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1，白酒蓋子里面的滾珠有什么作用
1、瓶子直立，玻璃珠正好封住倒酒的瓶口塑料塞。2、瓶子傾斜倒酒，玻璃珠滾動到邊上，正好起到緩慢倒酒，不竄酒。3、往瓶子里攙和別的酒水，玻璃珠阻攔著，防止摻假。
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2，為什么茅臺酒瓶口有兩顆玻璃珠有什么用
茅臺酒是世界三大名酒之一，很多喝過茅臺的小伙伴都知道，茅臺瓶口有兩顆珠子，有身份的國酒為什么要在里面放珠子呢？它到底有什么用處呢？今天小編為大家講解一下，茅臺獨(dú)產(chǎn)于中國貴州省遵義市茅臺鎮(zhèn)，是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌，法國科涅克白蘭地并稱為世界三大名酒，作為中國的國酒，至今已有800多年的歷史！在茅臺酒瓶中有兩個小珠子，相信很多人小時候都玩過玻璃彈珠，乍看上去還是挺像的，它是由透明度純凈度更高的玻璃，水晶玻璃制作而成。這兩個玻璃球雖小，它的用處不可小覷，首先添加小玻璃珠，能夠在倒酒時減緩酒液流出的速度，可以堵住瓶口，避免喝醉了手抖浪費(fèi)好酒。但小編認(rèn)為這個理由不太充分，因?yàn)椴Ａе橹粫诰瓶煲雇陼r起作用，剛剛打開時倒酒的傾斜角度并不大！其次是防止造假，因?yàn)橛胁Ａе樽韪?，從瓶口往里灌酒是灌不進(jìn)去的，玻璃球也算茅臺的防偽標(biāo)志，國酒茅臺可不是浪得虛名的。茅臺酒的制作過程非常復(fù)雜，制作茅臺酒主要用的是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，這種入口微甜不溶解雜質(zhì)的水，經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美，再加上茅臺鎮(zhèn)特殊的自然環(huán)境和氣候條件，釀出了全國最著名的白酒，物以稀為貴！因?yàn)樵谥谱鬟\(yùn)輸過程中會搖晃，瓶口的珠子可以防止路上酒灑出來，畢竟滴酒值千金。酒打開后容易揮發(fā)，玻璃小球壓住瓶口，有效封存酒的香味，你可能會覺得放個玻璃珠不至于省多少酒，沒錯，茅臺場恰如其分的利用這點(diǎn)節(jié)省了很多。最后小編提醒大家，如果茅臺酒新開瓶倒不出來，那是因?yàn)樘鞖庠蛟斐蓧簭?qiáng)變化，玻璃珠被吸住，用手掌在瓶底拍一下就能解決問題了。
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3，新茅鄉(xiāng)白酒瓶蓋里的滾珠起什么作用
這個玻璃珠起到的作用：1、密封作用。瓶子直立時候，玻璃珠封堵到酒口。2、到酒時候防止到酒過快，噴出。3、防止其它酒水望瓶子里面摻和。我不會~~~但還是要微笑~~~：）
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4，茅臺酒里的珠珠是什么啊
茅臺酒瓶囗珠珠是玻璃材料。作用：1、首先這玻璃珠是具有防偽功能的，大家都知道現(xiàn)在市面上有很多人利用廢棄的茅臺酒瓶子去灌入一些的劣質(zhì)的酒來以次充好，所以要是有這小珠子的話，這酒就不容易灌進(jìn)去了。2、其次是因?yàn)檫@玻璃珠卡在瓶口，這樣在倒酒的時候，就不會一下子倒太多了，畢竟茅臺酒的價格很貴，灑出來就浪費(fèi)了。3、還有最后一個作用就是防止開瓶之后茅臺酒的香味揮發(fā)了，像大家在喝酒的時候，一般倒酒之后都不會立刻把蓋子蓋上的，所以要是有這兩顆玻璃珠的話，香味就不會那么容易揮發(fā)了。所以說茅臺酒的生產(chǎn)工藝還是很細(xì)心的，利用兩顆小小的玻璃珠就能起到這三大作用。擴(kuò)展資料：茅臺酒酒瓶：1、茅臺酒瓶像瓷器（china）；但是，它并不是瓷器。茅臺酒瓶是乳白色玻璃瓶，茅臺人稱“乳玻瓶”。2、茅臺酒瓶是1966年確定的，屬于茅臺獨(dú)創(chuàng)，并且已成為國酒茅臺的標(biāo)志，其名為“茅型瓶”。但此器型并非茅臺“獨(dú)享”，就像“玉壺春瓶”、“梅瓶”一樣，“茅型瓶”現(xiàn)在不僅僅是一款酒瓶，更是一種“文化符號”。