鳳香螺螄，這是什么動物

虎

細胞內(nèi)只存在線粒體而沒有葉綠體的生物

占魁--鯉魚 鯉魚跳龍門

轔

1、把買來的螺螄用水洗掉外殼上的泥沙，然后用手反復(fù)搓螺螄，洗掉附著在上面的苔蘚等雜物。 2、把螺螄放進大一點的菜盆，倒進清水滴入一些香油攪拌一下，把螺螄放在水里養(yǎng)上兩三天，吐出里面的臟東西。 3、在養(yǎng)的過程中，看到螺螄吐出的臟東西多水混濁時要換幾次水。最后用清水洗凈螺螄。 4、螺螄洗凈后，把螺螄的尾巴尖剪掉，剪掉螺螄的尾巴，在煮的時候螺螄會容易入味，吃的時候只需輕輕一嘬，螺肉就很容易滑到嘴里。 5、把螺螄尾巴剪掉后，再次用清水淘洗一遍，洗掉碎渣后撈出來備用。 6、把生姜切片，紅辣椒切小段。 7、鍋里倒入油，燒熱倒進黃豆醬炒成醬汁。 8、然后放生姜、花椒，辣椒段炒成香辣味。 9、倒入清理好的螺螄，用大火翻炒幾遍。 10、倒進沒過螺螄的水，煮開好改成小火煮10分鐘左右。 11、關(guān)火，把螺螄泡在湯汁里，這樣螺螄更加入味兒。吃之前再大火收一下汁就可以。

以前交警對面那家柳州螺絲粉店有生炒，那個就好，香，甜，夠辣！現(xiàn)在的都沒見好吃的 ，尤其是肥姐的，全是料，螺螄味道都沒見了，又貴！本人覺得步行街御品香的牛排螺螄那道菜的螺螄還不錯，很盡味，48一小鍋，蠻爽又實惠，

沙發(fā)坐了，現(xiàn)在進入話題。吃過滴地方?jīng)]少，但是好吃滴我見，自然風(fēng)、新活力，豐原食府（天熱時有夜場）可以，一些調(diào)情餐廳都是以石螺為主，我沒喜歡吃石螺，所以沒好評價，貪大喉慣了，石螺小多沒夠喉，所以…哈哈

食材明細螺螄一斤姜適量紅干辣椒 適量八角適量花椒適量蔥 適量蒜頭 適量白酒適量香醋適量老抽適量鹽 適量雞精適量做法螺絲的做法步驟：步驟1：螺螄買來后要在水中浸泡超過12小時，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一點鹽，讓螺絲吐泥，中途要換3到4次水。食用前用鉗子夾去尾部的殼，不用夾太多，這樣子做好之后可以很方便的吸出來。如果怕螺絲還泡不夠干凈，也可以再把螺絲放沸水中焯一下，然后撈起瀝干待用。步驟2：生姜和大蒜切片（切絲也可以，個人喜好）蔥切段，干辣椒剪碎，炒鍋里油熱七分，把這些輔料下鍋煸出香味來；然后倒入瀝干水份的螺絲，加入幾勺料酒（加料酒時間宜早，這樣螺絲比較好吸）快速翻炒螺絲幾下。步驟3：然后倒入清水以淹沒螺絲為準，放鹽，糖，加入一點點醬油。不要蓋鍋蓋，就這樣大火燒，一直到水分收干，留一點點湯就好。哈哈，大火大概燒了八分鐘左右，湯水收干了，有人會說這樣燒的時間太長螺絲肉都老了，但是如果沒有煮熟吃，那寄生蟲等等的細菌沒有殺死怎么辦，還是健康更重要些?。?！其實吃的時候還可以的，關(guān)鍵是吃的時候光覺得美味了，也沒覺得肉老。步驟4：大功告成！好吃好吃好吃啊！不用筷子的，一根牙簽和兩個手，到最后連手指頭都不放過，真是美味?。《页壉阋?。另外干辣椒的份量可以根據(jù)你能吃辣的程度來調(diào)節(jié)，個人覺得還是辣一點比較好吃。[1]吃螺絲的注意事項田螺是價廉物美的春夏佳食，但是，田螺忌和石榴、葡萄、柿子等水果一起食用。因為，石榴、葡萄、柿子等水果含有較多的鞣酸，田螺含有較豐富的蛋白質(zhì)和鈣，二者同時食用，鞣酸和鈣及蛋白質(zhì)結(jié)合，將會影響食物的消化吸收，導(dǎo)致胃部不適。

