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1，茅臺(tái)爽凈公司2012社招考試時(shí)間是23號(hào)嗎
是的 下午2-4點(diǎn)考試 嗯
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2，茅臺(tái)醫(yī)院筆試多久出成績(jī)
一周之內(nèi)。醫(yī)院在招聘新員工的時(shí)候，往往進(jìn)行一些筆試面試，那么筆試成績(jī)出來(lái)之后，在一周之內(nèi)就會(huì)公布。遵義醫(yī)科大學(xué)茅臺(tái)醫(yī)院，遵義醫(yī)科大學(xué)與中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司共建。2021年4月13日消息，貴州茅臺(tái)集團(tuán)近日透露，遵義醫(yī)科大學(xué)茅臺(tái)醫(yī)院（簡(jiǎn)稱(chēng)“茅臺(tái)醫(yī)院”）將在2021年6月建成投用。
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3，茅臺(tái)回應(yīng)應(yīng)聘者需體測(cè)你對(duì)此事怎么看
茅臺(tái)回應(yīng)應(yīng)聘者需體測(cè)，對(duì)此事我的看法就是崗位需要，在考核的時(shí)候，別開(kāi)生面一些無(wú)可厚非。作為食品檢驗(yàn)員畢業(yè)的我，很清楚，白酒的釀造過(guò)程，真的需要員工有一定的體力。尤其是純糧食釀造的酒，對(duì)制曲工，真的有著非常高的要求。制曲工不僅專(zhuān)業(yè)知識(shí)要過(guò)硬，經(jīng)驗(yàn)要多，體能上若是跟不上，是無(wú)法翻動(dòng)厚厚的曲來(lái)取樣檢測(cè)化驗(yàn)以便確定發(fā)酵程度的。還有制酒工，在高高的大罐子上面，制酒工要隨時(shí)監(jiān)測(cè)酒發(fā)酵的度數(shù)，并且進(jìn)行相關(guān)的取樣化驗(yàn)。如此，可以看出，這些崗位若是柔柔弱弱的人肯定是勝任不了的。相信茅臺(tái)官方在招聘上面沒(méi)有噓頭，只是想招聘靠譜的員工，繼續(xù)給大眾貢獻(xiàn)高品質(zhì)的酒而已。事情始末茅臺(tái)回應(yīng)了網(wǎng)上熱議的去茅臺(tái)應(yīng)聘的應(yīng)聘者需要體測(cè)，是因?yàn)閸徫粚?duì)體能要求高。茅臺(tái)官網(wǎng)招聘的員工主要有制曲工、制酒工等。據(jù)悉，茅臺(tái)將以筆試成績(jī)從高分至低分對(duì)各通道各崗位應(yīng)聘者分別進(jìn)行排序，確定入圍體能測(cè)試人員。體能測(cè)試項(xiàng)目為男子1000米跑、女子800米跑，成績(jī)4分30秒以?xún)?nèi)判定為合格。親身感受正所謂外行看熱鬧，內(nèi)行看門(mén)道。我作為食品檢驗(yàn)員，在上崗之前也是在車(chē)間歷練過(guò)的，制曲的工藝也曾跟過(guò)，制酒的工藝也曾學(xué)過(guò)，那其中的辛苦，我是硬挨下來(lái)的。所以，對(duì)于網(wǎng)友評(píng)論茅臺(tái)官方招聘是在玩花樣，還真的不是！要知道酒的度數(shù)，一時(shí)一個(gè)變化，跑得快很重要！分厘必爭(zhēng)。取樣的化驗(yàn)員，取樣的頻繁，足以說(shuō)明了制曲工和制酒工的體能要非常棒才可以。茅臺(tái)回應(yīng)應(yīng)聘者需體測(cè)，我個(gè)人覺(jué)得就應(yīng)該體測(cè)，這些要求是崗位需求，并不過(guò)分！
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4，茅臺(tái)酒制曲時(shí)對(duì)于自來(lái)水地下水優(yōu)質(zhì)地表水選用哪一類(lèi)水最好
自來(lái)水，投入的成本相對(duì)來(lái)說(shuō)要少一些。優(yōu)質(zhì)地表水。
5，貴州茅臺(tái)考什么多少分可以進(jìn)面試
不一定?？催\(yùn)氣。一般60-80就行了我是貴州人.茅臺(tái)應(yīng)該能長(zhǎng)到200元,但市面上假冒的很多,要注意哈!
