湖北恩施白酒品牌有多少，貴州黔西南布依族苗族自治州喝什么白酒

布依酒??！再或者就是包谷酒珍酒貴酒習(xí)酒！50多度吧！什么類型都有！價(jià)格都不高！

從十幾度到70多度不等，最常用的是52度的，口感好，易入口，48度能感覺稍稍有水味，不過恩施包谷酒沒有商業(yè)瓶裝酒的那種刺鼻的曲香味道。

第一是紅土，不在恩施，野三關(guān)的苞谷酒業(yè)好。價(jià)格在2塊多一斤。你要在市區(qū)買的話最好找那個不起眼的小店寫的有牌子：苞谷酒的地方會正宗點(diǎn)

金龍泉

8度金龍泉、8度爽啤、8度神州、10度純清等多種品種英博啤酒（宜昌）有限公司前身是當(dāng)陽雪豹啤酒廠，始建于1982年，1984年投產(chǎn)。公司現(xiàn)有資產(chǎn)總額4357萬元，占地87畝，員工360人，其中技術(shù)人員72人。 2004年11月，當(dāng)陽市政府與世界第一啤酒釀造商、世界500強(qiáng)企業(yè)之一的比利時(shí)英博集團(tuán)簽定收購協(xié)議，全資收購當(dāng)陽市雪豹啤酒廠。2005年，英博集團(tuán)投資5000萬元對公司進(jìn)行一期擴(kuò)建，使公司產(chǎn)能全面達(dá)到5萬噸規(guī)模，并在2006年3月建成達(dá)產(chǎn)。 公司現(xiàn)生產(chǎn)8度金龍泉、8度爽啤、8度神州、10度純清等多種品種啤酒，行銷宜昌、荊沙、恩施、川東等二十余縣市。元至11月，公司共生產(chǎn)啤酒35273噸，同比增長42.1%，完成工業(yè)總產(chǎn)值4709萬元，同比增長20.3%，工業(yè)銷售產(chǎn)值4670萬元，同比增長20.1%，產(chǎn)品產(chǎn)銷率99.2%。 “十一五”期間，英博集團(tuán)將對公司實(shí)施十萬噸啤酒擴(kuò)建工程，在現(xiàn)有5萬噸產(chǎn)能基礎(chǔ)上再新增5萬噸產(chǎn)能，總投資1.2億元。該項(xiàng)目投產(chǎn)后，年可創(chuàng)產(chǎn)值2億元，提供稅收4000萬元。

對生產(chǎn)工藝的控制，對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行解決，以及生產(chǎn)安排等事， 一般生物發(fā)酵工程專業(yè)畢業(yè)生合適

郭場火鍋第一家不是源頭吧，郭場火鍋雞是由童氏兄弟創(chuàng)始的，童氏才是最正宗的，商標(biāo)也是被他們注冊的，店名為“原創(chuàng)郭場雞總店”

價(jià)格：人均價(jià)格在25元左右。 特色介紹：菜以地為名。本因出自當(dāng)陽市河溶鎮(zhèn)郭場林場而得名。然而地也因菜而名。郭場雞，盡管不少恩施人仍然不知道來自什么地方，但至少已經(jīng)慢慢走進(jìn)恩施人的印象之中。 郭場火鍋雞因?yàn)樗?做 法 獨(dú)特，先將雞塊簡單腌制一下，然后在鍋里爆炒（時(shí)間稍長），將佐料深入雞肉中，炕干雞塊水分，然后才用高壓鍋煮，所以郭場火鍋雞吃起來雞肉比較緊實(shí)。其味道鮮美，麻辣中略帶甘甜。獨(dú)特的自制豆瓣醬，將火鍋的味道提升。為了配合恩施人的口味，他們在純麻辣的基礎(chǔ)上，將辣味稍微沖淡一點(diǎn)，變成家常口味，以滿足不同人的飲食習(xí)。 電話：0718—8415777 地址：恩施市公安局110指揮中心對面（黃泥壩）

