茅臺科技有限公司排名多少，貴州茅臺酒股份有限公司在同行中能排在第幾位

一

效益是第一位。

保健酒業(yè)，習(xí)酒公司，技開公司，這三個(gè)相當(dāng)于是股份公司的子公司。至于它的同行那就太多了：茅臺鎮(zhèn)幾百上千家酒廠呀，大一點(diǎn)的：金士利集團(tuán)，四渡紅，中心集團(tuán)，茅合集團(tuán)...

稱雄于中國極品酒市場

第二吧,第一位應(yīng)該是五糧液

茅臺是世界500強(qiáng)。2020年5月13日，福布斯發(fā)布了第18期全球企業(yè)2000強(qiáng)榜單（Forbes Global 2000），貴州茅臺位列342位，相較于2019年的419位，上升77位。擁有全資、控股和參股公司38家，涉足產(chǎn)業(yè)包括白酒、保健酒、葡萄酒、證券、保險(xiǎn)、銀行、文化旅游、教育、房地產(chǎn)、生態(tài)農(nóng)業(yè)及白酒上下游產(chǎn)業(yè)等，企業(yè)總資產(chǎn)突破2304億元，多次入選BrandZ全球品牌價(jià)值五百強(qiáng)企業(yè)。茅臺集團(tuán)的收入情況2020年第一季度，貴州茅臺實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入244.05億元，同比增長12.76%，歸屬于上市公司股東的凈利潤130.94億元，同比增長16.69%。此前，貴州茅臺發(fā)布2019年年報(bào)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入888.54億元，同比增長15.10%，實(shí)現(xiàn)凈利潤412.06億元，同比增長17.05%。公司營收、凈利均再創(chuàng)歷史新高。貴州茅臺在全球食品飲料行業(yè)中位居市值首位，已超過可口可樂。以上內(nèi)容參考：百度百科-茅臺集團(tuán)

信息技術(shù)行業(yè)的聯(lián)想、電器行業(yè)的海爾、化妝品行業(yè)的上海家化、體育用品行業(yè)的李寧、汽車行業(yè)的奇瑞、吉利、比亞迪，國學(xué)文化行業(yè)的算網(wǎng)等品牌企業(yè)都是中國的民族品牌。家電有長虹、海爾、TCL、康佳、海信、新科 汽車有：紅旗、奇瑞、吉利、福田、長安、 IT有：清華同方、聯(lián)想、紫光、 食品有：娃哈哈、伊利、三鹿、蒙牛、 張?jiān)?/a>（葡萄酒）；哈德門（香煙）；哈爾濱（啤酒）；三角（毛巾）；茅臺（白酒）；全聚德（飲食）；瑞蚨祥（絲綢等）；王麻子（剪刀）；張小泉（剪刀）；同仁堂（制藥）；榮寶齋（文具，現(xiàn)為古玩）；東來順（飲食）；狗不理（飲食）；樓外樓（飲食）；胡慶余堂（醫(yī)藥）；南洋兄弟（糖煙）；亨得利（鐘表）；王老吉

