紅酒廠需要什么條件，建葡萄酒加工廠要什么條件

葡萄酒廠原料指向性的工業(yè)部門，因?yàn)槠咸丫埔罅康男迈r葡萄，所以要靠近原料產(chǎn)地，可以保證有原料保證，也可以減少運(yùn)輸葡萄的運(yùn)費(fèi)。另外要適合葡萄酒的生產(chǎn)小氣候。

真正的葡萄酒是釀造出來的，完全用葡萄而不加入任何其他東西。如果你希望找到幾元錢的葡萄酒，那么，不造假看來是不可能實(shí)現(xiàn)的了。 開一個(gè)紅酒廠，如果想要勾兌，那么，只要一間房也就夠了，弄點(diǎn)色素，染料，味素之類。 如果開一個(gè)真正紅酒廠，首先要有葡萄園，還要有釀酒設(shè)備，儲(chǔ)存酒的酒窖等等。假如你有現(xiàn)成的葡萄園，就那些設(shè)備沒有個(gè)幾百萬也是不夠的。 所以，要三思而后行哦。

1.具有生產(chǎn)許可證。2.現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生合格。3.具有檢測(cè)葡萄酒能力。4.通過消防安全檢查、環(huán)保檢查。5.從業(yè)人員健康證。6.從業(yè)人員資格證。7.生產(chǎn)、檢驗(yàn)設(shè)備檢驗(yàn)合格證。

不是所有的地方都適合種植釀酒葡萄，而事實(shí)上，葡萄酒名莊都是處于最完美的葡萄種植區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，才能種出優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件包括：1 氣候：葡萄適合在南北緯38-53度的溫帶地區(qū)的氣候生長(zhǎng)，所有的著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都是在這個(gè)緯度之間。太冷，葡萄無法達(dá)到成熟，太熱則葡萄成熟過快，只會(huì)釀成平淡無味的酒。另外，每年的氣候都會(huì)為當(dāng)年的葡萄個(gè)性帶來一定的影響，因此一些名貴的葡萄酒會(huì)根據(jù)每年的葡萄質(zhì)量進(jìn)行售價(jià)的調(diào)整。2 土壤：土壤對(duì)葡萄酒的品質(zhì)的影響非常重要。無需肥沃的土地，反而貧瘠的土壤特別適合。土壤所含的礦物質(zhì)、排水性、酸堿度、表土顏色都深深地影響葡萄酒的品質(zhì)和特色。3 日照：日照越充足，葡萄的成熟度越好，釀造的酒的品質(zhì)就越高。在葡萄成熟的收割期尤為重要。4 水分：水對(duì)葡萄也很重要。春季葡萄發(fā)芽時(shí)要充足，成熟時(shí)要干燥，以免影響葡萄的含糖度。