21年茅臺(tái)為什么好喝，膽紅素高怎么回事

膽紅素高是因?yàn)楦闻K出現(xiàn)問題，建議不要喝酒了。如果沒DM，就膽紅素高，也是一種富貴病啊，

膽紅素高是因?yàn)楦闻K出現(xiàn)問題，建議不要喝酒了。如果沒DM，就膽紅素高，也是一種富貴病啊，

我也是高了2年了，愛喝口

醫(yī)生讓我住院，打胰島素。先等等吧，戒一個(gè)月酒再查查。

酒少喝，喝好點(diǎn)兒的酒，比如茅臺(tái)、五糧液之類的。

你沒有問過醫(yī)生嗎。

一說(shuō)起茅臺(tái)，大家都知道，它是白酒界的龍頭老大，不管是價(jià)格還是味道，那都是一等一的！可是，大家都知道茅臺(tái)好，茅臺(tái)貴，又有多少人知道茅臺(tái)為什么好喝呢？ 00:00 / 02:5570% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

沒錯(cuò)

幸福不等人``其實(shí)愛就是等待``等待她能明白``等待她的歸來(lái)因?yàn)閌`你是真的喜歡她``

在有的人眼里愛是一陣風(fēng)，靜止了就安靜了，在有的人眼里愛是一座火山，沉默是為了更猛烈的爆發(fā)。 真愛的感覺是可遇不可求的，渴望得到的人不一定能付出，不能付出真情就一定得不到真愛，但付出了真心不一定就能得到真情！ 愛是傷愛是痛愛是一生的凄涼，一座城一個(gè)人一生心疼。。。

真正的愛情并不一定是他人眼中的完美匹配 而是相愛的人彼此心靈的相互契合 是為了讓對(duì)方生活得更好而默默奉獻(xiàn) 這份愛不僅溫潤(rùn)著他們自己，也同樣溫潤(rùn)著那些世俗的心 真正的愛情，是在能愛的時(shí)候，懂得珍惜 真正的愛情，是在無(wú)法愛的時(shí)候，懂得放手 因?yàn)椋攀植攀菗碛辛艘磺小?請(qǐng)?jiān)谡湎У臅r(shí)候,好好去愛 真愛是一種從內(nèi)心發(fā)出的關(guān)心和照顧，沒有華麗的言語(yǔ)，沒有嘩眾取寵的行動(dòng)， 只有在點(diǎn)點(diǎn)滴滴一言一行中你能感受得到。 那樣平實(shí)那樣堅(jiān)定。反之發(fā)誓、許諾說(shuō)明了它的不確定，永遠(yuǎn)不要相信甜蜜的話語(yǔ)。用心去感受吧

不丟人?。。。。。?！

酒為糧食精，茅臺(tái)是醬香型的代表，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年！被定為國(guó)酒，口感屬于上上乘，且市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格高，漲價(jià)也是正常的，五糧液是濃香型白酒的代表，作為全球白酒行業(yè)的老大，檔次本來(lái)就高人一檔，所產(chǎn)白酒亦是上等好酒，600年的明朝古窖，五種糧食完美融合，這其中的酒文化！更重要的是現(xiàn)在是商業(yè)社會(huì)，生意都是在酒桌上談成的，如果桌子上少了高檔名酒，生意是談不成的！21世紀(jì)是一個(gè)虛榮的時(shí)代，名牌才能滿足人的虛榮心、、、、

這就像蘋果，已經(jīng)成了一種文化，一種象征，甚至信仰。其實(shí)也沒什么。

的確好喝，但已失去了它的作為飲料的自身本來(lái)面目而被有錢人炒作，成為了一種奢侈品，

第一因?yàn)橹袊?guó)的國(guó)情所致，需要送禮之類的，第二十這些酒本身很不錯(cuò)，正是這些導(dǎo)致供不應(yīng)求，因而一直漲價(jià)