是啊，人心就是因?yàn)檫@樣所以慢慢的變冷了，不是不給，是因?yàn)槟憬o個以后就走都走不掉了！

郭場

用料：大雞腿5到6只，蠔油3火鍋湯勺，大蔥，姜，八角，桂皮，冰糖，小蔥，白芝麻，雞精。 火鍋雞醬香味的做法 1、大雞腿切三段，不用焯水不用腌制，洗凈空水備用。這5個大雞腿是兩斤。2、大蔥切段，生姜切片，兩個八角，兩塊桂皮，冰糖一把的量就行，小蔥切碎備用。3、鍋中放油，稍微多放一些。4、油熱下冰糖炒糖色，千萬別糊鍋。5、炒好糖色放入蔥段，姜片，八角，桂皮。炒香后倒入雞塊。6、雞塊下鍋后翻炒至上色均勻。7、翻炒均勻后放入蠔油，就是家里吃火鍋的大湯勺，三滿勺，千萬別舍不得放蠔油，這是醬香雞的靈魂。8、翻炒均勻至蠔油粘稠9、炒至蠔油粘稠時(shí)倒入開水沒過雞塊，大火燉10分鐘。10、大火10分鐘后調(diào)至小火蓋鍋蓋燉15分鐘后出鍋?？村伩诘臏?，湯汁濃縮了很多，不需要收汁，因?yàn)檫€有涮菜。11、出鍋時(shí)放少許雞精，倒入火鍋中放入小蔥碎和白芝麻點(diǎn)綴。12、滄州的火鍋雞蘸料是蒜末和甜醋，不過其實(shí)醬香雞直接吃就很好吃。也可以配麻醬吃。13、備一下豆腐寬粉蔬菜，雞肉吃完涮菜。14、開吃，帶勁。

在從武漢到宜昌的原漢宜公路220公里處，有一家不起眼的路邊店，這家路邊店專營火鍋，除主打品牌火鍋雞外，兼營魚、毛肚、排骨、牛、羊肉火鍋等。 這里地名郭家場，系當(dāng)陽市郭場林場所在地，與荊州、荊門市接壤。從這里到沙市50余公里，到宜昌110公里，到最近的當(dāng)陽城也是36公里。酒好不怕巷子深，南來北往的車流把火鍋的香味傳遍了荊楚大地?！肮鶊龌疱仭北椴籍?dāng)陽城鄉(xiāng)，也有把郭場火鍋店開到荊門、荊州、宜昌，甚至有到北京大都市去闖天下的。 “郭家場火鍋第一家”！這里就是源頭。

