中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)氣候，中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的清徐產(chǎn)地

包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區(qū)，這里氣候溫涼，光照充足，年活動積溫3000~3500℃，降水量445mm，土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。清徐的龍眼是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，近年的赤霞珠、梅洛也開始用于釀酒。

平均每天高達18小時的日照，大于15℃的晝夜溫差，與法國波爾多相同的平均降雨量——300毫米左右，這種全球罕見的日照條件使葡萄很容易就具備高達25%的糖分；高寒低濕度氣候及原生態(tài)的自然環(huán)境為高原葡萄天然屏蔽了真菌病害的干擾，無需農(nóng)藥治理，使高品質(zhì)的高原葡萄渾然天成。

會有高原反應(yīng)，在大理發(fā)展吧再看看別人怎么說的。

隨著我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，釀酒葡萄的種植和栽培也在朝著區(qū)域化、基地化、規(guī)范化的方向發(fā)展。由于我國幅員遼闊、自然環(huán)境差異巨大，因此可種植的葡萄也是品種繁多。經(jīng)過長期歷史和自然的選擇，形成了10個較大的種植產(chǎn)區(qū)。 (1) 東北通化產(chǎn)區(qū) 該產(chǎn)地包括北緯45度以南的長白山麓和東北平原，集中在吉林通化、左家，黑龍江、遼寧等主要地區(qū)。這里冬季嚴寒，土壤為黑鈣土，較肥沃，以種植抗寒性強的山葡萄為主。 (2) 環(huán)渤海灣——天津產(chǎn)區(qū) 包括環(huán)渤海灣地區(qū)的河北昌黎、盧龍、撫寧、唐山，和山東半島的煙臺、大澤山以及天津產(chǎn)區(qū)的漢沽、薊縣等地，總面積24萬畝。受海洋的影響，產(chǎn)區(qū)氣候變化穩(wěn)定，熱量豐富，雨量適中，土壤適宜，是我國栽培面積最大的優(yōu)秀釀酒葡萄產(chǎn)地，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的2/3。主要的品種有霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、美樂、佳麗釀和白玉霓等。在天津產(chǎn)區(qū)，有著名的中法合營王朝葡萄釀酒有限公司。 (3) 懷涿盆地產(chǎn)區(qū) 位于河北的懷來和涿鹿的丘陵山地，產(chǎn)區(qū)氣溫適中，光照充足，晝夜溫差大，雨量偏少，十分適宜龍眼、玫瑰香葡萄的生長。近十年來推廣赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等世界優(yōu)良釀酒品種也獲得成功，該區(qū)的主要企業(yè)有沙城公司容辰莊園、中法莊園等。 (4) 清徐產(chǎn)地 包括汾陽、太谷、夏縣、清徐的晉西北山區(qū)，大都分布在山坡梯田上，海拔較高，光照充足，雨量適中，氣候溫和，土壤肥沃，多礫石，十分適宜葡萄的生長，因此該產(chǎn)區(qū)氣候優(yōu)勢明顯。主要品種有赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、霞多麗等。 (5) 銀川產(chǎn)區(qū) 分布在銀川沿賀蘭山麓的沖積平原上，氣候干燥，晝夜溫差大，光照充足，土壤含礫石，未開墾，土質(zhì)原始，適宜葡萄的生長，是目前西北較大的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。主要品種有赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、霞多麗。 (6) 甘肅武威產(chǎn)區(qū) 包括武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，是中國絲綢之路上新興的一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)氣候干旱少雨，熱量適中，土壤不太肥沃，非常適宜釀酒葡萄的種植。主要品種有梅鹿輒、品麗珠、赤霞珠、黑比諾、法國蘭、霞多麗、貴人香、賽美容等。 (7) 新疆吐魯番產(chǎn)區(qū) 位于低于海平面300m的吐魯番盆地，包括鄯善、紅柳河等地，產(chǎn)區(qū)四面環(huán)山，熱風(fēng)頻繁，夏季氣溫高達45℃，晝夜溫差大，空氣干燥，有利于糖份的迅速積累。現(xiàn)在這里已成功試種了赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、歌海娜、西拉等釀酒葡萄，各類葡萄糖度較高、酸度相對較低，適于釀制具有西域特色的高檔甜型葡萄酒。 (8) 新疆石河子產(chǎn)區(qū) 位于新疆北部的瑪納斯、昌吉和伊犁等縣市，產(chǎn)區(qū)氣候溫和，降水適中，土壤富含礦物質(zhì)、葡萄品質(zhì)極好，無污染，是中國釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒的綠色食品基地。主要品種有赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒、佳美、西拉、法國蘭、黑比諾、晚紅蜜、霞多麗、貴人香、白比諾、白詩南、白玉霓等。主要企業(yè)有新天、樓蘭和鄉(xiāng)都。 (9) 云南彌勒產(chǎn)區(qū) 位于云南高原的彌勒、東川、蒙自，是我國緯度最低(北緯25度)、海拔最高(1500m)的產(chǎn)區(qū)，氣候最多樣化，土壤顏色最紅，酸度最高，歐洲名貴品種在此種植較難取得好的品質(zhì)。主要品種有玫瑰蜜、赤霞珠、梅鹿輒。 (10) 黃河故道產(chǎn)區(qū) 包括黃河故道的安徽蕭縣，以及河南蘭考、民權(quán)。產(chǎn)區(qū)夏季氣候高溫多雨，葡萄旺長，病蟲害較生，葡萄品質(zhì)不夠理想，不適宜栽種高檔釀酒葡萄品種，不宜大面積發(fā)展。主要品種有佳利釀、赤霞珠、白羽、貴人香。