山東微山湖魚館（集團）有限公司 荷香鴨、芝麻魚筒、糟魚、風(fēng)味魚渣、孜然魚串、椒麻鯉魚、回鍋羊肉湯 歷下區(qū)和平路38號明湖分店、燕山分店、濟大路總店、小維六路老店 名士多烤羊店 烤全羊、孜然白腰 經(jīng)三維九路商業(yè)園 省政協(xié)大廈 奇香豬手凍、山東肉餅、風(fēng)味羊腿、三鮮水煎包 泉城路71路 俊記牛肉店 五香醬牛肚、五香醬牛肉 經(jīng)七維一路127號 錦華村 電烤羊肉串、茶湯、海藻涼粉 省府前街路口 魯味齋美食公司 扒雞、醬肘、扒蹄 經(jīng)三路132號 肖鵬熏燒店 熏鴨翅、熏鴨、熏驢肉 經(jīng)八路29號、閔子騫路11號 陳氏筒子雞店 陳家筒子雞、香辣雞翅 永長街回民小區(qū)43號樓 云峰竹蓀鵝館 竹蓀鵝、竹蓀雞 經(jīng)七維五路77-102號 御味齋美食公司 脫骨扒雞 東關(guān)大街128號 胡家醬雞店 扒蹄、扒雞、醬鳳抓、鹵熏鴨 無影山商業(yè)街1號 宋記餃子王 蝦仁水餃、香菇藕豬肉餃、黃瓜素水餃、胡蘿卜素水餃 英雄山路172號 便宜坊飯店 鍋貼 經(jīng)四路93號 鑫濼源酒樓 扒蹄、醬油螺獅 歷下區(qū)佛山街南頭 雨雨炸雞店 炸雞、鹵鴨 天橋區(qū)義和北街5號 老金家牛肉店 醬牛蹄筋、五香牛肚、五香牛肉 汽總西路21-2號 周家燒雞店 周家牛肉 天橋區(qū)角樓莊59號 中實大酒店 酥鍋、黃金蛋卷 經(jīng)五維十路123號 清真桿石橋楊記 醬牛肉 無影山商業(yè)街3號 成記扒雞店 扒蹄、金鳳爪、扒雞 天橋區(qū)無影潭西路 馬家老店 五香牛肉、五香醬牛肚 順和商業(yè)街1號樓 阿香婆風(fēng)味餐飲連鎖店 山村鹵水鴨 歷下區(qū)佛山街南頭 老玉記扒雞店 扒雞、扒蹄 魏家莊150號 天府老媽火鍋城 香辣土雞 歷山路156號 星悅酒店 扒蹄 建國小經(jīng)三路30號 孟家扒蹄店 扒蹄 天橋區(qū)彰賢街28號 百味扒雞店 扒雞、苦腸 北坦大街路口 吃不夠扒雞店 脫骨扒蹄、脫骨扒雞、醬香排骨 黃屯小區(qū)4區(qū)15 樓 亮亮面館 紅燒番茄牛肉面 經(jīng)四緯十二路606號 中華名優(yōu)小吃城 腐皮糯米卷 經(jīng)十一路34號 洞天食品店 小馓子、薄單餅 經(jīng)四路484號 趵突泉扒雞店 扒雞、鳳爪 北坦大街63號 金荷園大酒店 蒜香大王鴿、鱗炸小鯽魚、酥鍋 生產(chǎn)路5號 黃河大廈 干豆角肉丁包 英雄山路20號 郭氏全羊館 桂花羊肉餅 工業(yè)南路79號 出版大酒店 紅棗大餑餑 經(jīng)十路125號 金御面快餐公司 刺參大蝦面 朝山街32號 電力彩虹大酒店 吊爐燒餅、金家羊湯 少年路12號 華魯面點王 蘿卜絲酥餅、蟹黃湯包 榜棚街1號 嘉家旺快餐 雞湯豬肉混蛋 經(jīng)七路585號 聚豐德飯店 東坡肉、銀絲卷 經(jīng)五路11號 老船長海鮮美食城 燉魚、風(fēng)味排骨、鮮鲅魚水餃 經(jīng)四路西609號 咱家排骨店 醬排骨 經(jīng)四緯四385號 馮氏餃子宴 猴頭魚肉水餃、栗子雞茸水餃 濼源大街98號

