為什么茅臺(tái)酒可以長期保存，08飛天茅臺(tái)酒53度可以放時(shí)間長嗎

收藏茅臺(tái)酒最佳度數(shù)為53度，只要把瓶口封好(建議用生膠帶纏死，防止跑酒)，酒放在蔭涼我們所說的茅臺(tái)酒，是指茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的醬香型酒，真的茅臺(tái)酒，瓶口封膠套噴碼上看生產(chǎn)日期。你的酒屬茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，茅臺(tái)鎮(zhèn)大小酒廠幾百家，非正宗茅臺(tái)酒，生產(chǎn)日期當(dāng)然查不到。，避免高溫，日曬，您的08年53度茅臺(tái)酒，可以長期保存。

貴州茅臺(tái)酒越久越好喝，越久越值錢94年的都上兩千元一瓶了

條件成熟可以一直保存。建議用石蠟之類的材料密封茅臺(tái)，這樣保存時(shí)間更長。

茅臺(tái)酒不存在保質(zhì)期的，在保存條件達(dá)到并且包裝完好~！它都可以飲用！但是長期的保存要求的條件也是不好掌握的~！

53度茅臺(tái)酒，只要瓶口密封的好不跑酒，收藏的時(shí)間越長，酒就越香，沒有不安全這一說法，當(dāng)前50年代的老茅臺(tái)酒，品相好跑酒少的，拍賣會(huì)上，一百多萬成交。

保存茅臺(tái)酒，首先選擇高度茅臺(tái)酒收藏(53度升值空間大于43度和38度)，茅臺(tái)酒可以長期保存，先用保鮮膜裹一下瓶口，再用生膠帶纏死，酒要立著放在陰涼見不到陽光的地方，避免高溫。

玻璃瓶的。就普通茅臺(tái)迎賓酒 那樣的會(huì)發(fā)霉的。 白酒是可以陳年的，越久越好，但是度數(shù)一定要高，沒開瓶

那樣的會(huì)發(fā)霉的。

白酒是可以陳年的，越久越好，但是度數(shù)一定要高，沒開瓶

會(huì)。還是建議用壇子。但是沒有證明文件，不會(huì)得到承認(rèn)。這是“正在生產(chǎn)過程中”和“成品已經(jīng)出售”的區(qū)別。

不一定，只有原漿酒在特定環(huán)境下存放的時(shí)間越長才會(huì)越醇。但是你們市面上買的都是裝瓶了，裝瓶了的都是勾兌過新鮮酒的，不管放多少年對(duì)酒的品質(zhì)改變都不會(huì)太大。

酒是陳的香人人皆知，但是陳酒香是相對(duì)新酒而言。 新酒口淡、辛辣、刺鼻。有一股沖嗆的刺激味。在儲(chǔ)存過程中發(fā)生化學(xué)、物理的酯化和水解，使白酒香甜綿軟醇厚。酒行稱為老熟俗稱陳酒。 新酒是指剛剛燒出的酒或不到儲(chǔ)存期的酒。普通麩曲酒儲(chǔ)存期至少一個(gè)月，優(yōu)質(zhì)麩曲儲(chǔ)存期六個(gè)月，大曲酒儲(chǔ)存期半年至一年。茅臺(tái)酒則在三年以上。 非所有的酒是陳的香，只有好酒方可。劣質(zhì)酒的苦澀味、雜味無法通過儲(chǔ)存期將其去掉。 酒也不是越陳越好。五年以上酒的變化微乎其微。酸高酯低卻是總的趨勢，低度白酒這種水解現(xiàn)象則更加明顯，經(jīng)驗(yàn)和研究證明三—五年酒齡的酒最適合飲用。 以酯香為主體香的中國白酒不同于洋酒，不宜長期儲(chǔ)存。酒精勾兌酒更不易儲(chǔ)存。 不同香型的白酒儲(chǔ)存的效果不盡相同，清香型的白酒不易長期儲(chǔ)存，時(shí)間越久焦糊味越明顯。濃香型尚可，醬香型最佳。 白酒沒有保質(zhì)期意味著白酒無論儲(chǔ)存多久都必須保持固有的質(zhì)量，并不科學(xué)。白酒在展架期和儲(chǔ)存期的酸高酯低的水解現(xiàn)象是白酒儲(chǔ)存期的普遍規(guī)律。

其實(shí)現(xiàn)在賣的白酒也有保質(zhì)期的,只是不是變質(zhì),而是酒精揮發(fā)沒有酒味了,因?yàn)榫朴芯凭?對(duì)一般生物都是有毒的,所以微生物難以在里面繁殖

1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。（2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。（3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)）（4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時(shí)間沒有限制。白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好

你如果是套現(xiàn)錢的話，可能沒有你想想的高。首先你的酒要是真的。沒有開封的。那么這個(gè)酒直接賣給收藏的人，也許能賣到最高不超過5W平時(shí)看到的炒做的天價(jià)茅臺(tái)五糧液等，都是作為慈善義賣的價(jià)格。所拍價(jià)格投入基金啊，捐款什么的。相對(duì)來說你可以參考現(xiàn)在市面上30年陳釀的茅臺(tái)的價(jià)格的5到10倍。

茅臺(tái)酒是是不需要窖存的，我們的店里01年的茅臺(tái)都有，還是完好的，不會(huì)存在什么跑酒的現(xiàn)象。 如果存在跑酒，店里這么多年了，沒有一個(gè)顧客反映進(jìn)門會(huì)聞到酒味的。

瓶子全身用保鮮膜纏住 全身封蠟 我還沒見過哪個(gè)茅臺(tái)不是瓷瓶的 瓷瓶本身就吃酒 你就是埋地底下 20年 瓶子至少喝掉三分之一 有可能接近一半 我存的酒全是這么做的 然后放到地窖 你要沒那條件 就放在避光的地方吧

放在陰涼干燥處

茅臺(tái)酒是是不需要窖存的，我們的店里01年的茅臺(tái)都有，還是完好的，不會(huì)存在什么跑酒的現(xiàn)象。如果存在跑酒，店里這么多年了，沒有一個(gè)顧客反映進(jìn)門會(huì)聞到酒味的。

河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時(shí)期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個(gè)問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識(shí)的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠(yuǎn)在有文字之前，人們就會(huì)釀造果酒了。我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨(dú)特的香、味、色。這是因?yàn)榘拙评锍撕芯凭?，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機(jī)酯和多種維生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動(dòng)人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間?；蛟S你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋婆c空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)