茅臺為什么產(chǎn)好酒,為什么貴州盛產(chǎn)好酒

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1,為什么貴州盛產(chǎn)好酒

茅臺鎮(zhèn)靠的是赤水河的水和氣候條件,再加上釀造和勾兌工藝不同。
釀造和勾兌工藝不同釀造相當(dāng)麻煩再看看別人怎么說的。
深山藏仙水。

為什么貴州盛產(chǎn)好酒

2,貴州茅臺為什么那么好

白酒行業(yè)中處于領(lǐng)先地位的貴州茅臺,距離創(chuàng)階段新低也不是很遠(yuǎn)了。最近有不少對貴州茅臺后市擔(dān)憂的聲音,例如:"大家還看好貴州茅臺這只股票嗎?"還有一些離譜的聲音說:"貴州茅臺這走勢,該不會暴雷的吧?"但學(xué)姐的想法是:貴州茅臺是在我們心里歸于A股中價值投資的典范,提倡堅持入股和長期看好。適合于價值投資的行業(yè)龍頭股,其實有很多。下面將分享給大家我整理出的A股各行業(yè)的龍頭股名單。對選擇股票還拿不定主意的朋友,最好的選擇就是購買龍頭股。要想獲得,直接點(diǎn)鏈接就行了:A股超全行業(yè)龍頭股,你的選股好幫手站在當(dāng)前的形勢下,目前短暫性的下降較多的影響因素,來自于市場規(guī)律的影響。因為本輪行情炒作的是成長性,一線的白酒業(yè)績很穩(wěn)定,卻增加速度較慢,沒有了"成長性"這個重心點(diǎn),僅此而已。大家常說,一只好的股票,都是不虧錢,只虧時間。白酒從基本面上來看,還是很好的行業(yè),貴州茅臺仍然是那個A股中超級無敵的存在。一、短期看,傳統(tǒng)節(jié)日(如端午、中秋、春節(jié))前后的白酒動銷依舊景氣,對于高端酒的價格,一直處于高價位那從段時間看來的話,在端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日,或者擺宴席時等消費(fèi)需求拉動下,拉動銷售水平有著向好的方向發(fā)展。從這個價格來研究,高端白酒中,貴州茅臺批價穩(wěn)中有升,相關(guān)數(shù)據(jù)顯示:目前看來茅臺箱/散裝批,它們的價格分別為3300-3400元、2750-2850元,價差比起5月有所減小,散裝茅臺大漲。系列酒新增產(chǎn)能將分批投產(chǎn),很大可能將會是貴州茅臺的重要增長極,非標(biāo)類和系列酒的提價這個數(shù)據(jù)也極其有希望能夠反映在第二季度業(yè)績。二、中長期看,高端擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn),貴州茅臺的獲利能力也很優(yōu)異,穩(wěn)中緩慢上升按照中長期來看,隨著國人對于飲酒要保持理性的意識的增長,以及財富增長帶動對于飲食精致度的提升,自2017年以來,白酒行業(yè)銷量持續(xù)下降,行業(yè)走到了"量平價增"的時期,但在中低端酒類銷量沒有以前那么好的同時,高端酒類市場上的銷量在持續(xù)上升,行業(yè)慢慢的向高端、頭部企業(yè)靠近。在行業(yè)規(guī)模上,2017 年高端酒銷售規(guī)模約達(dá)1000億,2019年高端酒銷售業(yè)績差不多有1600億,2017-2019年復(fù)合增速超20%。白酒行業(yè)噸價這一層面,由2017年的4.7萬元/噸升高至 2019年的7.2萬元/噸,復(fù)合增長將近15%。按照機(jī)構(gòu)預(yù)估,在2018年至2023年,8%是高凈值人群數(shù)量的復(fù)合增速,伴隨著高凈值人口的增加和人民可支配收入的提高,行業(yè)消費(fèi)進(jìn)階的趨勢不會停止。不過在這幾年,茅臺的白酒批價格與零售價格,都是以穩(wěn)定的趨勢上走,公司的獲利能力還不錯,穩(wěn)中有升。對貴州茅臺更多的看法和觀點(diǎn),我也把其他機(jī)的行業(yè)研報給匯總了一下,可供你們更好的去研究,戳開就可以看到了:行業(yè)研報(整理版):貴州茅臺還有沒有機(jī)會?三、總結(jié)從短期看來,白酒動銷沒有因為端午節(jié)的到來而沒落,對于高端酒的價格,一直處于高價位;而中長期來看,隨著高端市場不斷地前進(jìn),貴州茅臺的獲利能力也很優(yōu)異,穩(wěn)中緩慢上升。就在目前這種狀況下,預(yù)期一線白酒茅臺的業(yè)績將實現(xiàn)穩(wěn)健增長。以現(xiàn)在的走勢情況來看,能看的出來,目前有下降的趨勢,但也屬于左側(cè)交易區(qū)間,料想有超強(qiáng)的趨勢,希望等到股價穩(wěn)定以后再進(jìn)行抄底會更好。由于篇幅受限,貴州茅臺的行情趨勢也不能具體的展示了,想知道貴州茅臺接下來的行情趨勢,輸入股票代碼即可查看更多信息,即能查閱:【免費(fèi)】測一測貴州茅臺未來走勢應(yīng)答時間:2021-09-08,最新業(yè)務(wù)變化以文中鏈接內(nèi)展示的數(shù)據(jù)為準(zhǔn),請點(diǎn)擊查看