3、普通的乳白瓶是使用碎玻璃、純堿、硝酸鈉、碳酸鋇、石英沙等十幾中原料，經(jīng)過1600度高溫融化塑形等工藝制作出來的。但茅臺酒瓶要講究得多，其主要原材料是天然礦石、石英石、燒堿、石灰石等，經(jīng)1600度高溫融化塑形。它具有硬度大、抗腐蝕性極佳的特點(diǎn)，與大多數(shù)化學(xué)品接觸都不會發(fā)生材料性質(zhì)的變化。更重要的是，這種材料是可回爐再造的。4、我們往往以為，一瓶茅臺酒就是“一斤”。這其實(shí)是不準(zhǔn)確的。1986年9月1日起，茅臺酒瓶的計(jì)量廢除了1斤裝，改為500毫升等規(guī)格。1986年前的茅臺則是一斤，大約540ml。5、1966年3月，茅臺酒廠廠長劉同清和技術(shù)員季克良參加輕工部出口酒工作會議，決定將茅臺酒陶瓷瓶改為螺旋口的白玻璃瓶，用塑料旋蓋。當(dāng)年7月，內(nèi)外銷陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶，沿用至今。所以，這樣算來，茅臺酒瓶現(xiàn)在已經(jīng)52年了。6、“茅型瓶”，除了茅臺酒，茅臺鎮(zhèn)其他醬香酒也在廣泛使用。茅臺酒廠每年消耗7000多萬個，加上茅臺鎮(zhèn)的使用量大約1億個，全部連起來約為有3萬千米，差不多可以轉(zhuǎn)一個地球。參考資料：百度百科-茅臺酒
5，酒里的玻璃球起到啥作用
玻璃既不溶于水，也不溶于酒，因此把它放在酒里面，沒有任何實(shí)質(zhì)性的用處。若放在瓶口處，還可起到限制倒酒時酒的流速的作用。我也有個這么一個酒杯，這個酒杯很小，中間有個珠子，，導(dǎo)入酒或者水后 通過珠子的反射就看到里面的畫，只知道是老一輩買的。。。具體不知道叫什么。。。。
6，啥子是幸福
我想，幸福的定義，
就是簡單的擁有吧！
對于此刻的我們來說，健康的活著就是幸福！
對于相愛的人來說，牽著對方的手不放就是幸福！
對于饑餓的人來說，一頓飯就是最大的幸福！
對于處在沙漠里的人，一杯水就是莫大的幸福！
幸福，其實(shí)很簡單，就是現(xiàn)在你所需要的，不可缺少的，已經(jīng)擁有了幸福就像是玻璃球， 掉在地上會變成很多碎片， 無論你怎么努力， 都撿不完， 但只要你努力了， 怎么都會撿到一點(diǎn)點(diǎn)。。。...希望我總結(jié)的幸福對你有點(diǎn)心靈的幫助，可能有點(diǎn)多，希望你慢慢看，對你的幫助很大。
幸福是一種心靈的慰藉和滿足 ，一種不能用語言描述的甜蜜感。幸福也只有當(dāng)時機(jī)到了的時候它才會倒來，也是強(qiáng)求不來的。幸福對每個人來說都是不同的定義，幸福其實(shí)在每一個人的身邊，有的人很容易滿足，她就很容易得到她想要的幸福，有的人不容易滿足，她想得到的幸福就很難到來。舉個簡單的例子，有的人覺得自己只要有吃有穿，有富裕的錢，有好的伴侶陪自己一生就覺得很幸福了。有的人覺得自己要非常有地位，非常有錢，她才覺得幸福，哪怕是當(dāng)二奶，只要有錢有地位她就會覺得幸福。
切記，做個像小孩一樣單純的人越容易得到幸福。。幸福是什么？其實(shí)幸福沒有絕對的答案，關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事，那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過歲月的流年以后，才明白，幸福其實(shí)很簡單，只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么？其實(shí)很簡單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常常可以帶來幸福的氣息；一間陋室，一卷書冊，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受，一種意識，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨ｓw驗(yàn)幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個世界有人喝茅臺而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí)，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸
7，幸福是什么
幸福是什么？其實(shí)幸福沒有絕對的答案，關(guān)鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事，那是一種燈火闌珊處的境界。經(jīng)過歲月的流年以后，才明白，幸福其實(shí)很簡單，只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。 健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么？其實(shí)很簡單。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鮮花，一片綠葉，常常可以帶來幸福的氣息；一間陋室，一卷書冊，可以領(lǐng)略幸福的風(fēng)景。幸福不僅在于物質(zhì)的豐裕，幸福更在于精神的追求與心靈的充實(shí),幸福是一種感受，一種意識，是柔風(fēng)拂面的愜意，是玫瑰盛開的芳香，是遠(yuǎn)外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨?。體驗(yàn)幸福，要有一顆純正的心靈，要有懂得欣賞自然，甘于淡泊的智慧，要有寵辱不驚，縱橫天地的氣度,名譽(yù)和鮮花常常帶給功名顯赫得人物，然而物質(zhì)的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。這個世界有人喝茅臺而優(yōu)，有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫，富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄，愉快的心情，幸福往往離不開必要的物質(zhì)生活保證，但是局限于物質(zhì)的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蘊(yùn)意。幸福是精神的充實(shí)，心靈的寧靜，靈魂的坦蕩，其次，才是物質(zhì)生活的安逸。幸福就是自己心情愉快，無拘無束、有自己想要的東西，包括物質(zhì)、另一半、家庭、親人、朋友等等在煩惱和快樂中度過人生面朝大海，春暖花開。幸福，是偎依在媽媽溫暖懷抱里的溫馨； 幸福，是依靠在戀人寬闊肩膀上的甜蜜； 幸福，是撫摸兒女細(xì)嫩皮膚的慈愛； 幸福，是注視父母滄桑面龐的敬意。 幸福是什么？ 幸福是一個謎，你讓一千個人來回答，就會有一千種答案。 有人說過：“真正的幸福是不能描寫的，它只能體會，體會越深就越難以描寫，因?yàn)檎嬲男腋２皇且恍┦聦?shí)的匯集，而是一種狀態(tài)的持續(xù)?！毙腋２皇墙o別人看的，與別人怎樣說無關(guān)，重要的是自己心中充滿快樂的陽光，也就是說，幸福掌握在自己手中，而不是在別人眼中幸福是一種感覺，這種感覺應(yīng)該是愉快的，使人心情舒暢，甜蜜快樂的。 幸福就是當(dāng)我看不到你時,可以這么安慰自己:能這樣靜靜想你,就已經(jīng)很好了。幸福就是我無時無刻不系著你，即使你不在我身邊。 幸福就是每當(dāng)我想起你時，春天的感覺便洋溢在空氣里相思本是無憑語~~~~~~ 幸福:就是不管外面的風(fēng)浪多大,你都會知道,家里,總有一杯熱騰騰的咖啡等著你 幸福就是當(dāng)相愛的人都變老的時候，還相看兩不厭。幸福就是可以一直都在一起，合起來的日子是一生一世，從人間到天堂……責(zé)任感，互相的。。。
8，怎樣知道白酒的酒精度是多少
酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精，假設(shè)這100ml的酒重93.4克（酒精密度為0.8，水密度為1），那就含30.8克酒精?！?
