為什么茅臺有55度的，茅臺的醬香型酒和瀘州老窖所謂的大曲有何區(qū)別

茅臺的醬香型酒使用的曲為高溫大曲，（發(fā)酵溫度60度以上）；瀘州老窖所謂的大曲為中溫大曲，（發(fā)酵溫度55度左右）；主要是溫度、大曲的制作方式，發(fā)酵方式等區(qū)別；

你好！茅臺的醬香型酒屬醬香、瀘州老窖大曲酒屬濃香型酒，二者香型不同、顏色略有差異、口感不同等。希望對你有所幫助，望采納。

00:00 / 01:3870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

真的復(fù)1991年53度500ml鐵蓋茅臺酒，市場參考價(jià)制格在15000千元左右。您的酒很遺憾的告訴您，這酒有問題食品標(biāo)不對，食品標(biāo)上的印刷字體跟真食品標(biāo)有差距，生產(chǎn)日期應(yīng)該是淡籃色的，這個是黑色的，另外酒瓶前標(biāo)上五星商標(biāo)一眼看假。茅臺酒老酒鑒定的標(biāo)準(zhǔn)很嚴(yán)格，只要是有一處不對，判為假酒。91年55度的還真不太清楚！

俄國斯人與東北接壤，曾經(jīng)中國燒酒火遍亞歐大陸！??！茅臺說不了，伏特加是烈酒外國人也不多喝

茅臺在國內(nèi)是奢侈品，在國外別人啊一定會買的！

口味應(yīng)該不和吧

他們喝不起

外國人喜歡喝烈酒，也就是度數(shù)高的酒再看看別人怎么說的。

摘要 您好~最早的茅臺酒是55度 1952年，經(jīng)中國專賣總公司測量，茅臺酒酒精濃度為52.8度。1953年，國家實(shí)行專賣管理之后，采用酒精計(jì)測量酒精濃度。但由于當(dāng)時的操作者不太熟悉這些儀表，只用酒精計(jì)測量卻未校正溫度，因此測量結(jié)果是53度左右。以此為依據(jù)，茅臺酒的酒精濃度一直按55度左右的標(biāo)準(zhǔn)出廠1957年，在貴州省工業(yè)廳的指導(dǎo)下，曾勾兌了53、54、55幾種不同濃度的茅臺酒樣品，經(jīng)品評認(rèn)為55度的香味最好，所以就沒有改變。 咨詢記錄 · 回答于2021-09-29 茅臺酒都多少度最早茅臺酒多少度 您好~最早的茅臺酒是55度 1952年，經(jīng)中國專賣總公司測量，茅臺酒酒精濃度為52.8度。1953年，國家實(shí)行專賣管理之后，采用酒精計(jì)測量酒精濃度。但由于當(dāng)時的操作者不太熟悉這些儀表，只用酒精計(jì)測量卻未校正溫度，因此測量結(jié)果是53度左右。以此為依據(jù)，茅臺酒的酒精濃度一直按55度左右的標(biāo)準(zhǔn)出廠1957年，在貴州省工業(yè)廳的指導(dǎo)下，曾勾兌了53、54、55幾種不同濃度的茅臺酒樣品，經(jīng)品評認(rèn)為55度的香味最好，所以就沒有改變。 現(xiàn)在的茅臺酒有33度，38度，43度，45度，46度，51度，52度，53度，55度的茅臺酒市面上很少有 。

五糧液錦上添花酒多少錢52度 五糧液 價(jià)格:365 39度 五糧液 價(jià)格:268 68度 五糧液 價(jià)格:365 55度 五糧液十年 價(jià)格:528 55度 五糧液十五年 價(jià)格:980 貴州茅臺鎮(zhèn)52度錦上添花酒價(jià)格現(xiàn)在茅臺酒假的太多，很多時候掏錢也不一定能買到真的。你說的那個酒是有窖藏年份的，30年的，10年的，5年的！價(jià)格不一樣。30年的現(xiàn)在能買到真的大概在12000左右。十年的5000---7000元吧！

茅臺酒分為53度，43度和38度茅臺屬醬香型酒，這酒不是假酒而是茅臺集團(tuán)開發(fā)生產(chǎn)的禮品酒，52度屬濃香型酒，這酒的售價(jià)一盒兩瓶在300元左右，也有類似這樣的酒一盒賣200元左右最好的最高賣600元左右。讓 不懂行的人誤認(rèn)為茅臺酒，價(jià)錢便宜，包裝又精致而賣來送禮，這酒沒有收藏價(jià)值，也不會升值。

300

發(fā)言時突然 工本費(fèi)風(fēng)哥哥哥哥哥哥哥哥哥哥和

53%vol=53度106PROOF=106美式酒精度=53度.500ml =.16.94FL.OZ 是說茅臺53度500毫升

拍照或視頻就比較準(zhǔn)，我這茅臺酒是96年10.21出廠日期，里面有一個古代銅杯一條藍(lán)色布袋和幾張證明書一個很好看的木盒包裝

560

106proof美制酒精度500ml500毫升，1斤裝

53%VOL. 代表酒精度是53度 106PROOF, 代表酒精度是英制酒精度數(shù)為106度，（西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。） 0.54L. 容量為0.54升（即540毫升） 18.3FL.OZ.代表18.3液體盎司（1 fl.oz（美）=29.57ml ，1 fl.oz (英)=28.41ml ），這里使用的是美制液體盎司

53%(v/V)是指酒精含量百分比，即酒精度。v/V指的是"體積/體積",準(zhǔn)確地說，就是酒精含量的體積百分比為53%. proof表示酒的強(qiáng)度與標(biāo)準(zhǔn)酒精度的比值的百分比數(shù)值，國外白酒的標(biāo)準(zhǔn)酒精度是50%(v/V). 因此53%(v/V)的白酒與標(biāo)準(zhǔn)酒精度50%(v/V)的比值的百分?jǐn)?shù)是106. 所以53%(V/v)與106proof是一個意思。 0.54L是指540毫升，還有就不清楚了

應(yīng)該是五星茅臺53度540毫升別的不知道了

（一）按香型分類： 1、濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。 2、清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。 3、米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。 4、醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒。 5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。 此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。 （二）按生產(chǎn)工藝分類： 1、固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，經(jīng)酒醅固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，固態(tài)法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜爽凈，余味悠長。 2、液態(tài)法白酒：以谷物、薯類、糖蜜等為主要原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。

1 按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： (1)大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 (3)麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 (5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： (1)半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 (3)勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2 按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。 (1)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 (2)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 (5)其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3 按酒質(zhì)分 (1)國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進(jìn)行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 (2)國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進(jìn)行。 (3)各省，部評比的名優(yōu)酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價(jià)格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4 按酒度的高低分 (1)高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 (2)低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 這些內(nèi)容來自于中國酒水門戶 http://www.cntangjiu.com/