公安說鼓子 公安說鼓為湖北省第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。公安說鼓歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。從文學(xué)形式角度來看，它是和唐代的變文一脈相承的，因?yàn)椤岸鼗妥兾氖呛笫栏鞣N說唱文學(xué)的先驅(qū)。”到了宋代，說唱藝術(shù)盛極一時(shí)，涌現(xiàn)了許多說唱的形式。鼓子詞正是當(dāng)時(shí)流行的一種曲藝形式。宋代以后，鼓子詞幾番變化，經(jīng)元明時(shí)期“詞話”，大約在明末清初時(shí)期逐漸發(fā)展衍變?yōu)楣舱f鼓。清代至民國時(shí)期，公安說鼓得到了進(jìn)一步發(fā)展，說鼓藝人不斷增加，曲目逐漸增多，內(nèi)容也日益廣泛豐富。公安說鼓，亦叫公安說鼓子。以說為主，說中帶唱。說，即在本地方言聲調(diào)上加以適度的夸張，有起有伏，帶有韻味，富有節(jié)奏感，快而不亂，慢而不斷，吐詞清晰，層次分明。唱，一般是夾在每個小段落的結(jié)尾處。往往是在一段有韻律的說白之后，以兩句唱腔來結(jié)尾，收腔后用嗩吶重吹一遍下句的旋律，打一陣鼓，然后再起下一個段落。公安說鼓的音樂分為唱腔曲牌和嗩吶牌子兩部分。唱腔曲牌又分為主腔、花腔和哭腔三類。公安說鼓的傳統(tǒng)曲目，內(nèi)容豐富，題材廣泛。一是取材于街談巷議，閭里瑣事，笑話趣聞；二是來源于民間傳奇故事；三是來源于武俠及歷史演義小說。此外，也有從地方戲曲和外地曲種中移植的。公安說鼓采用鼓和嗩吶配合伴奏，鄉(xiāng)土氣息濃郁，極富表現(xiàn)力，具有獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味和藝術(shù)特色；公安說鼓這一文藝形式形成于民間，發(fā)展于民間，流行于民間，因而具有民俗學(xué)價(jià)值。公安說鼓的音樂分為唱腔曲牌和吹奏牌子，具有濃郁的地方風(fēng)格，經(jīng)過百年來的積累衍變，已形成了很多固定的曲牌，因而具有音樂研究價(jià)值。 安有幾樣比較有特點(diǎn)的小吃，雖然可能也見于湖北其他縣市，但味道不錯，有一定的特色。 　　1、豆皮子 湖北有豆皮，那是武漢老通城的“三鮮豆皮”。用面粉、糯米，還有香菇、瘦肉甚至火腿，上下相裹，在平底鍋里煎得兩年面焦黃。而公安縣的“豆皮子”，卻和這武漢豆皮截然不同。公安豆皮子，是一種可以和面條一樣煮著吃的方便食品。在鄉(xiāng)下，農(nóng)人用大米、綠豆，還有面粉，最好是蕎麥，按一定比例混在一起，用石磨現(xiàn)場磨成漿，再立即放到鍋里，一陣大火過后，米漿成了一張面皮。面皮攤涼，再由婦人快刀，將其切成細(xì)條，爾后曬干，這就成了公安的特產(chǎn)豆皮子。 　　2、鍋盔 鍋盔，一種烤制的面食。一個廢舊油桶，揭去上蓋，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開張了。制作鍋盔一般是兩個人，一人稱白案，負(fù)責(zé)在案板上揉面，不斷將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄，直到覺得滿意后，再放在一旁醒著；另一個則可叫成紅案，根據(jù)顧客的需要，甜就加糖，咸則加鹽，甚至還可以加辣椒，油重油輕，細(xì)聽尊便。得到完整的吩咐，才將醒好的面團(tuán)三下兩下，抻寬拉長，有時(shí)成海棠葉狀，有時(shí)成鞋底樣，最后再搖動一鐵皮盒子，盒子的底部被鑿成了篩狀的孔，盒子里面裝著芝麻，多幾下少幾下，都可隨意。這一切在三兩分鐘完成，紅案師傅便將面食迅速貼進(jìn)了爐膛里。這時(shí)候，人們才注意到爐膛里還燃著一盆熊熊的火，或者是木炭，或者是無煙煤，這是烤制鍋盔的唯一能源。 　　3、牛肉爐子 爐子，在公安方言中跟火鍋的意思相近，類似現(xiàn)在流行的雞煲那種煲。有牛肉一條街，味道堪稱一絕。湖北公安縣的老鄉(xiāng)到北京、武漢，過年給親戚送禮常常送“牛肉火鍋”。這“牛肉火鍋”，一切都被打點(diǎn)整齊，紅的肉，白的油，被凍得硬硬的。放在鍋里化開，很快就還原成一鍋香氣撲鼻的牛肉火鍋。沒法子，這常常是人家點(diǎn)著要的，公安的牛肉火鍋，北到襄樊、南陽，南到常德、衡陽，東過武漢、九江，西到恩施、宜昌，都頗有名氣。不僅南來北往的過客停車公安，大都是沖著這牛肉火鍋，就是常年在外的公安籍游子，回來后的第一件事就是到“牛肉一條街”解饞。 　　4、魚糕 公安人喜歡吃魚，更會加工魚，不但能用魚做出眾多名菜，還把魚像面食一樣加工成糕點(diǎn)，這就是“魚糕”。魚糕是宴席上的頭菜，聞名全國的湖北特色全魚宴中，魚糕更是必不可少的一道壓軸菜。 魚糕做法簡單，魚肉剔骨后剁茸，摻雞蛋、豆粉、白酒等，做糕后蒸熟。切成塊裝碗再澆上調(diào)料，一份美味的魚糕就做好了。魚糕雪白晶瑩、芳香撲鼻，嫩滑不膩。 此外，魚肉中的蛋白質(zhì)，維生素A、D和B1的含量豐富。而魚糕的制作過程中沒經(jīng)旺火烈油煎炸，所以營養(yǎng)成分不受損失，非常利于人體吸收。 　　5、柞胡椒 胡椒即指辣椒。 　　6、灌胡椒 取糯米磨成粉狀，紅辣椒洗凈去辣椒籽，中間掏空。灌糯米粉于辣椒中，置于壇中。放置月余，可蒸或炒食。 　　7、米豆腐 選用優(yōu)質(zhì)的大米精制而成，色澤金黃或翠綠，因柔嫩如豆腐而得名。