這個(gè)叫面子問題。。。你嫌礙地方。。。那是因?yàn)槟悴幌矚g喝酒。。。會(huì)喝酒的你喝下感覺就是跟幾十塊一瓶的不一樣。。。再者說(shuō)。。。你見哪個(gè)老板請(qǐng)吃飯。。。喝幾十塊錢的酒。。。在中國(guó)。。。臉面最重要。。。

主要還是口感不一樣！茅臺(tái)不用說(shuō)了，人人都知道茅臺(tái)是好東西，五糧液說(shuō)時(shí)在的就是比一般的酒好，喝的時(shí)候有種潤(rùn)喉香辣的感覺呵呵夸張點(diǎn)就是回味無(wú)窮的感覺，而普通的呢，感覺就是沒有它潤(rùn)滑那樣的感覺。。。。其實(shí)還是什么樣的地位喝什么樣的東西，除非有酒鬼！。。。至于漲價(jià)你看中國(guó)什么沒有漲價(jià)，就它用的糧食也漲價(jià)了?。?！你說(shuō)是吧！

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，白酒該如何釀制？各位，這個(gè)問題屬于科普類的，是個(gè)難得的好題目。而且，它很接地氣。但話又說(shuō)回來(lái)了，如今市面上的白酒紛繁復(fù)雜，其釀造手法也千變?nèi)f化，其中有些關(guān)鍵步驟其實(shí)是保密的。所以，咱這里介紹的白酒的釀造過程，是最普遍的那種。我國(guó)生產(chǎn)白酒方法有固態(tài)法、半固態(tài)法和液態(tài)法。固態(tài)法是指固態(tài)醅發(fā)酵、固態(tài)蒸餾；半固態(tài)法是指固態(tài)醅發(fā)酵、液態(tài)蒸餾；液態(tài)法是指液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾。一般情況下用傳統(tǒng)工藝則要把糧食浸泡、初蒸、燜糧、復(fù)蒸、攤涼、加曲裝箱培菌、配糟、裝桶發(fā)酵、蒸餾、成品酒。新工藝釀酒則直接用生糧食+水+酒曲發(fā)酵、蒸餾、成品酒。新工藝比較簡(jiǎn)單，主要取決于酒曲（新工藝酒曲可以生料發(fā)酵，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約時(shí)間、燃料費(fèi)、人工費(fèi)） 新工藝第一步：按配比糧食+酒曲+水（標(biāo)準(zhǔn)配比：100：0.8：280;熟料配比：100：0.6：100-200;甜酒配比：100：0.6）第二步：發(fā)酵7-15天（前三天每天攪三次，后三天每天兩次，第七天加膠袋密封，以后每隔一天攪一次。發(fā)酵時(shí)室溫應(yīng)保持在21-26度之間，溫度太底發(fā)酵慢不完全，溫度高容易酸敗。發(fā)酵好的標(biāo)準(zhǔn)為：無(wú)氣泡產(chǎn)生，無(wú)爆裂聲；物料分層，液面青黃色透明；用火接近液面不熄滅，手抓物料不發(fā)粘，測(cè)物料的品溫基本與室溫相同。用低度酒度計(jì)測(cè)量大米酒度達(dá)到8-12度，雜糧2-5度）第三步：蒸酒（注意控制火候的大?。捍?、中、大；蒸酒分三個(gè)階段，第1階段溫度在78.3度以下，接頭酒100斤糧掐頭0.5斤單接出（頭酒不能喝），第二階段溫度在78.3-95度之間，這是理想的商品酒，50度以上；第三階段溫度在100度左右，尾酒可與頭酒放一起。

中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，白酒的種類也有很多。大多的釀制方法都差不多。最常見的方式就是采用高溫蒸餾的方式釀制。

正宗的白酒基本都是用糧食釀造的，釀造白酒的過程很簡(jiǎn)單，就是放入酒曲、等待發(fā)酵就行了，只不過這期間的溫度、濕度、密封條件等等都會(huì)影響白酒的最終形成。