老干媽，雕牌，張?jiān)?，北極星，聯(lián)想，方正，海爾，李寧，奇瑞，吉利，比亞迪

1 1 中國石油化工股份有限公司 2966193 575912 2 中國石油天然氣股份有限公司 2516810 456773 3 中國建筑股份有限公司 1419836.59 41881.44 4 中國平安保險(xiǎn)（集團(tuán)）股份有限公司 1168867 1494075 6 中國工商銀行股份有限公司 855164 3122246 7 中國中鐵股份有限公司 850884.28 23677.577 5 上海汽車集團(tuán)股份有限公司 843324.37 25603.388 9 中國鐵建股份有限公司 830452.16 20197.389 8 中國移動有限公司 745917 10664110 11 中國人壽保險(xiǎn)股份有限公司 745165 5828711 10 中國建設(shè)銀行股份有限公司 705629 26673312 12 中國農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司 627268 21209813 17 京東商城電子商務(wù)有限公司 576888.48 12184.1614 14 中國人民保險(xiǎn)集團(tuán)股份有限公司 555515 2240115 15 中國交通建設(shè)股份有限公司 554792.37 20107.5616 13 中國銀行股份有限公司 549182 18740517 18 中國中信股份有限公司 498800.61 47461.5918 24 阿里巴巴集團(tuán)控股有限公司 488895 17212619 19 碧桂園控股有限公司 485908 3955020 16 中國恒大集團(tuán) 477561 1728021 23 綠地控股集團(tuán)股份有限公司 428082.63 14743.0122 25 國藥控股股份有限公司 425272.73 6252.5423 21 聯(lián)想控股股份有限公司 389218.26 3606.924 22 中國太平洋保險(xiǎn)（集團(tuán)）股份有限公司 385489 2774125 27 騰訊控股有限公司 377289 9331026 20 中國電信股份有限公司 375734 2051727 30 萬科企業(yè)股份有限公司 367893.88 38872.0928 29 物產(chǎn)中大集團(tuán)股份有限公司 358922.49 2733.8629 31 中國電力建設(shè)股份有限公司 348477.74 7239.3730 33 中國冶金科工股份有限公司 338637.61 6599.7131 34 廈門建發(fā)股份有限公司 337238.67 4675.7832 26 海航科技股份有限公司 327153.2 521.9233 28 寶山鋼鐵股份有限公司 292057.46 12423.2334 32 中國聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)通信股份有限公司 290514.55 4982.0835 36 美的集團(tuán)股份有限公司 279380.51 24211.2236 37 中國郵政儲蓄銀行股份有限公司 276809 6093337 40 廈門象嶼股份有限公司 272411.68 1105.9638 38 招商銀行股份有限公司 269703 9286739 39 蘇寧易購集團(tuán)股份有限公司 269228.9 9842.9640 44 中國建材股份有限公司 253403.38 10974.1741 42 中國能源建設(shè)股份有限公司 247290.99 5078.5242 35 中國神華能源股份有限公司 241871 4325043 45 江西銅業(yè)股份有限公司 240360.34 2466.4144 49 保利發(fā)展控股集團(tuán)股份有限公司 235981.04 27959.0245 41 中國海洋石油有限公司 233199 6104546 46 交通銀行股份有限公司 232472 7728147 43 中國中車股份有限公司 229010.83 11794.9348 47 廈門國貿(mào)集團(tuán)股份有限公司 218046.94 2309.349 51 中國太平保險(xiǎn)控股有限公司 215306.68 793250 53 小米集團(tuán) 205838.68 10044.1651 55 上海建工集團(tuán)股份有限公司 205496.71 3930.2152 50 海爾智家股份有限公司 200761.98 8206.2553 58 兗州煤業(yè)股份有限公司 200647.19 8667.8754 48 珠海格力電器股份有限公司 200508.33 24696.6455 54 上海浦東發(fā)展銀行股份有限公司 190688 5891156 52 中國鋁業(yè)股份有限公司 190074.16 85157 61 上海醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司 186565.8 4080.9958 62 興業(yè)銀行股份有限公司 181308 6586859 63 中國民生銀行股份有限公司 180441 5381960 59 華潤醫(yī)藥集團(tuán)有限公司 180021.63 2893.6961 65 北京汽車股份有限公司 174632.72 4082.762 64 新華人壽保險(xiǎn)股份有限公司 174566 1455963 60 