金刺梨果酒廠介紹，哪個介紹一下某種紅酒的工藝流程

采摘的葡萄運(yùn)達(dá)酒廠→破碎（使果肉和果汁從葡萄中分離）→除梗（去除果梗的青稞味）→第一次發(fā)酵（發(fā)酵過程中葡萄皮中的單寧酸和紅色素就會滲入發(fā)酵中的葡萄汁里，成為浸滯。浸漬時間一般4~5天或2~3天，根據(jù)紅酒的不同類型而定。釀造單寧酸含量較低、較柔順易入口的“新酒”，浸漬時間會很短；釀造可長期收藏的紅酒，因需要足夠的單寧酸，浸漬時間則需延長）→從發(fā)酵罐中抽取自然流出的酒液（滴出酒）→壓榨葡萄渣（以取得更多單寧酸的壓榨酒）→小心混合（調(diào)配）自流酒與壓榨酒→醇化（即乳酸發(fā)酵或稱后發(fā)酵，把酒中酸澀的蘋果酸轉(zhuǎn)變成較柔順且穩(wěn)定的乳酸）→澄清（沉淀、分離及精濾）→陳釀（在大酒桶中貯藏6個月至2年）→裝瓶。

線路圖： 劉園- 西橫堤- 果酒廠- 本溪路- 勤儉道- 洪湖里- 紅橋區(qū)西站- 西北角- 西南角- 二緯路- 海光寺- 鞍山道- 營口道- 小白樓- 下瓦房- 南樓- 土城- 陳塘莊- 復(fù)興門- 華山里- 財(cái)經(jīng)學(xué)院- 雙林 目前全天運(yùn)營16小時(06：00——22：00) 天津地鐵1號線: 北起北辰區(qū)劉園，南至津南區(qū)雙林，總長度為26.188公里。 全線共設(shè)22座車站，其中高架站有8座，地下站有13座，地面車站有1座。 北段線路設(shè)有6座車站，其中:劉園、西橫堤、果酒廠、本溪路 4站為高架站， 勤儉道、洪湖里 為地下站。 中段線路設(shè)有7座車站，西站、西北角、西南角、二緯路、海光寺、 鞍山道、營口道 站全部為地下站。 南段線路設(shè)有9座車站，其中:小白樓、下瓦房、南樓、土城 4站為地下站， 陳塘莊、復(fù)興門、華山里、財(cái)經(jīng)學(xué)院 4站為高架站，雙林為地站。 全部車站中有4個是島式站臺，其余為側(cè)式站臺。站間距離最小為0.784公里，最大為1.624公里，平均為1.225公里。 地鐵1號線跨越北辰區(qū)、紅橋區(qū)、南開區(qū)、和平區(qū)、河西區(qū)、津南區(qū)6大行政區(qū)，沿途經(jīng)過丁字沽、下瓦房、南樓、尖山、陳塘莊、小海地等居住區(qū)，并且經(jīng)過南樓、下瓦房、小白樓、南京路、西南角、丁字沽等大型繁華商業(yè)區(qū)，同時經(jīng)過西站等大型客流集散地，以及天津青少年活動中心、河西體育館、紅橋體育場、人民公園、柳林風(fēng)景區(qū)等大型文化場所。 這條線路途經(jīng)的中環(huán)線以內(nèi)范圍，均為地下線路區(qū)段，高架線路區(qū)段主要位于中環(huán)線以外。起始點(diǎn)劉園將建成大型停車場，終點(diǎn)站雙林將建成雙林車輛段。

大家有地鐵1號線線路圖比較詳細(xì)點(diǎn)的嗎？清晰點(diǎn)的線路圖 可以貼出來 哦 這樣大家可以更清楚的看了

規(guī)劃？早就已經(jīng)通車了啊 劉園- 西橫堤- 果酒廠- 本溪路- 勤儉道- 洪湖里- 紅橋區(qū)西站- 西北角- 西南角- 二緯路- 海光寺- 鞍山道- 營口道- 小白樓- 下瓦房- 南樓- 土城- 陳塘莊- 復(fù)興門- 華山里- 財(cái)經(jīng)學(xué)院- 雙林