公安也是人

湖北特產(chǎn)：孝感麻糖 ·洪山菜苔 ·江陵仿古漆器 ·精武鴨頸·綠松石雕 ·麻烘糕·天麻·黨參·杜仲·黃連·茯苓 ·猴頭菇·花菇·核桃等，參考資料--全游網(wǎng)湖北特產(chǎn)介紹： http://www.3608.com/province/p_shopping_15.html

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湖北小吃-孝感米酒 　　孝感米酒早在明代就出了名，清末，孝感縣城，有一人開了一家“魯源興米酒店”，經(jīng)營糊米酒，有一年夏天天氣炎熱，制作糊米酒的湯圓漿發(fā)酵了，老板魯幼佰，準(zhǔn)備將發(fā)酵了的米漿準(zhǔn)備倒掉時(shí)，這時(shí)來了一位老顧客要碗湯圓米酒，魯老板說：“對不起，賣完了”?？墒茄奂獾念櫩蛥s瞅見了發(fā)酵過的米漿說：那不是還有嗎？魯老板只好說不能吃，那位顧客說：“我口干，先煮一碗來，不好算我的?！濒斃习逯缓脤l(fā)酵 過的米漿煮了一碗端了過去，可誰知那個老顧客品嘗了一口，贊道：魯老板，這一次比以前的更香醇，更好吃?！濒斃习宀恍?，自己過去試著嘗了一口，也覺得口感與前不同，更醇香，就這樣，無意中創(chuàng)出一個百年品牌來。 　　熟制方法：煮 　　特點(diǎn)：色澤乳白、酒汁稠濃、浮團(tuán)泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、銀耳米酒、蓮子米酒、小湯圓米酒。 　　　　湖北小吃-云夢魚面 　　云夢魚面主產(chǎn)于古澤云夢，始產(chǎn)于清道光年間，歷史悠久。云夢魚面選用“白鶴分流”之魚，桂花潭中之水，新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料精制而成，白如銀、細(xì)如絲，故又稱“銀絲魚面”。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，鮮美可口，誠為食用之佳肴，饋贈之佳品。1915年，云夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產(chǎn)比賽獲優(yōu)質(zhì)銀牌獎，產(chǎn)品暢銷全國及國際市場。 　　　　湖北小吃-東坡餅 　　東坡餅是黃州地方風(fēng)味名點(diǎn)，距今有九百多年的歷史。相傳為蘇東坡設(shè)計(jì)，由安國寺大和尚參寥試制成功。這是一種“千層餅”，系用上等細(xì)面粉做成蟠龍狀，用麻油煎炸，片片如薄絲條，然后撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特點(diǎn)。后人為了紀(jì)念蘇東坡，遂將此餅叫做東坡餅。當(dāng)?shù)厝艘话阌脕碚写h(yuǎn)道來的貴賓，也有的逢年過節(jié)作為饋贈禮品。 　　　　湖北小吃-熱干面 　　熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一。20世紀(jì)30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什么面，他脫口而出，說是"熱干面"。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學(xué)藝。 　　過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設(shè)了一家熱干面面館，取財(cái)源茂盛之意，叫做"蔡林記"，成為武漢市經(jīng)營熱干面的名店。后遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱干面。 　　熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時(shí)再放在沸水里燙熱，加上調(diào)料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。武漢小吃----面窩 　　面窩和熱干面一樣，也是武漢人愛吃的早點(diǎn)之一，制作簡單，遍及武漢三鎮(zhèn)的大街小巷，多為攤點(diǎn)經(jīng)營，或由飲食店兼管，沒有代表性店鋪。 　　面窩是武漢特有的，創(chuàng)始于清光緒年間(公元1875——1909年)。當(dāng)時(shí)漢口漢正街集稼咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創(chuàng)制新的早點(diǎn)品種。經(jīng)過反復(fù)琢磨，他請鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺，內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道。昌智仁稱之為面窩，流傳一百多年，成為一種價(jià)廉物美的特色早點(diǎn)。 　　　　武漢小吃----小桃園煨湯 　　“小桃園”是坐落在漢口勝利街蘭陵路口的一家小吃店的店名。該店創(chuàng)始于1946年，有陶、袁兩個小販在這里搭棚設(shè)攤，經(jīng)營油條、豆?jié){之類的小吃，后來兩家合作，經(jīng)營煨湯，店名“筱陶袁”，解放后諧音化為“小桃園”，是著名的“煨湯專家”。該店經(jīng)營的主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、腳魚湯、牛肉湯、鴨湯等。以瓦罐雞湯最馳名，其原料為黃波孝感一帶一斤半重以上的肥嫩母雞，剁成雞塊，先入油鋸爆炒，再倒入內(nèi)有沸水的瓦罐內(nèi)，用旺火糧熟，小火煨透，湯鮮肉爛，原計(jì)原味，營養(yǎng)豐富，是老人，病人、產(chǎn)婦的滋補(bǔ)上品。八封湯和其他糧湯也都各縣特色，鮮香可口，深受食客喜愛?！?、武昌魚 　　武昌魚產(chǎn)于鄂城和武昌縣境內(nèi)的梁子湖。該湖湖面遼闊，直通長江，江水可倒灌。由此使湖水水質(zhì)好、餌料豐富，便于武昌魚的生長繁殖。 　

湖北省名特產(chǎn) 江陵荊緞，武穴竹器，天門印花布，沙市鴨絨被；宜昌宜紅茶，，咸寧青磚茶，恩施玉露茶；咸寧桂花，保康木耳，秭歸柑橘，興山夏橙，陽新枇杷，隨州蜜棗；鄂州武昌魚，黃梅銀魚，沙湖鹽蛋；孝感麻糖，黃州東坡餅，武漢炸米鍋等

