茅臺為什么放純凈水，結婚時新郎敬酒的茅臺酒瓶里灌水怎么能辦到

呵呵，你很滑哦。你可以只自己引用茅臺裝的純水，靠自己一流的演技混過去

你好！我們結婚時，只用很小的酒杯，而且酒杯里放了一個楊梅，這樣酒就喝的少了。如有疑問，請追問。

涼開水或純凈水。具體做法如下：準備材料：酒曲，糯米，涼開水或純凈水。1、把已經浸泡6-8小時的糯米倒入蒸鍋，鋪平并戳幾個洞；2、蒸熟的米沖涼水，并把米粒搓開；3、邊沖邊搓；4、每顆米粒都搓散，成一粒粒的狀態(tài)；5、倒入干凈容器，撒入碾碎的酒曲粉末并拌勻；6、拌勻后壓平，并在中間挖一個小洞，方便引酒出汁；7、用保鮮膜封口；8、用毛巾或厚點的布包裹好，靜置2天左右，有酒香出來就成功了；9、做好的米酒。

高度白酒加水當然可以降低就本身的度數了，但是白酒加了水就不叫白酒了，我來教你一個高度酒變低度酒的辦法，在你準備喝白酒的時候，你提前把高度酒整瓶放到冰箱的冷凍室里，凍上兩三個個小時他的酒精度自然降低，而且不會影響白酒本身的質量。

高度白酒加水后度數不變，濃度變稀了

68度白酒如果嫌酒度高，在家喝可以自己調成低度酒，加純凈水或涼開水就行。加水后，隨著酒度的降低，香味物質分散，口感有一些淡薄屬正?，F象。

可以的，水和酒精可以任意比例混溶。普通人是這么做的， 勾調是很深的學問，大師是怎么勾調的我們就不清楚了。

隨著現在人們的生活條件越來越好，那么大家在飲食方面也都是非常講究的，在我們的餐桌上除了美味的食物之外，酒也都是必不可少的，而且酒在我們中國飲食文化當中起著非常重要的位置，自古以來酒一直都深受大家的喜歡，中國有句古話無酒不成席，那么不管是請客吃飯或者是參加一些聚會或者是活動，酒都是餐桌上離不開的飲品，而酒其實也是可以拉近人與人之間的感情，那么我們在喝茅臺酒的時候，經常會看到有一些人，旁邊也都會放一瓶礦泉水，你知道這是為什么嗎？一起來看一下吧！茅臺酒有著獨特的口感和味道，其實不管是什么樣的酒也都是含有一定酒精的，對于酒量不好的人來說，可能喝一杯啤酒就會醉，而且還會上臉，尤其是茅臺酒，度數是非常高，所以喝一小杯就會有些暈暈的。所以因為一些工作需求，所以很多的人也都會想一些辦法，不讓自己輕易喝醉。在生活當中最常見的一種辦法，不知道你有沒有注意到，那就是我們在酒桌上會看到有一些人在喝茅臺酒的時候，旁邊也都會放上一瓶礦泉水，說到這里也有很多的朋友也是會感覺非常奇怪，那么放一杯礦泉水肯定也是為了解渴的，事實上并沒有那么簡單，礦泉水除了可以解渴之外，它也是有很多套路的。首先也是因為礦泉水和茅臺一樣也都是沒有顏色的，所以有很多的人在喝酒的時候也都會偷雞取巧，趁大家不注意的時候，偷偷將酒杯里面的茅臺換成礦泉水，還有一點就是有的人就覺得把酒換掉太明顯，所以也是會在茅臺杯里面加入一些礦泉水進行稀釋，這樣不僅有茅臺的味道，同時也稀釋了酒精，這樣的話喝在肚子里面也是可以減少喝進去的酒量即便多喝一點也是不會那么容易醉的。喝茅臺的時候，桌子旁邊放一瓶礦泉水，除了以上的套路之外，其實還有一個很重要的作用，那就是茅臺的味道，喝在嘴里面是會感覺非常沖的，那么對于一些人來說，喝完茅臺就會覺得非常的辣，所以就會喝一些礦泉水來減輕一下。

沒有發(fā)生化學反應，僅僅是一種物理現象，這是因為白酒中的一些物質溶解于高濃度的酒精溶液，不溶解于水，當白酒中加入水后，酒精的濃度降低，而使這些物質析出，從而我們看到有渾濁現象發(fā)生，這些物質大部分是高分子的酯類。