酒精的度數(shù)
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
酒精度單位：(V/V),百分之七的意思是100體積單位的酒中含有7體積單位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。
一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會加上“Vol”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。
酒精度表示法
表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。
標(biāo)簽上酒精含量的表示法有兩種：
歐式百分比法〔酒精度百分比法〕：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol。
美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等于百分比之兩倍，如80proof=40%。
酒精度的測定
一、密度瓶法
1.原理
以蒸餾法去除樣品中的不揮性物質(zhì)，用密度瓶法測出試樣（酒精水溶液）20℃時的密度，查表求得在20℃時乙醇含量的體積分?jǐn)?shù)，即為酒精度。
2.儀器
2.1 全玻璃蒸餾器：500mL。
2.2 恒溫水?。嚎販鼐取?.1℃。
2.3 附溫度計(jì)密度瓶：25mL或50mL。
3.試樣液的制備
用一干燥、潔凈的100mL容量瓶，準(zhǔn)確量取樣品（液溫20℃）100mL于500mL蒸餾瓶中，用50mL水分三次沖洗容量瓶，洗液并入蒸餾瓶中，加幾顆沸石或玻璃珠，連接蛇形冷卻管，以取樣用的原容量瓶作接收器（外加冰?。?，開啟冷卻水（冷卻水溫度宜低于15℃），緩慢加熱蒸餾（沸騰后的蒸餾時間應(yīng)控制在30min－40min內(nèi)完成），收集餾出液，當(dāng)接近刻度時，取下容量瓶，蓋塞，于20℃水浴中保溫30min，再補(bǔ)加水至刻度，混勻，備用。
4.分析步聚
將密度瓶洗凈，反復(fù)烘干、稱量，直至恒重（m）。
取下帶溫度計(jì)的瓶塞，將煮沸冷卻至15℃的水注滿已恒重的密度瓶中，插上帶溫度計(jì)的瓶塞（瓶中不得有氣泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒溫水浴中，待內(nèi)容物溫度達(dá)20℃，并保持20min不變后，用濾紙快速吸去溢出側(cè)管的液體，立即蓋好側(cè)支上的小罩，取出密度瓶，用濾紙擦干瓶外壁上的水液，立即稱量（m1）。
將水倒出，先用無水乙醇，再用乙醚沖洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用試樣液反復(fù)沖洗密度瓶3至5次，然后裝滿。重復(fù)上述操作，稱量（m2）。
5.結(jié)果計(jì)算
試樣液（20℃）的相對密度按下式計(jì)算。
式中：
——試樣液（20℃）的相對密度；
m2——密度瓶和試樣液的質(zhì)量，單位為g ；
m ——密度瓶的質(zhì)量，單位為g ；
m1——密度瓶和水的質(zhì)量，單位為g 。
根據(jù)試樣的相對密度，查表求得20℃時樣品的酒精度。
所得結(jié)果表示至一位小數(shù)。
6.精密度
在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對差值，不應(yīng)超過平均值的0.5%。
二、酒精計(jì)法
1.原理
用精密酒精計(jì)讀取酒精體積分?jǐn)?shù)示值，查表進(jìn)行溫度校正，求得在20℃時乙醇含量的體積分?jǐn)?shù)，即為酒精度。
2.儀器
精密酒精計(jì)：分度值為0.1%vol。
3.分析步驟
將試樣液（密度瓶法制備）注入潔凈、干燥的量筒中，靜置數(shù)分鐘，待酒中氣泡消失后，放入潔凈、擦干的酒精計(jì)，再輕輕按一下，不應(yīng)接觸量筒壁，同時插入溫度計(jì)，平衡約5min，水平觀測，讀取與彎月面相切處的刻度示值，同時記錄溫度。根據(jù)測得的酒精計(jì)示值和溫度，查表，換算為20℃時樣品的酒精度。
所得結(jié)果應(yīng)表示至一位小數(shù)。
4.精密度
在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對差值，不應(yīng)超過平均值的0.5%。
三、新標(biāo)準(zhǔn)與原標(biāo)準(zhǔn)的主要變化
1.新標(biāo)準(zhǔn)中仲裁法的名稱由原標(biāo)準(zhǔn)中的比重瓶法改為密度瓶法。
2.新標(biāo)準(zhǔn)增加了冷卻水的溫度，宜低于15℃。
3.新標(biāo)準(zhǔn)增加了沸騰后的蒸餾時間，應(yīng)控制在30min－40min內(nèi)完成。
4.新標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定測定的平行誤差不得超過平均值的0.5%，原標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定測定的平行誤差不得超過0.2%（V/V）。
四、討論
1.樣品在裝瓶前的溫度必須低于20℃，若高于20℃，恒溫時會因液體收縮而使瓶內(nèi)樣品不滿帶來誤差。