中國釀酒葡萄主要產(chǎn)區(qū)有新疆的吐魯番、和田，山東的煙臺，河北的張家口、宣化、昌黎，遼寧的大連、熊岳、沈陽及河南的蘆廟鄉(xiāng)、民權(quán)、儀封等地。葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃．如日夜溫差大，著色及糖度較好。

中國葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)　　（一）通化產(chǎn)區(qū)　　這里由于天氣寒冷，主要種植抗寒性強的山葡萄（V.amurensis），其中有些年份采摘到的長白山野生山葡萄僅有350-450噸?！　≈饕放疲和ɑ茝S，長白山酒廠　?。ǘ┎澈钞a(chǎn)區(qū)　　這里受海洋的影響，氣候變化穩(wěn)定，熱量豐富，雨量適中，土壤適宜，自然條件優(yōu)越，是我國優(yōu)秀的釀酒葡萄產(chǎn)地。主要品種有霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、美樂、佳麗釀和白玉霓等，釀成的干型葡萄酒風(fēng)格突出、口味協(xié)調(diào)、品質(zhì)高雅。渤海灣產(chǎn)區(qū)的葡萄酒占到中國葡萄酒產(chǎn)量的2/3?！　≈饕放疲喝A東酒莊、君頂酒莊、朗格斯酒莊、張裕卡斯特，王朝，華夏長城，長城金色莊園（煙臺）　　（三）懷涿盆地產(chǎn)區(qū)　　這里氣溫適中，光照充足，晝夜溫差大，雨量偏少，十分適宜龍眼、牛奶葡萄的生長。近十年推廣赤霞珠、梅鹿輒等世界優(yōu)良釀酒品種已獲成功?！　≈饕放疲褐蟹ㄇf園、紅葉酒莊、容辰酒莊、德尚酒莊、張裕愛斐堡，沙城長城莊園　?。ㄋ模┣逍飚a(chǎn)地　　大都分布在山坡梯田上，海拔多為800-900米，光照充足，雨量適中、氣候溫和，土壤肥沃，多礫石，十分適宜葡萄的生長。幾年前新建的怡園酒莊種植了霞多麗、赤霞珠、梅鹿輒等國際名種，葡萄成熟時，糖度都超過20%，酸度達到0.6%，葡萄酒質(zhì)量極佳?！　≈饕放疲衡鶊@酒莊　　（五）銀川產(chǎn)區(qū)　　氣候干燥，晝夜溫差大，光照充足，土壤含礫石，未開墾，土質(zhì)原始，適宜葡萄的生長，是目前西北較大的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)已新建了王泉營、廣夏、民化、御馬4家大規(guī)模的葡萄酒企業(yè)?！　。└拭C武威產(chǎn)區(qū)　　近年來梅鹿輒、黑皮諾、霞多麗等國際名種已大面積推廣。根據(jù)專家品評，這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒顏色紅艷，果香濃郁，酒體完美，是我國西北葡萄酒的佼佼者?！　≈饕放疲耗摺⑵钸B、國風(fēng)、皇臺、蘇武山　?。ㄆ撸┬陆卖敺a(chǎn)區(qū)　　這里歷來是我國無核白葡萄生產(chǎn)和制葡萄干基地?，F(xiàn)在這里成功地試種了赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、歌海娜、西拉等釀酒葡萄，葡萄糖度較高，酸度相對較低，適于釀制具有西域特色的高檔甜型葡萄酒，品質(zhì)極佳?！　≈饕放疲亨l(xiāng)都　　（八）新疆石河子產(chǎn)區(qū)　　1997年在這里創(chuàng)建的新天葡萄酒公司，是中國西北最大的葡萄酒企業(yè)，葡萄園面積達15萬畝，這里氣候溫和、降水適中、土壤富含礦物質(zhì)、葡萄品質(zhì)極好、無污染，是中國釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒的綠色食品基地?！　≈饕贩N有龍眼、牛奶、赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、黑皮諾等，一些抗病性差的優(yōu)良白色釀酒品種如索味濃、雷司令等及早中熟紅色釀酒品種在該地區(qū)有較大的發(fā)展前途。　　主要品牌：新天　?。ň牛┰颇蠌浝债a(chǎn)區(qū)　　這是我國最具特色的新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它是我國緯度最低（北緯25o）、海拔最高（1500m），氣候最多樣化、土壤最紅、酸度最高、紅葡萄顏色最深、歐美雜種釀酒葡萄（玫瑰蜜）種植最多的一個特殊產(chǎn)區(qū)。　　主要品種：玫瑰蜜及赤霞珠、梅鹿輒　　主要品牌：云南紅、香格里拉(14.34,-0.38,-2.58%)　?。ㄊS河故道產(chǎn)區(qū)　　近年來幾家葡萄酒廠新開發(fā)的葡萄基地，通過引進赤霞珠等晚熟品種和改進栽培技術(shù)，基本控制了病害的流行，提高了葡萄的品質(zhì)，葡萄酒的風(fēng)味也得到了極大改善。