五香螺螄菜品口味：中辣主要工藝：煮所需時間：半小時制作難度：簡單所用廚具：炒鍋 電磁爐中文名五香螺螄主要食材螺螄口味中辣領(lǐng)域烹飪快速導(dǎo)航做法 吃螺絲的注意事項食材明細螺螄一斤姜適量紅干辣椒 適量八角適量花椒適量蔥 適量蒜頭 適量白酒適量香醋適量老抽適量鹽 適量雞精適量做法螺絲的做法步驟：步驟1：螺螄買來后要在水中浸泡超過12小時，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一點鹽，讓螺絲吐泥，中途要換3到4次水。食用前用鉗子夾去尾部的殼，不用夾太多，這樣子做好之后可以很方便的吸出來。如果怕螺絲還泡不夠干凈，也可以再把螺絲放沸水中焯一下，然后撈起瀝干待用。步驟2：生姜和大蒜切片（切絲也可以，個人喜好）蔥切段，干辣椒剪碎，炒鍋里油熱七分，把這些輔料下鍋煸出香味來；然后倒入瀝干水份的螺絲，加入幾勺料酒（加料酒時間宜早，這樣螺絲比較好吸）快速翻炒螺絲幾下。步驟3：然后倒入清水以淹沒螺絲為準，放鹽，糖，加入一點點醬油。不要蓋鍋蓋，就這樣大火燒，一直到水分收干，留一點點湯就好。哈哈，大火大概燒了八分鐘左右，湯水收干了，有人會說這樣燒的時間太長螺絲肉都老了，但是如果沒有煮熟吃，那寄生蟲等等的細菌沒有殺死怎么辦，還是健康更重要些啊?。∑鋵嵆缘臅r候還可以的，關(guān)鍵是吃的時候光覺得美味了，也沒覺得肉老。步驟4：大功告成！好吃好吃好吃?。〔挥每曜拥?，一根牙簽和兩個手，到最后連手指頭都不放過，真是美味?。《页壉阋?。另外干辣椒的份量可以根據(jù)你能吃辣的程度來調(diào)節(jié)，個人覺得還是辣一點比較好吃。[1]吃螺絲的注意事項田螺是價廉物美的春夏佳食，但是，田螺忌和石榴、葡萄、柿子等水果一起食用。因為，石榴、葡萄、柿子等水果含有較多的鞣酸，田螺含有較豐富的蛋白質(zhì)和鈣，二者同時食用，鞣酸和鈣及蛋白質(zhì)結(jié)合，將會影響食物的消化吸收，導(dǎo)致胃部不適。

建議中成藥 附子理中丸

若是胃寒之證，需溫胃驅(qū)寒即可解決問題。 溫胃驅(qū)寒最簡單有效的方法是用高良姜50克、黃芪30克、炙甘草12克煎水，每日上午服用，很快就可解決胃寒的問題。 而胃寒的食療方法可用山藥50克、薏米250克、生姜50克熬粥，堅持在早晨7：00服用，即可解決胃寒的問題。

