鳳祥川香雞柳怎么做好吃，辣炒川香雞柳的家常做法大全怎么做好吃

主料雞柳6根綠辣椒1根紅辣椒1根 輔料油適量鹽適量雞精適量蔥適量步驟辣炒川香雞柳的做法步驟11.準(zhǔn)備好材料辣炒川香雞柳的做法步驟22.準(zhǔn)備好雞柳辣炒川香雞柳的做法步驟33.將棍去除備用辣炒川香雞柳的做法步驟44.將雞柳切塊備用辣炒川香雞柳的做法步驟55.將鍋里加油燒熱，加蔥熗香辣炒川香雞柳的做法步驟66.放入切好的辣椒煅辣炒川香雞柳的做法步驟77.倒入雞柳辣炒川香雞柳的做法步驟88.翻炒片刻，炒至發(fā)白辣炒川香雞柳的做法步驟99.加入切好的辣椒絲辣炒川香雞柳的做法步驟1010.加入少許鹽辣炒川香雞柳的做法步驟1111.加入雞精，炒熟辣炒川香雞柳的做法步驟1212.盛盤

搜一下：辣炒川香雞柳的家常做法大全怎么做好吃

用料川香雞柳2油少量炸川香雞柳的做法這個覺得是沒有什么技術(shù)含量的，我是在超市買的雞柳。用不粘鍋平底鍋，先把鍋開大火燒到全熱，再把火調(diào)小，放一勺油，個人覺得油放太多很膩，會長肉肉，油燒熱了就可以把自己需求幾個雞柳放進(jìn)去炸個1分鐘就可以翻另一面了！來回翻身幾次，煎至兩面金黃，火一定要小哦，大火馬上就會糊拉，時間自己把握，想吃嫩一點(diǎn)就少炸會！出鍋啦，是不是很簡單呢，既解饞又好吃少油，外焦里嫩，不會擔(dān)心長胖。

用料 川香雞柳 2 油 少量 炸川香雞柳的做法 這個覺得是沒有什么技術(shù)含量的，我是在超市買的雞柳。用不粘鍋平底鍋，先把鍋開大火燒到全熱，再把火調(diào)小，放一勺油，個人覺得油放太多很膩，會長肉肉，油燒熱了就可以把自己需求幾個雞柳放進(jìn)去炸個1分鐘就可以翻另一面了！來回翻身幾次，煎至兩面金黃，火一定要小哦，大火馬上就會糊拉，時間自己把握，想吃嫩一點(diǎn)就少炸會！出鍋啦，是不是很簡單呢，既解饞又好吃少油，外焦里嫩，不會擔(dān)心長胖。

首先不能有凍，其次要炸兩次，第一次油溫中等，炸到漂起來或者顏色開始變了就撈出來，放一會。這時候其實雞柳還在炸。然后把火開到最大，油溫最高，炸3秒鐘?；鸩粔虻脑捒梢缘?0秒最長。這個叫搶酥。

