通化葡萄酒股份有限公司的工藝，通化葡萄酒有限公司怎么樣

老企業(yè)，老品牌，可惜今不如昔。小時(shí)就最?lèi)?ài)喝的酒就是通話紅，現(xiàn)在基本在商場(chǎng)絕跡了。

通化葡萄酒喝著還不錯(cuò)，尤其是半甜型那款，介于干紅和甜型之間，不錯(cuò)。至于代理怎樣我就不曉得了。

上市過(guò)程 通葡股份（600365）資金流向通化葡萄酒股份有限公司系經(jīng)吉林省體改委吉改股批[1998]55號(hào)文批準(zhǔn)，并經(jīng)吉林省人民政府吉政文[1999]113號(hào)文確認(rèn)，由通化葡萄酒總公司、通化長(zhǎng)生農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)綜合開(kāi)發(fā)公司、通化石油工具股份有限公司、通化五藥有限公司和通化新星生物提取廠共同發(fā)起設(shè)立通化葡萄酒有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“有限公司”），有限公司于1999年1月整體改制為通化葡萄酒股份有限公司。 公司在吉林省工商行政管理局注冊(cè)登記，具有法人資格

通葡股份的葡萄酒最好，其他都是砸牌子

通天山葡萄酒外面賣(mài)的散裝不同大了，雜牌子跟品牌產(chǎn)品當(dāng)然不同啦 從工藝上和質(zhì)量上，選材肯定都有差別的啊。再說(shuō)喝著也安全啊 ，據(jù)說(shuō)他們公司還是上市公司的所以說(shuō)某種程度上還是值得信任的 ，可別圖便宜買(mǎi)些散裝的葡萄酒啊

喝過(guò)，經(jīng)常喝的，超市里都有售。吉林省通化市是長(zhǎng)白山腳下的一座美麗城市，有著名的上市公司通化葡萄酒股份有限公司。通天酒業(yè)公司也是一家規(guī)范的生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)的野生山葡萄酒味道甜中帶澀，酒味適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉，十分適合大眾口味和消費(fèi)。

感覺(jué)就是糖水

一般的葡萄酒都有點(diǎn)點(diǎn)酸，尤其是干邑葡萄酒，好喝不好喝主要還是根據(jù)你自己的口感，適合不適合，通天山葡萄酒，因?yàn)槭巧狡咸炎龅?，口感上就略有些酸。我覺(jué)得還是挺好喝的。

通化的好像是赤霞珠。干紅。

國(guó)產(chǎn)紅酒 要么是私人自己量造的

紅酒是國(guó)人很久前對(duì)葡萄酒的叫法，那時(shí)，國(guó)內(nèi)市面上很少有白葡萄酒。所以，大家以為凡是葡萄酒就是紅的，凡是紅的就是葡萄酒。這就給不法廠商鉆了空子：“添加紅色素”，這就是“3精1水葡萄酒”糖精、香精、色素和水！ 現(xiàn)在，國(guó)家有關(guān)的法規(guī)已經(jīng)禁止填加。 葡萄酒正確的劃分是： 1、按顏色分。 紅葡萄酒 白葡萄酒 桃紅葡萄酒（即玫瑰紅葡萄酒） 2、按生產(chǎn)工藝分。 平靜葡萄酒（一般的、天天喝的就是） 起泡葡萄酒（如香檳酒） 蒸餾葡萄酒（如白蘭地、威士忌） 3、按含糖量分。 干型（有干紅、干白） 含糖量：小于4克/每升酒 半干型（。。。） 。。。 4-12克 半甜型（。。。） 。。。 12-45克 甜型 （。。。） 。。。 45克以上 所以，嚴(yán)格來(lái)講，紅酒就是指紅葡萄酒。其他的葡萄酒不能用紅酒來(lái)叫的。