白酒，因工藝、發(fā)酵期、曲種、香型不同，出酒率也不同，出酒率一般是在25-45%范圍內(nèi)，一般以65度計(jì)算普通酒，按出酒率40%計(jì)算，大概一斤糧食可以出4兩65度的白酒，相當(dāng)于約7兩37度的白酒。500毫升37度白酒重量在9.5兩左右(模糊數(shù)學(xué))。7.5兩=370克左右。好酒出酒率在30%左右，那么240克=5兩左右。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節(jié)。

白酒，因工藝、發(fā)酵期、曲種、香型不同，出酒率也不同，出酒率一般是在25-45%范圍內(nèi)，一般以65度計(jì)算普通酒，按出酒率40%計(jì)算，大概一斤糧食可以出4兩65度的白酒，相當(dāng)于約7兩37度的白酒。500毫升37度白酒重量在9.5兩左右（模糊數(shù)學(xué)）。 7.5兩=370克左右。好酒出酒率在30%左右，那么240克=5兩左右。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節(jié)。所以釀酒選擇春秋季比較好

遇到假日或設(shè)備檢修等情況，不得不預(yù)先有計(jì)劃地延長(zhǎng)發(fā)酵周期，這種做法稱為壓窖。壓窖，酒醅生酸較大。為減少壓窖損失．可采取如下措施：〔一)壓窖材料宜大，回醅量宜多，控制入池酸度應(yīng)稍高．這樣發(fā)酵阻力稍大，淀粉濃度稍低，發(fā)酵速度較慢，產(chǎn)酸就少。(二)壓窖材料入池溫度宜低。以原入池溫度為基準(zhǔn)，延長(zhǎng)發(fā)酵期一天，入池溫度可降2℃；延長(zhǎng)發(fā)酵期二天，入池溫度可降3℃；如發(fā)酵周期在10天以上，入池溫度可降8—10℃，這樣可起到養(yǎng)醅的作用。所以，降低入池溫度是一條重要的壓窖措施。(三）壓窖時(shí)，用曲及酵母量應(yīng)酌減，用水量亦應(yīng)酌減。這樣做，一可調(diào)節(jié)發(fā)酵速度；二可減少淋漿損失。(四)適當(dāng)減少投料，調(diào)低入池淀粉濃度。起排時(shí)，因上排壓了較長(zhǎng)時(shí)間，酸度大，發(fā)酵阻力也大，所以，必須采取相應(yīng)措施調(diào)整酒醅酷。方法如下：(一)向外頂?shù)柞?，補(bǔ)加輔料，推陳出新，降低入池酸度。(二)適當(dāng)增加水份