1.“高度白酒加礦泉水為什么前期渾濁”，屬正?，F象，質量好的、純糧固態(tài)發(fā)酵的酒渾濁現象更嚴重，特別是濃香型白酒，這是因為其還有較多的高級脂肪酸酯等香味物質，在乙醇濃度較低、溫度10度以下時會析出造成渾濁。2.醬香型也會，只是在相同條件下沒有濃香型渾濁而已。

誰說不出現。好酒，好在酒中的香味物質含量高，而這些香味物質都是醇溶性高，水溶性較差。所以，酒度降低，香味物質的溶解度降低，物質析出，呈現失光、混濁、沉淀（再透明）。一搖晃，有絮狀物出現。這很正常。幾元錢一瓶的酒，這種現象較少。

不同濃度的溶液混合時就會像你說的那樣，且濃度相差越大越明顯，至于茅臺酒我不是很了解，請見諒

DIY玻璃清洗劑 市場上的玻璃清潔液的廠家都很小，類似于手工做坊（自己想象的原因是規(guī)模大，資金雄厚廠，不做這個東東），成分也就是防凍液+清潔劑+水+酒精等內容。所以我認為還是自己動手作的好！ 1、取大可了瓶一個。 2、家中沒人愛喝的白酒（高中低度均可，五糧液、茅臺更好）。 3、質量好點的餐洗凈（不傷手的那種，連手都不傷，就不怕腐蝕車了，市場的玻璃清潔劑就怕這點不過關） 4、純凈水 步驟 1、將白酒半瓶到入可了瓶。 2、加半勺餐洗凈（濃度自己根據刷碗時使用的濃度相仿，本人用安利的餐洗凈） 3、加入純凈水，不要太滿。 4、搖均勻即可。 實驗 本品放入冰箱內-20度，兩小時左右，略有結冰現象。 使用 1、在-10度左右，夜晚室外停放15小時，沒有凍。 2、洗玻璃時由于有酒精，揮發(fā)的很快。洗后風擋玻璃非常干凈，還有一種餐洗凈的香味和淡淡的酒香。 3、如果酒后駕車被查，沖JC噴一下，說不定可蒙混過關！！！ 建議 各位如果對結冰不放心，可再加入防凍液，越不放心，防凍液濃度繼續(xù)加大，直至不加純凈水 專業(yè)配方：汽車擋風玻璃清洗劑

就是純凈水+一點點洗潔精

白酒也可以 是最簡單最方便的了

乙二醇

防凍液和水摻一下

白酒是沒有保質期。所以可以一直存下去，是越存越香。白酒儲存注意事項：1、濕度白酒儲存在相對濕度在70％左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。2、避光貯存在避回光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。根據國家《預包裝食品標簽通則》的規(guī)定：酒精含量大于等于10％的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10％的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到度55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范知圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。擴展資料：存放白酒的方法：1、帶包裝存放。一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因為酒容易揮發(fā)，已經打開過的酒不適合較長時間的保存。2、封口。對瓶口處也應該再給予封閉處理，一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的，要用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，或者用泥把瓶口封起來也是可以的。3、放酒窖或埋在地下。如果家里有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了。如果是普通的公寓，建議存入地下室，要經常通風。參考資料來源：人民網-白酒沒有保質期

酒越陳越香, 究竟是指什么酒??應該是純糧釀造的白酒，京都不錯可以試試。對于有效期是沒有期限的。

五十六度的紅星二鍋頭白酒可以用來浸泡桑葚做酒的，浸泡好了再加些純凈水降低酒精度，調整在35-45度就行了，太高的酒精度有點刺激，也可以加些糖粉調味。

酒的話，正常40度以上的酒就沒有保質期，可以一直存放，紅星二鍋頭完全可以放著陳一陳 前幾天喝了瓶06年的汾酒，和今年的何起來天差地別，所以說，酒還是越陳越香，呵呵。

