茅臺(tái)鎮(zhèn)酒怎么選，純正的醬香茅臺(tái)酒到底該怎么選擇

我家一直喝的的茅臺(tái)酒是“大師手釀”的，也是在別人家喝了覺(jué)得特別不錯(cuò)，才買(mǎi)回家的。酒色清透，入口非常香醇，口感特別不錯(cuò)。我查了它是出自茅臺(tái)之鄉(xiāng)的酒，任遠(yuǎn)明企業(yè)釀的，在口碑、性?xún)r(jià)比各方面也都很不錯(cuò)。

不是

據(jù)我了解，我是10月25日左右去了下茅臺(tái)1915參加茅臺(tái)祭水大典。儀式上當(dāng)?shù)睾芏嗑茝S(chǎng)的負(fù)責(zé)人、工人都在，跟他們簡(jiǎn)單聊了下。目前，當(dāng)?shù)貙?duì)于酒生產(chǎn)的工藝要求把控很?chē)?yán)，嚴(yán)格到每天都會(huì)去酒廠(chǎng)排污上進(jìn)行抽檢這個(gè)檢測(cè)側(cè)面就是驗(yàn)證是否生產(chǎn)假酒。真酒的排污一般在一個(gè)單位以下，如果超出異常這個(gè)酒廠(chǎng)就一定在生產(chǎn)假酒，生產(chǎn)假酒的酒廠(chǎng)會(huì)得到嚴(yán)厲的處罰，這個(gè)政策不知道什么時(shí)候執(zhí)行的，但是未來(lái)茅臺(tái)出來(lái)的酒應(yīng)該都不錯(cuò)。既然是醬香白酒，工藝一樣，每家酒的區(qū)別就在于1-7輪次酒的勾調(diào)比例影響最后的口感問(wèn)題了。我喝醬酒時(shí)間挺長(zhǎng)，飛天喝過(guò)、郎酒、五糧液都喝過(guò)，但是價(jià)格貴的也不能作為口糧酒，但是通過(guò)自己的品嘗。 我可以向你推薦幾個(gè)價(jià)格不貴的醬香白酒。如果100價(jià)位左右，基本買(mǎi)不到坤沙醬香，一般是碎沙，口糧酒首選 酣客酒業(yè)的熱活酒。如果300-400價(jià)位，如果不買(mǎi)醬香型白酒，可選空間大，但是醬香酒性?xún)r(jià)比最高的應(yīng)該是酣客標(biāo)準(zhǔn)版酒。這款酒屬于比茅臺(tái)飛天要柔和一些，好入口的53度醬香白酒如果，600價(jià)位，可以看看酣客喜慶酒，這款酒是我目前喝到最柔的醬香白酒，它的柔不太好形容，不是那種喝了兌水白酒的柔，而是那種喝酒就像喝甜水一樣，正常半斤的酒量感覺(jué)可以喝7兩要多。是一個(gè)比較值得嘗試的酒。

貴州茅臺(tái)酒有很多的廠(chǎng)家，比如茅臺(tái)集團(tuán)等價(jià)格相差很大 度數(shù)越高 價(jià)格也隨之高漲最有名的貴州茅臺(tái)43度 2011年的售價(jià)達(dá)到了639元大商新瑪特超市如果送禮的話(huà) 千萬(wàn)不要被其他含有茅臺(tái)字樣的酒給騙了 標(biāo)價(jià)4.500的不一定就好啊選購(gòu)的話(huà)有兩個(gè)途徑：1.大型超市的名煙名酒；2.茅臺(tái)專(zhuān)賣(mài)。聞味道當(dāng)然也可以，不過(guò)茅臺(tái)密封很好的說(shuō)

你好！聞味道打字不易，采納哦！

在我們茅臺(tái)鎮(zhèn)，好的醬香酒首先必須是捆子酒，那些碎沙酒、翻沙酒不在好酒范圍之內(nèi)，還有一種比較坑人的酒叫“串酒”，這種酒只能算爛酒，要不是真沒(méi)錢(qián)，這種酒千萬(wàn)別喝。那么在捆子酒當(dāng)中，又怎么才能選出好酒來(lái)呢？一個(gè)是聞，你對(duì)著酒慢慢的吸氣，吸個(gè)3到5秒中，讓酒香緩慢的從鼻腔進(jìn)入嗓子，好酒必須是沒(méi)有刺鼻的感覺(jué)，沒(méi)有異味雜味，同時(shí)有一股淡淡的清香（花香味或者果香味）飄入鼻中。二是喝，好的醬香酒必須是沒(méi)有邪雜味、入口純凈、口感豐富飽滿(mǎn)、酸辣苦澀甜五味俱全、入喉順暢、回味悠長(zhǎng)。當(dāng)然，還有一個(gè)更簡(jiǎn)單的方式， 既然在茅臺(tái)鎮(zhèn)上， 茅臺(tái)國(guó)際大酒店后面， 茅家酒廠(chǎng)（廠(chǎng)前面有一個(gè)叫茅家印象酒店，后面就是酒廠(chǎng)），它那里有一個(gè)品鑒館，去那里免費(fèi)的品一下他們家酒，先不用買(mǎi)，記住那種味道就行，把它家酒的味道當(dāng)成一個(gè)標(biāo)桿，如果嘗到有更好的，那必然就是好酒，如果沒(méi)有找到更好的，再回去買(mǎi)他們家酒，也肯定是好酒。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒價(jià)格介紹年份系列：手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂(lè)★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118