遇到假日或設(shè)備檢修等情況，不得不預(yù)先有計(jì)劃地延長(zhǎng)發(fā)酵周期，這種做法稱為壓窖。壓窖，酒醅生酸較大。為減少壓窖損失．可采取如下措施：〔一)壓窖材料宜大，回醅量宜多，控制入池酸度應(yīng)稍高．這樣發(fā)酵阻力稍大，淀粉濃度稍低，發(fā)酵速度較慢，產(chǎn)酸就少。(二)壓窖材料入池溫度宜低。以原入池溫度為基準(zhǔn)，延長(zhǎng)發(fā)酵期一天，入池溫度可降2℃；延長(zhǎng)發(fā)酵期二天，入池溫度可降3℃；如發(fā)酵周期在10天以上，入池溫度可降8—10℃，這樣可起到養(yǎng)醅的作用。所以，降低入池溫度是一條重要的壓窖措施。(三）壓窖時(shí)，用曲及酵母量應(yīng)酌減，用水量亦應(yīng)酌減。這樣做，一可調(diào)節(jié)發(fā)酵速度；二可減少淋漿損失。(四)適當(dāng)減少投料，調(diào)低入池淀粉濃度。起排時(shí)，因上排壓了較長(zhǎng)時(shí)間，酸度大，發(fā)酵阻力也大，所以，必須采取相應(yīng)措施調(diào)整酒醅酷。方法如下：(一)向外頂?shù)柞?，補(bǔ)加輔料，推陳出新，降低入池酸度。(二)適當(dāng)增加水份。因?yàn)樯吓虐l(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，有時(shí)能多流酒；多流酒，酒醅就發(fā)干：特別是頂?shù)柞虞o料后，灑醅必干，故應(yīng)適當(dāng)增加水份。(三)入池溫度依情況適當(dāng)調(diào)整，不能過份抬高，但也不能壓得很低。穩(wěn)妥的辦法是，起排時(shí)比正排溫度稍抬高1—2℃。因?yàn)楫吘骨芭虐l(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，這排材料淀粉較少，盡管退出底醅，發(fā)酵阻力還是較大，如仍用正常溫度入池，材料一般發(fā)不起來(lái)，流酒也不會(huì)多。所以，為保證發(fā)酵均衡，溫度稍提高1—2℃是正確的。但再轉(zhuǎn)過一排，就需要把溫度降到正常狀態(tài)，切不可一味高抬。也有人采取另一種辦法，即起排時(shí)，把陳醅大量往外頂，將酸度由出池二點(diǎn)多，一下子降到入池0.7—0.8，入池溫度馬上壓得很低(即正排的入池溫度)，這樣，發(fā)酵來(lái)火都正常，但當(dāng)排出酒很少。當(dāng)排出酒少，主要是淀粉損失太大，然而材料卻能得到迅速扭轉(zhuǎn)，等再轉(zhuǎn)過一排，出酒馬上就多起來(lái)。起排第一排，前一種方法比后一種方法流酒多；但起排第二排，則后一種方法出酒又大大超過前一種。采用前一種方法，要到第三排，生產(chǎn)才能全部恢復(fù)正常。兩種方法都可行，重要的一條是，必須退出底醅，并堅(jiān)持低溫入池，酸度一定要降下去，使生產(chǎn)保持正常。

1. 選窖選母糟 選擇窖泥質(zhì)量好、不滲漏的窖池；母糟要求發(fā)酵正常，如泡氣疏松、大顆有骨力、香濃。即進(jìn)行“雙輪底”的窖，上排發(fā)酵、產(chǎn)酒、酒質(zhì)都必須正常?！　?. 上排入窖溫度不得超過21℃（以四川為例，下同），最好在21℃以下才做雙輪底，否則會(huì)因生酸過大超成減產(chǎn)。在夏季不宜做，一般在11～4月這段時(shí)間較宜?！　?. 雙輪底酒糟出窖后要單獨(dú)堆放，堆糟壩要有一定的斜度，再滴糟24h左右（滴出的黃水最好收集），使雙輪底糟含水量降到60％以下，否則蒸不出酒；若過分加大糠殼用量，會(huì)嚴(yán)重影響酒質(zhì)的提高。　　4. 雙輪底酒糟酸度較大，單獨(dú)蒸餾后，有的作丟糟處理。但這部分酒糟香味較大，含有較多的產(chǎn)香前驅(qū)物質(zhì)，扔掉實(shí)在可惜，可作為配醅分層（甑）回于窖中，但最好不要返回下層或中下層，以免酸度過大影響出酒率?！　?. 在蒸餾雙輪底糟時(shí)，不要在底鍋內(nèi)加入黃水或酒尾，并作好量質(zhì)接酒。　　6. 雙輪底發(fā)酵必須結(jié)合本廠工藝操作、窖泥、酒醅等具體情況，酌情采用。一般不宜在一個(gè)窖連續(xù)做下去，特別是在夏季轉(zhuǎn)排后更應(yīng)注意。　　此技術(shù)經(jīng)全國(guó)各地推廣應(yīng)用后，又發(fā)展為三輪底、隔排雙輪底和連續(xù)雙輪底等。但有的廠采用雙輪底發(fā)酵工藝，效果不理想，分析原因有：　?、?將丟糟或回活置入窖底作雙輪發(fā)酵；② 母糟發(fā)酵不正常；③ 上排入窖溫度過高(特別是夏季)；④ 雙輪底發(fā)酵糟中加入的物料不恰當(dāng)，如曲粉過多，打量水、酯化液或培養(yǎng)液質(zhì)量差等；⑤ 滴窖不凈或蒸雙輪底糟時(shí)在底鍋中加入黃漿水等。