濰柴動力股份有限公司 174360.89 9104.9664 56 華能國際電力股份有限公司 173484.8 1686.4665 57 廣匯汽車服務(wù)集團(tuán)股份公司 170455.95 2600.766 72 融創(chuàng)中國控股有限公司 169316.01 26027.5167 66 萬洲國際有限公司 166274.55 10106.368 71 安徽海螺水泥股份有限公司 157030.33 33592.7669 67 中國南方航空股份有限公司 154322 265170 75 中遠(yuǎn)海運(yùn)控股股份有限公司 151056.68 6764.171 77 龍湖集團(tuán)控股有限公司 151026.43 18336.5872 73 華潤置地有限公司 147735.95 28672.2873 81 復(fù)星國際有限公司 142982.13 14800.9174 76 中國再保險(xiǎn)（集團(tuán)）股份有限公司 142634.19 6049.3575 69 中國航油（新加坡）股份有限公司 140339.57 688.6876 68 中國國際航空股份有限公司 136180.69 6408.5877 87 紫金礦業(yè)集團(tuán)股份有限公司 136097.98 4283.9678 80 中國光大銀行股份有限公司 132812 3735479 91 中國中煤能源股份有限公司 129293.73 5626.4480 70 比亞迪股份有限公司 127738.52 1614.4581 93 上海電氣集團(tuán)股份有限公司 127508.96 3501.0482 82 中升集團(tuán)控股有限公司 124042.52 4501.6783 96 上海鋼聯(lián)電子商務(wù)股份有限公司 122571.75 180.5984 74 河鋼股份有限公司 121495.42 2559.4885 78 中國東方航空股份有限公司 120860 319586 86 中國通信服務(wù)股份有限公司 117413.09 3049.2387 139 國電電力發(fā)展股份有限公司 116599.29 1868.6988 95 京東方科技集團(tuán)股份有限公司 116059.59 1918.6489 88 昆侖能源有限公司 113313 555190 83 中國華融資產(chǎn)管理股份有限公司 112656.51 1424.4391 102 順豐控股股份有限公司 112193.4 5796.5192 108 世茂房地產(chǎn)控股有限公司 111516.98 10897.693 92 百度股份有限公司 107413 205794 101 湖南華菱鋼鐵股份有限公司 107321.81 4391.495 89 鞍鋼股份有限公司 105587 178796 112 華夏幸?；鶚I(yè)股份有限公司 105209.54 14611.7897 118 中國化學(xué)工程股份有限公司 104128.6 3061.4198 90 東風(fēng)汽車集團(tuán)股份有限公司 101087 1285899 150 恒力石化股份有限公司 100782.37 10025.18100 106 九州通醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司 99497.08 1726.55101 105 招商局蛇口工業(yè)區(qū)控股股份有限公司 97672.18 16033.18102 140 美團(tuán)點(diǎn)評 97528.53 2238.77103 85 吉利汽車控股有限公司 97401.25 8189.64104 94 長城汽車股份有限公司 96210.69 4496.87105 84 中國信達(dá)資產(chǎn)管理股份有限公司 96146.89 11821.75106 98 大唐國際發(fā)電股份有限公司 95453.06 1065.81107 104 華電國際電力股份有限公司 93654.43 3406.92108 111 唯品會控股有限公司 92994.42 4016.83109 110 銅陵有色金屬集團(tuán)股份有限公司 92951.07 854.49110 114 北京金隅集團(tuán)股份有限公司 91829.31 3693.58111 123 廣州富力地產(chǎn)股份有限公司 90813.97 9672.05112 107 中興通訊股份有限公司 90736.58 5147.88113 119 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 90223.08 6933.76114 122 貴州茅臺酒股份有限公司 88854.34 41206.47115 113 四川長虹電器股份有限公司 88792.9 60.56116 172 新城發(fā)展控股有限公司 86851.18 7812.27117 117 神州數(shù)碼集團(tuán)股份有限公司 86803.38 701.41118 97 中國國際海運(yùn)集裝箱（集團(tuán)）股份有限公司 85815.34 1542.23119 128 永輝超市股份有限公司 84876.96 1563.73120 126 華夏銀行股份有限公司 84734 21905121 115 蘇美達(dá)股份有限公司 84365.25 440.86122 103 中國宏橋集團(tuán)有限公司 84179.29 6095.34123 142 廈門信達(dá)股份有限公司 83797.94 -2493.1124 129 