天津地鐵1號線早就規(guī)劃出來了瓦，站點(diǎn)在這個帖子里就能看見，你想去哪呀

我家離地鐵近，每天上班都做地鐵 覺得別開車方便啊 每天的堵車 這個就不用啊，地鐵1號線我經(jīng)常坐

天津地鐵1號線東延線在內(nèi)的國家會展中心基礎(chǔ)設(shè)施工程計(jì)劃開始建設(shè)，預(yù)計(jì)到2015年5月完成全部工程。工程建成后，將完善海河中游地區(qū)路網(wǎng)功能，改善運(yùn)輸條件，滿足國家會展項(xiàng)目持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要 據(jù)介紹，國家會展中心今年將開工建設(shè)40萬平方米配套設(shè)施。海沽道位于海河中游津南區(qū)，西起外環(huán)南路，東至東文南路，道路及地下交通設(shè)施土建結(jié)構(gòu)全長10.3公里。海沽道規(guī)劃為城市主干道，紅線寬度50米，雙向六車道，設(shè)計(jì)行車速度50公里每小時；隨道路工程同步實(shí)施排水、給水、中水、燃?xì)?、照明、交通設(shè)施、綠化、通信等配套管線工程；同步實(shí)施地下交通設(shè)施的土建結(jié)構(gòu)工程，即地鐵1號線東部延伸線線路圖的土建預(yù)留工程，包括7個車站和區(qū)間的土建結(jié)構(gòu)工程。 起點(diǎn)為辛柴路跨天津大道跨線橋北側(cè)橋頭，終點(diǎn)為規(guī)劃的海河南路，全長1.43公里。規(guī)劃為城市次干道，行車速度為40公里/小時，詳情想查看地鐵1號線線路圖。

你做酒的方法還是有點(diǎn)不對勁，也許是采用的方法有問題，也有可能是原料問題。1.最好使用釀酒葡萄，不要用鮮食葡萄，因?yàn)檫@2種葡萄在采摘前管理員可能用不同的處理方法處理原料；2.買回來的葡萄不要用水洗，也不用晾干，即使是純凈水也不要這么做，直接裝瓶壓榨；3.如果條件允許，最好找點(diǎn)釀酒工業(yè)酵母和亞硫酸，如果沒有，那就不用添加任何物料，破碎壓榨后直接用紗布封口；4.每隔8小時或12小時開瓶，用廚具上下翻滾葡萄汁和皮渣使之充分接觸，然后紗布封口；5.每隔一天品嘗一下，當(dāng)甜味不突出或幾乎消失時分離皮渣和汁液，然后根據(jù)自己的口感少加些白糖勾兌，到此為止，這就是自釀酒，自釀酒盡早飲用（半年內(nèi)），不要指望陳釀了；6.至于你還想繼續(xù)二次發(fā)酵（也就是蘋果酸乳酸發(fā)酵）最好不要嘗試，因?yàn)槎伟l(fā)酵要求的條件苛刻，會讓自己釀的酒的口味適得其反，而且很容易產(chǎn)生酸破敗，到時候控制不了發(fā)酵進(jìn)程，酒都難以入口。 自己做葡萄酒只是好玩，好喝就可以，不用太苛求，因?yàn)榫茝S里的物料、設(shè)備，釀酒經(jīng)驗(yàn)遠(yuǎn)非個人可比，感興趣的可以在榨季（8月底）去酒廠參觀學(xué)習(xí)。

隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的迅速擴(kuò)大，帶動了家庭小作坊式葡萄酒的釀造，現(xiàn)介紹一套家庭較為實(shí)用可行的紅葡萄酒釀造工藝。 一、原料 選擇無病果、爛果并充分成熟的鮮食或釀酒葡萄，顏色為深色品種。 二、輔料 白砂糖、雞蛋、醫(yī)藥用酒精。 三、用具 不銹鋼盆或塑料盆、瓦缸、紗布、木棒、膠皮管。 四、工藝流程 充分成熟的紅葡萄→除梗、破碎→初發(fā)酵→后發(fā)酵（添缸、倒缸）→澄清→貯存 五、操作過程 1.除梗、破碎：用手將葡萄擠破，去除果梗，容器為塑料盆或不銹鋼，不能用鐵制容器。 2. 調(diào)整葡萄汁：糖度高成熟的紅葡萄在不加糖時，酒精度一般為8～12度左右。如想釀制酒精度稍高的酒，可在1升的葡萄汁中添加1度酒精的方法。具體操作為： 先將白砂糖溶解在少量的果汁中，再倒入全部果汁。若制高度酒，加糖量要多，但由于酵母不耐高濃度糖液，所以，應(yīng)分兩次加糖。 3.初發(fā)酵：將調(diào)整后的果漿放入已消毒的發(fā)酵缸中，容積占80%，以防發(fā)酵旺盛時汁液溢出容器。發(fā)酵時，每天用木棍攪拌4次（白天兩次，晚上兩次），將酒帽 （果皮、果柄等浮在表面在缸中央形成的一種蓋狀物）壓下，使各部分發(fā)酵均勻。 在26～30℃的溫度下，初發(fā)酵（有明顯的起泡冒出）經(jīng)過7～10天就能基本完成。若溫度過低，可能延長到15天左右。 4.壓榨：利用虹吸式法將酒抽入另一缸中，最后用紗布將酒帽中的酒榨出。 5.后發(fā)酵及成釀：經(jīng)過后發(fā)酵將殘?zhí)寝D(zhuǎn)化為酒精，酒中的酸與酒精發(fā)生作用產(chǎn)生清香的酯。加強(qiáng)了酒的穩(wěn)定性。 在后發(fā)酵及成釀期間要進(jìn)行倒酒。一般在釀酒的第一個冬天進(jìn)行第一次倒酒，翌年春、夏、秋、冬各倒1次。釀酒后第1年的酒稱為新酒，2～3年的酒稱為陳酒。 6. 澄清：紅葡萄酒除應(yīng)具有色、香、味品質(zhì)外，還必須澄清、透明。自然澄清需要很長時間，人工澄清可采用加膠的方法。下膠的材料為雞蛋清，具體加膠的方法為： 每100升酒加2～3個蛋清，加蛋清前，要將蛋清打成沫狀，加少量酒攪勻，再加入酒中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，靜止8～10天后即可。 7.葡萄酒的調(diào)配：葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后，往往酒精度不夠，味也不甜。根據(jù)眾人習(xí)慣于飲用酒精度稍高且甜的紅葡萄酒，可將葡萄酒進(jìn)行調(diào)配。一般加酒精（飲料酒精）和白砂糖。加糖時，先將糖用葡萄酒溶解，根據(jù)需要調(diào)制成適口的紅葡萄酒。還 有一種用成熟的玫瑰香葡萄可以釀制紅葡萄酒，它具有玫瑰香葡萄的香味以及清柔醇厚的酯香味。色澤鮮艷，呈玫瑰紅色或淡紅色，酒度多是9~12度。如果喜歡 喝酒度較高的葡萄酒，可以在發(fā)酵進(jìn)再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，每升果汁中加入17克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度，例如釀制含酒精 4度的酒，每升葡萄汁應(yīng)加糖17×4＝68克。 制作方法 1．破碎。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗及青 粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過消毒容器（小缸）里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以 防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將葡萄搗碎。 2．發(fā)酵。發(fā)酵是將葡萄皮汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，紅葡萄酒的前發(fā)酵過程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎時已接入汁中，因?yàn)槠咸哑ど系陌姿嬖谟薪湍?，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不另外加入酵母。 發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達(dá)到不超過32℃。 當(dāng)皮汁裝入容器后，一般經(jīng)過一天即可開始發(fā)酵。液面開始是平靜，這時已有微弱的二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn)生，表示酵母已開始繁殖，經(jīng)過2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。 發(fā)酵時每天應(yīng)將上浮的葡萄皮用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止葡萄皮生霉，變酸，同時可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。 高潮后，發(fā)酵勢頭開始減弱，此時可以進(jìn)行加糖，加糖是用葡萄原酒來溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進(jìn)行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進(jìn)行壓榨，將皮汁分離。 3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，紅葡萄酒液即流出來，稱為原酒。 4．加雞蛋清澄清。30毫升葡萄原酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分?jǐn)嚢杌旌?，然后加入酒中，再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。 5．葡萄酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺得葡萄酒應(yīng)該是甜的，因此，需將葡萄酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。 這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的紅葡萄酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個月，則酒的風(fēng)味更加醇厚。 推薦樓主一個葡萄酒網(wǎng)站www.519.com，那里面的519學(xué)院有自釀葡萄酒方面的介紹