茅臺酒需要多少年才可出廠，什么是15年的茅臺

裝瓶后窖藏年份有15年的說法正確.雖然隨著年份上去價格持續(xù)上漲,不過現(xiàn)在勾兌生產(chǎn),所以酒是陳的香的說法漸漸名不副實(shí).

是這樣的，貴州茅臺酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要五年時間（基酒生產(chǎn)一年、分類貯存三年、勾兌成品存放一年）。嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午踩曲、重陽投料、一年一個生產(chǎn)周期；兩次投料；三種（醬香、窖底香、純甜香）香型體；同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮、八次加曲、堆積發(fā)酵、七次取酒；高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、糧食消耗高；不準(zhǔn)外加任何香味物質(zhì)。具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的酒體風(fēng)格。

說是五年也不一定就到五年了

來自仁懷市茅臺鎮(zhèn)河濱街網(wǎng)友為你解答:現(xiàn)在的茅臺生產(chǎn)日期以及批號在瓶蓋防偽帽處。20年前的生產(chǎn)日期在盒子蓋里內(nèi) 06年以前的在瓶身背標(biāo)出。根據(jù)盒子上來看,你這盒子還沒有綠色食品的認(rèn)證,和原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)識你這酒就是80年代出的飛天茅臺,500ML的市價現(xiàn)在1萬RMB以上。喝了太可惜了，一般拿去勾兌新的基酒。

92年以前的

根據(jù)不同地區(qū)價格不同吧，這個目測應(yīng)該是幾千

再陳的酒都有日期，除非是假酒，要么就是你沒找到

7幾年的這叫大飛天

新疆人喝一般都 伊犁老窖 伊犁牌系列的。 有很多仿冒的 伊力 伊梨 都不算哦。另外，還有肖爾布拉克 三臺老窖系列。這個酒也曾得過國內(nèi)外很多金獎，十大品牌來著，酒也不錯，新疆人特愛喝 ，我就是新疆人。

去百度百科看一下就知道了，直接看“茅臺”詞條。最普通的茅臺酒，要釀出來，需要好幾年的工夫。發(fā)酵將近一年，蒸餾出來之后要在酒缸里存放大概三年，然后進(jìn)行勾調(diào)（就是將不同輪次的酒以一定比例配出合適的味道），然后再存放一年左右，包裝出廠。所以整個生產(chǎn)流程至少耗時五年。如果是“好的”茅臺酒，就會存放更長的時間，有的標(biāo)“陳釀”，這樣的存了多少時間不清楚；有的直接標(biāo)年份，15年，30年，50年都有。這樣的好茅臺，價格也是非常高的。

根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保質(zhì)期在18個月以上和7天以內(nèi)的食品，可以不標(biāo)注保存日期或保質(zhì)日期。而目前國家并沒有針對白酒保質(zhì)期的強(qiáng)制性規(guī)定，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。在這里也應(yīng)該理清兩個基本概念，這就是白酒的貯藏期和保質(zhì)期的區(qū)別。無論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺酒，其貯藏期實(shí)際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分；而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后，在包裝物內(nèi)質(zhì)量保證的期限。借保質(zhì)期說事是徒勞的，因?yàn)殚L期貯藏是茅臺酒生產(chǎn)工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個道理，也紛紛打出陳年酒的旗號，因此才引出了白酒保質(zhì)期的問題。濃香型白酒是沒有也不可能有長期貯藏的工藝的。

