啤酒有多少種名字，青島啤酒有多少品種

主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。

這個不好回答，因為青島啤酒大概有560多種

到底有多少種啤酒應(yīng)該沒有人去統(tǒng)計過，因為每個城市都有啤酒廠，還有進口的。但是我知道的有這些。1是哈爾濱啤酒，總廠在哈爾濱。分廠湖北的武漢有一個，湖南的長沙有一個。2是青島啤酒，總廠在青島市，分廠湖南的寧鄉(xiāng)有一個。3燕京啤酒，在湖南的長沙。4珠江啤酒，在廣州市。5是活力啤酒，在廣東的韶關(guān)。6是藍(lán)帶啤酒，在廣東的肇慶。。。。。。

冰點！嶗山

很多的》雪花，燕京，黃河，百威，青島，三得利，純生，哈爾濱，冰月，嘉士伯，健力士。。。。。。

百威 燕京 青島 銀子彈 科羅娜 喜力 健力士 冰銳 嘉士伯 雪花 分干啤 生啤

白啤，黑啤，黃啤

如果說大類的可分為三種：鮮啤酒、生啤酒、和熟啤酒 啤酒的名稱大概有幾千種吧

很多了，不過比較老牌的是青島和哈爾濱

百威,藍(lán)帶,嘉士伯,喜力

世界十大啤酒品牌 1 百威 budweiser (世界上最大的啤酒釀造商,1876年美國) 2 嘉士伯 carlsberg (世界前七大啤酒集團,1847年丹麥) 3 貝克 beck`s (德國第一名啤酒品牌,16世紀(jì)的德國不來梅古城) 4 喜力 heineken (又名海尼根,荷蘭啤酒,1863年姆斯特丹) 6 科羅娜corona (1925年墨西哥,全球第五大品牌) 6 青島tsingtao (中國排名第一的啤酒品牌,創(chuàng)建于1903年 7 美樂miller (美國第二大啤酒品牌于,1855年) 8 麒麟kirin (日本三大啤酒公司之一1907年) 9 朝日asahi (日本前三大啤酒品牌,1889年) 10 老虎(虎牌)tiger (東南亞知名度最高的啤酒,1932年新加坡)

本生,純生其實就是生啤.又叫鮮啤酒，這種啤酒不經(jīng)過殺菌，具有獨特的啤酒風(fēng)味，但是不容易保存。在生啤酒的基礎(chǔ)上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經(jīng)過殺菌，但是在加工過程中需要進行嚴(yán)格的過濾程序，把微生物、雜質(zhì)除掉，存放幾個月也不會變質(zhì)，受到了廣大消費者的青睞。由于酒中活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進行生化反應(yīng)，因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖，比較適于瘦人飲用。 熟啤酒：一般的普通啤酒都是要殺菌的，殺了菌之后叫熟啤酒。因為酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，所以胖人飲用較為適宜。 干啤酒：這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，普通的啤酒還會有一定糖分的殘留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定的濃度之下，就叫干啤酒。適合怕發(fā)胖和有糖尿病的病人飲用。當(dāng)然對有糖尿病的人還是不主張飲酒。 低醇和無醇啤酒：利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是說一點酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。 運動啤酒：普通人喝水補充水分，運動員除了失水，還失去身體里很多微量元素，根據(jù)運動員自身情況，在啤酒里面加入運動員需要的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，比賽結(jié)束后可以喝運動啤酒來恢復(fù)體力。適合做完體育運動之后的人們來補充失去的養(yǎng)分。 幾個“最佳” 最佳溫度：12度左右比較好。第一，在這個溫度調(diào)節(jié)下，許多香氣可以正常地發(fā)揮出來；第二，在這個溫度下，酒里面的二氧化碳會慢慢地作用，起沫的同時會帶出酒香，溫度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，溫度太低了也不好，影響香氣的揮發(fā)，從而使口感不好。韓教授還提醒大家，喝啤酒不要放冰塊，因為啤酒本身就已經(jīng)很淡了，放冰塊會影響口味。 最佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜細(xì)飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。 根據(jù)原麥汁濃度分類 啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒酒標(biāo)上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。 根據(jù)啤酒色澤分類 淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。 黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。 根據(jù)殺菌方法分類 鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右。 熟啤酒----經(jīng)過巴氏滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。 根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類 上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母隨CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。 下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國家采用下面發(fā)酵啤酒。 我國的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒，其中的著名啤酒有青島啤酒、五星啤酒等。 最佳環(huán)境：有條件的放在冰箱里，一般儲存在陰涼的地方，避免日曬。

