茅臺為什么一直跌不下去，最近感覺茅臺酒價一直在降不知道酒的品質(zhì)會不會也跟著價錢下降啊

質(zhì)量不會變，價格虛高自然就會下跌，都是人為炒做

茅臺股價會在股市大跌后期開始下跌，即最后由于估值高于其他板塊股票而下跌。

業(yè)績好，分紅好，財務狀況好，各大基金機構都看好有長期投資價值！白酒市場的龍頭

因為公司成長性好，而且基金等機構繼續(xù)看好一直持倉，這樣流通的股票就少了，一般好的醫(yī)藥白酒股票都是縮量上漲，因為大家覺得還要漲，都不賣。

如果有時間前提，這個問題會有標準答案除了權證，股票一天是達不到的權證只能說明交易火爆，說明不了其它問題股票，短時間達到100%換手，有換莊的可能

貴州茅臺不爆跌堅決不買

事實證明，茅臺也會大跌，甚至會跌停。最近貴州茅臺出現(xiàn)大跌的走勢。2018年10月23日大跌7.40%，創(chuàng)下2015年8月25日以來的最大單日跌幅。2018年10月29日，茅臺以跌停開盤：大跌10%，令許多人大跌眼鏡。數(shù)據(jù)來源：英為財情茅臺股票歷史數(shù)據(jù)：網(wǎng)頁鏈接

茅臺2018年10月29日再次跌停，事實證明，投資都是有風險的，作為小散戶，建議你用中泰證券齊富通定投，切勿盲目炒股

因為貴州茅臺是全國第一無二、全球獨一無二的獨角獸，稀缺資源，沒有可比性；因為貴州茅臺的大小股東多是基金、社保、投資機構，買賣相對都比較理性；因為貴州茅臺盤子比較大，股價比較高，市值超大，幾百只基金公司誰都甭想輕易砸跌停，所以即使股市大盤大幅下跌，它也不會大跌甚至跌停。

茅臺酒價格下調(diào)的原因除銷售轉(zhuǎn)入淡季、市場供應增加等之外，另一個可能的原因是近期各級政府對“三公”消費的嚴控。還有本輪茅臺終端價格波動主要的原因是近幾年經(jīng)銷商惜售、消費者囤酒導致短期內(nèi)市場囤積了上萬噸茅臺酒，引起短時間供需關系變化；同時，今年經(jīng)濟大環(huán)境不好，部分小經(jīng)銷商急于回籠資金而低價拋貨。

確實，從貴州茅臺集團2014年6月份的報告來看，雖然總的營業(yè)收入在上升，但營業(yè)利潤和凈利潤都有略微的下降。雖然現(xiàn)在國內(nèi)整體宏觀經(jīng)濟運行良好，但白酒行業(yè)到目前為止也處在調(diào)整期之中，可以說，貴州茅臺集團的股票確實是在逆勢上漲，不但是從股價，從歷史市盈率來看也是如此。但事實上股價與公司以及宏觀經(jīng)濟、業(yè)內(nèi)情況的關系一直都很曖昧，倘若廣大的投資者趨于看好貴州茅臺，那么股票逆勢上漲也在情理之中。但這并不意味著現(xiàn)在買入是一個明智的選擇，畢竟股價的波動難以預測。坦白說我不知道它的股票為什么不降價，但我很清楚，結合基本面來看，白酒行業(yè)還處于調(diào)整期，公司的經(jīng)營業(yè)績略有下降，而股價卻比之前還要高得多，這也就意味著股票被高估了，不適合買入。如果基本面保持不變而股價下跌到一定程度可以考慮買入或者基本面變好而股價沒有上漲太多也可以買入，當然了，這只是我的個人看法，僅供參考。