貴州茅臺為什么那么好

3,茅臺產(chǎn)好酒

茅臺產(chǎn)好酒 猜一個數(shù)字——答案:7。美酒佳肴【拼音】: měi jiǔ jiā yáo【解釋】: 肴:下酒的飯菜。指好酒好菜?!境鎏帯浚?清·曹雪芹《紅樓夢》第一回:“須臾茶畢,早已設(shè)下杯盤那美酒佳肴,自不必說?!薄九e例造句】: 下余二十兩,置辦肥肉大魚,美酒佳肴,敘飲慶功。 ★清·吳趼人《九命奇冤》第七回【拼音代碼】: mjjy【近義詞】: 美味佳肴【用法】: 作主語、賓語、定語;指好酒好菜【英文】: excellent wine and delicious food

茅臺產(chǎn)好酒

4,茅臺鎮(zhèn)的酒為什么好

因為茅臺鎮(zhèn)環(huán)境氣候獨(dú)特,赤水河畔的優(yōu)質(zhì)高粱、小麥和赤水河獨(dú)特水質(zhì)都是得天獨(dú)厚的釀酒條件啊。所以茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)好酒,老字號茅臺就不用說了,還有很多新酒品牌,比如燦爛人家酒,都是很不錯的。
真正的茅臺是《貴州茅臺酒股份有限公司》別的一些酒商都是打著茅臺的名字,也不是說是假酒,也是一個廠家,如〈貴州茅臺一分廠,二分廠,三分廠,有限責(zé)任公司,茅臺鎮(zhèn)好多,其酒都是從真正茅臺酒廠買的散酒在包裝的,,只要你記住《貴州茅臺酒股份有限公司》就是真正的茅臺酒,