直接不兌白酒，你把葡萄總重量的百分之二十重量的糖分2等分分2次加入，一次發(fā)酵放一份，二次發(fā)酵放剩下的一份，然后糖在發(fā)酵過程中就轉(zhuǎn)化為酒精了

釀制紅葡萄酒的方法和注意事項(xiàng)介紹一下，有興趣的朋友不妨一試。 一，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。這是買的葡萄，一共十二斤。 二，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個(gè)個(gè)地剪下來(lái)，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來(lái)，注意不要傷到果皮。 三，把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)（前面說(shuō)到葡萄傷了皮的不要用來(lái)釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質(zhì)量）。然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。 用鹽水浸泡葡萄，約十分鐘。將葡萄的水瀝干 四，把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過程中會(huì)膨脹，會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會(huì)溢出來(lái)。另外，為了不讓外面的空氣進(jìn)去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。 這是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了兩斤半白糖，我喜歡甜一點(diǎn)。這個(gè)瓶子是二十斤的容量，可以裝十八斤葡萄漿。只做了十二斤葡萄。 五，夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開瓶濾渣。 六，葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢（見圖）；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡(jiǎn)，家里有什么可以用來(lái)去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了哦。就用這兩件工具過濾葡萄渣。 今年釀葡萄酒的時(shí)間略略晚了一點(diǎn)，現(xiàn)在氣溫只有二十幾度，可能得釀二十六七天。大家看看，這是去年釀制的紅葡萄酒，怎么樣，還可以吧！葡萄酒，剛釀好的時(shí)候，酒味淡淡的，但放上一段時(shí)間以后，酒味就很濃了。這種去年的紅葡萄酒，酒量小的也只能喝兩小杯（最小的酒杯），再多一點(diǎn)就“滿臉紅霞飛”了。 葡萄酒養(yǎng)生美容，延年益壽的效果特別好，有興趣的朋友，快動(dòng)手做吧！

加白酒的葡萄酒屬于勾兌酒，嚴(yán)格地說(shuō)勾兌的葡萄酒不屬于葡萄酒。真正的葡萄酒是通過發(fā)酵產(chǎn)生的。

不需要，要加入糖來(lái)發(fā)酵成酒精，比例大概是4斤加1斤白糖

釀制紅葡萄酒的方法和注意事項(xiàng)介紹一下，有興趣的朋友不妨一試。 一，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。這是買的葡萄，一共十二斤。 二，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個(gè)個(gè)地剪下來(lái)，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來(lái)，注意不要傷到果皮。 三，把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)（前面說(shuō)到葡萄傷了皮的不要用來(lái)釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質(zhì)量）。然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。 用鹽水浸泡葡萄，約十分鐘。將葡萄的水瀝干 四，把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過程中會(huì)膨脹，會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會(huì)溢出來(lái)。另外，為了不讓外面的空氣進(jìn)去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。 這是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了兩斤半白糖，我喜歡甜一點(diǎn)。這個(gè)瓶子是二十斤的容量，可以裝十八斤葡萄漿。只做了十二斤葡萄。 五，夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開瓶濾渣。 六，葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢（見圖）；有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡(jiǎn)，家里有什么可以用來(lái)去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了哦。就用這兩件工具過濾葡萄渣。 今年釀葡萄酒的時(shí)間略略晚了一點(diǎn)，現(xiàn)在氣溫只有二十幾度，可能得釀二十六七天。大家看看，這是去年釀制的紅葡萄酒，怎么樣，還可以吧，葡萄酒，剛釀好的時(shí)候，酒味淡淡的，但放上一段時(shí)間以后，酒味就很濃了。這種去年的紅葡萄酒，酒量小的也只能喝兩小杯（最小的酒杯），再多一點(diǎn)就“滿臉紅霞飛”了。 葡萄酒養(yǎng)生美容，延年益壽的效果特別好，有興趣的朋友，快動(dòng)手做。