雞柳，不知道這是啥時候興起的街頭小吃。我上大學(xué)的時候才知道有這種食物，學(xué)校旁邊有好多小攤都是賣臺灣無骨雞柳，走過去都香氣四溢，讓人忍不住的想駐足探個究竟。小小的一個攤兒，一個人，生意火爆，門庭若市，老板還不停的吆呼招攬著更多的生意。圍著的都是饞嘴的學(xué)生，按耐不住的想要盡早的拿到屬于自己的那一份。雞柳散發(fā)出的香味，沁人心脾，讓人欲罷不能，吃一份還想著再吃一份。食材雞胸肉，面包糠，黑胡椒粉，食鹽，辣椒面，孜然粉，料酒，面粉，菜籽油制作方法新鮮的雞胸肉，先用刀起去表面的雞皮，再用清水沖沖，清洗干凈將雞胸肉順著肉的紋路，先片成薄片，再切成條將雞胸肉條盛放進(jìn)碗中，加入食鹽，黑胡椒粉，料酒攪拌均勻，腌制十分鐘左右再將腌制好的雞胸肉條一次拿出來，給其表面裹上一層面粉再給裹上面粉的雞胸肉條上粘上面包糠，一定要粘均勻起鍋熱油，油七成熱后，將裹上面包糠的生雞柳放入油鍋中進(jìn)行煎炸，用漏勺不停翻面，將雞柳炸至表面凝固，外表金黃即可撈出控油給控完油的雞柳，撒上辣椒面和孜然粉，就可以直接食用了解析1，只能用雞胸肉做雞柳？雞胸肉當(dāng)然是最好的食材，做出來的雞柳軟嫩酥脆，一咬一個咔嚓聲。但是雞腿肉也可以，我曾經(jīng)試著將雞腿肉用牛排錘子敲碎，再來最雞柳，也是味道鮮美2，如何切成雞柳條？雞柳之所以叫雞柳，那就是因為將雞胸肉先切成像柳枝一樣的肉條。再粘上面粉和面包糠，最后煎炸，炸出來的雞柳條才能更好吃。所以開始一定要先切薄片，在切細(xì)條，夠細(xì)夠薄才好3，如何煎炸？因為雞肉裹著面粉和面包糠，所以煎炸時，一定會有散落，所以每炸完一鍋后，一定要拿細(xì)密的漏勺將殘渣撈干凈，這樣子才能保證口感和香味

無骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。可以在超市、快餐連鎖店、水產(chǎn)批發(fā)市場等銷售。根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可。由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點(diǎn)番茄醬和色拉，非常美味，可作早點(diǎn)、快餐使用，所以一直受到消費(fèi)者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長，低溫冷藏可達(dá)12個月；提高雞肉的附加值10-40％等優(yōu)點(diǎn)。 加工配方及工藝 一、原輔料 新鮮雞大胸肉經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格，脂肪含量10％以下；食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售；香辛料、小麥粉為市售，復(fù)合磷酸鹽為分析級，漿粉和裹粉采用市售。 二、基本配方 雞胸肉100kg，冰水20kg，食鹽1.6kg，白砂糖0.6kg，復(fù)合磷酸鹽0.2kg,味精0.3kg，I+G0.03kg，白胡椒粉0.16kg，蒜粉0.05kg，其它香辛料0.8kg，20928天博雞肉香精 0.2kg，21067雞肉香精 0.01kg。其它風(fēng)味可在這個風(fēng)味的基礎(chǔ)上作一下調(diào)整：香辣風(fēng)味加辣椒粉1kg，孜然味加孜然粉1.5kg,咖喱味加入咖喱粉0.5kg。

雞肉是我們生活中很多人都喜歡吃的一種美食，而且雞肉的營養(yǎng)價值也是非常高，含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用還不會使我們身體發(fā)胖，雞柳是我們生活中很多人都喜歡吃的一種小吃，而且他的做法也是多種多樣，由于地方不同雞柳的做法也是不同的。其中川香雞柳就是比較受人們喜歡的一種食物，下面一起了解一下川香雞柳的做法是怎樣的？ 川香雞柳風(fēng)味香濃，純厚，以咸味為主，甜味為輔；能有效改善雞胸肉的干柴口感，肉絲感分明，嫩而多汁，肉質(zhì)具有良好的彈性；濃郁的辣椒香味，醬香味和肉香味，給愛吃香辣味的消費(fèi)族群提供新的選擇。菜肴所屬類別炸川香雞柳的做法食材：新鮮雞（?。┬厝?000克川香雞柳腌料64克腌制比例：腌料：水：原料肉=6.4：20：100川香雞柳川香雞柳[1]其他配料:老抽0.2克/100克原料肉蠔油0.3克/100克原料肉黃酒1克/100克原料肉色拉油7.5克/100克原料肉水（冰水或涼水）200克做法第1步:用肉錘或者刀背把雞胸拍松，然后切成15克左右的條狀。（如果是凍的雞胸肉，需要完全解凍后使用）。第2步:將所有調(diào)味料、腌料和水放入碗中拌勻，再將其倒入雞肉中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉至汁液被肉吸收）；將腌制好的雞肉放在冰箱里靜腌，建議腌制12～24小時，每隔兩個小時翻動一次最好。第3步:最后將腌制好的雞柳置油鍋中開始油炸，炸至金黃色；建議用170～180℃大概2分鐘，撈出，控去多余油汁；另外您還要根據(jù)自己所選肉塊大小靈活掌握油炸時間。食物的不同做法就會給就會把食物的味道進(jìn)行改變，但是它的營養(yǎng)價值不會有所改變，上面就是對川香雞柳的做法是怎樣的進(jìn)行介紹，這樣我們可以通過它的制作方法，也可以自己在家里做出美味的川香雞柳，而且我們自己在家里做的食物更能保證質(zhì)量，而且給老人和小孩食用我們也比較放心。

