長城五星紅葡萄酒區(qū)別，長城干紅葡萄酒鉆與星級(jí)有什么區(qū)別

在長城旗下酒款眾多，一般來說，鉆石級(jí)的品質(zhì)定位要高于星級(jí)酒，不過與同價(jià)位進(jìn)口酒相比，還是要弱不少。

紅葡萄酒是把葡萄汁及皮子在一起發(fā)酵放糖制成后再過濾的叫紅葡萄酒。干紅葡萄酒是用葡萄汁，不放糖發(fā)酵制成的叫干紅葡萄酒。

首先要到信譽(yù)高的商場(chǎng)、超市選購知名品牌紅酒。先看標(biāo)示，區(qū)別原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒，是絕對(duì)不允許添加白砂糖或山梨酸鉀等任何添加劑的。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，酒精度就會(huì)提高;更不能添加山梨酸鉀，因?yàn)樯嚼嫠徕浭欠栏瘎腔瘜W(xué)物質(zhì)，會(huì)影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那無疑是半汁葡萄酒。接下來看外觀。應(yīng)選購澄亮透明、有光澤的葡萄酒，不要買混濁無光、有明顯人工色素感、酒精味明顯或有其他異味的葡萄酒。還有一招就是在葡萄酒中加鹽酸和氫氧化鈉。優(yōu)質(zhì)葡萄酒遇酸顏色變深，加入堿后顏色恢復(fù)原狀。劣質(zhì)葡萄酒加入酸、堿都不變色。若沒有酸、堿，可用白醋和食用堿代替。

您好：您只要鑒別出是不是昌黎的華夏長城正規(guī)產(chǎn)品就可以辨別出真?zhèn)瘟?，正?guī)的長城，不管是高檔還是低檔，都是100%葡萄酒釀造。而昌黎的很多假酒商做出假酒然后貼長城的標(biāo)簽，來違冒長城。您可以撥打華夏長城質(zhì)監(jiān)部門的電話，讓他們鑒別是不是他們廠家的產(chǎn)品，具體的聯(lián)系方式在您購買的葡萄酒背標(biāo)上有，那個(gè)是總廠的，您可以讓他們告訴您華夏長城質(zhì)檢部的聯(lián)系方式！愿您的問題得到圓滿的解決。

紅酒要紫黑葡萄釀，白酒則不一定只由白葡萄釀造 紅葡萄酒的顏色來自于紫黑顏色的葡萄皮，葡萄皮對(duì)葡萄酒的品質(zhì)影響非常大，葡萄皮中含有細(xì)膩的單寧，是構(gòu)成葡萄酒結(jié)構(gòu)的主要元素，其香味特質(zhì)存于皮的下方，分為揮發(fā)性和非揮發(fā)性香，非揮發(fā)性香要待發(fā)酵后才會(huì)慢慢形成。 用于釀白葡萄酒的葡萄一般都是白葡萄，但也有少數(shù)紅葡萄品種例如灰貝露（Pinot Gris/Grigio）。釀造白葡萄酒時(shí)葡萄是先榨汁再發(fā)酵的，葡萄皮并沒有一起發(fā)酵，如果白葡萄連皮發(fā)酵的話會(huì)產(chǎn)生很重的青草味和爛白菜的味道。因?yàn)槿テぐl(fā)酵，所以白葡萄酒是不含單寧的。

市場(chǎng)上常見的葡萄酒，有紅葡萄酒和白葡萄酒。不少人認(rèn)為紅葡萄酒是用紅葡萄生產(chǎn)的，白葡萄酒是用白葡萄生產(chǎn)的，這是一種誤解。紅葡萄酒與白葡萄酒的主要區(qū)別，在于加工的方法不同，生產(chǎn)出的產(chǎn)品有紅與白之分。 (1)紅葡萄酒： 是用紅色或紫色葡萄為原料，采用皮、汁混合發(fā)酵而成。果皮中的色素和丹寧在發(fā)酵過程中溶于酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，含糖量較多，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀，香氣芬芳。 (2)白葡萄酒： 是用皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄為原料，將葡萄先擰壓成汁，再將汁單獨(dú)發(fā)酵制成。由于葡萄的皮與汁分離，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色澤淡黃，酒液澄清，透明，含糖量高于紅葡萄酒，酸度稍高，口味純正，甜酸爽口，香氣芬芳。

干紅葡萄酒和干白葡萄酒區(qū)別于釀制發(fā)放不同：干紅葡萄酒用含皮的葡萄，干紅白葡萄酒用去皮的葡萄。

92和94指的是當(dāng)年采摘葡萄鮮果的年份，一般來說，好的葡萄酒年份越長越醇厚，單寧越好 中糧長城實(shí)際上是由三個(gè)葡萄酒廠組成，分別是位于河北懷涿盆地的沙城長城，位于河北昌黎的華夏長城以及煙臺(tái)長城。三個(gè)廠家中著名的長城干白即出自沙城的葡萄酒廠。昌黎長城是90年代收編的，但又是長城旗下產(chǎn)量最大，同時(shí)也是口碑最好的一個(gè)。煙臺(tái)長城是三家中的小弟弟，銷量最低，產(chǎn)品最少。市面上上百種的長城葡萄酒均來自以上三個(gè)廠家。 沙城長城的子品牌主打星級(jí)系列，從一星到五星不等。四級(jí)星長城葡萄酒口感不錯(cuò)，市場(chǎng)美譽(yù)度較好，至于三星以下的建議不要選擇。該廠的低端產(chǎn)品“赤霞珠干紅”，市價(jià)40~50元，性價(jià)比不錯(cuò)?！　∪A夏長城的子品牌原來主攻年份系列，其中的92、95、97三個(gè)年份涵蓋高、中、低三個(gè)檔次，是最受歡迎的品種。后來推出產(chǎn)區(qū)命名的紅酒，以A區(qū)葡萄酒最為著名，售價(jià)可達(dá)500元。今年又推出T區(qū)三年、五年、七年葡萄酒，叫好的人不少?！　〉投水a(chǎn)品，該廠的窖藏04干紅售價(jià)不貴，性價(jià)比很好。華夏的“高檔霞多麗干白”在國產(chǎn)白葡萄酒中算比較出色的，市價(jià)約40~50元左右?！　￠L城煙臺(tái)葡萄酒廠正致力于最高端市場(chǎng)，長城斥資在煙臺(tái)投了一個(gè)“南王峪莊園”，主要出品千元以上的“君頂”系列葡萄酒，所以，購買長城葡萄酒最好不要離開上述選項(xiàng)。其余的年份系列，如93年、94年、96、98、99、2000等年份系列，皆不如92、95、97三個(gè)年份的好。T產(chǎn)區(qū)的可以只關(guān)注三、五、七年陳釀，其余的二、四、六年不要考慮。低檔的只看三款，窖藏04、高檔霞多麗干白、赤霞珠干紅。購買時(shí)注意翻看背后標(biāo)牌上的廠家，三家不要搞混了。

92年的和94年的長城干紅主要差別就是年限。