適度喝酒對(duì)身體有益，但經(jīng)常喝酒或過量喝酒會(huì)對(duì)身體造成很大的的危害。下面先講講適量喝酒的益處： 如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。從保健角度來(lái)說(shuō)，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門，市場(chǎng)上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對(duì)保護(hù)肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時(shí)一杯接一杯地飲水，對(duì)肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對(duì)肝臟的毒害。 在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對(duì)肝臟的毒害。 但任何事情都有個(gè)度，如果過量喝酒會(huì)對(duì)身體造成很大的的危害。除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響（俗稱為酒醉）之外，一再不斷大量飲酒會(huì)造成多種嚴(yán)重的長(zhǎng)期性疾病，我們把飲酒對(duì)各種對(duì)人體器官的影響摘要附錄如下。 大腦 少量酒精能使人自覺振奮，機(jī)警，注意力集中，但是實(shí)際結(jié)果顯示事實(shí)并非如此，少量酒精個(gè)有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多酒精對(duì)記憶力，注意力，判斷力，直轄市機(jī)能及情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。飲酒太多會(huì)造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。 肝臟 長(zhǎng)期大量飲酒，幾科無(wú)可避免地會(huì)導(dǎo)致肝硬化，有病的肝臟不再對(duì)來(lái)自消化道的營(yíng)養(yǎng)加以處理，也無(wú)法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴(kuò)散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。 皮膚 酒精是血管擴(kuò)張劑，可使身體表面血管擴(kuò)張，它除了使你看起來(lái)臉紅紅的之外，也會(huì)使你身體組織過分散熱，這會(huì)造成你在天冷時(shí)全身冰冷（體溫過低）。 心臟 大量飲酒的人會(huì)發(fā)生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 胃 一次大量飲酒會(huì)使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精會(huì)使男性出現(xiàn)陽(yáng)萎，對(duì)于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會(huì)使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險(xiǎn)性增高。 飲酒多少才算過量？ 這問題應(yīng)該是：對(duì)你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對(duì)身心的作用，是由它在血液中的濃度來(lái)決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進(jìn)入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當(dāng)穩(wěn)定的。不管在什么情況下，也不管需要多久你才會(huì)受到影響，只要酒精在你血液中達(dá)到了一個(gè)高峰，它把酒精帶離你身體的時(shí)間，大約跟酒精離開那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量過度增高，你在喝酒時(shí)就應(yīng)該想到下面這些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時(shí)，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。 喝酒時(shí)進(jìn)食在胃中及腸中的食物，會(huì)使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時(shí)同時(shí)吃東西（或是在參加社交聚會(huì)之前先吃點(diǎn)食物“打底”），就可以暫時(shí)減緩酒精吸收的速度。當(dāng)然，你也消耗了更多的熱卡。 酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢，酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精會(huì)使血液中的酒精濃度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過程中，啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。 身體的忍受程度經(jīng)常喝酒，會(huì)使你逐漸“適應(yīng)”血液中含大量酒精的狀況，腦部會(huì)“習(xí)慣于”整天浸泡在酒精里。結(jié)果，如果你多年來(lái)一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會(huì)露出醉態(tài)來(lái)。外表是不可靠的。酗酒的人也許說(shuō)話很利落，有條有理，但是他們駕車的能力仍然會(huì)受到損害，腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 耐受力增加的不幸后果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會(huì)逐漸需要更大量的酒精來(lái)使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。 還有一點(diǎn)要記住的是，血液中酒精含量是經(jīng)過一段時(shí)間積累起來(lái)的。 喝酒的時(shí)候吃東西 喝酒時(shí)吃食物，甚至是在參加社交聚會(huì)時(shí)吃些小點(diǎn)心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時(shí)為低長(zhǎng)期飲酒者易周期性酒精中毒，損害腦神經(jīng)，還引起肝臟腫大、代謝障礙，特別是維生素Ｂ缺乏，因而導(dǎo)致腦神經(jīng)組織的損害。由此而引起一系列綜合征：精神異常、智力低下、記憶力減退、手指鼻不準(zhǔn)、走路不穩(wěn)等。飲酒過度還可引起營(yíng)養(yǎng)不良和吸收障礙，能使胃質(zhì)形成和骨礦化減少，日久導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。長(zhǎng)期飲烈性酒引起血壓升高，可使原有高血壓的病人發(fā)生出血性卒中，且多數(shù)病情較重，急性期死亡率極高。此外，飲酒可影響心血管健康，增加心臟負(fù)擔(dān)，加重心肌缺血，誘發(fā)心肌梗死，心律失常，并由此而出現(xiàn)腦血栓。喝多少酒算適量每人每星期攝取的酒精單位為男士和女士分別不超過２１及１４個(gè)酒精單位，即男士每天的酒精攝取量不應(yīng)超過４個(gè)單位，女士不超過３個(gè)單位。瓶上標(biāo)示的酒精濃度（只取數(shù)字）×所喝的份量（以公升計(jì)）＝酒精單位（約數(shù)）。例如，一罐５％酒精濃度的３３０毫升啤酒，大概有５×０．３３＝１．６５個(gè)酒精單位；一瓶１２％酒精濃度的７５０毫升紅酒或白酒，大概有１２×０．７５＝９個(gè)酒精單位。由此可知，一天之內(nèi)喝兩罐啤酒，或２／３瓶紅酒或白酒，就是每天酒精單位的攝取上限。啤酒 以酒精濃度５％計(jì)，男士：８００毫升（以每罐３３０毫升計(jì)，約２．５罐），女士每天：６００毫升（以每罐３３０毫升計(jì)，約２罐）。紅酒或白酒 以酒精濃度１１％計(jì)，男士：３６０毫升（以每杯１６０毫升計(jì)，約２杯），女士?押２７０毫升（以每杯１６０毫升計(jì)，約１．５杯）。白蘭地、威士忌、伏特加 以酒精濃度４０％計(jì)，男士：１００毫升（以每杯２０毫升計(jì)，約５杯），女士每天上限：７５毫升（以每杯２０毫升計(jì)，約３．５杯）。喝酒小竅門喝酒前 最好補(bǔ)充維生素Ｃ和Ｂ，吃些甜食、蛋白類食物“打底”，能增加血糖濃度，緩解酒精對(duì)人體的損害；吃猴頭菇效果最佳，因?yàn)槠涠嗵浅煞?，可以保護(hù)胃黏膜不受損害。時(shí)間最好在晚上 人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時(shí)間規(guī)律，中午活性降低，晚上活性增加。中午喝酒，乙醇不容易被代謝排掉，比晚上容易醉，對(duì)身體的傷害也較大。喝酒不能太快 如果小口慢飲，１０％的酒精可以從呼吸系統(tǒng)呼出。用茶解酒的方法不可取，因?yàn)椴枞~中的茶堿有利尿作用，酒精轉(zhuǎn)化為乙醛后尚未來(lái)得及再分解，便從腎臟排出，會(huì)使腎臟受到乙醛刺激，從而影響腎功能。三種人不宜喝啤酒 １．患有慢性胃炎者喝啤酒后，就會(huì)減少胃黏膜合成前列腺素Ｅ，引起病人上腹疼痛或脹滿，燒灼感加重，食欲減退。２．啤酒主要以大麥為原料，大麥芽有回奶作用，故哺乳期的婦女喝啤酒，會(huì)抑制奶水分泌。３．啤酒含有烏核苷酸，這是促使腎結(jié)石發(fā)生的物質(zhì)。有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的病人，也盡可能以不飲為好。希望這些可以幫助到你

