1,求做楊梅酒用的酒哪種白酒最好一點多少度的
最好用清香工藝的原酒浸泡,浸泡好后降度飲用,酒度在60度以上。
40-50度的,泡后因為楊梅里有水分,酒度會變低,大概在30多。
2,楊梅酒用多少度酒
40-50度的,泡后因為楊梅里有水分,酒度會變低,大概在30多。
沒有規(guī)定,多少度都可以
有16度的果酒.
3,用35度白酒可以泡楊梅酒么
可以。35度白酒雜菌已經(jīng)不能生長了,泡酒也不會生長雜菌。楊梅經(jīng)過晾曬脫水泡酒好一些,新鮮楊梅泡酒出現(xiàn)白酒渾濁,楊梅內部的粘膜、果肉容易出來。
你好:要想喝白酒那就用白酒直接泡楊梅就可以的,想喝果酒把楊梅洗凈晾干(不要帶一點水),戴上手套把楊梅捏碎放入瓶內,不加任何東西封好瓶口,放在陰涼處20---30天后用紗布過濾,就是原汁原味的楊梅酒了。放白糖、冰糖都可以。試試吧!
4,泡楊梅酒應該用多少酒精度的白酒合適呢泡的時間為多久為好酒
呵呵,向我老爸請教過才過來回答問題的哦,
先放入楊梅,然后放冰糖,
再倒酒.四川醇,一種白酒的名字,或許在45度以上吧,
然后把蓋子蓋緊,密封好,
酒放的時間越長越久越好.
我們的還不到一個月就開始喝了,
因為我老爸的楊梅酒像飲料一樣,
很甜,不會多喝點會醉人的哦!
說實在的,我老爸說泡葡萄酒給我喝,
現(xiàn)在都沒做,或許他不怎么會吧,呵呵.
但楊梅酒卻泡得很好喝,
這個法子不訪試試哦@
泡酒的話一般都在45度左右
30-50度
30-50度之間
其實度數(shù)隨意,你喜歡多少度的就用多少度,可以一直泡著,我家里的那瓶差不多有兩年了,但還可以喝。
高度數(shù)的白酒,泡一個星期就可以了
5,怎樣浸泡楊梅酒
楊梅是中國的特產水果,據(jù)《本草綱目》記載有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”的功效。因此,許多家庭都在楊梅成熟季節(jié)泡上一壇上好的楊梅酒,以飽口福并款待客人。 楊梅酒的制作工藝比較簡單,但要泡出好的楊梅酒還是有很多講究的,從原料到制作方法,每一個環(huán)節(jié)的不慎都會使泡出來的酒不盡如人意。下面簡要說一下浸泡楊梅酒的技巧和方法。 1、首先要選好楊梅品種。以瑞安高樓黑炭梅和茶山楊梅為好,這兩種楊梅糖分高,酸度適中,色澤較深,香氣足,口感柔和。請?zhí)暨x新鮮、成熟度高、無破損的楊梅,去除葉子、果梗(果梗含有多量劣質單寧使酒味苦澀)。 2、選好白酒亦是關鍵。為使楊梅酒中楊梅特有的果香突出,營養(yǎng)成分有效保留,故所選白酒不宜用曲香、濃香、糟燒等類型白酒。該類酒異味重,會沖淡、壓抑楊梅果香。米燒、酒汗等米香型白酒還可以,但最理想的是清香型大麥燒酒,該酒負壓蒸餾、冷凍、凈化去異味處理,使酒體醇凈帶有特殊的果香味,與楊梅果香最能融和。 3、用45度~50度白酒,比例為白酒55%、楊梅45%。根據(jù)個人喜好,可加冰糖、蜂蜜,先溶解在白酒里,泡制楊梅酒的容器應該填充滿,以減少與空氣接觸,避光保存,泡制過程中不要與鐵質器具接觸,以免破壞其色澤。 4、浸泡時間不能過長,一般在一個月之內,浸泡時間過長會使楊梅核內苦澀味浸出,影響口感,浸泡一個月以后最好把楊梅與酒分離,楊梅先食用,酒液可以保存至少一年,慢慢品嘗。 5、不會飲酒的人可以用礦泉水將酒液稀釋后,再加蜂蜜和米醋,即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。