是山葡萄紅酒

屬于山葡萄酒

通化位于長(zhǎng)白山北麓，毗鄰中朝邊境。通化的集安，公元一世紀(jì)到七世紀(jì)一直是高勾麗王朝的600年的都城所在地，它又是滿清皇家禁苑，這片神秘的土地，充足的陽(yáng)光，適宜適時(shí)的降水，干燥干爽的流動(dòng)空氣，晝夜溫差極大的林間氣候，綠色山林，腐葉沃土，山澗泉水為山葡萄的內(nèi)在營(yíng)養(yǎng)，功能性物質(zhì)的積累，提供了得天獨(dú)厚的、特殊的生態(tài)環(huán)境，造就了野生山葡萄獨(dú)特品質(zhì)。北方漿果香味濃，同時(shí)單寧、多酚類(lèi)物質(zhì)含量高、顏色深。釀造干紅葡萄酒采取降酸工藝處理，而釀造適合中國(guó)人口味的甜型山葡萄酒則突出了山葡萄酒的典型特征?！　⊥ㄌ炀茦I(yè)的葡萄酒原料基地位于集安鴨綠江畔，擁有近萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)葡萄園，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品。通天山葡萄酒榮獲了中國(guó)原產(chǎn)地保護(hù)品牌稱號(hào)。這里森林覆蓋率達(dá)81.7%，雜草和樹(shù)木落葉積累成暗棕森林認(rèn)腐殖土壤形成肥沃的土壤，黑土地所孕含的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為山葡萄提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。同時(shí)，每年七個(gè)多月的休耕狀態(tài)，使土壤肥力充足，具有其它生態(tài)環(huán)境無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn)。這里永遠(yuǎn)是藍(lán)天白云，這里的人們?nèi)私】甸L(zhǎng)壽，為他們喝的是天池純凈甘泉，吃的是綠色的果菜。冬天，長(zhǎng)白山白雪皚皚，春天融化后滋潤(rùn)大地，為山葡萄萌發(fā)提供充足的水份，雪水無(wú)菌且經(jīng)分子組合被譽(yù)為泡茶、養(yǎng)花、植物所需最佳水份。秋季秋高氣爽，天高云淡，干旱無(wú)雨，秋風(fēng)瑟瑟，流著干燥空氣，使山葡萄自身水份蒸發(fā)，達(dá)到自然濃縮山葡萄，此時(shí)山葡萄顏色深，果香味濃，固形物含量高，山葡萄采收，出汁率最高達(dá)45%，形成濃縮葡萄汁，而且采摘時(shí)間越晚，越有利于山葡萄濃縮和品質(zhì)提高?！　∧苣?40°C嚴(yán)寒的山葡萄、獨(dú)特的釀造技術(shù)和深厚的歷史，奠定了一支好酒的傳奇?！　∫恢Ш镁?，先觀色。山葡萄酒花色素含量是比歐亞種葡萄酒高1-2倍。在酒杯里流淌的通天山葡萄酒，永遠(yuǎn)飄逸的是經(jīng)典的、全球所有釀酒葡萄無(wú)法替代的寶石紅?！　∫恢Ш镁疲杪勏?。山葡萄酒酚類(lèi)物質(zhì)是是比歐亞種葡萄酒更艷麗2-3倍，在酒杯里流淌的通天山葡萄酒，極其顯著及獨(dú)特的野生清香，誘惑你每一根神經(jīng)?！　∫恢Ш镁?，值得回味。單寧酸是影響葡萄酒口感的關(guān)鍵因素，山葡萄酒的單寧含量是比歐亞種葡萄酒的2-3倍，在酒杯里流淌的通天山葡萄酒，口感厚重而奔放。　　紅色是中國(guó)的顏色，山葡萄酒是最具中國(guó)本土特色的葡萄酒。所有葡萄都是上帝的孩子。上帝喜愛(ài)波爾多、喜愛(ài)山東煙臺(tái)，但他同樣喜愛(ài)青山綠水的東北。渾身上下流趟著中國(guó)血液的東方傳奇紅酒，她經(jīng)得起最嚴(yán)格的推敲。中國(guó)紅！通天紅！屬于中國(guó)的紅酒！通天葡萄酒