新鮮雞（小）胸肉 500克 川香雞柳腌料 32克 其他配料:老抽 1克 蠔油 1.5克 黃酒 5克 色拉油 37.5克 水 100克第1步:用肉錘或者刀背把雞胸拍松，然后切成15克左右的條狀。（如果是凍的雞胸肉，需要完全解凍后使用）。 第2步:將所有調(diào)味料、腌料和水放入碗中拌勻，再將其倒入雞肉中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉至汁液基本被肉吸收）。將腌制好的雞肉放在冰箱里靜腌，強(qiáng)烈建議腌制12~24小時，每隔兩個小時翻動一次為最好。 第3步:最后將腌制好的雞柳油炸至金黃色，170～180℃大概2分鐘，撈出，控去多余的油.建議烤制時間：鮮嫩雞小胸：170～180℃大概2分鐘備注：濃郁的辣椒香味,醬香味和肉香味. 給愛吃香辣味的消費(fèi)族群提供新的選擇。

原料：雞胸肉1塊、鹽5克、辣椒面10克、花椒面3克、白胡椒5克、醬油15ml、白酒15ml、蜂蜜15ml、淀粉、面包糠少許做法：1.雞胸肉洗凈后撕去表面筋膜，切成手指粗細(xì)的長條，然后加入鹽、醬油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等調(diào)料，拌勻后腌制半小時；2.將干淀粉和面包糠倒入盤子中混合均勻，然后放入雞柳依次裹上一層，輕輕壓緊并拍掉多余的面包糠，放入4成熱的油鍋中，炸至表面金黃即可。

柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品?？梢栽诔?、快餐連鎖店、水產(chǎn)批發(fā)市場等銷售。根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可。由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點(diǎn)番茄醬和色拉，非常美味，可作早點(diǎn)、快餐使用，所以一直受到消費(fèi)者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長，低溫冷藏可達(dá)12個月；提高雞肉的附加值10-40％等優(yōu)點(diǎn)。下面介紹一下該產(chǎn)品的加工配方及工藝： 一、原輔料 新鮮雞大胸肉經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)檢合格，脂肪含量10％以下；食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售；香辛料、小麥粉為市售，復(fù)合磷酸鹽為分析級，漿粉和裹粉采用市售。 二、基本配方 雞胸肉100kg，冰水20kg，食鹽1.6kg，白砂糖0.6kg，復(fù)合磷酸鹽0.2kg,味精0.3kg，I+G0.03kg，白胡椒粉0.16kg，蒜粉0.05kg，其它香辛料0.8kg，20928天博雞肉香精 0.2kg，21067雞肉香精 0.01kg。其它風(fēng)味可在這個風(fēng)味的基礎(chǔ)上作一下調(diào)整：香辣風(fēng)味加辣椒粉1kg，孜然味加孜然粉1.5kg,咖喱味加入咖喱粉0.5kg。

