醬香 濃香 區(qū)別圖片，濃香酒與醬香型白酒之間的區(qū)別喝哪個(gè)好點(diǎn)

從口感上來(lái)區(qū)別主要從三方面進(jìn)行區(qū)分。 首先是香氣。濃香型白酒香氣是已酸乙酯為主體的香。醬香型白酒沒(méi)有主體香，是由乙酸乙酯、已酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯再加上經(jīng)過(guò)陳釀后獨(dú)有的老酒香氣組合成的復(fù)合香氣。 其次是味的區(qū)別。濃香酒香艷而回甜。醬香酒細(xì)膩而醇厚。 第三是風(fēng)格上的區(qū)別。兩類酒的風(fēng)格是完全不同，如果形容的話，可以這么來(lái)描述：濃香酒是風(fēng)姿綽約的小媳婦，醬香酒則是典雅，大方，成熟而又婉約內(nèi)藏的極品女子

1．醬香型，又稱為茅香型 以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。 最大區(qū)別就是濃香型白酒窖香濃郁，具有以已酸乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣，醬香型白酒醬香突出、幽雅細(xì)膩。 好喝的話從口感上比較喜歡醬香型,其實(shí)看你個(gè)人口味的。