通天酒業(yè)的每顆葡萄都要經(jīng)過(guò)人工采收和挑選，有著高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的要求，由國(guó)家級(jí)釀酒師專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備，通過(guò)清洗、除梗、破皮壓榨、皮汁入罐、控溫發(fā)酵、原酒陳釀、原酒調(diào)整、化驗(yàn)、殺菌、灌裝、包裝、成品等10多道常規(guī)工序和個(gè)別獨(dú)特技術(shù)流程，專(zhuān)業(yè)釀造讓每一滴酒液在視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)甚至在營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面都達(dá)到理想境界。在嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系下，從葡萄采摘過(guò)程到原酒釀造過(guò)程，從酒品灌裝過(guò)程到包裝倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸過(guò)程，都受到嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控和制度管理，保留了山葡萄的大部分營(yíng)養(yǎng)成份，確保產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)。

通天葡萄酒是采用嚴(yán)格的技術(shù)釀制而成的，自己釀制的肯定不會(huì)是這個(gè)味道了，自釀和葡萄酒企業(yè)釀出來(lái)的味道肯定不一樣，首先自己家的條件比企業(yè)的簡(jiǎn)陋的多，釀造葡萄酒憨單封竿莩放鳳虱脯僵光發(fā)酵就有很多控制點(diǎn)，如：葡萄本身的糖度、發(fā)酵的溫度、發(fā)酵助劑，揮發(fā)酸以及干紅葡萄酒要經(jīng)過(guò)蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵等等、這些我們自己在家都是做不到的。

法國(guó)的波爾多82年的十分 96年的十分 00年的十分 05年的十分

年份是指所釀造葡萄酒的葡萄采收的年度，因?yàn)槊磕隁夂蚝推咸巡墒涨暗奶鞖鈺?huì)有很的不同，所以葡萄的質(zhì)量就有很大的不同，所謂“七分原料三分工藝”，所以葡萄酒質(zhì)量就有了很大的不同。但是葡萄酒的年份的好壞要看每年各個(gè)地區(qū)發(fā)布的對(duì)于當(dāng)年的地區(qū)年份的評(píng)價(jià)，一般都有年份評(píng)價(jià)表，可惜這里不能貼上去。00年以后波爾多的最好的年份就是2005年，其他的年份都很平淡。

一般我們常見(jiàn)的葡萄原料有赤霞珠,品立珠,蛇龍珠,再就是山葡萄和解百納.前三種都比較不錯(cuò),但是通化葡萄酒股份有限公司生產(chǎn)的山葡萄酒也是不錯(cuò)的,也就是說(shuō),一看原料,二看年份,三看配料(蜂蜜,山梨酸這兩樣沒(méi)問(wèn)題,水和其它的就不行了.)四看廠家,(要選大廠家 )然后才是買(mǎi)回家找開(kāi)之后倒入高腳杯里面.一看二聞三品.看其色聞其香品其味,這樣才可以,至于年份,同一年份的酒原料不一樣價(jià)錢(qián)也不一樣,自然口感也就不一樣.

從葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，干紅所蘊(yùn)含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。從賞味期來(lái)看，由于干白只用汁液釀造，其單寧的含量相對(duì)較低，而干紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對(duì)較高，所以一般情況下，干紅比干白的酒性更穩(wěn)定，賞味期也更長(zhǎng)。從品飲時(shí)溫度的影響來(lái)看，干紅也更具有可操作性。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大家知道在攝氏16至18度時(shí)進(jìn)行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結(jié)果；至于干白，則以清涼狀態(tài)，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時(shí)可以更好地嘗出其風(fēng)味來(lái)。兩相比較，孰優(yōu)孰劣一覽無(wú)遺。而從葡萄酒的鑒賞來(lái)看，酒的顏色也是可能導(dǎo)致其受寵與否的因素之一。無(wú)論如何，紅色，尤其是張?jiān)＝獍偌{干紅的那種經(jīng)典意義的深寶石紅，其給人視覺(jué)上的享受遠(yuǎn)非近乎無(wú)色的干白所能比擬。實(shí)際上，感官上的快感對(duì)于以品味取悅于人的葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常重要的。 從顏色看： 紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發(fā)酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質(zhì)，使之成為以紅色調(diào)為主的葡萄酒。這類(lèi)葡萄酒的顏色一般為深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。 白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，這類(lèi)酒的顏色以黃色調(diào)為主，主要有近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等。 桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經(jīng)部分浸出有色物質(zhì)發(fā)酵而成，它的顏色介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什么樣的味道才較順口，看個(gè)人喜好，品嘗紅酒是一門(mén)高深學(xué)問(wèn)，學(xué)會(huì)品酒需要長(zhǎng)時(shí)間的研究及一層層的磨煉，不過(guò)學(xué)會(huì)認(rèn)酒則是一件比較簡(jiǎn)單的事。 如何認(rèn)酒呢？先學(xué)看酒瓶上的標(biāo)簽吧。葡萄酒的卷標(biāo)又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標(biāo)，就知道它的味道了』一般，卷標(biāo)上確實(shí)透露著關(guān)于葡萄酒味道(特色)的訊息?！壕順?biāo)上的圖案有很多種，到底事在寫(xiě)些什么？真想知道…..』一般卷標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產(chǎn)地或酒園名(Chateau)命名) 、生產(chǎn)國(guó)或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標(biāo)依設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書(shū)寫(xiě)的位置也不同。 收成年→該年的天候會(huì)影響葡萄收成的品質(zhì)，產(chǎn)區(qū)→一瓶葡萄酒的好壞節(jié)定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況，A.O.C→指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)A.O.C.法定名稱，城堡內(nèi)裝酒→Mis En Boteille Au Chateau，釀酒師簽名→對(duì)酒品質(zhì)有更一層的保證 看 優(yōu)質(zhì)的紅酒應(yīng)該充滿光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質(zhì)相信并不高。 聞 紅酒選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制的話，品嘗紅酒時(shí)應(yīng)可嗅到葡萄的果香味，你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實(shí)制造，而且會(huì)感到其深度和復(fù)雜性，因?yàn)橥t酒都是由超過(guò)一種的葡萄釀成的。 搖 品紅酒應(yīng)該用高腳杯，這樣可以確保當(dāng)你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯，使它散發(fā)香味的道理一樣。 品 色和香都是感官感覺(jué)，直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次；優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在你的口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑的感覺(jué)，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì)豐富起來(lái)；酒香會(huì)令你有回味的感覺(jué)，而且在口腔內(nèi)久久未能散去. E代表ESPECIAL（特級(jí)）， V代表VERY（非常好）， S代表SUPERICR（高級(jí)）， X代表EXTRA（特醇）， F代表FINE（好）， O代表OLD（老，陳年）， P代表PALE（淡色）， C代表COQNAC（干邑）。 年限標(biāo)志：V O 代表12-15年；V V O 代表15-18年； V S O代表18-20年，V S O P代表25-35年， X O代表45年，EXTRA代表75年，NAPOLENO代表年數(shù)不詳。

一樓說(shuō)的不好二樓說(shuō)的好我家就是通化的，我不是很懂那些指標(biāo)。但我給朋友帶酒就帶 通化葡萄酒股份有限公司的，天池牌，紅梅牌的都很好。老牌子，最真，品質(zhì)也好，我男朋友他媽媽就是那個(gè)廠子的，知根知底，也算是貨真價(jià)實(shí)了。