釀酒的水源的重要性都是這是毋庸置疑的。大家是否發(fā)現絕大部分名酒酒廠都建設在一個有良好特定水源的地方，如茅臺、郎酒就建于赤水河邊，五糧液、瀘州老窖都位于長江上游，汾酒有“神泉”，劍南春有玉妃礦泉水， 古井有古井泉水等，很多酒友會覺得好奇：釀酒為什么要用泉水、自然水？小六作為茅臺鎮(zhèn)醬酒人可以肯定地說：泉水、自然水水質有利于釀造，優(yōu)良的水質是提高名優(yōu)白酒質量的一個關鍵要素。一、俗話說：名酒出自佳泉。從古人作坊式生產到今天現代化釀酒，釀酒用水都是非常重視的，建廠選址必定有優(yōu)質水源地，無一例外（除非一些小酒坊，使用地下井水）。傳統(tǒng)經驗認為“湛熾必潔，水泉必香”（是說浸泡和蒸煮都要清潔，釀酒用的水要選擇質量優(yōu)良的），可見對水的要求之嚴?！懊飘a地，必有佳泉”正是古代對釀酒水質與酒質關系的結論，現代的科學分析技術也證實了這一結論。二、釀酒用水要求有人可能會說這可能只對白酒有用，但實際上黃酒、啤酒、清酒等非蒸餾酒對水質要求比白酒釀酒更為嚴格，因為非蒸餾酒的水直接參與發(fā)酵，并進入成品酒中，與酒質有直接關系。蒸餾酒釀酒用水要求（硬度低而純凈，符合CB5749）比非蒸餾酒寬松，但是在白酒的降度勾兌中（或配制酒），對水的要求又是非常高的。水質要求總硬度(以CaCO3計)≤250mg/L最好，pH在6.8-7.2，無細菌等，有利于釀酒微生物的生長繁殖，無異臭、異味、污染。GB5749-2006(2007年7月1日實施)《生活飲用水衛(wèi)生標準》如圖三、釀酒為什么首選自然水（溪水和礦泉水）？釀酒生產用水最好是選擇含有各種礦物質的自然水（溪水和礦泉水），因為其硬度較低，含雜質及有害成分少，微生物含量少，且含有適量的無機離子，他們與釀造過程中微生物生長、酶促反應活性、耐熱性、pH變化等有關，影響著酒液的風味。如果實在沒有優(yōu)質水源，可以考慮深井水，再者就是找自來水，但是地表水要慎用了?，F在茅臺鎮(zhèn)的各大酒廠基本上都是使用凈化后的赤水河水來釀酒的。赤水河四分之三流域是在大山中，是中國唯一一條沒有被污染的長江支流，沒有被工業(yè)污水污染，其水質含有大量對人體有益的多種礦物質、微量元素，形成清洌泉水，是釀酒的優(yōu)質用水。該流域內盛產美酒，有“美酒河”之譽。茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)質醬香酒好喝離不開優(yōu)質的赤水河水，不過好酒還是需要有可靠的醬酒人或者門路才可以有的，畢竟現在市場魚龍混雜，有些不良商家做一些劣質酒，甚至非茅臺鎮(zhèn)產的酒也在打著茅臺鎮(zhèn)酒的旗號蒙騙消費者，大家一定要擦亮眼睛，切勿貪小便宜！小六（deyujiuye666）