（一）通化產(chǎn)區(qū) 這里由于天氣寒冷，主要種植抗寒性強的山葡萄（V.amurensis），其中有些年份采摘到的長白山野生山葡萄僅有350-450噸。 主要品牌：通化酒廠，長白山酒廠 （二）渤海灣產(chǎn)區(qū) 這里受海洋的影響，氣候變化穩(wěn)定，熱量豐富，雨量適中，土壤適宜，自然條件優(yōu)越，是我國優(yōu)秀的釀酒葡萄產(chǎn)地。主要品種有霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、美樂、佳麗釀和白玉霓等，釀成的干型葡萄酒風(fēng)格突出、口味協(xié)調(diào)、品質(zhì)高雅。渤海灣產(chǎn)區(qū)的葡萄酒占到中國葡萄酒產(chǎn)量的2/3。 主要品牌：華東酒莊、君頂酒莊、朗格斯酒莊、張裕卡斯特，王朝，華夏長城，長城金色莊園（煙臺） （三）懷涿盆地產(chǎn)區(qū) 這里氣溫適中，光照充足，晝夜溫差大，雨量偏少，十分適宜龍眼、牛奶葡萄的生長。近十年推廣赤霞珠、梅鹿輒等世界優(yōu)良釀酒品種已獲成功。 主要品牌：中法莊園、紅葉酒莊、容辰酒莊、德尚酒莊、張裕愛斐堡，沙城長城莊園 （四）清徐產(chǎn)地 大都分布在山坡梯田上，海拔多為800-900米，光照充足，雨量適中、氣候溫和，土壤肥沃，多礫石，十分適宜葡萄的生長。幾年前新建的怡園酒莊種植了霞多麗、赤霞珠、梅鹿輒等國際名種，葡萄成熟時，糖度都超過20%，酸度達到0.6%，葡萄酒質(zhì)量極佳。 主要品牌：怡園酒莊 （五）銀川產(chǎn)區(qū) 氣候干燥，晝夜溫差大，光照充足，土壤含礫石，未開墾，土質(zhì)原始，適宜葡萄的生長，是目前西北較大的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)已新建了王泉營、廣夏、民化、御馬4家大規(guī)模的葡萄酒企業(yè)。 （六）甘肅武威產(chǎn)區(qū) 近年來梅鹿輒、黑皮諾、霞多麗等國際名種已大面積推廣。根據(jù)專家品評，這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒顏色紅艷，果香濃郁，酒體完美，是我國西北葡萄酒的佼佼者。 主要品牌：莫高、祁連、國風(fēng)、皇臺、蘇武山 （七）新疆吐魯番產(chǎn)區(qū) 這里歷來是我國無核白葡萄生產(chǎn)和制葡萄干基地?，F(xiàn)在這里成功地試種了赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、歌海娜、西拉等釀酒葡萄，葡萄糖度較高，酸度相對較低，適于釀制具有西域特色的高檔甜型葡萄酒，品質(zhì)極佳。 主要品牌：鄉(xiāng)都 （八）新疆石河子產(chǎn)區(qū) 1997年在這里創(chuàng)建的新天葡萄酒公司，是中國西北最大的葡萄酒企業(yè)，葡萄園面積達15萬畝，這里氣候溫和、降水適中、土壤富含礦物質(zhì)、葡萄品質(zhì)極好、無污染，是中國釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒的綠色食品基地。 主要品種有龍眼、牛奶、赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、黑皮諾等，一些抗病性差的優(yōu)良白色釀酒品種如索味濃、雷司令等及早中熟紅色釀酒品種在該地區(qū)有較大的發(fā)展前途。 主要品牌：新天 （九）云南彌勒產(chǎn)區(qū) 這是我國最具特色的新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它是我國緯度最低（北緯25o）、海拔最高（1500m），氣候最多樣化、土壤最紅、酸度最高、紅葡萄顏色最深、歐美雜種釀酒葡萄（玫瑰蜜）種植最多的一個特殊產(chǎn)區(qū)。 主要品種：玫瑰蜜及赤霞珠、梅鹿輒 主要品牌：云南紅、香格里拉(14.34,-0.38,-2.58%) （十）黃河故道產(chǎn)區(qū) 近年來幾家葡萄酒廠新開發(fā)的葡萄基地，通過引進赤霞珠等晚熟品種和改進栽培技術(shù)，基本控制了病害的流行，提高了葡萄的品質(zhì)，葡萄酒的風(fēng)味也得到了極大改善。