新疆中泰化學(xué)股份有限公司 83119.89 343.1125 100 榮盛石化股份有限公司 82499.88 2206.88126 131 新希望六和股份有限公司 82050.54 5042127 120 大秦鐵路股份有限公司 79916.95 13669.29128 109 恒逸石化股份有限公司 79620.54 3201.35129 132 中國蒙牛乳業(yè)有限公司 79029.86 4105.44130 116 馬鞍山鋼鐵股份有限公司 78262.85 1128.15131 121 中國外運(yùn)股份有限公司 77650.09 2803.5132 127 中國鐵塔股份有限公司 76428 5222133 168 三一重工股份有限公司 75665.76 11206.66134 -- 多喜愛集團(tuán)股份有限公司 75649.48 835.16135 79 TCL科技集團(tuán)股份有限公司 75077.81 2617.77136 144 浙商中拓集團(tuán)股份有限公司 73463.91 536.27137 156 陜西煤業(yè)股份有限公司 73403.44 11643.4138 155 溫氏食品集團(tuán)股份有限公司 73144.5 13967.2139 166 卓爾智聯(lián)集團(tuán)有限公司 72898.76 92.8140 -- 中信泰富特鋼集團(tuán)股份有限公司 72619.87 5386.47141 133 海南航空控股股份有限公司 72389.41 543.19142 130 深圳市怡亞通供應(yīng)鏈股份有限公司 72025.13 90.14143 224 江蘇中南建設(shè)集團(tuán)股份有限公司 71830.79 4163.09144 167 山東鋼鐵股份有限公司 71091.69 579.06145 163 榮盛房地產(chǎn)發(fā)展股份有限公司 70911.9 9120.37146 136 重慶長安汽車股份有限公司 70595.25 -2646.72147 124 山西太鋼不銹鋼股份有限公司 70419.39 2118.86148 147 新奧能源控股有限公司 70183 5670149 153 中石化石油工程技術(shù)服務(wù)股份有限公司 69870.15 914.24150 138 北京首鋼股份有限公司 69151.43 1251.05151 328 洛陽欒川鉬業(yè)集團(tuán)股份有限公司 68676.57 1857.01152 148 萬華化學(xué)集團(tuán)股份有限公司 68050.67 10129.99153 217 金科地產(chǎn)集團(tuán)股份有限公司 67773.37 5675.83154 137 遠(yuǎn)大產(chǎn)業(yè)控股股份有限公司 67754.17 169.15155 152 中國石油集團(tuán)工程股份有限公司 65053.9 803.76156 211 廣州白云山醫(yī)藥集團(tuán)股份有限公司 64951.78 3188.88157 178 中國核工業(yè)建設(shè)股份有限公司 63740.77 1206.84158 181 金地（集團(tuán)）股份有限公司 63419.93 10075.24159 134 內(nèi)蒙古包鋼鋼聯(lián)股份有限公司 63397.47 667.93160 189 云南銅業(yè)股份有限公司 63290 669.82161 169 北京銀行股份有限公司 63129 21441162 170 中國永達(dá)汽車服務(wù)控股有限公司 62707.38 1472.98163 171 山東黃金礦業(yè)股份有限公司 62630.7 1289.47164 251 立訊精密工業(yè)股份有限公司 62516.31 4713.82165 161 五礦發(fā)展股份有限公司 62253.74 173.95166 146 中國重汽（香港）有限公司 62226.71 3333.79167 145 白銀有色集團(tuán)股份有限公司 61700.28 58.04168 164 寧波均勝電子股份有限公司 61698.9 940.06169 149 綠城中國控股有限公司 61592.94 2480.23170 162 陽光城集團(tuán)股份有限公司 61049.37 4020.17171 180 中國廣核電力股份有限公司 60875.18 9465.7172 165 雅居樂集團(tuán)控股有限公司 60239.1 7511.79173 173 淮北礦業(yè)控股股份有限公司 60086.16 3628.13174 188 深圳華僑城股份有限公司 60025.03 12340.1175 125 廣州汽車集團(tuán)股份有限公司 59704.32 6617.54176 157 北京控股有限公司 59682.96 7092.23177 141 華潤電力控股有限公司 59660.59 5802.8178 143 國美零售控股有限公司 59482.83 -2589.83179 135 網(wǎng)易公司 59241.15 21237.52180 200 徐工集團(tuán)工程機(jī)械股份有限公司 59176 3620.57181 177 偉仕佳杰控股有限公司 58297.84 713.16182 159 新余鋼鐵股份有限公司 57903.57 3413.94183 184 杭州?？低晹?shù)字技術(shù)股份有限公司 57658.11 12414.59184 202 龍光地產(chǎn)控股有限公司 57480.42 11269.04185 158