6，茅臺(tái)酒廠招聘考試的試題內(nèi)容是些什么范圍能提供幫助者加分
考試范圍大多數(shù)都是初中的東西，應(yīng)該說(shuō)基本都是 語(yǔ)文，數(shù)學(xué)?；径际浅踔械摹?還有寫(xiě)作，應(yīng)該是400字左右，占試卷分?jǐn)?shù)的百分之十左右 還有實(shí)事政治 釀造專(zhuān)業(yè)知識(shí)，有選擇和填空
7，茅臺(tái)酒所制大曲首次制曲時(shí)間為什么選在端午節(jié)前后
因?yàn)槎宋绻?jié)前后氣溫相對(duì)較高.
茅臺(tái)酒的制曲季節(jié)性非常強(qiáng)，都是在最炎熱的伏天人工踩曲。這段時(shí)間氣溫高、濕度大，空氣中微生物種類(lèi)和數(shù)量繁多，生態(tài)活躍.
微生物在白酒香味成分形成的過(guò)程中，起著至關(guān)重要的作用，白酒的香味成分，就是微生物的代謝產(chǎn)物。不同的制曲溫度，帶來(lái)的微生物群系也不一樣。溫度高、適溫寬，微生物種類(lèi)和數(shù)量多，產(chǎn)生的香味物質(zhì)和香味的前驅(qū)物質(zhì)也多。
因氣候的差別 端午過(guò)后的氣溫來(lái)說(shuō)易發(fā)酵易貯存想屈原了唄!可以治療風(fēng)濕國(guó)內(nèi)一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產(chǎn)，只需經(jīng)過(guò)一兩次，至多四、五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個(gè)生產(chǎn)周期。而茅臺(tái)酒釀造，則是順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律來(lái)進(jìn)行，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽(yáng)下沙投料”。同一批原料，要?dú)v經(jīng)八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復(fù)雜生產(chǎn)過(guò)程。
是為了順應(yīng)季節(jié)變化的自然規(guī)律 和自然和諧
8，教師資格證考試成績(jī)?cè)u(píng)定的時(shí)候是所有的科目都要乘以08嗎我聽(tīng)說(shuō)
1、筆試考試卷面總分為150分，最后核算成績(jī)時(shí)以學(xué)生的實(shí)際考試分?jǐn)?shù)乘以0.8，為最后分?jǐn)?shù)，最后分?jǐn)?shù)70分為合格。例如學(xué)生卷面分考了90分，最后成績(jī)就以90×0.8=72，這名學(xué)生最后的實(shí)際分?jǐn)?shù)為72分。2、這種考試算分制就意味著考生必須卷面分保證87.5分，考試中不存在小數(shù)點(diǎn)分?jǐn)?shù)，所以考生最終必須88分才算合格。這種算分的最后滿(mǎn)分是120分，70分為合格，即只要最后的分?jǐn)?shù)在70分，就意味著該科筆試成績(jī)通過(guò)。3、幼兒園、小學(xué)的考生必須兩科全部過(guò)70，才有資格進(jìn)入面試。中學(xué)必須三科全部70分，有資格進(jìn)入面試。4、如只考過(guò)一科，在下一次考試中繼續(xù)考沒(méi)有過(guò)關(guān)的科目，筆試單科成績(jī)保留兩年.如有問(wèn)題可以繼續(xù)追問(wèn)的所有科目按照百分制計(jì)算分?jǐn)?shù)綜合素質(zhì)考試題型：1.單選題29個(gè)，共計(jì)58分；2.材料分析題3個(gè)，共計(jì)42分；3.作文題1個(gè)，共計(jì)50分；考試內(nèi)容：1.教師職業(yè)理念2.教育法律法規(guī)3.教師職業(yè)道德規(guī)范4.文化素養(yǎng)5.基本能力，也就是寫(xiě)作
9，我想知道普通家庭釀制白酒的具體操作方法哪位朋友能告訴我呀謝
常溫釀造工業(yè)與傳統(tǒng)的釀造工藝的根本區(qū)別在于不需要原料的粉碎、糊化、糖化、煮沸和過(guò)濾,因?yàn)槲覀兯玫脑弦呀?jīng)是超濃縮的含有酒花的麥牙汁,而且全部發(fā)酵過(guò)程是在常溫下進(jìn)行的。 常溫釀造設(shè)備簡(jiǎn)介 本公司常溫釀造工藝屬英式工藝,它是英國(guó)的一種高溫快速發(fā)酵工藝,此工藝生產(chǎn)出的啤酒屬純營(yíng)養(yǎng)型鮮啤酒,無(wú)需過(guò)濾和高溫滅菌,從而啤酒保留了特有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。釀酒周期只需4—6天。所釀出啤酒的保質(zhì)期可達(dá)6月?？筛鶕?jù)客戶(hù)對(duì)啤酒口味不同的需求,生產(chǎn)黑啤、
黃啤、紅啤、果啤等多種風(fēng)味的自釀鮮啤酒,且口味可隨意調(diào)配,每種口味亦可生產(chǎn)高、中、低檔多種價(jià)位類(lèi)型, 以滿(mǎn)足不同的消費(fèi)群體。我公司根據(jù)中國(guó)市場(chǎng)現(xiàn)狀結(jié)合此工藝特點(diǎn),研制出一種常溫釀造啤酒設(shè)備。無(wú)須糖化設(shè)備、煮沸設(shè)備和過(guò)濾設(shè)備,直接由大小不同容積的發(fā)酵罐組成,這種設(shè)備具有投資小,設(shè)備占地面積小,投資規(guī)模可大可小、操作簡(jiǎn)單、無(wú)維護(hù)費(fèi)用;經(jīng)營(yíng)方式靈活等特點(diǎn)。最小占地面積僅為2平方米。下面主要介紹中國(guó)的白酒種類(lèi)?，F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類(lèi)。 １、按所用酒曲和主要工藝分類(lèi) 在固態(tài)法白酒中主要的種類(lèi)為： （１）大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （２）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （３）麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類(lèi)型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 （４）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （５）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類(lèi)有： （１）半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （２）串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川
沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （３）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于１０％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 （4）液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱(chēng)“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類(lèi)似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 ２、按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類(lèi)，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類(lèi)。 （１）醬香型白酒 也稱(chēng)為醬香型白酒，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （２）濃香型白酒 以
瀘州老窖特曲、
五糧液、
洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類(lèi)型。 （３）清香型白酒 也稱(chēng)為清香型白酒，以
汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （４）米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （５）其它香型白酒 這類(lèi)酒的主要代表有
西鳳酒、
董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 ３、按酒質(zhì)分 （１）國(guó)家名酒 國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比，共進(jìn)行過(guò)５次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。 （２）國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。 （３）各省，部評(píng)比的名優(yōu)酒 （４）一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價(jià)格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯(cuò)。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 ４、按酒度的高低分 （１）高度白酒 這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在４１度以上，多在５５度以上，一般不超過(guò)６５度。 （２）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在３８度。也有的２０多度。原料配方 凡含有淀粉和糖類(lèi)的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類(lèi)的高粱、玉米、大麥；薯類(lèi)的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過(guò)程稱(chēng)之為糖化，所用的糖化劑稱(chēng)為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱(chēng)之為酒精發(fā)酵，這一過(guò)程所用的發(fā)酵劑稱(chēng)為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過(guò)相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。所用設(shè)備1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)（大廠用）、甑桶（小廠用）等。我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類(lèi)、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱(chēng)為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開(kāi)進(jìn)行，稱(chēng)之為"清蒸清燒"。4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱(chēng)加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過(guò)26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱(chēng)為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類(lèi)等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)我不認(rèn)為家庭可以制作