要的！

非常重要，同樣的配方在不一樣的地區(qū)味道會不一樣。水是酒的主要成分之一，水質的好壞直接影響著酒的質量，所謂;水是酒之血說的就是這個道理。在白酒生產過程中，除了冷卻用水和鍋爐用水之外，釀造用水和降度用水對水的要求最高，與最終進入消費者口中的酒接觸也最為密切。釀造用水中所含的各種成分，均與有益微生物的生長、酶的形成和作用，以及醅或醪的發(fā)酵直至成品酒的質量密切相關。水質不良會造成釀酒糟醅的發(fā)酵遲鈍、曲霉生長遲緩、曲溫上升緩慢、酵母菌生長不良等狀況，影響呈香物質的形成，還會造成白酒口味上的澀苦，出現異臭、變色、沉淀等現象。微生物發(fā)酵高度白酒降度過程所用的水叫做降度用水，這個過程在釀酒工藝中成為;加漿，這也是低度白酒生產的必要過程。因此，降度用水的物理特征必須是無色透明，不能含有太多有機物或鐵離子;用口嘗應有清爽的感覺，如有咸味、苦味則不宜使用;如有泥臭味、鐵腥味、硫化氫味等也不能使用。此外，水的PH值、硬度、氯含量、硝酸鹽含量對釀酒都有十分重要的影響。豐富的水源除了為釀酒提供了必要的物質基礎，龐大的水系也造就了獨特的自然環(huán)境，由此形成的;微氣候對釀酒也具有十分重要的作用。如赤水河流域的年平均氣溫18攝氏度，濕熱的空氣和適宜的溫度為微生物群繁衍生息提供了絕佳條件，只要進入茅臺鎮(zhèn)范圍，就由遠而近聞到越來越濃厚的酒香，其實這飄忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，卻能聞得到的微生物精靈。好山好水出好酒需要指出的是，這些名酒釀酒所有的水并不直接取自它們所在的水域。在光照、氣壓、重力等物理因素以及人工的干預下，自然界中的水始終以降雨、河流、滲透等方式處于;移動狀態(tài)，空氣、土壤和炭石層中的各種有機、無機物質溶解或混入水中，形成了含有各種各樣雜質的原水，這些雜質主要為懸浮物、膠體和溶解物，需要進行凈化處理才能使用，比如生活中的自來水，就是經過了沉淀、消毒、過濾等工藝流程的處理，最后才通過配水泵站輸送到各個用戶家中?？偠灾?，充沛的水源、優(yōu)良的水質，以及由龐大水系造就的適合微生物生長的環(huán)境，對釀酒來說都是必不可少的基本條件，那些名酒出現在這些水域也就是順理成章的事了。

水為酒之血水是酒的主要成分之一，水質的好壞直接影響著酒的質量，所謂“水是酒之血”說的就是這個道理。在白酒生產過程中，除了冷卻用水和鍋爐用水之外，釀造用水和降度用水對水的要求較高，與進入消費者口中的酒接觸也較為密切。釀造用水中所含的各種成分，均與有益微生物的生長、酶的形成和作用，以及醅或醪的發(fā)酵直至成品酒的質量密切相關。水質不良會造成釀酒糟醅的發(fā)酵遲鈍、曲霉生長遲緩、曲溫上升緩慢、酵母菌生長不良等狀況，影響呈香物質的形成，還會造成白酒口味上的澀苦，出現異臭、變色、沉淀等現象。微生物發(fā)酵高度白酒降度過程所用的水叫做降度用水，這個過程在釀酒工藝中成為“加漿”，這也是低度白酒生產的必要過程。因此，降度用水的物理特征必須是無色透明，不能含有太多有機物或鐵離子；用口嘗應有清爽的感覺，如有咸味、苦味則不宜使用；如有泥臭味、鐵腥味、硫化氫味等也不能使用。此外，水的PH值、硬度、氯含量、硝酸鹽含量對釀酒都有十分重要的影響。豐富的水源除了為釀酒提供了必要的物質基礎，龐大的水系也造就了獨特的自然環(huán)境，由此形成的“微氣候”對釀酒也具有十分重要的作用。如赤水河流域的年平均氣溫18攝氏度，濕熱的空氣和適宜的溫度為微生物群繁衍生息提供了較佳條件，只要進入茅臺鎮(zhèn)范圍，就由遠而近聞到越來越濃厚的酒香，其實這飄忽空中，移步不同的香味，就是肉眼看不到，卻能聞得到的微生物精靈。