國家并沒有針對白酒保質(zhì)期的強(qiáng)制性規(guī)定，如果封口好，保持時間要長些。

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

這個不知道，估計(jì)上萬是得吧。只是你發(fā)錯地方了。這里是電子數(shù)碼區(qū)，都是些手機(jī)問題的。

茅臺正常的是53度，密封得好的話，這個度數(shù)放再長的時間都不可能變質(zhì)。白酒一般是存放16年，它的香氣平衡達(dá)到最佳，就是醇和酯的轉(zhuǎn)換（不懂的復(fù)習(xí)一下有機(jī)化學(xué)教科書），之后就不會再變化了?！　∧闳ベI一瓶新酒，比較一下重量，如果在9兩五以上，就沒問題。如果不足，說明揮發(fā)了一點(diǎn)。但是如果分量差得太多的話，說明密封有問題，這個酒就不值錢了?！　∪绻麤]有揮發(fā)那就恭喜你了?！　“凑召F州茅臺酒股份有限公司負(fù)責(zé)人披露:茅臺酒的價格每年都會比上一年的價格提高10%,即“按年論價”。50年代的茅臺酒市場價格近萬元,而80年代的茅臺堪稱“液化黃金”,1 比原價翻了一萬多倍?！　∶┡_集團(tuán)所特有的“茅臺酒”是具有“國酒”美譽(yù)的產(chǎn)品，是中國乃至世界獨(dú)一無二的。它是醬香型酒的典型代表?！　∶┡_酒受到氣候、溫度、土壤、水、風(fēng)向以及當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高梁、小麥的影響，其生產(chǎn)受到嚴(yán)格甚至苛刻的限制。尤其特別的是，茅臺酒獨(dú)特的制曲工藝，以及茅臺鎮(zhèn)釀造茅臺酒技術(shù)歷史悠久，還有其環(huán)境積淀著特殊的微生物群，它們才是形成茅臺酒獨(dú)特風(fēng)格的關(guān)鍵。這種地域特色決定了它超凡脫俗的物理特性，離開了茅臺鎮(zhèn)，任何人釀出的酒都不能成為茅臺酒。獨(dú)特的地域之花，釀造的正是一種獨(dú)特的不可復(fù)制的品格?！　∷y以被其他能力所取代。茅臺酒是國酒，是醬香型白酒的典型代表，茅臺酒可抗肝硬化，茅臺集團(tuán)是醬香型白酒釀造技術(shù)的發(fā)明者、創(chuàng)新者、傳播者，這些能力是其它任何能力所不能取代的?！　∶┡_酒現(xiàn)在穩(wěn)居中國高檔白酒之首，從1998年1999年、2000年三年茅臺酒真正走上市場所取得的成績來看，它是每年上一個臺階。如2000年的銷售收入和利稅是1998年的1倍，這說明它的競爭優(yōu)勢非常明顯。茅臺酒的收藏價值非常高，在70年代初收藏一瓶50年陳釀茅臺，到2000年其收藏回報(bào)是1萬倍。那時候一塊五一瓶的酒，現(xiàn)在值一萬五千塊錢沒問題?！　黾沂怯谢厥盏模　〈送膺€要看型號,度數(shù).這是我選出來我認(rèn)為對你有用的內(nèi)容,希望能對你有用.

三千要了

茅臺酒經(jīng)過一年的生產(chǎn)周期后，再經(jīng)三年以上的陳釀窖藏，加上勾兌存放時間，平均酒齡至少年5年才能出廠銷售。而即使是國內(nèi)有名的濃香型酒，貯藏期一般也都是一年，清香型酒則不到一年，一般白酒，則是生產(chǎn)出來馬上就可以包裝出廠。如此懸殊的時間不等式，建立于茅臺人對“陳釀”環(huán)節(jié)獨(dú)具一格的見解之上：剛釀出的新酒，由于含有醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，難免有暴辣、沖鼻、刺激性大的缺點(diǎn)，通過陳釀貯藏，酒液自身的氧化還原和脂化等化學(xué)變化，物理變化就有效地排出了酒的低沸點(diǎn)雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和、綿軟，增加了芳香。隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合，促成了有益生物繼續(xù)繁衍、生殖，酒體更加老熟、醇化，營養(yǎng)成份更加豐富。此外，長期陳釀，同樣是茅臺酒的另一關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)——“精心勾兌”的需要?！熬墓磧丁笔撬囆g(shù)與技術(shù)的完美結(jié)合，為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，尚需用少則三四十種、多則七八十種，甚至兩百多種不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香、醇甜香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌出最后的成品茅臺酒。漫長的茅臺酒釀制過程，最初的入庫新酒除一部分要發(fā)揮掉，另外總有15%至20%要被繼續(xù)陳下來，以備今后的茅臺酒生產(chǎn)勾兌之需，最后，實(shí)際的茅臺酒出廠量僅為生產(chǎn)量的75%左右。

4-5年的 醬香型

對于白酒當(dāng)然是越陳的越好，也就是說釀出來的時間越長越好，至于樓主提的醬香我不太清楚，但是我知道陳年的酒是濃香的。

芽臺酒的高質(zhì)量，永恒不變，在世界上的蒸餾酒中首屈一指，是中國健康白酒的典范在國內(nèi)國際蒸餾酒業(yè)界 國酒茅臺享有很高的質(zhì)量美譽(yù)度和信任度。國家一位負(fù)責(zé)質(zhì)量的權(quán)威人士曾感嘆道：“我跟蹤茅臺酒的質(zhì)量有20多年了，茅臺酒的質(zhì)量一直是非常穩(wěn)定的 這實(shí)在太難得了！”將茅臺酒與白蘭地、威土忌、伏特加等中外名牌蒸餾白酒作一個粗略比較，便可看到，茅臺酒“技勝一籌，質(zhì)高一等”?！┡_酒經(jīng)過長期陳釀和精心勾兌后，不僅其香味香氣成分組成十分復(fù)雜、豐富、協(xié)調(diào)，而且酒體蘊(yùn)涵有多種有益健康的微量成分。茅臺酒不能等同于普通白酒及其他名白酒和洋酒。全部是醬香