茶葉性味甘，苦，微寒，是我國傳統(tǒng)的天然保健飲料。人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，其中主要成分有咖啡堿、茶多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素、脂質(zhì)、有機(jī)酸等有機(jī)化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機(jī)營養(yǎng)元素，各種化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)。適度飲茶對人體有一定的醫(yī)療保健作用。它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。市場上銷售的茶葉產(chǎn)品種類繁多，按商品茶的分類和加工，我國市場上銷售的茶葉有七類：紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶、普洱茶和黃茶。所有這些茶葉都是用茶樹的鮮葉、嫩芽和嫩枝加工而成，加工方法不同，加工出的茶葉類別也就不同。1、紅茶有兩種：一種是條型茶又叫工夫紅茶，包括政和工夫和坦洋工夫；一種是紅碎茶。分為4個工序：萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥。2、綠茶加工分為3個工序：即殺青、揉捻、干燥。3、黃茶加工分為殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序，悶黃工序是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵工序，如果沒有悶黃這道工序，就稱不上黃茶。4、普洱茶是已經(jīng)經(jīng)過初步加工的綠茶，主要產(chǎn)于云南省，普洱散茶的加工關(guān)鍵是發(fā)酵。普洱茶加工完成后，味道不苦不澀，咖啡堿可以由4%升高到5.5%左右。5、烏龍茶是半發(fā)酵茶，它主要產(chǎn)于福建省的武夷山地區(qū)，其次是福建的閩南，再就是廣東省的潮汕地區(qū)。烏龍茶的采制方法與紅茶、綠茶大不相同，有以下幾方面要求：（1）茶葉不能采摘過早過嫩；（2）烏龍茶必須在陽光下進(jìn)行曬青；（3）采取“搖青”與“涼青”相結(jié)合的“做青”技術(shù)，使茶葉達(dá)到半發(fā)酵的程度；（4）烏龍茶的烘焙技術(shù)特別講究。6、花茶是選用上等茶葉做茶坯，和濃郁芬芳的鮮花拌合窨制而成，它既有花香，又有茶香。7、緊壓茶是將散茶蒸青揉捻后放入模型中壓制成形，外形端正勻整，便于運(yùn)輸，湯色紅濃明亮，葉底褐紅。面對眾多的茶葉生產(chǎn)企業(yè)和品牌，以及產(chǎn)品質(zhì)量差異較大的茶葉產(chǎn)品，消費(fèi)者在選購茶葉時(shí)最好注意以下幾點(diǎn)：一、正確選購新茶，辨認(rèn)陳茶。由于茶葉在儲存過程中營養(yǎng)成份發(fā)生改變，茶葉的感官品質(zhì)隨著保存時(shí)間延長而變差，因此在選購時(shí)，應(yīng)購買近期生產(chǎn)的茶葉，即購新茶，少購陳茶。二、正確選購春茶，辨認(rèn)夏秋茶。由于春茶芽中肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟，白毫顯露，春茶比夏秋茶滋味更為鮮爽，香氣更加強(qiáng)烈，保健作用更為明顯，并且春茶成長期間一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉污染少，因此春茶是一年中綠茶品質(zhì)最好的茶。夏茶中的氨基酸、維生素含量明顯減少，使得夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加，從而滋味苦澀。秋茶滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。因此選購茶葉時(shí)，認(rèn)真區(qū)分春茶和夏秋茶，正確選購春茶。三、正確鑒別名茶與普通茶：1、西湖龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)。茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，色形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂，碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是青草味，夾蒂較多，手感不光滑。2、黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山。