其實就兩種--LAGER,ALE.這兩種啤酒主要是用的YEAST的溫度不同，LAGER是低溫的，ALE是高溫的．其他所有衍生都是從這里開始的．這兩種YEAST是有拉丁文的名字的

熟釀與生釀的區(qū)別

世界公認(rèn)的啤酒分類方法為兩大類： 頂部發(fā)酵（Ale 艾爾） 和底部發(fā)酵 （Lager 拉格）（1）頂部發(fā)酵（Top Fermentating，又稱為Ale）。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16~24 °C。（2）底部發(fā)酵（Bottom fermenting，又稱為Lager）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Lager）。按原麥濃度分：（1）低濃度啤酒(Small Beer)；（2）中濃度啤酒(Light Beer)；（3）高濃度啤酒(Strong Beer)。擴展資料：1、不要空腹喝冰啤酒，否則可加重啤酒對胃腸道的刺激。2、不要將啤酒和汽水、白酒等飲料一起喝，否則可能會讓身體吸收更多酒精，損傷各個器官。3、盡量不要和海鮮一起吃，海鮮和啤酒都富含嘌呤，同吃可能會讓人體尿酸含量增加，或會誘發(fā)結(jié)石或是痛風(fēng)。4、孕婦、哺乳期婦女以及有胃腸道疾病、肝病和痛風(fēng)患者不宜飲用。參考資料來源：搜狗百科-啤酒參考資料來源：人民網(wǎng)-啤酒度數(shù)低就能隨便喝？專家：喝啤酒或有這些危害

l、根據(jù)啤酒色澤劃分　　(l)淡色啤酒(Pale Beers)　　淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種,按色薄澤的深淺,淡色啤酒又可分為以下三種。　?、俚S色啤酒　　此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料,糖化周期短,因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型,酒花香味濃郁?！　、诮瘘S色啤酒　　此種啤酒所采用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高,因此色澤呈金黃色,其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞,以便消費者辨認(rèn)?？谖洞己?酒花香味突出。　?、僮攸S色啤酒　　此類酒采用溶解度高的麥芽,烘烙麥芽溫度較高,因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。　　(2)濃色啤酒(Brown Beer)　　(3)黑啤(stout Beer)　　2、根據(jù)啤酒殺菌處理情況劃分　　(1)鮮啤酒(Draught Beem)　　(2)熟啤酒(Pasteurimd Beer)　　3、根據(jù)原麥汁濃度劃分　　(1)低濃度啤酒(Small Beer)　　(2)中濃度啤酒(light Beer)　　(3)高濃度啤酒(Strong Beer)　　4、根據(jù)發(fā)酵性質(zhì)劃分　　(1)頂部發(fā)酵（Top Fermentating) 。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16-24 °C，在裝瓶后啤酒會在瓶內(nèi)繼續(xù)發(fā)酵。這類啤酒偏甜，酒精含量高，其代表就是各種不同的愛爾啤酒（Ale)。　　(2)底部發(fā)酵（Bottom fermenting)。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低，味道偏酸。這類啤酒的代表就是國內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Larger)。啤酒原料

啤酒分為：干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無）醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等。1、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑停趸己扛?。故具有口味干爽、殺口力強的特點。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。2、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。3、黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，并具有焦糖香味。4、低（無）醇啤酒 基于消費者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少于應(yīng)為 0.5% ( v/v )。5、冰啤酒 將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。6、小麥啤酒 以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。參考資料來源：搜狗百科-啤酒