茅臺(tái)鎮(zhèn)年份什么意思，什么叫白酒的年份

真正的年份，是指窖藏的年頭，而一般白酒是指成噸的配制酒或普通白酒添加極少量的窖藏多少年的原漿酒，這批配制酒就被稱為多少年的年份酒。

茅臺(tái)鎮(zhèn)的“年份酒”是指以傳統(tǒng)的白酒工藝釀造，經(jīng)過儲(chǔ)存三年及以上的基酒調(diào)制而成的白酒，而所謂的“百年老酒”，至少也需要用具有一百年以上的酒為基酒進(jìn)行釀造，而且這種具有百年年份的基酒，正常來說必須超過基酒總量的80%，才可以稱得上是真的“百年年份酒”……有貓膩的年份酒：幾滴老酒身價(jià)倍漲。茅臺(tái)鎮(zhèn)被曝光的假“年份酒”泛濫是怎么回事呢？按照正常生產(chǎn)制造來說，市面上是無法存在那么多老年份的年份酒的，畢竟它們都是需要大量的時(shí)間來釀造并貯存，但是在茅臺(tái)鎮(zhèn)，百年老酒卻隨處可見。甚至有商家直接坦言：標(biāo)注30年的酒可以以每斤300元的價(jià)格成交，當(dāng)然了，里面可能只放了幾滴老酒，就“冠了老酒的名”……比如說，原本標(biāo)注30年的年份酒，需要用80%為30年以上年份的白酒作為基酒來釀造，但是現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)有人直接滴幾滴30年年份的老酒進(jìn)3年年份的白酒里面，就宣稱是三十年的年份酒……“假年份酒”泛濫帶來的后果當(dāng)商家制作假的年份酒出來，它們的成本比較低，商家的利潤就比較高，所以他們可以采用降低銷售價(jià)格的方式來進(jìn)行銷售，打擊正規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營的年份酒，用劣幣驅(qū)逐良幣的方式，讓真正用心做茅臺(tái)年份酒的人無路可走，讓他們?cè)诟偁幹兴廊ァ砻婵矗@樣可以帶給他們更多的利潤，但是實(shí)際上，是在飲鴆止渴：假的年份酒酒質(zhì)、口感等肯定不如真正的年份酒，一旦假酒泛濫，直接就把年份酒的招牌給砸了，再也不會(huì)有誰去買年份酒，甚至視“年份酒”為假酒劣酒的代名詞……買的人就是“人傻錢多”……長久下來，真正做年份酒的企業(yè)被淘汰，年份酒的名聲也被搞臭，這個(gè)產(chǎn)業(yè)就會(huì)衰敗，所以媒體曝光之后，希望能夠引起當(dāng)?shù)氐闹匾?，盡快治理茅臺(tái)鎮(zhèn)“百年老酒”憑空造這種亂象吧。

普通的茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期是5年，不標(biāo)年份，有年份的最低也是15年，

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你拿來讓我喝 看我喝完的反映你就知道是多少年的了！

大概是89年的

貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司（以下簡稱“習(xí)酒公司”），始建于1952年。 1998年并入茅臺(tái)集團(tuán)，屬茅臺(tái)集團(tuán)全資子公司，國家大二型企業(yè)。習(xí)酒也就是他們公司的產(chǎn)品。。而年份酒就是指窖藏的時(shí)間,有15年30年50年80年的年份酒年份時(shí)間越長價(jià)格越高 茅臺(tái)集團(tuán)的窖藏的習(xí)酒

10年，20年，50年前生產(chǎn)，未賣的酒

上面的一排是包裝封口日期，下面一排是批號(hào)，包含了基酒來源號(hào)、生產(chǎn)車間、以及每瓶代碼等信息。

白酒瓶身很多都有5年、10年、30年這樣的年份標(biāo)注，這里的年份就是這瓶酒的儲(chǔ)藏年限嗎？本期視頻茅哥一次講明白

你好！期代表什么? 懸賞分：5 - 離問題結(jié)束還有 17 天 23 小時(shí)希望對(duì)你有所幫助，望采納。

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請(qǐng)問你的茅臺(tái)酒是飛天茅臺(tái)嗎?無論是老飛天還是新飛天都有生產(chǎn)日期,注意是生產(chǎn)日期而不能說是年份!在酒包裝紙盒內(nèi)部都有生產(chǎn)日期你說的代號(hào)是防偽碼可以電話查詢真?zhèn)蔚臄?shù)字,年份酒都是印在商標(biāo)上的,比如說15年30年都會(huì)看到而且外包裝都和飛天不同,所以你的酒不是年份酒即使是二十年前的也不是 年份酒是指在廠家用密封的方法用合適的溫度合適的地點(diǎn)窖藏發(fā)酵我們的酒就是再放50年也不是年份酒啊!

酒廠做酒的時(shí)候原酒會(huì)被封存起來，年份酒就是算封存起來的原酒時(shí)間而老酒是原酒被調(diào)制出廠后再陳放的時(shí)間原酒除了茅臺(tái)出廠都是要加調(diào)制的，有的加鹵水有的加原酒，每個(gè)酒廠都有不同的蒸酒方法來取不同香味的原酒，原酒存放的時(shí)間不同香味也不同，年份酒只是最老那壇原酒的時(shí)間。

年份酒，中國有，外國也有，凡是在包裝上標(biāo)有年份的蒸餾酒都被人們習(xí)慣地稱為年份酒。一般來講，年份越長蒸餾酒的品質(zhì)就越好，當(dāng)然價(jià)格也就越高。年份一詞，在現(xiàn)代漢語詞典中的注解是：“某一年，或歷經(jīng)年代的長久。”按照這一解釋，中國年份酒的正確解釋就應(yīng)該是專指用某一年釀制的基礎(chǔ)酒，或者是用貯存了多少年的基礎(chǔ)酒精心組合而成的成品酒的意思。除此之外不應(yīng)該有其它的任何解釋。國外的一些年份酒，比如威士忌，在包裝上印有10年、12年、18年等不同年份，就是指經(jīng)過蒸餾生產(chǎn)出的威士忌酒液在橡木桶中貯存的時(shí)間，而白蘭地則是分別用VS、VSOP、XO、EXATRA等英文來表示蒸餾后的酒液在橡木桶中貯存的時(shí)間。

年份酒是根據(jù)釀造日期審定價(jià)值的珍藏酒，時(shí)間越長越醇綿，價(jià)值越高。

陳釀：剛生產(chǎn)出來的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過貯存一定時(shí)間，讓其自然老熟，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協(xié)調(diào)，這種現(xiàn)象在釀酒行業(yè)里稱為“老熟”或“陳釀”。 窖藏酒是指把釀酒原料經(jīng)過處理深藏窖中發(fā)酵而成的原酒.以茅臺(tái)酒為例;要經(jīng)過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經(jīng)過長期窖藏而成，整套工藝長達(dá)8個(gè)月之久，一般要窖藏5年后才能成為成品. 年份酒就是指窖藏的時(shí)間，以茅臺(tái)為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時(shí)間越長價(jià)格越高！ 窖藏（百科介紹）：在窖里儲(chǔ)藏，保存鮮薯的最好辦法是窖藏 當(dāng)一國的國內(nèi)吸收小于國民收入時(shí)，這意味著國民收入的一部分以貨幣資產(chǎn)的形式儲(chǔ)存起來，我們稱國民收入與國內(nèi)吸收之間的差額為“窖藏”

年份酒是根據(jù)釀造日期審定價(jià)值的珍藏酒，時(shí)間越長越醇綿，價(jià)值越高。