中國(guó)酒文化博大精深，每一香型的白酒也大有學(xué)問(wèn)，隨著生活水平的提高，醬香型白酒也越來(lái)越受消費(fèi)者的青睞，在茅臺(tái)鎮(zhèn)買(mǎi)酒，貴的當(dāng)然是好，但選擇一款適合自己口感的就行，不過(guò)最好找熟人買(mǎi)，還有就是最好是知名度大一點(diǎn)酒廠(chǎng)的，品質(zhì)各方面都有保障。

醬酒的品質(zhì)由多種因素決定：一、首先是原料：醬香型白酒的主要原料為高粱，目前茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒主要有本地糯高粱、四川高粱和東北高粱，其中仁懷本地獨(dú)有的“紅纓子”糯高粱，因其顆粒較小、皮厚、扁圓結(jié)實(shí)、耐蒸煮、支鏈淀粉含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通高粱（占總淀粉的88％以上）等特點(diǎn)，滿(mǎn)足了醬香酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)（九次蒸煮、八次發(fā)酵逐步糊化）的需要，因此用其釀造的醬酒為上品。但因本地高粱產(chǎn)量有限且價(jià)格高，不少酒莊也使用了外地品種的高粱，但是由外地高粱生產(chǎn)的酒，品質(zhì)明顯不如用本地糯高粱生產(chǎn)的酒。二、其次是工藝：醬酒的生產(chǎn)工藝主要有捆沙工藝、碎沙工藝和翻沙工藝。其中捆沙工藝是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，整個(gè)工藝須經(jīng)9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，涉及275道工序，按此工藝生產(chǎn)的酒為上品，其他工藝生產(chǎn)的酒次之。但由于捆沙工藝極其復(fù)雜，成本高，產(chǎn)量小，因此捆沙酒價(jià)格要比其他工藝的酒高。三、再次是產(chǎn)區(qū)：醬酒的生產(chǎn)與環(huán)境直接相關(guān)，經(jīng)過(guò)數(shù)百年的驗(yàn)證，茅臺(tái)醬酒的最佳生產(chǎn)環(huán)境。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)年代，原料和工藝兩個(gè)條件可以被復(fù)制，也必然會(huì)被復(fù)制，但環(huán)境復(fù)制不了，把原料、工藝甚至原班人馬搬到外地，釀造出來(lái)的酒就欠細(xì)膩、欠協(xié)調(diào)、欠豐滿(mǎn)，異味就會(huì)露頭，老評(píng)酒師常用兩字否決之，曰：“偏格”。（茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)指赤水河流域在貴州仁懷境內(nèi)，海拔600米以下的地段，其中茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里為核心產(chǎn)區(qū)。）四、還有事時(shí)間：醬酒生產(chǎn)出來(lái)，要存放一定的時(shí)間經(jīng)自然醇化后口感才好，品質(zhì)才好。高品質(zhì)醬酒的特點(diǎn)就是存放時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越高。年份不同的醬酒價(jià)值非常明顯，不同年份基酒價(jià)格差異非常大，3年基酒價(jià)格大約50-100元（斤），10年基酒價(jià)格大約1000-1500元（斤）。一般要存放3年以上的醬酒才能出廠(chǎng)，3-5年酒為中等酒，5-7年酒為上等酒，7-10年為特等酒，10年以上酒為希世珍寶。五、最后是勾調(diào)師：出品的醬酒一般要用不同年份，不同輪次、不同風(fēng)格的基酒勾調(diào)，勾調(diào)師的水平也直接影響醬酒的品質(zhì)。最后教給大家鑒別白酒好壞民間小偏方：1、取兩種不同的酒，放置于花園中，吸引昆蟲(chóng)越多的酒越好。2、取兩種不同的酒，各倒半杯，再摻入純凈水，變混的為好酒，不變的為差酒，因?yàn)楹镁浦械木凭肿雍退蔷o密結(jié)合的，不溶于水。劣質(zhì)酒很多是由食用酒精勾兌的，摻水后沒(méi)有變化。3、取兩種不同的酒，倒于兩個(gè)杯子中，然后倒掉，酒杯留香越持久的，越是好酒。喜歡酒水知識(shí)歡迎關(guān)注訂閱我們“晟世國(guó)藏文化”

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醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高達(dá)近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激少。一般選53度左右的酒 我爸爸最近就在喝舍井醬酒 口感不錯(cuò) 空杯留香持久

老杜醬酒不錯(cuò)，喝后不上頭，價(jià)格是老百姓能接受的。有意的話(huà)聯(lián)系ldjj0320