1，啤酒都那些常規(guī)檢驗項目
是酒還是包裝好的成品酒？
你補充，我也補充
檢測點相當多
OG,CO2,酒精度，色度，溶解氧，IBU，GC，品嘗
2，啤酒在裝箱后要經(jīng)過什么檢測后才能出廠
呵呵,無話可評論!裝完后,一般來講,質(zhì)檢部門要對那批啤酒抽樣檢查,抽樣是要達到一定量的.如果檢驗沒問題了,出了產(chǎn)品檢驗合格證明才能順利出廠的.而不是裝好了就完事了的!
國內(nèi)大部分啤酒都是用塑箱或紙箱包裝的。 塑箱使用裝箱機裝的 就是用真空提斗從流水線上抓取啤酒放到下面的塑箱里面 9瓶的算比較少的，一般12瓶裝的居多。 紙箱是用紙箱機裝的，在包裝前紙箱就是一個平面，啤酒瓶進入后經(jīng)折疊包裝成成品。 不論塑箱還是紙箱都是自動化操作的。 pvc在國內(nèi)用的還是比較少，好像只有少量易拉罐和百威等少數(shù)高檔啤酒才用。
3，啤酒廠怎么驗收啤酒瓶
說來話長，要看你面對的是什么樣的情況，首先啤酒瓶子要分新瓶、舊瓶，其次要分普通瓶、專用瓶。先說舊瓶，分2種包裝形式，一種是麻包、一種是周轉(zhuǎn)箱裝的。周轉(zhuǎn)箱的好辦，一般你只要清點數(shù)目就行，而且在卸車的時候你能夠監(jiān)視到瓶子的缺損情況，少幾個都一目了然，順便摸摸瓶口有沒有傷，有經(jīng)驗的摸都用，掃一眼就非常清楚。麻包的就不好辦了，如果送貨的單位比較專業(yè)，一般麻包的規(guī)格就差不多，因為沒時間一包一包的看，那就只好采用抽驗的形式來檢驗了。假如送來的貨都是110瓶/袋的，那你要根據(jù)這車貨的總數(shù)，大致抽個2%，用這幾包來代表全部的質(zhì)量和數(shù)量。如果這幾包的缺失率已經(jīng)達到3%，你可以判為不合格，要和商家談判就是否收貨，如果低于這個指標，就把缺失的百分比乘上總的進貨數(shù)量，開進貨單據(jù)。缺失率含真缺的破損的、破口的、非B的、過期的。再說新瓶，進貨檢驗基本和舊瓶的形式一樣，但是要多一個理化指標的檢驗，可以依據(jù)啤酒瓶的國家標準，也可根據(jù)合同標準來執(zhí)行，一般的項目包括：抗沖擊、抗冷熱、抗內(nèi)壓、外觀的合縫線，沙眼、氣泡、等等。如果感興趣，我們可以進一步聯(lián)系。
1.啤酒廠一般使用洗瓶機進行清洗，洗瓶機的清洗流程：預浸泡—預噴沖—堿洗（一般為3—4個堿缸）—熱水浸泡和噴沖—溫水浸泡和噴沖—無菌水噴沖。2.洗瓶的目的是既要清洗啤酒瓶內(nèi)外的各種可見污物和舊標簽紙等,又要殺滅啤酒瓶內(nèi)附著的微生物,并且洗凈的瓶子其瓶壁不應(yīng)有“掛珠”現(xiàn)象
