瑞昌市大盛百年純糧酒廠，肆拾玖坊的酒產(chǎn)自于哪里

俗話說，離開茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里，釀不出地道的醬香酒。肆拾玖坊作為醬香型白酒的黑馬，當(dāng)然產(chǎn)自于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，而且肆拾玖坊的酒歷經(jīng)一年時(shí)間、兩次投料、九蒸九煮、八次發(fā)酵、七次取酒，按照古法純糧釀造，品質(zhì)非常高，個(gè)人最喜歡的就是俠客酒，口感柔和、醇厚，包裝大氣、獨(dú)特、有創(chuàng)意，送人很有面子，前幾天我還買來送客戶呢。

把酒將至35度左右，放入冰箱冷凍室存放24小時(shí)，出現(xiàn)失光或結(jié)晶體（也有可能是絮狀物）一般都是純良酒。（這是因?yàn)榘拙瓢l(fā)酵產(chǎn)生的高級(jí)脂肪酸乙酯在降度不易溶于水析出產(chǎn)生的現(xiàn)象）。酒精酒很難出現(xiàn)這些現(xiàn)象最多因?yàn)闇囟忍蛢龀杀?。因?yàn)楝F(xiàn)在的原漿酒為了去除雜質(zhì)要經(jīng)過活性炭處理，導(dǎo)致部分酒水常溫將至30度以下才能出現(xiàn)失光（渾濁）現(xiàn)象。所以說也不一定是加水越渾濁越好，但是加水變渾濁確實(shí)是檢驗(yàn)糧食酒的一種方法。至于酒水變黃，除非是真的老酒（是在是不多見），再好酒廠，包括酒水容易變黃的醬香或濃香白酒（茅臺(tái)、五糧液）也為酒水周轉(zhuǎn)太快沒多少明顯變黃的現(xiàn)象，更不用說幾十塊錢的散酒了。（藥香型的董酒除外，其工藝特點(diǎn)是加入中藥提取物很難保持無色）

毋庸置疑，肯定是麥卡倫，三得利，格蘭菲迪（綠瓶）的好喝（黑方百年紀(jì)念版的也不錯(cuò)），麥卡倫是單一麥芽雪莉桶風(fēng)味的代表品牌，三得利是亞洲風(fēng)味威士忌的代表，旗下的響21年和30年連續(xù)三年還是四年（記不太清了）擊敗蘇格蘭威士忌，獲得世界調(diào)和威士忌金獎(jiǎng)。三得利旗下的山崎和白洲的品質(zhì)也不比響差多少。格蘭菲迪雖然也是調(diào)和威士忌，但個(gè)人認(rèn)為同款產(chǎn)品比較，要比尊尼獲加的好一點(diǎn)。在調(diào)和威士忌里來說，被稱為調(diào)和威士忌之王的是三得利的響和蘇格蘭的老伯威這兩個(gè)品牌，后者是泥煤風(fēng)味的（三得利老牌也是這個(gè)風(fēng)味的，如果喜歡重泥煤風(fēng)味，蘇格蘭的高原騎士是不錯(cuò)的選擇），各自有什么特點(diǎn)靠文字很難敘述清楚，你最好是能各品牌都能買來嘗一下，只要適合自己的口味就行，并不一定要追求某一個(gè)特定的品牌。

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不會(huì)同時(shí)生產(chǎn)威士忌分三類，純麥，谷物和調(diào)和威士忌。而純麥里包含單一麥芽，威士忌中只要摻雜了哪怕是千分之一的谷物成份便不能被稱為單一威士忌，而要稱為調(diào)和威士忌，檔次就要大打折扣了。酒精度上講，麥芽威士忌也要比谷物威士忌高，香味自然更為濃郁。每種威士忌都有自己的牌子，恰恰這些牌子才讓你知道了是什么類型的酒。你了解下蘇格蘭威士忌的歷史，還有比較出名的各個(gè)國家的威士忌品牌，就會(huì)大概了解的

單一麥芽威士忌與調(diào)和威士忌，是兩個(gè)不同的體系，一個(gè)是酒廠品牌，一個(gè)是酒商品牌，是不會(huì)出現(xiàn)交集的?！　∷^單一的意思，就是指的同一酒廠制造的麥芽威士忌。蘇格蘭的各個(gè)酒廠都有自己鮮明的特點(diǎn)，單一麥芽威士忌的品牌，就是酒廠自己的名稱。比如說國內(nèi)常見的格蘭菲迪單一麥芽威士忌，就是指的格蘭菲迪酒廠（位于斯佩塞，蘇格蘭半數(shù)酒廠都集中于此地）的出產(chǎn)?！　≌{(diào)和威士忌，是指的將多個(gè)酒廠生產(chǎn)的麥芽或谷物威士忌進(jìn)行調(diào)和，故而品牌名稱不可能是酒廠的名稱，而是酒商品牌?！　”热缯f芝華士，它是一個(gè)酒商品牌名稱，并不是一家酒廠的名稱，在蘇格蘭也沒有酒廠的名稱是叫做芝華士的，所以不可能有這個(gè)品牌的單一麥芽威士忌出產(chǎn)。