喝酒后的3項(xiàng)注意 喝完就睡損胃?jìng)?公務(wù)纏身、頭緒繁多，讓于毅的睡眠質(zhì)量大打折扣。在安神藥失去了效力之后，他依賴上了白酒，即便晚上沒有應(yīng)酬，睡前也忘不了喝上二兩。但睡是睡著了，早上醒來(lái)頭腦卻并不覺得怎么輕松，偶爾還有頭暈的感覺?？粗瞎恢y受、睡得著也難受，于毅的妻子桃?guī)r咨詢了醫(yī)學(xué)專家。她發(fā)現(xiàn)于毅的頭暈恰恰是酒精惹的禍—這是由于酒有暫時(shí)抑制大腦中樞系統(tǒng)活動(dòng)的作用，使人加快入眠，但酒后入睡其大腦活動(dòng)并未真正休息，醒后有不適感就不難理解了。白天人體新陳代謝旺盛，酒中毒素相對(duì)容易被排泄；夜晚處于休眠狀態(tài)，人體的新陳代謝速度明顯降低，肝解毒功能也減弱到最低值，有害物質(zhì)容易沉積下來(lái)甚至被吸收，成為強(qiáng)有力的健康殺手。有了專家的掃盲，桃?guī)r嚴(yán)格限制先生睡前喝酒。 茶酒不分家腎遭殃 林飛喝酒手邊離不了茶，他說(shuō)這樣酒精隨著尿液就排出去了，不容易醉，其實(shí)酒精進(jìn)入肝臟后，通過酶的作用產(chǎn)生一系列的變化才能被排出體外。茶中含有茶堿，它是尿液形成的“催化劑”，茶堿的多少與茶的濃淡成正比，茶堿越多，就有越多尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟，加重腎臟的負(fù)擔(dān)。所以，如果想快速醒酒，吃新鮮水果、喝果汁能有立竿見影的效果，還不至于讓腎臟累著。 醉酒之后立即行動(dòng) 興之所至多喝幾杯是常有的事。假若你的先生自覺喝“高”了、理智尚覺清醒，你可千萬(wàn)別忘了我們平時(shí)用做調(diào)料的醋此時(shí)絕對(duì)能幫你的忙，以醋醒酒，是最經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便的方法之一。具體做法是：用醋拌一碗白糖浸過的蘿卜絲或白糖浸過的白菜心兒給老公吃，也可以用醋泡兩個(gè)松花蛋或直接讓他喝一小杯醋。對(duì)于已經(jīng)醉得不省人事的丈夫，你要做的就是一定別讓他著涼；也可以用勺子、棉棒等攪觸他的咽喉，便于他盡快吐出來(lái)，要當(dāng)心嘔吐物被吸入氣管引起肺部感染。