2.當(dāng)室溫高于20℃時，稱量過程中會有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁，而使質(zhì)量增加，因此要求稱量操作非常迅速。為此，可先將密度瓶初稱一次，將平衡砝碼全部加好，然后將密度瓶用綢布再次擦干，放入天平，迅速讀取平衡點(diǎn)刻度。
3.密度瓶所帶溫度計(jì)，最高刻度為40℃，干燥時不得放入烘箱或在高于40℃的其它環(huán)境中干燥。
4.酒精計(jì)要注意保持清潔，因?yàn)橛臀蹖⒏淖兙凭?jì)表面對酒精液浸潤的特性，影響表面張力的方向，使讀數(shù)產(chǎn)生誤差。
5.盛樣品所用量筒要放在水平的桌面上，使量筒與桌面垂直。不要用手握住量筒，以免樣品的局部溫度升高。
6.注入樣品時要盡量避免攪動，以減少氣泡混入。注入樣品的量，以放入酒精計(jì)后，液面稍低于量筒口為宜。
7．讀數(shù)前，要仔細(xì)觀察樣品，待氣泡消失后再讀數(shù)。
8．讀數(shù)時，可先使眼睛稍低于液面，然后慢慢抬高頭部，當(dāng)看到的橢圓形液面變成一直線時，即可讀取此直線與酒精計(jì)相交處的刻度。最直接和簡單的方法是用酒度計(jì)和溫度計(jì)測量，然后查表得出20攝氏度時的酒精度。瓶身上一般有標(biāo)記，找找
9，五糧液和茅臺的區(qū)別
1、生產(chǎn)地點(diǎn)不同：五糧液是四川省宜賓市特產(chǎn)。茅臺酒是貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)。2、產(chǎn)品原料不同：五糧液以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料。茅臺酒以本地優(yōu)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。3、制作工藝不同：五糧液以“包包曲”為動力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀、精心勾兌而成。茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。4、產(chǎn)地環(huán)境不同：五糧液的生產(chǎn)地點(diǎn)宜賓位于北緯27°50′—29°16′，東經(jīng)103°36′—105°20′，年平均降雨量高達(dá)1200毫米，氣候溫和，年平均氣溫17.6℃，宜賓年平均日照1018.2小時，常年溫差和晝夜溫差小，濕度大，非常有利于釀酒原料的生長，是農(nóng)作物在同緯度地帶氣候最佳地區(qū)之一。茅臺酒的生產(chǎn)地點(diǎn)茅臺鎮(zhèn)具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長達(dá)5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時也部分地對茅臺酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。5、歷史淵源不同：五糧液運(yùn)用600多年的古法技藝，集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨(dú)特的自然環(huán)境下釀造而成。茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)?、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國之光”。同為名酒，號稱“國酒”的茅臺和號稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對象。誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭論不休。其實(shí)說起五糧液和茅臺的區(qū)別，那是一串長篇大論?？梢哉f，除了同為白酒，兩者間幾乎沒有共同點(diǎn)。此文就從各方面進(jìn)行對比，說說這兩款名酒。香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚，也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒。濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長”等為特點(diǎn)，簡單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯，特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見。茅臺酒則是醬香型號白酒的老大，基本代表了貴州白酒最高水平。醬香型白酒的特點(diǎn)則是“醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長”。這個“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義，和醬油的香氣類似。另外醬香型白酒的香氣分成三種典型：醬香、窖底、醇甜，取酒時不同香型的要分別存放避免混淆，在后續(xù)的勾調(diào)中，正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能，由此顯得更加復(fù)雜。原料和工藝的區(qū)別五糧液，顧名思義其原料是五種糧食，分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥。這五種糧食粉碎之后，按照一定的比例混合，再與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發(fā)酵劑，在古老的窖池中發(fā)酵70天以上。五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序，再經(jīng)過分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合，最終釀成。茅臺酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱，破碎率要低于20%。輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質(zhì)小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲，酒曲和糧食按照1:1的比例投放。茅臺酒的生產(chǎn)工藝也十分復(fù)雜。簡單概括的幾個字是“一二九八七”，也就是一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。這其中，需要經(jīng)過多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵，而投料過程中還要進(jìn)行拌曲、攤涼等流程。蒸餾取酒之后要按輪次存放，各個輪次的酒各有特點(diǎn)，勾調(diào)搭配的選擇更多。包裝和產(chǎn)品定位的區(qū)別同為中國名酒，五糧液和茅臺都在積極開拓國內(nèi)外市場，并分層級占有廣闊的市場空間。五糧液的定位涵蓋中高低端名酒，基本是想覆蓋全部白酒消費(fèi)空間，從數(shù)千元一瓶的五糧液到幾元一瓶的
尖莊小酒，系列化的五糧液不僅承接了傳統(tǒng)的52°濃香，也開創(chuàng)了39°、29°、25°的清淡型濃香酒，滿足了更多酒友的需求。在包裝上，五糧液大肚長頸的透明玻璃瓶顯得晶瑩透明，瓶中的酒水一目了然。瓶身上的酒標(biāo)，外圓環(huán)抱象征五種原料的塔狀線條，內(nèi)圓書寫“W”代表“五糧液，整個商標(biāo)清晰明了而又內(nèi)容豐富。茅臺酒則是定位高端，即使近年推出了平民價位的茅臺王子、
茅臺迎賓，但都不具有
飛天茅臺那樣的市場競爭力。在度數(shù)、口味上，茅臺酒基本是秉承傳統(tǒng)醬香最佳的53°，偶爾推出一些降度的醬香，也沒引起太多關(guān)注。茅臺的包裝采用的是乳白色玻璃瓶，瓶身系有紅色絲帶，瓶身酒標(biāo)畫有捧酒的飛天仙女，采用了防倒灌的玻璃珠瓶口，紅色膠帽封口。商標(biāo)則是紅白藍(lán)三色圓形，紅色區(qū)域分布五個白色五星，白色區(qū)域飾有飛舞的飄帶，形如展開的雙翼，藍(lán)色區(qū)域則有MOUTAI字樣。最大區(qū)別是香型不同：五糧液濃香型；茅臺醬香型，其他的還有原料、加工工藝，生產(chǎn)環(huán)境，等。五糧液和茅臺的共同之處就在于兩者都屬于釀造型白酒；也就是非勾兌白酒。而兩者的不同之處在于：五糧液屬于清香型白酒；茅臺則屬于醬香型白酒，茅臺和五糧液的區(qū)別其實(shí)是兩種不同的工藝所決定的.兩者同時獲得最高贊譽(yù)"茅臺酒榮獲1915年巴拿馬世博會金獎；五糧液酒1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎。 "他們的工藝的區(qū)別:在于"茅臺從投料到出酒周期需要五年","五糧液的出酒周期為三個月".這種時間的差異決定了茅臺的量和五糧液的量是不可比擬的.有時,很多東西比較有意思:茅臺經(jīng)過五年出來的茅臺酒比例88%左右,而五糧液不過8%左右.五糧液的生產(chǎn)周期短,但是,帶來了大量的中低端的酒種,這些酒種的銷售情況決定了五糧液的利潤結(jié)構(gòu).目前白酒行業(yè)的特征:整體的白酒行業(yè)的年增長5%左右,僅僅只是GDP的1/2;高端白酒目前年需求量3萬噸左右,整個市場供應(yīng)的高端白酒不到3萬噸,高端白酒占整個白酒的比例5%左右.中低端白酒主要以地方區(qū)域白酒為主,全國性的品牌的銷售受當(dāng)?shù)叵M(fèi)的影響銷售成本高局不下.白酒的毛利較高,行業(yè)的整合難度較大,目前中國有白酒企業(yè)1.6萬家.茅臺和五糧液的工藝特點(diǎn)的區(qū)別,以及行業(yè)的發(fā)展變化,對五糧液的管理層的管理水平提出了更高的要求.茅臺的管理層在2007年發(fā)生了變動(原總經(jīng)理喬紅被捕);同年,五糧液的管理層也發(fā)生了變動(原總經(jīng)理徐克強(qiáng)離開,原宜賓副市長唐橋擔(dān)任股份公司的董事長兼任總經(jīng)理).同樣的管理層的變化,給兩家公司帶來了不同的發(fā)展軌跡,茅臺繼續(xù)保持高速增長,五糧液的歷史遺留問題依舊困繞著現(xiàn)任的管理層.五糧液現(xiàn)在的問題是如何解決,將近8萬噸的中低端酒的銷售問題,對于中低端酒的銷售需要有智慧的管理層擔(dān)任,如果能夠挑選到優(yōu)秀的管理層來解決這個問題,五糧液的發(fā)展中的困難將得到解決.如果解決不了,將對公司的業(yè)績帶來較大的負(fù)面影響.茅臺不存在這樣的問題,唯一的就是按照陳年的工藝?yán)^續(xù)保持好茅臺酒的品質(zhì)就可以了.茅臺的季總和五糧液的王總都是值得我們尊敬的優(yōu)秀管理層.他們?yōu)槠髽I(yè)為社會作出了巨大的貢獻(xiàn).希望他們的未來的繼任者能夠繼續(xù)發(fā)揮他們敬業(yè)愛崗的奉獻(xiàn)精神.