我就是葡萄酒的業(yè)務(wù)員。樓上說(shuō)的我感覺(jué)不太適合常人，都那么專(zhuān)業(yè)就不用了。教你最簡(jiǎn)單的，看廠家，如果是大廠家的標(biāo)簽都比較真實(shí)，小廠家標(biāo)的本身就不真實(shí)，如原汁含量。你所列的是一種低端葡萄酒，QB/T1982-94 是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，想想現(xiàn)在都2006年了，還執(zhí)行1982年的標(biāo)準(zhǔn)，還是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB，當(dāng)然也不能說(shuō)QB的東西就不好。如紅梅就不錯(cuò)從你標(biāo)簽上看好像是通化股份的15元左右的葡萄酒。如有什么可以加QQ289171532，留言廠家和標(biāo)簽，及酒名稱，我可以給你網(wǎng)上簡(jiǎn)單判斷一下真假，值多少錢(qián)。

通化葡萄酒的價(jià)格 通化——是我國(guó)一個(gè)葡萄酒的主要生產(chǎn)基地；而通化又是一個(gè)葡萄酒的多產(chǎn)地，多出幾種葡萄酒；沒(méi)有什么大不了的，百花齊放嗎。但是；真正的通化葡萄酒廠卻只有一個(gè)，那就是——通化葡萄酒股份有限公司。而只有它的產(chǎn)品；才能真正代表了——通化。至于價(jià)錢(qián)嗎？那都是次要的。 ... ...