5,茅臺的酒為什么好

茅臺酒是國酒啊,是醬香型的啊 ,53度醬香型的酒都是很貴的 ,給你些資料你看看吧茅臺酒之所以稱之為“國酒”,是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化,以及歷史上在我國政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的,是三代偉人的厚愛和長期市場風(fēng)雨考驗、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽(yù)之聲,因而當(dāng)之無愧。茅臺酒(醬香型白酒)生產(chǎn)工藝是我國白酒工藝的活化石。在一年時間里,將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵,經(jīng)過多次蒸煮,慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機(jī)物,這是茅臺型醬香酒與其他白酒最大的不同。1964年,現(xiàn)任茅臺酒廠集團(tuán)有限公司董事長季克良與未婚妻徐英大學(xué)畢業(yè)來到茅臺廠工作,他們是茅臺廠歷史上最早的發(fā)酵專業(yè)大學(xué)生。今年67歲、已是滿頭銀發(fā)的季克良對我回憶,他對當(dāng)時茅臺酒技藝之復(fù)雜感到震驚,書本上的介紹不僅粗率且錯誤百出。他對徐英說,我們不說話,慢慢觀察、學(xué)習(xí),也許10年后才有發(fā)言權(quán)。直到第11年,季克良當(dāng)上了酒廠生產(chǎn)科的副科長,寫了一份“生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書”,對茅臺工藝做初步總結(jié)和規(guī)范。釀酒的技術(shù)本質(zhì)上十分簡單,兩句話即可說清:第一步將糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖;第二步將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇(酒精)。但事實上,酒之所以甘醇馥郁,并非乙醇的作用,而得益于發(fā)酵釀酒過程中的副產(chǎn)物——大量的酸酯類有機(jī)物。這些復(fù)雜的有機(jī)物群構(gòu)成了口感、味道、香味、回味等一系列感受。目前已知濃香型酒中,香型成分有400多種物質(zhì),主要成分為己酸乙酯,而醬香酒中的香型物質(zhì)高達(dá)1200多種,主體香型成分至今還不清楚。茅臺地區(qū)釀酒歷史可追溯至東漢。漢使唐蒙出使夜郎路過今天的二郎時,僚人便用自釀的“蒟醬酒”來招待他。唐蒙把“蒟醬酒”帶回長安,令漢武帝大加贊賞,從此欽定其為歲歲來朝的貢酒。茅臺當(dāng)?shù)厝烁嬖V我,蒟醬就是當(dāng)?shù)氐墓諚?,也叫雞爪子,學(xué)名叫枳犋,果實外皮比較青澀,而果肉比較甜。漢武帝喝的其實是低度果酒。在蒸餾技術(shù)發(fā)明前,中國人飲用的基本是釀造工藝生產(chǎn)的米酒,酒精濃度不超過20度。蒸餾技術(shù)的產(chǎn)生,推動了釀酒技藝革命,明朝時期已經(jīng)出現(xiàn)了高度“燒酒”。但是蒸餾酒的技術(shù)是如何發(fā)明的還是一個謎?!懊┡_(醬香型白酒)的生產(chǎn)工藝是我國白酒工藝的活化石。”季克良對我說。在一年時間里,將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵,經(jīng)過多次蒸煮,慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機(jī)物,這是茅臺型醬香酒與其他白酒最大的不同。釀酒的第一步是制曲。每年端午后,酒師們開始制造曲藥。曲藥以小麥為原料,先將小麥粉碎,加入水和“母曲”攪拌,放在木盒子里,工人站在盒子里用腳不停地踩?!皠倎淼墓と硕际懿涣诉@個活,踩兩天腿就會疼得下不了樓?!泵┡_制曲車間的一名工人對我說。制曲時間在夏天,制曲車間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。高溫有利于微生物的生長,這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶,可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。每到夏天,制曲車間的門上爬滿了一層名為“曲蚊”的小蟲,人一張口甚至能吸進(jìn)幾只。制曲需要的就是這樣的微生物環(huán)境。小麥經(jīng)過“踩曲”做成“曲塊”,用谷草包起來,進(jìn)行“裝倉”。大約10天后再進(jìn)行“翻倉”,就是把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn),讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進(jìn)行兩次翻倉。再過30~40天,曲塊就做好可以出倉了,但是要使用的話還需要存儲40天以上。在使用之前,要將曲塊“切碎”,越碎越好。經(jīng)過這樣一番工序,生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3~5個月。制好酒曲,時間已從初夏轉(zhuǎn)入仲秋重陽節(jié),在此時開始第二個關(guān)鍵步驟——“重陽下沙”。