1月29日，A股市場上的白馬股集體“馬失前蹄”，跌停板上的“老常客”樂視網(wǎng)、順威股份、ST保千里，也不再像往日那么孤單。在跌停板上，出人意料的是，出現(xiàn)了如亨通光電、沱牌舍得等高位白馬股，另外“股王”貴州茅臺今日大跌5.26%，當日市值蒸發(fā)500億；中興通訊大跌9.40%，龍虎榜賣方全是機構席位，被機構大賣5億元。在高位白馬股跳水的影響下，指數(shù)也是沖高后大幅回落。那么，滬指是否將展開一輪回調(diào)呢？個股如何布局呢？　茅臺市值一天蒸發(fā)500億在很多人期盼市場新高的時刻，29日高位白馬股出現(xiàn)了罕見的大跌：亨通光電、沱牌舍得跌停；白馬股的標桿貴州茅臺下跌5.26%市值蒸發(fā)500億，股價創(chuàng)兩年以來最大單日跌幅；中興通訊盤中跌停收盤大跌9.40%，龍虎榜上被機構大賣5億元。此外亨通光電的龍虎榜賣方也出現(xiàn)了3家機構席位。另外還有三安光電、水井坊、復星醫(yī)藥、大族激光、五糧液、恒瑞醫(yī)藥等高位白馬股跌幅大于5%。行業(yè)龍頭、基金重倉、QFII重倉指數(shù)跌幅均大于滬指。記得上次高位白馬股大跌是在2017年11月23日，隨后行情進行了1個月的休整。那么這次滬指會不會重演這個走勢呢？在上周四的文章《有投資者喊出5178不是夢！眼下，首先跨過這道坎再說吧！》中，火山君當時指出：“目前（1月25日）的資金線已經(jīng)漲到去年11月22日和去年4月12日的位置，這兩個時間都引發(fā)了滬指的調(diào)整，調(diào)整時間都在1個月以上，并且資金線再往上也是阻力重重。”火山君還指出了滬指兩種可能的走勢，一種就是重演去年11月22日后和去年4月12日后的調(diào)整走勢，另一種就是慢牛走勢。火山君思索了幾天，也沒想出答案，市場會選擇哪種走勢。事實上，市場總是很難預測的，還不如跟隨趨勢，只要滬指不跌破EXPMA的短期指標（目前點位在3498點），那么表明市場還算強勢，上漲趨勢是正常的；如果跌穿EXPMA的短期指標，那么就有進一步探底的可能。其次，從29日的盤面來看，多頭并沒有因為一些高位白馬股大跌而陣腳大亂。銀行龍頭股工商銀行漲幅收窄、券商龍頭股中信證券跌幅較小，有色龍頭股洛陽鉬業(yè)小幅上漲，石油龍頭股中國石油微幅下跌。有專業(yè)人士認為，白馬股陣營出現(xiàn)了分化，機構資金可能在調(diào)倉換股，從高位白馬股之中拋出一些籌碼，去布局低位的優(yōu)質(zhì)股。后市高位白馬可能會步入休整，低位白馬持續(xù)上漲，多空會抵消一部分力量，那么市場就可能是慢牛了。聰明資金可能瞄上哪些股？29日茅臺、中興通訊、亨通光電的大跌表明，股票很難保持永遠的上漲，終有一個盡頭，而低位優(yōu)質(zhì)股終有一天會迎來反轉(zhuǎn)。昨日盤面上，周期板塊大熱，煤炭、鋼鐵這樣的老熱點漲幅居前，新熱點有色和石油股表現(xiàn)強勢。從昨日的有色板塊來看，錫業(yè)股份、寶鈦股份、鋅業(yè)股份、紫金礦業(yè)漲幅不錯。石油板塊的潛能恒信、廣匯能源、洲際油氣漲幅也不錯。

基本上都是，但市場上的勾兌分為兩種：一種是酒的勾兌（可以算純糧，未參雜添加劑），另一種就是酒精的勾兌。酒的勾兌：實際是酒與酒之間的調(diào)和，指的是酒廠為了達到酒口感的一致，會用優(yōu)質(zhì)的老基酒或調(diào)味酒與新酒進行調(diào)制，這樣才能達到口感一致。這種勾兌的技術手段，茅臺在用，五糧液在用，瀘州老窖和汾酒等等大酒廠都在用。試想一下，如果這些酒都不勾兌的話，3月和10月的茅臺酒口感不一樣，消費者一定說買到了假貨，因為這兩種酒口感不一樣，肯定是買到假的了。酒與酒之間的勾兌（茅臺的勾調(diào)），不僅好喝，更具有收藏價值，而且會隨著時間的儲存而越陳越香。酒精的勾兌：指的是酒精勾兌，香精香料勾兌。這種勾兌方法又被稱之為新工藝，目前很多酒廠的低端產(chǎn)品都使用這種手段。酒精和香精香料的勾兌，在國家允許范圍之內(nèi)，是安全的。但是從品質(zhì)上來說，新工藝酒與傳統(tǒng)的勾兌酒是又很大的差別的。一瓶十幾元的二鍋頭和一瓶一千多元的茅臺，喝起來都是酒的味道，但是品質(zhì)卻很不一樣。酒精勾兌，香精香料的勾兌。價格便宜，正規(guī)酒廠的新工藝白酒符合國家食品安全標準，添加劑對人體產(chǎn)生的影響在可控范圍，可以放心使用?！就卣官Y料】純糧食酒指的是以高粱，玉米，大米，糯米，大麥，小麥，小米，青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化，發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。1，高端：就是茅臺和五糧液；2，中檔：瀘州和劍南春，扳倒井，汾酒，景陽岡，景陽春，西風等鑒別方法：1，物理方法：將懷疑的酒水加水降度，兌水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。2，品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。3，化驗：白酒中香味物質(zhì)復雜，酒精勾兌香味物質(zhì)簡單。4，看執(zhí)行標準，執(zhí)行GB/T20822，GB/T20821標準的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兌的白酒。當然，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的白酒，無論加入食用酒精與否，傷害身體的物質(zhì)都進行嚴格控制。符合白酒衛(wèi)生標準GB/T2757標準。白酒的主要成分是酒精，水的混合物。加入糧食釀造的食用酒精，從本質(zhì)上是沒有辦法區(qū)分的，分子結構是一樣的，當摻入比例比較大時候，影響到白酒微量香味物質(zhì)比例含量才能按照上述方法區(qū)分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也沒有辦法區(qū)分。拓展資料用一個干凈的瓶子裝半瓶純凈水，然后用你要鑒定的酒把瓶子裝滿，，用力搖晃后，渾濁的是糧食酒，反之是勾兌白酒（因為糧食酒中含有酯類物質(zhì)，酯類物質(zhì)只溶于酒精，難溶于水，當水量增加時，酒精比例減少，酯類＂析出＂而呈混濁現(xiàn)象）