如果是單純的胃寒溫補一下就可以了，同時要注意飲食。我的觀點是還需要 針對不同的個體辯證用藥為宜。

胃寒的主要病因與飲食習(xí)慣有關(guān)，如飲食不節(jié)，嗜食生冷等等。經(jīng)常冷熱食物一起吃，吃飯不按時或者饑飽不均，久而久之就會造成胃寒。再加上現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，精神緊張，飲食不規(guī)律，造成脾胃病發(fā)病率越來越高。 對胃痛的治療，中醫(yī)以“理氣止痛”為臨床上通用之法，但是，還須進一步審證求因，辯癥施治，不能在這里以偏概全，以免產(chǎn)生誤導(dǎo)。但是，我國醫(yī)學(xué)和民間驗方，素有食療調(diào)理胃寒的辦法，茲向各位介紹一、二。 胃痛者的飲食調(diào)理特別重要，對于脾胃寒濕，便溏，舌苔白膩者應(yīng)該少吃或是禁止吃生冷的食物，從冰箱取出的水果，尤其是橘子類，應(yīng)該隔一個時候才吃。同時，不論任何人，都不要在生氣后立即進食。 脾胃虛寒者應(yīng)多吃溫胃散寒的食物，如胡椒、大棗、黑豆、老姜、狗肉、豬肚等。而且一定要糾正不良的飲食習(xí)慣，定時定量，多食清淡、少刺激性食物，謹防過酸、過甜、過咸、過苦、過辛，過熱、過涼的食物。推薦食療膳食—— 1，茴香狗肉湯（引自《民間藥膳方》）—— 備料：大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，醬油適量，大蒜頭4枚。 制作：將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜頭去皮；狗肉洗凈，切小塊，放鼎內(nèi)熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。每天1料，分2次食完，連服5天為1療程。 2，糖姜片、糖姜水： 糖姜片即超市所售成品，而且價格不高，比自己制作要省事，直接買來零食即可。 糖姜水則是將生姜切片，加紅糖共煮，胃寒疼痛不斷時，趁熱飲用有效。 3，姜制棗豆（源自《民間驗方》）： 紅棗1000克，黑豆1000克，姜500克（切片），洗凈后放入鍋中加涼水煮。煮熟后盛在容器內(nèi)備用，每頓飯用碟盛五六個棗、姜數(shù)片、黑豆一撮，放在鍋內(nèi)熱上，吃飯時吃下，數(shù)月連吃即愈。 4，糯米江米紅棗粥 糯米、江米，性甘平、無毒，入脾胃。有暖脾胃，補中益氣，縮小便的功效。大棗“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身延年?！? 以此二種藥食同源的原料共煮粥，經(jīng)常食用，對胃寒有效。