1.糖水解酒：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。2.綠豆解酒：綠豆適量，洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服用。3.食醋解酒：將食醋50克紅糖25克生姜3片，用水煎后服用。4.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，用白開水加鹽飲用，立刻就能醒酒。5.柑橘皮解酒：將柑橘皮焙干研末，加食鹽1.5克，煮湯服用。6.鮮橙解酒(鮮橘亦可)：取鮮橙或鮮橘3—5個(gè)去皮后直接食用，或榨汁服用。7.白蘿卜解酒：生食蘿卜，也可在白蘿卜汁中加紅糖適量服用。8.橄欖(青果)解酒：橄欖10枚，取肉煎服。9.甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。10.鮮藕解酒：鮮藕冼凈搗成藕泥，取汁服用。11.生梨解酒：直接食用或擠梨汁服用。12.米湯醒酒法：取濃米湯飲用，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

最好是不要天天喝，喝多了沒法排酒的，傷害身體。

人體中乙醛脫氫酶活性強(qiáng)弱不同，40%-50%的東方人乙醛脫氫酶活性弱或缺少此酶，因而乙醛分解不了或分解很少，致乙醛在體內(nèi)蓄積。如血中含量達(dá)0.1%，人會(huì)失去自制能力；達(dá)0.2%時(shí)，人就會(huì)爛醉。乙醛在體內(nèi)不能分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)越積越多，便會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。　　乙醇進(jìn)入人體后，大約有95％的乙醇被氧化成CO2和H2O，其速度為175mg／（Kg