我們在茅臺廠尋訪釀酒技藝時,發(fā)現(xiàn)“沙”是茅臺型酒的核心概念,但很多誤解與傳訛都來自于對“沙”的不理解,甚至包括美食家唐魯孫。“沙”的意思就是指紅粱即高粱。因為本地產(chǎn)高粱細(xì)小而色紅,所以稱為“沙”?!跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡?。在制酒中,因所下“沙”的完整程度不同,而產(chǎn)出不同的酒。投入的是比較完整的高粱,產(chǎn)的酒為“坤(當(dāng)?shù)胤窖砸簦┥尘啤?;用磨碎的高粱產(chǎn)出的酒名為“碎沙酒”;用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產(chǎn)出的酒為“翻沙酒”。而茅臺最著名的“回沙”工藝,即是指將高粱多次蒸煮出酒,而不是一次榨光酒分。而不能望文生義地解釋為,茅臺酒要在沙里過濾。茅臺型酒的用料極為講究,一定要用本地產(chǎn)的高粱。這種高粱被稱為糯高粱,粒小、皮薄、淀粉含量高,禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了,只有本地高粱能完成七次取酒。茅臺型酒的關(guān)鍵是選擇比較完整的高粱,只有如此才經(jīng)得起多次蒸煮。我在尋訪中了解到,早期釀酒也需要一定的粉碎率,大約為20%~30%,現(xiàn)在基本不超過10%。下沙的第一步是“潤沙”,即用100攝氏度左右的開水清洗幾遍,一方面可以洗去渣滓,另一方面可以讓高粱吸水。然后,將高粱上甑蒸煮,大約兩個小時。然后散在地上“攤涼”,由酒工用鏟子不停地翻開,溫度降至35攝氏度左右開始加曲。上滿一甑需要高粱1500斤,第一次加入約220斤左右的酒曲。高粱與酒曲的總體比例為1∶1,但是酒曲要分9次加入,每次加的數(shù)量都不一樣,平均為高粱的10%上下。第一次加曲攪拌后要進(jìn)行“收堆”發(fā)酵,即將酒糟堆成一個兩米多高的圓錐。發(fā)酵時間需要釀酒師依據(jù)溫度靈活掌握,堆子的內(nèi)部先開始發(fā)熱,然后傳遞到外面。這期間酒糟充分吸納外圍空氣中的微生物。茅臺型酒講究高溫發(fā)酵,一般外層溫度達(dá)到五六十?dāng)z氏度才結(jié)束這一環(huán)節(jié),釀酒師把手插進(jìn)堆子,依據(jù)燙手的程度進(jìn)行判斷。第一次發(fā)酵完成后,把酒曲鏟入窖坑進(jìn)行封存——進(jìn)入“窖期”。窖坑有3~4米深,能裝15~20甑的酒糟。與濃香型酒不同,醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁而不是用泥土,否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住,不能透氣,在窖期中要經(jīng)常檢查,時常撒點(diǎn)水,防止干裂進(jìn)氣。大概一個月后,窖坑打開,開始“二次投料”,即按照1∶1的比例,加入新的高粱,繼續(xù)上甑蒸煮。攤涼后加入曲藥,收堆發(fā)酵,然后重新下窖。前兩次蒸煮原料都不取酒,只為增加發(fā)酵時間,裹挾更多微生物。再度過一個月左右的窖期,開始第三次蒸煮。時間到了12月~1月,這才開始進(jìn)行第一次取酒。之后再對酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而復(fù)始,每月一次,直至第七次酒取完后,時間已經(jīng)到了第二年的8月,酒廠才開始“丟糟”。第三至五次出的酒最好,稱為“大回酒”,第六次得到的酒為“小回酒”,第七次的酒為“追糟酒”。其中三、四、五次出的酒最好喝,一、二次酸澀辛辣,最后一次發(fā)焦發(fā)苦。但是每一次的都有用處,出廠的就必須經(jīng)過不同批次酒之間的勾兌。茅臺調(diào)酒大師以“醬味”、“醇甜”和“窖底”三種酒體來歸納和區(qū)分不同批次的酒。三種酒體理論的提出,對于保障茅臺酒質(zhì)量穩(wěn)定性具有革命性的價值,使勾兌有了可以依據(jù)的基礎(chǔ)。新酒產(chǎn)生后要裝入陶土酒壇中封存,形成“基酒”。第一年進(jìn)行“盤勾”,就是按照醬味、醇甜、窖底三種味道進(jìn)行合并同類項,然后再存放3年。3年后,按照酒體要求進(jìn)行“勾兌”,即用幾種基酒甚至幾十種基酒,按照不同的比例勾兌出一種酒,形成一定的口味、口感和香氣效果。勾兌一直是釀酒過程中比較神秘的工序,勾酒師憑借自己的味覺進(jìn)行搭配,如同五行相克一般,把不同輪次的酒調(diào)在一起,尋找味道之間的平衡與層次感?!皬脑砩险f,勾兌就是調(diào)節(jié)酒中的酸酯平衡,但是沒有儀器可以代替人的舌頭去尋找答案,最終的口感,全靠評審會的幾張嘴?!惫磧稁熇钸h(yuǎn)程對我說。勾兌完成后,最后一項工作是“調(diào)味”,調(diào)味的時候要加“調(diào)味酒”。調(diào)味酒的生產(chǎn)是酒廠用特殊工藝生產(chǎn)出來的,這是各家酒廠的核心機(jī)密。調(diào)味酒味道特殊,每次只添加少量。勾兌、調(diào)味完成后,還要繼續(xù)存放半年到一年,等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場。一瓶地道的茅臺型醬香酒的生產(chǎn)至少5年。通過以上醬香型白酒生產(chǎn)工藝的介紹,相信更多的消費(fèi)者對目前市場上魚龍混雜的“醬香型白酒”會有一個清楚的認(rèn)識,隨著消費(fèi)者對醬香型白酒的認(rèn)識和了解,那些披著“醬香型”外衣的劣質(zhì)產(chǎn)品將會無立足之地