好酒與好水其實沒有多大的關系百花齊放百家爭鳴。關于好水釀好酒，我也談談我的看法。首先聲明，我在這里僅僅是分享一下自己的工作經驗，對事不對人。本人是釀酒世家，技術至少源于1836年以前。我從1984年釀酒至今。我家鄉(xiāng)下的老酒廠也是采用優(yōu)質天然山泉水釀造的，從大約8公里以外無任何污染的原始森林引來的山泉水。好水釀好酒，我們一直以來也是這樣向顧客宣傳的。但是，隨著近年來市場競爭的不斷深入，中國的酒文化似乎已經變味了。實際上，以我的經驗，我認為好水對好酒沒有多大意義及關系。 1、高端純糧白酒在整個糖化、發(fā)酵、釀造、陳釀、勾調過程中實際上是滴水不用的！一味地過度地強調吹噓當地的水對釀造好酒如何如何重要，其目的與用意是不言而喻的。有部分釀酒人之所以如此高調宣傳炒作，其中有的是不懂裝懂，人云亦云，盲目跟風，也有的是想故意忽悠外行罷了。在這里值得告訴你的是，做食用酒精勾兌酒對水的要求倒是是蠻苛刻的。 釀造高端白酒，但是采用固態(tài)發(fā)酵。所謂固態(tài)發(fā)酵，首先是把釀酒用的高粱等糧食原料蒸煮熟。當然，在這個蒸煮糧食的過程中是要用到水的，只要這個水符合飲用衛(wèi)生標準就OK了，這個環(huán)節(jié)用到的水對酒質的好壞優(yōu)劣是沒有任何意義的，宣稱有意義的人，也拿不出科學有力的依據。因為在蒸煮糧食的過程中，經過長時間的高溫以后，水里面的任何微生物或微量元素都被徹底破壞了。 在把糧食蒸煮熟以后，就到了把糧食攤涼，然后拌曲種即微生物發(fā)酵菌種的環(huán)節(jié)，然后是濃香、清香或復合香型等等的就直接入池發(fā)酵，醬香的就堆積培菌糖化幾天，然后就入池發(fā)酵。這個過程也是滴水不用的。這里需要指出的是，有的釀酒師如果認為已經蒸煮熟的糧食的含水量不足，可能會適當給剛出鍋的糧飯加少量高溫開水或者酒尾。這個水對酒質的好壞優(yōu)劣也沒有任何意義。 在發(fā)酵成熟以后，到了蒸餾酒了，這個時候在鍋爐或者鍋底里面是肯定要有水的。這個水也是符合飲用標準衛(wèi)生就OK了，這個水對酒質的好壞優(yōu)劣也沒有多大意義上的關系。同樣是因為經過長期高溫，水里面的任何微生物或微量元素都被徹底破壞了。 好酒的香味物質、維生素、氨基酸、微量元素等等都是發(fā)酵微生物即酒曲與蒸煮熟了的糧食經過長期發(fā)酵產生的。與水沒有半毛錢關系。因為水不會產生酒，也不會產生各種香味物質等等。 2、地球南北維度相同的區(qū)域，其地理環(huán)境與氣候是大同小異的。全國各地，世界各地適合釀造高端純糧白酒的地方太多了。一味地故意地強調吹噓地理環(huán)境如何如何重要，其目的與用意也同樣是不言而喻的。 實際上，醬香型白酒需要的發(fā)酵溫度是很高的，個別點品溫最高達60度左右！各位看官，看到這里你可能會大跌眼鏡了吧？這就是外行看熱鬧內行看門道。如此高溫，外界的微生物是很難參與進去的糖化的。醬香型白酒在此過程的糖化，可以說全部是內部矛盾相互作用的過程，也就是酒曲即微生物與糧食發(fā)生化學反應的過程。到了發(fā)酵階段，窖池都是密封的，與世隔絕的，外面的空氣，水分，微生物等等都是進不去發(fā)酵池里面的，如果能夠進去，那么這個發(fā)酵池的酒酒會腐敗變質了，更莫說釀造好酒了。這是因為，在此過程中參與發(fā)酵的微生物都是厭氧菌。 3、在這里值得指出的是，釀造黃酒，啤酒及純糧醋等對水質倒是有一定的要求，但也不至于那么玄乎。說的太專業(yè)大家都不容易接受，通俗的告訴大家，只要這個水符合飲用衛(wèi)生標準，燒開水的時候鍋底不會結垢，這個水就是釀造用的好水了。 4、現在甚至有強調吹噓只有某地區(qū)所產的糧食才能釀造出好酒等等這些極度荒唐的笑話來了。我可以鄭重告訴大家：全世界目前沒有任何一個品酒師能夠區(qū)分哪個酒究竟是哪個地方的糧食和水釀造的。 所有這些，莫過于象過去封建社會皇帝為了維護自己的統(tǒng)治地位，哄騙平民百姓說自己是上帝派來的...... 作為傳統(tǒng)釀酒世家，我們應該致力于傳播公正客觀的白酒文化，抨擊誘導誤導消費的白酒謬論，致力于傳播民間傳統(tǒng)純糧發(fā)酵釀酒技術。為這個家乃至世界的白酒文化做出應有的貢獻。公眾號:源野九糧原漿

細菌分解，物質轉化過程都需要水再看看別人怎么說的。