外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯，勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色，色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈，杏黃明亮，味醇厚，回甘，味底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃色，味苦，葉底不成朵。3、碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假茶為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。4、信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽東云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直、清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉。假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。5、君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直，勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀針直立。假銀針為青草味，泡后銀針不能豎立。6、祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6～0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和，鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。7、鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，而沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。四、產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)齊全，名茶有的有地域保護(hù)標(biāo)識，無公害茶和有機(jī)茶在包裝上都有國家認(rèn)可的標(biāo)識，選擇適合自己口味的品種，選購自己需要的產(chǎn)品。五、選擇規(guī)模較大，產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。六、消費(fèi)者在品茶時(shí)，（1）先看茶葉外形。一般高檔條形茶，原料細(xì)嫩，做工精細(xì)，其條索細(xì)緊，鋒苗顯露，含毫量多；低檔條形茶原料粗老，做工粗放，條索較松。一般高檔茶色澤鮮活光潤，低檔茶色枯缺少光澤或多粗老片，色澤茶雜；陳茶色澤枯暗發(fā)滯。高檔茶應(yīng)剔凈茶類及非茶類夾雜物，低檔茶允許有帶有部分茶尖夾雜物，但決不允許有非茶類夾雜物存在。聞香氣，高檔茶香氣馥郁，鮮爽持久；中檔茶香雖高，但不持久；低檔茶香低，常帶粗氣。若有煙、餿、霉、焦、老火等氣味，則為次品茶，嚴(yán)重者應(yīng)視為劣變茶。（2）辨茶湯滋味的純雜，濃厚，淡薄，清濁，強(qiáng)弱，鮮純，苦澀，醇和，有無刺激性等。茶湯以入口微苦，回味甘甜為好，以入口苦，味苦澀為最差。一般紅碎茶滋味以濃強(qiáng)鮮爽為好，原料細(xì)嫩的綠茶以鮮醇回甘為好；工夫紅茶以鮮甜嫩爽或鮮濃甘爽為好；烏龍茶以醇厚回甘為好。（3）看湯色，一般高檔綠茶湯色以嫩綠明亮，杏綠明亮為好，紅茶以紅濃明亮，金圈金黃明亮為好。茶葉是一種老少皆宜的具有保健功能的食品，所有營養(yǎng)成分較易被人體吸收利用，所以對絕大多數(shù)人而言都是很好的飲料。雖然茶葉是一種好的飲料，但消費(fèi)者在飲用時(shí)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、飲隔夜茶有利弊。隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，故不宜飲用。但未變質(zhì)的隔夜茶在醫(yī)療上自有妙用，隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)管出血，如患口腔炎，舌痛，濕疹，牙齦出血，瘡口膿瘍等，可用隔夜茶治療。眼睛常流淚或有血絲，也可每天幾次用隔夜茶洗眼，有較好的療效，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，更可使口氣清新，并有固齒作用。2、臨睡前，服藥后，飯前飯后，酒后不宜飲茶。3、睡覺易失眠者，感冒發(fā)熱者，胃潰瘍患者，孕婦不宜飲茶。