葡萄酒是以新鮮的葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分酒精發(fā)酵釀制而成的，酒精度等于或大于7％（v／v）的發(fā)酵酒。葡萄酒集營(yíng)養(yǎng)、文明、時(shí)尚于一身，是人們生活水平提高后的首選酒種，也是國(guó)際貿(mào)易中交易額最大的酒種。近幾年來(lái)，隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，人們飲酒習(xí)慣也發(fā)生了相應(yīng)的變化——由單純追求嗜好型向追求營(yíng)養(yǎng)型、保健型、享受型發(fā)展。到目前，葡萄酒已不再是外國(guó)人獨(dú)享的美味，國(guó)人對(duì)葡萄酒的需求量在連年不斷增加。 根據(jù)葡萄酒的定義可知，葡萄酒是由葡萄發(fā)酵釀制而成的，它的質(zhì)量高低，首先取決于原料，然后取決于工藝，葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程是把葡萄原料的優(yōu)秀的潛質(zhì)，集中、完美地體現(xiàn)到葡萄酒中的過(guò)程，所以作為葡萄酒，應(yīng)該具備葡萄品種的香氣、發(fā)酵產(chǎn)生的香氣及陳釀產(chǎn)生的香氣。這種味感應(yīng)該是愉悅的、復(fù)雜的、有層次的。所謂葡萄品種的香氣，也就是通常所說(shuō)的果香，應(yīng)該完全來(lái)自于天然——葡萄，而非人工外加的。 在葡萄酒中，根據(jù)原料品種的不同、工藝要求的不同，又可將葡萄酒分為若干種。如從顏色上分，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這主要依賴于發(fā)酵過(guò)程中浸漬葡萄皮上色素量的多少而異；另外根據(jù)最終產(chǎn)品含糖量的不同，葡萄酒還可分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。 時(shí)下，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的葡萄酒，可以說(shuō)品種繁多，這里不乏真正的、優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，但也有許多劣質(zhì)的、虛假的葡萄酒，其產(chǎn)品的屬性與葡萄酒相差甚遠(yuǎn)：有的加入了大量的水、酒精；有的根本不用葡萄或用少量的葡萄；有的添加了人工色素等化學(xué)添加劑；有的沒(méi)經(jīng)任何發(fā)酵只靠勾調(diào)；有的酒精度在4％左右甚至更低。這些產(chǎn)品的出現(xiàn)，嚴(yán)重?cái)_亂了市場(chǎng)秩序。 葡萄酒的質(zhì)量可從3個(gè)主要方面進(jìn)行判別，即理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)和感官指標(biāo)。其中的理化指標(biāo)是對(duì)葡萄酒最基本的特征予以規(guī)定，即它應(yīng)達(dá)到的最起碼的成分含量，例如酒精、糖度、酸度、二氧化硫等；衛(wèi)生指標(biāo)是衡量葡萄酒受微生物或重金屬污染的程度；感官指標(biāo)是判斷葡萄酒質(zhì)量好壞的一個(gè)重要方法，是對(duì)葡萄酒質(zhì)量的綜合評(píng)價(jià)。 面對(duì)琳瑯滿目的葡萄酒產(chǎn)品，消費(fèi)者需要認(rèn)真、科學(xué)地選購(gòu)與消費(fèi)。 首先，從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷質(zhì)量。按照我國(guó)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，葡萄酒的標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注該產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。目前葡萄酒行業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有3種：第一種，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb／t15037—94《葡萄酒》，該標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品是以葡萄或以葡萄汁為原料，以全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度大于或等于7％（v／v），并規(guī)定了其他一些要求。按照此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的葡萄酒是真正意義上的葡萄酒。第二種，是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)qb／t1980—94《半汁葡萄酒》，它所限定的產(chǎn)品是以大于或等于50％葡萄原酒經(jīng)調(diào)配而成的非原汁葡萄酒，這類(lèi)產(chǎn)品中摻入了數(shù)量不等的水、酒精和添加劑。第三種，是以q開(kāi)頭的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，目前執(zhí)行這類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品的質(zhì)量相差非常懸殊，有些企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定得高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而有些企業(yè)特別是一些小企業(yè)，制定的標(biāo)準(zhǔn)則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，根本就是為劣質(zhì)酒 “量體裁衣”而制定的。 所以，僅從企業(yè)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)上，就可大致判斷出葡萄酒的質(zhì)量水平。一般來(lái)說(shuō)，執(zhí)行國(guó)標(biāo)的產(chǎn)品，應(yīng)該是質(zhì)量較好的葡萄酒；執(zhí)行行標(biāo)的產(chǎn)品，其質(zhì)量水平一般低于執(zhí)行國(guó)標(biāo)的；執(zhí)行企標(biāo)的產(chǎn)品，除個(gè)別大企業(yè)制定了高于行業(yè)或國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)的企標(biāo)，所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量很好以外，一般質(zhì)量都較差甚至低劣，特別是在標(biāo)準(zhǔn)條文中，有些企業(yè)將“干浸出物”一項(xiàng)指標(biāo)定得遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)或行標(biāo)，有的甚至回避這項(xiàng)指標(biāo)，對(duì)它根本沒(méi)有規(guī)定，這類(lèi)酒肯定是人工勾兌的，是假葡萄酒。另外，一些進(jìn)行無(wú)標(biāo)生產(chǎn)的企業(yè)的產(chǎn)品，更不能列入選購(gòu)行列。 其次，從酒精度的高低上判斷質(zhì)量。酒精度是葡萄酒標(biāo)簽中必須標(biāo)注的內(nèi)容。按照葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，葡萄酒酒精度不應(yīng)低于7％（v／v），正常工藝加工的葡萄酒的酒精度應(yīng)該在11％（v／v）左右，一些特殊的產(chǎn)品可在7％～24％（v／v）之間。當(dāng)葡萄酒中的酒精度小于7％（v／v）時(shí)，一個(gè)原因可能是葡萄原料質(zhì)量太差；另一個(gè)原因就是根本沒(méi)有用葡萄進(jìn)行發(fā)酵，這兩個(gè)原因都是導(dǎo)致葡萄酒質(zhì)劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保質(zhì)期受到影響，很難保證質(zhì)量。 第三，從感官特征上判斷質(zhì)量。外觀：好的葡萄酒的外觀應(yīng)該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質(zhì)量差的葡萄酒，或混濁無(wú)光，或顏色與酒名不符，沒(méi)有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。香氣：葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質(zhì)量差的葡萄酒則不具備這些特點(diǎn)，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭?？诟校喝魏我粋€(gè)好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長(zhǎng)；質(zhì)量差的葡萄酒，或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒(méi)有層次感，或沒(méi)有后味。