酒廠貼牌生產(chǎn)枸杞酒，湖北勁酒廠1996年產(chǎn)中國枸杞酒值多少錢

按當(dāng)時(shí)的物價(jià)肯定很低，幾塊錢。如果有的話放到現(xiàn)在，早已過保質(zhì)期了，也不能喝了。

滋補(bǔ)酒都有保質(zhì)期。因?yàn)樗鼈兊木凭葦?shù)并不高，一般35－38度。在保質(zhì)期范圍內(nèi)，可以衡量一下酒的價(jià)格。當(dāng)然，這要考慮這種酒的稀缺程度高低。如果超過保質(zhì)期，這酒喪失了飲用價(jià)值，價(jià)值會有折損。但并不妨礙它的收藏價(jià)格，畢竟它保留了酒廠生產(chǎn)的一段歷史。

用浸泡法選取上等成熟的寧夏枸杞制作枸杞酒。枸杞酒的制作步驟如下：1.取上等成熟的寧夏枸杞，挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。用清水快洗去除灰塵等雜質(zhì)，然后在太陽下曝曬至干備用。再選用一般飲用酒并檢測度數(shù)。 2.浸泡枸杞酒，容器可選用帶蓋玻璃缸。將容器洗凈晾干。無蓋的容器用絹布或豬羊的膀胱吹起曬干，內(nèi)裝麥皮稻皮等覆蓋。 3.準(zhǔn)備好清潔水，除臭用的，將曬好的枸杞碾碎，要均勻露出種子。4.將破碎的枸杞放入容器內(nèi)，再倒入白酒，一般的比例為，每一千克白酒加300克枸杞，均勻封口，放在陰涼干燥的地方，開始每2到3天攪動一次，七天后每兩天攪動一次，浸泡兩周后即可過濾。5.將泡制好的酒緩緩的通過絹布過濾到另一個(gè)容器內(nèi)，最后將枸杞用力擠壓，直到無酒液濾出時(shí)將其扔掉，把過濾好的酒液放置七天后，進(jìn)行兩次過濾，最后的液體是橙色透明的液體，置于陰涼處，靜靜地封閉放置30天，容器底部如有沉淀或液體仍有渾濁，可進(jìn)行多次過濾。6.根據(jù)飲用的需要，可以將泡制好的枸杞酒調(diào)成不同的度數(shù)。成品后的枸杞酒應(yīng)為澄清透明橙色液體，略有粘稠，具有濃、甜、香醇、的風(fēng)味。

其實(shí)枸?杞酒的制作方法是有一?套非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚵鞒痰?，國?nèi)生產(chǎn)枸?杞酒的廠家所采用的方式都不太一樣。就拿美域?枸杞酒舉個(gè)例子，美域的生產(chǎn)廠家會按照當(dāng)季采摘的新鮮高原枸杞迅速榨汁，并通過冷鏈運(yùn)輸?shù)骄茝S內(nèi)的發(fā)酵?罐中發(fā)酵，然后經(jīng)過“分離”、“精濾”、“過濾”、“儲存”、“調(diào)和”、“浸泡和提取”、“再過濾”等12道工序。其中僅僅在發(fā)?酵后的“精濾”環(huán)節(jié)就要經(jīng)過6道，以剔除雜質(zhì)，保留精華，后面的“儲存”、“調(diào)和”、“浸泡和提取”是為了增加酒體的豐富和層次，讓枸杞的發(fā)?酵酒和蒸餾酒充分融合，最后形成自己獨(dú)特的?風(fēng)味。

一般是用小麥大麥等粉碎加水入房發(fā)酵形成的，發(fā)酵時(shí)自然會富集 很多釀酒有益的微生物，它是釀酒用的糖化發(fā)酵劑。 2.糧食釀酒是釀酒酵母的發(fā)酵及一些產(chǎn)酯微生物產(chǎn)香。淀粉糖化然后無氧發(fā)酵生成乙醇。 釀醋是發(fā)酵產(chǎn)生乙醇微生物的有氧呼吸產(chǎn)生醋酸。 榨油是糧食本身還有的脂類成分。 3.糧食和果子都能釀酒是含糖都可以進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)乙醇。 4.啤酒白酒是使用的微生物不同，發(fā)酵的工藝不同，使用產(chǎn)生不同的結(jié)果。 5.白酒高低度分別是本來出來的原酒大概70多度，這個(gè)不適合大多數(shù)人飲用，會加水還有一些特殊風(fēng)味的調(diào)味酒進(jìn)行勾兌到合適的度數(shù)。一般有55、52、45、38度等。