長(zhǎng)治市啤酒廠麥芽粉碎機(jī)安裝，啤酒麥芽粉碎機(jī) 急急

最小十噸，在山東濰坊遠(yuǎn)航生產(chǎn)的就可以

河北

河北

可以是同種設(shè)備，只是原料粉碎度控制不一樣，使用過(guò)濾槽的情況下，大米要粉碎得更細(xì)些。若是使用壓濾機(jī)進(jìn)行麥汁過(guò)濾，麥芽、大米的粉碎度就可以一樣了。如果你是自釀設(shè)備，從短期成本角度考慮，是可以考慮只買(mǎi)一臺(tái)粉碎設(shè)備，粉碎麥芽和大米時(shí)分別采用不同的對(duì)輥間距就可以了，但問(wèn)題是這種操作效率要低些，設(shè)備磨損更快些，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，成本上并不有優(yōu)勢(shì)，建議還是購(gòu)買(mǎi)兩臺(tái)粉碎設(shè)備！

哦 你是要以此推算啤酒廠的用料和產(chǎn)量啊，你就這么算吧，一般大的啤酒廠噸酒耗量差不多能達(dá)到160公斤到170公斤，大麥的話是160*7/10，大米是160*3/10，問(wèn)題他們不都是這么做啊。也有用糖漿的，用的輔料比也不一定是7：3。希望能幫到你吧，我以前做過(guò)啤酒市場(chǎng)方面的調(diào)研，信息不好搜羅啊，建議你去一些數(shù)據(jù)庫(kù)搜搜資料吧

麥芽濕法和干法粉碎均可，一般過(guò)濾槽用濕法，壓濾機(jī)用干法大米一般用干法具體看工藝要求

啤酒的顏色受五種因素影響，分別是麥芽、各類(lèi)添加物、發(fā)酵容器、啤酒花和酵母、釀造工藝。第一：麥芽啤酒中最重要的原材料就是麥芽，準(zhǔn)確的說(shuō)，絕大部分情況是大麥芽，還可以使用小麥、燕麥、黑麥等谷物。谷物本身帶有一定顏色，以黃色為主，比如國(guó)內(nèi)各種大綠棒子、國(guó)外的各大品牌（喜力百威嘉士伯）等，都是源于大麥芽發(fā)芽烘干后帶來(lái)的基本顏色。為了給啤酒增加口感、或者與偏硬水質(zhì)中和，往往會(huì)將大麥芽輕烤或烘烤，形成從淺色到黑色的顏色階梯。釀出的啤酒就會(huì)有從琥珀色、銅紅色、棕色、到不透明黑色的顏色了。然而深色麥芽用量不需要很多，要想釀造一杯純黑色的世濤，用5%的深色麥芽配合95%的淺色麥芽就足夠了。因此，一般啤酒的顏色深度，大都是麥芽來(lái)決定的。第二：各類(lèi)添加物這里的添加物從來(lái)不是色素，而是來(lái)自給啤酒增味的物質(zhì)。一大特色是比利時(shí)糖。比利時(shí)啤酒幾乎都會(huì)使用一部分糖來(lái)提供大麥外的額外糖分，而這些糖的顏色深淺不一，從淺色到深黑色的范圍，它們會(huì)給啤酒帶來(lái)明顯的顏色影響。比如修道院雙料和四料的深色就深受棕糖的影響。是不是覺(jué)得這些糖就猶如標(biāo)準(zhǔn)啤酒色度一般？其實(shí)種類(lèi)就那么多！還有一大類(lèi)啤酒會(huì)用水果參與發(fā)酵，比如各式蘭比克酸啤、柏林小麥酸啤等，為了中和啤酒甜度，這些啤酒普遍采用較酸的水果，比如各式漿果（櫻桃、藍(lán)莓、黑莓）和一些核果（桃子、杏子、李子）等，要么參與釀造（蘭比克）要么參與侍酒（柏林小麥）。這些水果都會(huì)給啤酒帶來(lái)一定的顏色。比如柏林小麥酸啤，在夏天的柏林出現(xiàn)在大街小巷，美女們靚麗的外表、色彩鮮艷的衣服和繽紛多彩的啤酒，配合在一起何不完美？因此，也主要在各式添加物的作用下，啤酒有了五彩繽紛的色彩。第三：發(fā)酵容器如今絕大部分啤酒發(fā)酵都在不銹鋼罐、銅罐中進(jìn)行，但一些非常傳統(tǒng)的啤酒釀造方式還在使用工業(yè)革命前的木桶發(fā)酵。比如長(zhǎng)期窖藏的拉格/皮爾森、德國(guó)北部的博克、法蘭德斯地區(qū)的紅艾棕艾、英式的波特/傳統(tǒng)IPA，甚至是如今大為流行的過(guò)桶啤酒，都是如此。在窖藏過(guò)程中，木桶的顏色勢(shì)必會(huì)對(duì)其中的酒有一定影響，但這種影響只是使顏色加深而已。比如使黃色啤酒變?yōu)殓晟ǖ率缴钌巡仄【疲?、使琥珀色啤酒變?yōu)樽丶t色（大麥烈酒）等。第四：水、啤酒花、酵母啤酒中畢竟四種基本原料，那么顏色也不僅僅來(lái)自麥芽本身，然而比起麥芽的影響這三者作用實(shí)在太有限了。首先，水肯定是無(wú)色透明的，這是中學(xué)就知道的水的基本物理性質(zhì)；啤酒花和酵母也是基本沒(méi)有顏色的。雖然啤酒花是綠色的但用量太少，且即便是鮮花、在煮沸的時(shí)候也不會(huì)把綠色帶進(jìn)去。但這兩者會(huì)帶來(lái)一定的蛋白質(zhì)渾濁：酒花里的有機(jī)物會(huì)在煮沸的時(shí)候形成蛋白質(zhì)懸浮，大量干投的時(shí)候會(huì)造成更多有機(jī)物溶解，酵母在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物及酵母本身也會(huì)帶來(lái)一定渾濁。他們?cè)斐傻男?yīng)是白色渾濁，使啤酒多了一些白色。比如現(xiàn)在流行的渾濁IPA、德式渾濁小麥啤，在正常的谷物蛋白外還有酒花和酵母的作用。第五：釀造工藝任何一杯啤酒都來(lái)自釀造過(guò)程，這個(gè)過(guò)程也會(huì)造成顏色的變化，但普遍是使顏色加深。比如一些德國(guó)和捷克拉格釀造會(huì)經(jīng)常采用多步出糖和長(zhǎng)時(shí)間熬煮麥芽汁的方法，這會(huì)導(dǎo)致啤酒中有一定的結(jié)晶糖或鍋中糖化，形成類(lèi)似比利時(shí)糖的效果。顏色也會(huì)加深。但有一個(gè)好處是這種糖的存在會(huì)使啤酒略微發(fā)甜更加易飲，在度數(shù)低的情況下幾乎可以無(wú)限暢飲，被叫做液體面包名不虛傳。啤酒的特點(diǎn)，也是捷克人能以人均將近150升每年的數(shù)據(jù)牢牢霸占世界最能喝國(guó)家頭銜的原因。因此，啤酒的世界實(shí)在太廣大，只有你想不到的，沒(méi)有釀酒師們做不到的。