6,茅臺之所以能夠發(fā)展的那么好是為什么

歷史悠久,常用于國家元首接待外賓用。不可復(fù)制的生產(chǎn)壞境,氣候條件,微生物群,離開茅臺釀不出茅臺酒,而因地域限制,產(chǎn)能不足,造成資源稀缺,而且產(chǎn)品品質(zhì)控制相當(dāng)嚴(yán)格,有自己的國家標(biāo)準(zhǔn)。
人都是善變的嗎? 善變,是一個中性詞,當(dāng)今的人都在不斷的變,用時髦的話說叫與時具進(jìn)。從思想上講有些人變壞了,有些人變好了,從經(jīng)濟(jì)上講,有些人變窮了,有些人變福了。從意識上講,有些人見啥人說啥話善于變化嘴臉。我們已見怪不怪了。人都期待著自己能夠被人了解,有時候又害怕被別人過多的了解。 世界上存在好多未知的不確定的因素。 善變,才能偽裝自己。 才能讓自己有安全感吧。 有時候即使是自己也不會很了解自己。 或許,在跟著思想和認(rèn)識的變化在變,也是不錯的選擇吧。但我還是希望大家越變越好、越變越富、越變越開心快樂。

7,全國那么多醬香酒為什么只有茅臺鎮(zhèn)的最為出名

因為茅臺產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)啊,再加上獨(dú)特的釀酒環(huán)境和那條沒有污染的赤水河。才有了離開茅臺鎮(zhèn)釀不出好的醬香酒這么一說。
環(huán)境、水質(zhì)、原料 微生物群 也只有具備這些條件才能釀造出 正宗的醬香型白酒 比如 蜀相老酒 就是茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的醬香好酒
茅臺酒百分之80但是假酒
茅臺鎮(zhèn)是中國第一酒鎮(zhèn),釀酒要與當(dāng)?shù)氐乃|(zhì),氣候,釀造工藝有很大的關(guān)系。茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒有酒體醇厚,余韻悠長,空杯留香等美譽(yù)。其中有聞名中外的著名品牌有貴州茅臺,貴州古純百,習(xí)酒,珍酒……等
貴州茅臺鎮(zhèn)白酒價格介紹年份系列:手工佳釀 至尊至貴貴酒十五年 1688貴酒十年 1058貴在知心 貴在分享金星貴 568藍(lán)星貴 438紅星貴 298一品暢享 貴在歡樂★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列:醬香天成 唯有黔春金黔春 168紅黔春 118