喝紅糖姜湯。

寒性胃痛忌食下列食物。 獼猴桃 性寒，味甘酸?！堕_寶本草》中指出：“冷脾胃。”《中藥大辭典》也說：“脾胃虛寒者慎服?！狈参负凑弋?dāng)忌。 甘蔗 性寒，味甘。雖有清熱生津作用，但胃寒之人則不宜食?！侗静萁?jīng)疏》中明確告誡：“胃寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當(dāng)忌食甘蔗。 莼菜 性寒，味甘?！侗静輩R言》中記載：“莼菜涼胃，……不宜多食久食，恐發(fā)冷氣，困脾胃，亦能損人?！薄夺t(yī)林纂要》亦指出：“多食腹寒痛”。凡胃寒疼痛者應(yīng)忌食之。 西瓜 性大涼，能清胃火。《滇南本草》說它能“治一切熱癥”，素有“天生白虎湯”之稱。《中藥大辭典》中指出：“中寒者忌服?！惫屎晕竿粗饲形鹗持?。 茭白 俗稱茭瓜，唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出：“茭白寒，性滑，發(fā)冷氣，滑中，不可多食?！薄侗静輩R言》亦說：“脾胃虛冷者勿食?！币虼?，寒性胃痛者宜忌之。 蚌肉 性涼，味甘咸。《食療本草》說它“性大寒”?！侗静菅芰x》中認為：“多食發(fā)風(fēng)，動冷氣?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“多食寒中?！焙晕竿粗耍犬?dāng)忌食。 麥門冬 性寒，故寒性胃痛者忌食。正如明·李時珍在《本草綱目》中早有告誡：“氣弱胃寒者必不可餌?！?螺螄 性大涼，寒性胃痛者切忌?！侗静輩R言》中早有告誡：“此物體性大寒，胃中有冷飲，不宜食之?！币沙伞妒澄锉静荨分幸舱f：“多食令人腹痛不消。”不可不慎。田螺性同螺螄，寒性胃痛者亦在忌食之列。 蟹 性寒，味咸，亦屬大涼之物。《本草經(jīng)疏》中記載：“若血因寒凝，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，咸不宜服?！薄峨S息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌?！彼?，寒性胃痛以及氣虛胃痛之人，皆不宜食。 柿子 性大涼，味甘澀，寒性胃痛之人切忌服食?！侗静萁?jīng)疏》中早有告誡：“……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。”尤其不得與螃蟹一同食用。 香蕉 性涼，味甘。明·李時珍在《本草綱目》中還說它“甘，大寒?！狈灿泻晕竿粗?，均不宜服食，否則食后即感胃冷不適，甚則立即引起胃痛發(fā)作，故當(dāng)忌之。 苦瓜 苦寒食品，胃寒疼痛之人法當(dāng)忌食?！兜崮媳静荨分性f：“脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛?！?梨 性涼水果，胃寒疼痛者，切忌多食。誠如《本草經(jīng)疏》中告誡：“……腹痛冷積，胃冷嘔吐，法咸忌之。”再如《增補食物秘書》、《飲食須知》等也都有“多食令人寒中”的記載，故胃寒痛者勿食生梨。 荸薺 甘寒之物，能清胃熱，但寒性胃痛者則當(dāng)忌食。正如唐代食醫(yī)孟冼所說：“有冷氣，不可食。”清代食醫(yī)王孟英也在《隨息居飲食譜》中說：“中氣虛寒者忌之。” 甜瓜 俗稱香瓜。性寒，味甘。《孫真人食忌》中早已告誡：“甜瓜動冷疾”。《食療本草》中也指出：“動宿冷病”。凡平素胃寒之病者，切不可食，否則容易引起胃痛發(fā)作。 此外，寒性胃痛者還應(yīng)忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品，性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。 胃寒以及食療方法胃痛是常見毛病，但導(dǎo)致胃痛的原因很多，其中飲食習(xí)慣是造成胃病發(fā)生的主要原因。 中醫(yī)治療胃病和西醫(yī)不同，中醫(yī)將胃部不適分為胃寒、胃熱。胃寒濕者較明顯的病癥是舌苔白膩，也就是舌苔白白的，厚厚的，不易刮除。西醫(yī)所說的胃潰瘍、十二指腸潰瘍，慢性胃炎、胃下垂，胃神經(jīng)官能癥及胃粘膜脫垂等疾患均屬中醫(yī)“胃脘痛痛”的范疇。如表現(xiàn)為胃痛連綿，喜溫喜按，沒有食欲，神疲乏力，舌淡白，多屬虛寒。 胃寒的主要病因與飲食習(xí)慣有關(guān)，如飲食不節(jié)，嗜食生冷等等。經(jīng)常冷熱食物一起吃，吃飯不按時或者饑飽不均，久而久之就會造成胃寒。再加上現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快，精神緊張，飲食不規(guī)律，造成脾胃病發(fā)病率越來越高。 對胃痛的治療，中醫(yī)以“理氣止痛”為臨床上通用之法，但是，還須進一步審證求因，辯癥施治，不能在這里以偏概全，以免產(chǎn)生誤導(dǎo)。但是，我國醫(yī)學(xué)和民間驗方，素有食療調(diào)理胃寒的辦法，茲向各位介紹一、二。胃痛者的飲食調(diào)理特別重要，對于脾胃寒濕，便溏，舌苔白膩者應(yīng)該少吃或是禁止吃生冷的食物，從冰箱取出的水果，尤其是橘子類，應(yīng)該隔一個時候才吃。同時，不論任何人，都不要在生氣后立即進食。 脾胃虛寒者應(yīng)多吃溫胃散寒的食物，如胡椒、大棗、黑豆、老姜、狗肉、豬肚等。而且一定要糾正不良的飲食習(xí)慣，定時定量，多食清淡、少刺激性食物，謹防過酸、過甜、過咸、過苦、過辛，過熱、過涼的食物。推薦食療膳食—— 1，茴香狗肉湯（引自《民間藥膳方》）——備料：大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，醬油適量，大蒜頭4枚。制作：將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈；大茴香、桂皮、草果槌碎；大蒜頭去皮；狗肉洗凈，切小塊，放鼎內(nèi)熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。每天1料，分2次食完，連服5天為1療程。2，糖姜片、糖姜水：糖姜片即超市所售成品，而且價格不高，比自己制作要省事，直接買來零食即可。糖姜水則是將生姜切片，加紅糖共煮，胃寒疼痛不斷時，趁熱飲用有效。3，姜制棗豆（源自《民間驗方》）：紅棗1000克，黑豆1000克，姜500克（切片），洗凈后放入鍋中加涼水煮。煮熟后盛在容器內(nèi)備用，每頓飯用碟盛五六個棗、姜數(shù)片、黑豆一撮，放在鍋內(nèi)熱上，吃飯時吃下，數(shù)月連吃即愈。4，糯米江米紅棗粥糯米、江米，性甘平、無毒，入脾胃。有暖脾胃，補中益氣，縮小便的功效。大棗“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身延年?！币源硕N藥食同源的原料共煮粥，經(jīng)常食用，對胃寒有效。

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