臺灣正宗無骨雞柳怎么做，雞柳的做法大全，五香川香雞柳雞柳的吃法可是多種多樣，不僅好吃，更是營養(yǎng)豐富。臺灣正宗無骨雞柳的做法和臺灣正宗無骨雞柳怎么做，來濟(jì)南聚香園教您雞柳的做法大全：五香雞柳，川香雞柳，正宗臺灣雞柳，番茄雞柳，香脆雞柳等師傅二十多年的培訓(xùn)和研發(fā)經(jīng)驗，做出的雞柳特點(diǎn)：雞柳：外脆里嫩，清香可口，非常美味。麻，辣，鮮，香，甜一應(yīng)俱全，口感好，真正色，香，味俱全，看之勾欲，食之回味，久品不厭。臺灣無骨雞柳是一種休閑小吃，無論外觀、顏色、口感和香味均相當(dāng)好，雞肉炸制后色澤濃郁，松脆清爽，鮮嫩可口，氣味濃香撲鼻！ 不僅有雞柳的做法，還有其他產(chǎn)品可選：漢堡香辣雞肉漢堡、田園漢堡、鱈魚漢堡、牛肉漢堡、超級雞腿堡、 海鮮七蝦堡、 紅運(yùn)豬排堡 、蜜汁咔滋堡 、新奧爾良烤雞腿堡 、鐵板牛肉堡、勁辣雞腿堡雞肉卷墨西哥雞肉卷、老北京雞肉卷風(fēng)味炸品香辣雞翅、香辣雞腿、原味雞塊、勁爆雞米花、深海鱈魚條、香酥薯條、脆皮基圍蝦蛋撻炫豆蛋撻、花生蛋撻 紅豆大納言蛋撻、蛋黃蛋撻、肉松蛋撻、咖啡蛋撻、木瓜蛋撻、葡萄蛋撻、咸味蛋撻、葡式原味、哈密瓜蛋撻、草莓蛋撻、葡式蛋撻皇、 藍(lán)莓蛋撻飲料珍珠奶茶、水果冰粥、美味奶昔

我們店里有炸雞，炸雞柳 做了快7年了 如果你打算做的話，可以到我們實體店里來學(xué)， 建議一定不要加盟的，本人當(dāng)初就是加盟走過來的，走了不少的彎路 干了快7年了，對這些加盟的牌子太了解了 他們這些加盟公司，都是皮包公司，在設(shè)備和原料上，也沒有自己的加工工廠的，也是在市場上采購了，換個包裝，然后在高價賣給咱們的 我開奶茶，冰淇淋等店的，開了快7年了，現(xiàn)在有100多平的實體店面，已經(jīng)教了2000多名徒弟了，相冊里可以鑒證的， 空間相冊里有我們店里的實拍圖片，日志里有關(guān)于開店的一些文章，關(guān)于選址，裝修，用人，設(shè)備等等，都是我自己寫的，你可以參考一下 我們當(dāng)初做培訓(xùn)的宗旨是：在不影響我生意的同時，你們可以省不少加盟費(fèi)，原料費(fèi)，也少走彎路，我同時也多點(diǎn)收入，我們共贏，何樂而不為呢？ 1.技術(shù)我們可以幫你提供，原料到時候告訴你用什么牌子的，價位是多少，你可以在你們本地采購，這樣方便劃算些，教你找原料的方法，市場上也都好買的 2.設(shè)備到時 候根據(jù)你們店面的大小和經(jīng)營的產(chǎn)品種類，告訴你設(shè)備用什么牌子的，價位是多少，你可以在你們本地采購，我們也可以替你們采購，我們幫你們采購的話，一般一套下了，要省幾千元，哪兒便宜在哪兒買 3.還有開店的所有細(xì)節(jié)，包括選址、裝修、策劃、機(jī)器設(shè)備、原材料進(jìn)貨渠道，開業(yè)前宣傳，開業(yè)，經(jīng)營經(jīng)驗等等，都會詳細(xì)的告訴你的 我已經(jīng)教了2000多名徒弟了，空間相冊里，可以見證的， 我 q 7 9 2 8 4 3 0 3 現(xiàn)在市場上，模仿我們的也有很多，大家在日志，說說里面的內(nèi)容和上傳時間，都可以辨別的我q 7 9 2 8 4 3 0 3 啥時候有不明白的地方，隨時可以q里問我 但愿能幫到你