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就像你所說的,小吃都只能在地方流傳,因為各地都有各地的風味,所以流傳得不容易,首先你到你所希望開拓得市場申請專利,開一家店,發(fā)展就靠我們下面得建議贏得回頭客是你取勝的法寶。和客戶打成一片,成為朋友是非常理想的效果。那么請重視你的服務(wù)和質(zhì)量。服務(wù)包括態(tài)度和售后。服務(wù)態(tài)度要給人感覺和善友好,誠實可信,熱情周到。要注意的是熱情,千萬不要做的太過,也就是說千萬不要讓客戶感覺你是在獻殷勤,而且太過熱情,給人的感覺也未必好,掌握適當。售后要及時有效的解決出現(xiàn)的問題,多站在客戶的角度考慮事情。這個也要分開來看;如果真的是你的原因,就要微笑著接受并予以解決。但有些“客戶”,是專門來找你的麻煩的,來為難你的,如果你剛開店,很可能會遇到這種“客戶”,我就曾經(jīng)遇到過。那你的態(tài)度就要強硬起來,否則你的店就沒法做下去了。分清是你真正的客戶還是敵人。質(zhì)量就不用多說了,無非就是講求信譽,不能以次沖好,以假亂真。品牌的東西出現(xiàn)問題要及時提供必要得服務(wù)。不過有一點要注意,你提供更換所需要的時間要盡可能準確。雖然有些時候你也不確定需要多長時間,但你要知道大概,可以適當把時間說的稍微長一點,以防給客戶造成不守信的形象。做好這些,我相信你的回頭客會越來越多的。另外,建議你多抽出時間到相關(guān)的市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),多看多想多分析問題。為什么你的生意沒有那么火暴?為什么人家的生意比你的好?看看他們是如何做的,自己差到那里;他們每天都在干什么,存在的不足是什么,你和他們比有什么競爭優(yōu)勢,你該如何把這些優(yōu)勢發(fā)揮的更好;市場的行情如何;這些東西也很重要。小店的經(jīng)營方式靈活,容易調(diào)整。可以做宣傳,但費用不要過大,否則會增加你的成本。如果有廠家或者代理商支持,多做促銷是個不錯的選擇!

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