“勾兌”是酒類生產(chǎn)中專用技術術語，是生產(chǎn)中的一個工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點的酒兌制成統(tǒng)一出廠風格特點和質(zhì)量指標一致的工藝技術方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經(jīng)驗的勾兌師才能調(diào)出一流的產(chǎn)品，歷來有“七分酒三分勾”之說，勾兌師的水平代表著企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量風格。酒友們說的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調(diào)制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調(diào)制的，香味物質(zhì)選用好的話可調(diào)制出中檔產(chǎn)品，若是非專業(yè)勾兌者調(diào)制，其產(chǎn)品質(zhì)量會不好，甚至用廉價原材料調(diào)制出偽劣產(chǎn)品?！肮磧毒啤迸c傳統(tǒng)的完全發(fā)酵酒比缺少發(fā)酵過程的生物代謝產(chǎn)物，一般不如好的原漿發(fā)酵優(yōu)質(zhì)酒。但缺少技術、設備落后的一般發(fā)酵酒口感差，衛(wèi)生指標成分也沒有好的“勾兌酒”好，飲后會出現(xiàn)視力下降、頭痛（上頭）等不適反應?！肮磧毒啤币灿袃?yōu)劣之分，一般在正規(guī)的流通環(huán)節(jié)出售的酒手續(xù)齊全、質(zhì)量相對有保證。至于到底哪種好，在具備基本質(zhì)量和衛(wèi)生指標合格的前提下，在眾多的酒品中選取適合您的口味為好，關鍵是看酒的內(nèi)在質(zhì)量。

己酸乙酯 3.87 乳酸乙酯2.38 異戊醇0.36 丁酸乙酯0.24 正丁醇0.05 異丁醇0.27 乙縮醛1.2 仲丁醇0.07 正丙醇1.2 乙酸乙酯 0.07 乙醛0.37配以適量的酒尾調(diào)酸度，可以加10%左右的固態(tài)發(fā)酵純糧食酒調(diào)主體

普通白酒需要的材料有：己酸乙酯，乙酸乙酯，乳酸乙酯，丁酸乙，己酸，乙酸，乳酸，丁酸，還有一些調(diào)口感的（調(diào)酸劑，醋翁，冰乙酸。）一般歸類是，四大酸四大酯。（我是一名白酒勾兌員）

酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術，而這個技術的好壞決定了白酒的品質(zhì)。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒有釀制技術和勾兌的技術，斷然不會釀出茅臺酒一樣的道理。

白酒的勾兌和調(diào)味 勾兌 白酒在生產(chǎn)過程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因為生產(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長補短，統(tǒng)一標準。勾兌好的酒，稱為基礎酒，質(zhì)量上要基本達到同等級酒的水平。 勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產(chǎn)車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調(diào)。 好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒；差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒；如果好酒與好酒勾兌，比例不當，各種酒的性質(zhì)、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質(zhì)量下降。但一般來說，好酒與好酒勾兌，質(zhì)量總是提高的。 由于有了勾兌這一工序，所以各種雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調(diào)味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后來澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。