8,茅臺鎮(zhèn)為何會適合白酒的釀造

1.在制作工藝上。2.在茅臺鎮(zhèn)方圓7.2公里、當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、當(dāng)?shù)蒯劸陀玫募Z食都必須產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)才能釀造出醬香型白酒,離開茅臺鎮(zhèn)世界上任何一個地方都釀造不出真正的大曲醬香白酒。。還有一個就是赤水河的水也非常有講究,必須是在茅臺鎮(zhèn)那一段的河水才行。。 以上缺一不可。。就這事優(yōu)勢?。?/div>
茅臺鎮(zhèn)四周有崇山峻嶺環(huán)繞,如海如濤,使鎮(zhèn)形成盆地狀低谷,日照短,。鎮(zhèn)建成區(qū)主要屬于侵蝕低山河谷地貌,赤水河茅臺段沿茅臺向斜軸部發(fā)育從南至北縱貫境內(nèi)。紫色砂頁巖地質(zhì)結(jié)構(gòu),十分有利于水源滲透過濾和溶解紅層中的有益成分。茅臺鎮(zhèn)土壤主要受海拔高度和巖石風(fēng)化后成土母質(zhì)影響,土壤分布與地貌關(guān)系緊密。廣泛發(fā)育著紫色田土,土層較厚,一般在50厘米左右。酸堿適度,有機(jī)度1.5%,多粒狀結(jié)構(gòu),碳氮比8~9左右,質(zhì)地中性。代換量10~15毫克當(dāng)量/100克土,鹽基飽和度約70~80%,中性及微酸性反應(yīng)。特別是土壤中砂質(zhì)和礫石含量高,土體松軟,孔隙度大,具有良好的滲透性。由于這種由南向北沿赤水河的紫色土壤滲透性強(qiáng),因而無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中,既溶解了紅層中的有益成份,又經(jīng)過層層滲透過濾,濾出了純潔、香甜、可口的優(yōu)質(zhì)泉水。

9,我想知道茅臺酒為什么會這么有名氣是不是跟銷售有一定的關(guān)系呢

茅臺酒 尊為中國國酒,以獨(dú)特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。茅臺酒一般52~54度,產(chǎn)于貴州省仁還縣茅臺鎮(zhèn),因產(chǎn)地而得名。該廠位于赤水河畔,有270余年的歷史。相傳公元1704年,有一賈姓山西鹽商從山西汾陽杏花村請釀酒大師在茅臺鎮(zhèn)釀制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料,小麥制曲,赤水河之水作引,釀的醇香美酒風(fēng)味卻與汾酒不同,故稱“華茅”。即杏花茅臺。1873年設(shè)立的榮和酒坊,后為貴州財閥賴永初所有,是為“賴茅”。
茅臺“國酒”能夠有這兩個字罩著,就是個非常了不起的銷售推廣點(diǎn)了。好酒不怕巷子深;這句話用在銷售領(lǐng)域里,就是個頑疾。記得茅臺酒在一次國際酒品會上的亮相,粗陋的包裝,簡單的說明,不起眼的國度,還以為中國人不會喝酒。呵呵,但就是因為有意地摔碎在地,滿會場的香,頓時讓世人刮目,也便開始響譽(yù)世界。
茅臺酒現(xiàn)在就是考老祖宗留下的釀酒方法和名氣才這么有名,五糧液的營銷才是最成功的,建議你去研究一下五糧液。
因為好喝和品牌還有檔次和價錢~!11
國酒茅臺他自己這么說
中國國酒,

10,為什么茅臺鎮(zhèn)適合生產(chǎn)醬香酒

醬香酒釀造跟自然環(huán)境和氣候條件有關(guān)。茅臺鎮(zhèn),位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高原氣流,終日云霧密集。夏日持續(xù)35~39℃的高溫期長達(dá)5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。且茅臺鎮(zhèn)位于赤水河上游,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時也對酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。希望對您有所幫助,望采納。
這是老黃歷了,專家已經(jīng)證明不只是茅臺的醬酒好,還有四川古藺,像郎酒就是,還有一個潭酒,聽說之前是做基酒的白酒企業(yè),這兩年才大力做瓶裝酒,性價比很高。不過,醬酒對生產(chǎn)環(huán)境的確有很嚴(yán)格的要求,像潭酒就是產(chǎn)自赤水河流域附近一個大峽谷中的小峽谷,出了這個峽谷,釀的酒完全是另一個味兒。
首先應(yīng)該具有優(yōu)越的、適合釀酒的自然環(huán)境,尤其對于開放式釀造的白酒更是如此,其次應(yīng)該具有爐火純青的釀酒工藝。在釀酒環(huán)境方面,茅臺鎮(zhèn)位于赤水河邊,赤水河又被稱作美酒河,將茅臺鎮(zhèn)分成了兩半,在此形成了一個獨(dú)特的小氣候:冬暖、夏熱、少雨。這里的空氣濕度和溫度為微生物群繁衍生息提供了較好條件。

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