧，最好和中國傳統(tǒng)文化有關。洋蔥牛肉餅洋蔥牛肉餅可說是「改良式美式漢堡」，只需在牛絞肉里加入碎洋蔥和少許調(diào)味料， 吃起來可囗有味。上下夾以兩片面包，或視個人喜好加入生菜、蕃茄片等，既簡便營養(yǎng)又好吃，中午外出上班、上課也方便攜帶。如果你吃厭了美式漢堡，不妨來自制「中式漢堡」。原料：牛絞肉（半磅）、洋蔥（半個，切碎）(1)鹽（半小匙）、醬油（半大匙）(2)糖（半小匙）、姜（一大匙）、太白粉（三太匙）、蛋（一個）。作法：(1)碎洋蔥加牛絞肉、與(1)料及(2)料拌勻，做成六個牛肉餅。(2)平底鍋熱油三大匙，中火，將牛肉餅兩面煎黃即可。

青菜牛肉

西紅柿頓牛肉土豆頓牛肉

跟胡蘿卜一起紅燒,跟芹菜一起炒,光光牛肉,做成牛排.烤干了,做牛肉干

一.咖喱牛肉面、粉(湯) 咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。 牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的面、粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加面、粉，就是咖喱牛肉湯。 二.咖喱牛肉 材料：牛肉300克，洋蔥 1顆，西紅柿 1顆，土豆 1顆，胡蘿卜 1根， 牛油 1塊，咖喱塊 1塊，山楂 1個，橘子皮 1/2個。 操作：1、牛肉切成小塊（3*3cm），用料酒略腌漬， 洋蔥和西紅柿都切成碎丁，土豆，西紅柿切塊。 2、鍋內(nèi)放底油，燒熱，放黃油一塊化后，放如1/2的洋蔥碎炒軟后放入牛肉，待牛肉變色后，放入2/3的西紅柿碎丁隨即放入土豆塊和胡蘿卜塊，加高湯燉煮，，要沒過牛肉7-10厘米，放入山楂1個，橘子皮適量。3、火開后，大火燒20分鐘，轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘，待湯與材料平齊后，放入剩下的1/2洋蔥碎和1/3西紅柿碎丁，燒5分鐘，放入咖喱塊，完全溶合，即好。 三.水煮牛肉 材料： 牛肉150克、蔥和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、鹽2克、調(diào)水淀粉20克、豆瓣醬20克、醬油15克、香油10克、精煉油25克、姜5克、料酒20克、高湯適量。 作法： 1.牛肉切成片，蔥切成段。 2.將豆瓣醬放入熱鍋中，炒香。 3.高湯倒入鍋中，放入牛肉片、蔥段。 4.在鍋中煮3分鐘。加入調(diào)料、收汁即可。 四.冬瓜燉牛肉： 牛肉大塊放在水里煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加入冬瓜，爛，加鹽、小蔥末、胡椒、少量味精，放入切好的牛肉片。 以下經(jīng)驗，供參考。 從簡單的做起,邊做邊總結經(jīng)驗: 鍋里放油,油要燒熱,才能放菜下去,小白菜,豆芽之類要大火快炒,快熟的時候放鹽,先少放一點,嘗一下咸淡,不夠再加.醬油要用質(zhì)量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介紹的,有三個品種,有兩個就夠了:特級金標生抽王,涼拌炒菜用,色淺味咸鮮;特級草菇老抽,紅燒或鹵菜時上色用,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,因為還要加生抽,燒紅燒肉或牛羊肉時,最好不放鹽,主要加生抽.再買一瓶張裕牌金獎白蘭地,當料酒用,質(zhì)量很好,本來是做西餐用的,雖然價格貴些,但每次用量很小,一般燒紅燒肉(最好用好五花肉),先放油,熱,放肉,大火炒至水干,加白蘭地,500-750克肉加3/4-1蓋子(白蘭地瓶蓋),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態(tài),直到你覺得爛了為止,大火收干水,加胡椒少許味精,即可.

牛肉和辣椒，是一對很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那么單調(diào)。一般來說，辣椒在餐桌上只是一味調(diào)味或者說配菜，不過，...(展開)食材主料牛肉300g青椒250g輔料油適量鹽適量蠔油適量紅尖椒1個淀粉適量步驟1.牛肉切片待用2.在牛肉里加點生抽，淀粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最后加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鐘。3.青椒，紅尖椒切好待用4.起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。5.鍋里加油燒開，下青椒炒至斷青6.加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。7.加入適量的蠔油，鹽調(diào)味就行了。8.美味的牛肉青椒上桌了。9.美味的牛肉青椒上桌了。小貼士腌制牛肉的時候加入適量的清水，會令炒出來的牛肉保持鮮嫩。