廣西土茅臺怎么做，我要從常德去廣西梧州怎么做車方便

你到長沙座火車到梧州吧，在長沙下午大約2點鐘的火車，晚上十二點到梧州

可以先到梧州,然后坐火車到常德,梧州發(fā)1030,常德到1722.

廣西的桂平西山，有一口奇特的乳泉。它平時水質明凈，常年不枯不漲，含有豐富的天然氧，是不可多得的天然優(yōu)質軟水。但每在早晚九時左右，卻見一股股白色的“乳汁”，不斷地從井底和井壁上噴涌而出，無數(shù)個乳白色的小水泡，像千萬顆珍珠，迅速從井底沖上水面。一口明凈如鏡的古井，霎時間變成一鍋煮沸了的“牛奶”，當?shù)厝擞么巳莶瑁兜罉O佳，用此泉水釀造的酒，被譽為“廣西茅臺”。

某樣東西的存在，必有其存在的歷史淵源，桂魚街便是如此。 1915年（民國四年），宜山縣知事陳璞宣布征收“花捐”以來，宜山各地開娼設妓便視為正當營業(yè)。當時慶遠、懷遠的妓院就先后有幾家，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的明娼暗妓也不少。這樣，性病傳染非常厲害，搞得縣城內的病房、病店和病攤，掛滿了專治五淋白濁、花柳梅毒的廣告，可見貽害之深。 但凡它是一個東西，都要講歷史淵源的，要是為當前宜州“發(fā)廊”集中地——桂魚街正名的話，我想這也是依據(jù)之一了。當今河池為廣西AIDS重災區(qū)，而宜州又是河池AIDS重災區(qū)之一，我想，桂魚街也功不可沒呀。 簡單的說就是“紅燈區(qū)”記得采納啊

不知道啊

圓子的制作工序特別復雜，要做的美味可口，選料要仔細，豬肉要選上等五花肉，饃饃要用上等面粉做的。肉煮熟以后切成細小丁狀，饃饃揉搓成粉末狀，用面篩過濾，然后以豬肉、饃饃須、豬板油為主料，蔥、蒜、姜、鹽、老母雞、味精等為佐料，按一定的比例攪拌在一起，用手揉成面團狀，再用綠豆粉滾面一次。用綠豆粉滾面，可以避免圓子破皮，有韌勁和咬勁。然后放進煮沸的開水鍋里煮一下，用帶有小漏洞的“絲勺”撈上來放在白菜葉上冷卻，這樣一系列的工序完成之后，圓子即成型了。獨特蒸法 莊墓圓子不僅在做法上有與眾不同之處，蒸時更講究烹調工藝。水沸騰之后，把圓子輕放在鋪有紗布或千張的蒸籠上，蓋上鍋蓋，旺火燒二十分鐘左右，中間點一次井水，即可上桌。這樣，端上餐桌食用時，圓子質軟不硬，甜滑潤喉，用筷子夾起即使成橢圓或長條形，也不會破碎。你覺得是不是有些不可思議呢，這其中可是要下一番功夫的。

黃豆挑揀掉壞掉的，清水搓洗干凈用冷水泡至粒粒飽滿，我泡了一夜。煮熟豆子（有條件最好蒸熟），要熟透，手輕輕一捏就碎，但豆子是完整的。瀝干水份， （煮豆子的水不要），要瀝的干一點，干到手抓一把不會有水黏在手上，我用風扇吹干的。撒上面粉攪拌，讓每一顆豆子都均勻的包裹上面粉，就可以了，不用多。均勻的平鋪在簸箕里（沒有簸箕用洗菜的籃子也可以)厚度3-5厘米。用棉布上下包裹起來，豆子不要暴露在外面，用夾子一圈夾緊，放在陰暗有點潮濕的地方，底部架空。接下來就是等待發(fā)霉了，大概要5天左右的時間，期間用手試布表面升溫，說明在發(fā)酵了，不要打開看，豆子暴露在外面會著涼，且接觸外面的空氣會長出不好的黑菌。摸上去降溫了就是好了，夏季3-5天左右，根據(jù)季節(jié)時間會有不同，第3天的時候可以打開一角偷偷的看一下，黃黃的霉是最好的，其次是白色，黑色霉菌就不能要了，我這次中途打開過，結果長出黑色，還好大部分是黃色的，就把黑色去掉還能用。 圖片中是我做的第二批，發(fā)的很成功哈，摸上去就是一層黃色孢子粉，輕輕抖一下就飛舞起來，如果是這樣的情況就成功90%啦。。。曬一個太陽，結塊的掰開。放入無油無生水的容器，加入冷的鹽開水，鹽的用量比炒菜的要多一些（太淡容易壞掉哦,不夠咸的話，后面攪拌的時候還能再加的）注意曬過的豆曲和鹽開水都要等放涼了再操作，不然會酸掉。我這個放的水有點多，太陽下暴曬，每天等放涼了再攪拌，熱的攪拌會變酸。曬至少半個月，變糊糊狀態(tài)就曬好了。曬好后表面倒上香油，密封冰箱保存，吃的時候拿出來，炒菜可以代替醬油，很鮮哦。第16天

苦瓜燒肉的做法：上好的五花肉，苦瓜。一、燒肉：上好的五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態(tài)），燒1—2小時，你覺得爛了就行，把肉添起來。二、苦瓜切塊，放入肉湯煮熟。三、把肉放在苦瓜上面，即可?？喙衔r米炒面的做法：翡翠苦瓜、香蔥、上好的蝦米、陳克明熱干面（堿面，干）。一、苦瓜切成薄片，香蔥切成末。二、鍋里燒水，水多一點，開，下面，少許硬一點，撈出，放冷水沖，漓干水分。 三、鍋里給油，略微多一點，熱，倒入苦瓜、蝦米，給一點點鹽、胡椒，炒勻，微火，上面鋪面條，加鹽、胡椒、少許味精，蓋鍋蓋，等上氣后約1-2分鐘，開蓋，加香蔥末，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，不動，讓面條下面起一層薄薄的鍋巴，即可。四、吃的時候，記得給點上好的醋。備注：也可以加肉絲，里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

1)獨特的地域環(huán)境 　　茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。 2)特有的紅纓子高粱 　　茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復雜的釀造工藝 　　如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。 　　茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產敞開式發(fā)酵最為經典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 　　茅臺酒工藝的季節(jié)性生產指茅臺酒生產工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化

選料講究，工藝嚴謹，當然才能產出高質量的酒??！