六大茶類　　中華文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。作為人們?nèi)粘Ｉ畋匦璧娘嬈罚翰?在漫長的歷史長河中也形成了具有濃郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分為六大類：　　1、綠茶： 這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個產(chǎn)茶省（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。　　2、紅茶： 紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類?！　?、青茶（烏龍茶）：屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱?！　?、白茶：是我國的特產(chǎn)。它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種?！　?、黃茶：在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類?！　?、黑茶：原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一種。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

茶分二大類，一種是基地茶類，包括紅茶，綠茶，黃茶，白茶，黑茶，烏龍茶（又稱青茶），另和種是，在加工茶類，如茶花茶，保健茶，果味茶等，

喝點(diǎn)綠茶，或者觀音吧！

年青人，面以電腦較多，可以多喝點(diǎn)綠茶，如果是女性朋友的話，可以調(diào)配著喝花茶！

一般分為六大基本茶類和再加工茶類。 一、基本茶類分為： 1、綠茶：（1）炒青：如西湖龍井、都勻毛尖（手工）、湄潭翠芽等；（2）烘青：如都勻毛尖（機(jī)制）、羊艾毛峰等；（3）蒸青：玉露、煎茶等；（4）曬青：主要是做普洱茶的原料。 2、紅茶：（1）工夫紅茶：主要是條形茶如祁紅、滇紅等；（2）紅碎茶：按制法分為傳統(tǒng)制法、轉(zhuǎn)子揉切機(jī)、CTC、LTP、；（3）小種紅茶：如正山小種、煙小種等。 3、青茶（烏龍茶）：（1）閩北烏龍：如武夷巖茶、大紅袍等；（2）閩南烏龍：如鐵觀音、黃金桂等；（3）廣東烏龍：如鳳凰單樅等；（4）臺灣烏龍：如凍頂烏龍、文山包種等。 4、黃茶：（1）黃芽茶：如君山銀針等；（2）黃小茶：如北港毛尖等；（3）黃大茶：如溫州黃湯、廣東大葉青等。 5、白茶：（1）白芽茶：如白毫銀針等；（2）白葉茶：貢眉等。 6、黑茶：（1）湖南黑茶；（2）湖北老青茶；（3）四川邊茶；（4）滇桂黑茶：如廣西六堡茶、云南普洱茶等。 二、再加工茶 如花茶、緊壓茶、速溶茶、保健茶、含茶飲料等。