公司地位，同行業(yè)板塊所處位置，（比如白酒板塊茅臺）市盈率，市凈率，股價(jià)高低，技術(shù)圖形，均線系統(tǒng)，基本面，成長性，對企業(yè)的關(guān)注度，有沒引起賭徒們唾蛤拉子的亮點(diǎn)，企業(yè)管理制度，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)能力與上下關(guān)系，企業(yè)背景，上游原材料進(jìn)貨渠道價(jià)差，下游銷售網(wǎng)點(diǎn)地域分布，板塊前景，宏觀經(jīng)濟(jì)政策，債務(wù)，流動資金，企業(yè)第三方關(guān)系…你小子瞅得頭大了么？你當(dāng)?shù)劫€場賭錢真的很輕松么？難得很哩，就算你千算萬算卻抵不住股市大叔胡放大蒜，辣得你噓、噓…你小子還耿著脖頸說算好了的，該贏錢的，你小子就會被股市大叔揪住狠勁捶滴。

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iQOO性價(jià)比更高

業(yè)界最新發(fā)布的2017年“亞洲品牌500強(qiáng)”顯示，中國、日本和韓國成為入榜品牌數(shù)量最多的國家。日本豐田、索尼和中國國家電網(wǎng)名列此次榜單前三名，前十名中另外七個(gè)品牌依次是三星、工商銀行、海爾、華為、中國人壽、騰訊和本田?！皝喼奁放?00強(qiáng)”28日在香港揭曉。此次共有20個(gè)國家和地區(qū)的品牌入選榜單。中國(包含港澳臺)入選的品牌共計(jì)213個(gè)，位居第一，其中中國大陸入榜品牌149個(gè)；位居第二的日本有143個(gè)品牌入選，位居第三的韓國有50個(gè)品牌入選。從行業(yè)來看，共有來自金融、食品飲料、電子電器、傳媒、信息技術(shù)等在內(nèi)的37個(gè)相關(guān)行業(yè)的品牌入選。其中金融是入選品牌最多的行業(yè)，共有63個(gè)品牌入選。入選數(shù)量位居第二到第五的行業(yè)分別是傳媒(51個(gè))、食品飲料(41個(gè))、信息技術(shù)(35個(gè))、電子電器(31個(gè))。食品飲料成為“朝陽產(chǎn)業(yè)”。亞洲前幾名超級品牌如茅臺、五糧液、青島啤酒、明治等都在增長，其中五糧液漲幅最大。今年新上榜的品牌只有37個(gè)，而食品飲料行業(yè)占據(jù)了6個(gè)， 包括燕京、洋河、光明、嶗山、明一和維他奶等。出席發(fā)布會的牛津大學(xué)商學(xué)院資深教授斯蒂芬·沃格(Stephen Woolgar)博士指出，在數(shù)字時(shí)代，品牌容易建立信任， 但也更容易失去信任。在品牌忠誠度方面，日本消費(fèi)者的國民品牌忠誠度依然最高，高達(dá)65%；韓國排名第二，忠誠度達(dá)58%；中國消費(fèi)的忠誠度相比以往有明顯提升，達(dá)到42%，排名第三。亞洲品牌”對企業(yè)而言，既是一種鼓勵(lì)，也是一種宣傳和引導(dǎo)。

說到料酒，可謂是家家廚房不可缺少的調(diào)味品之一，料酒的作用很強(qiáng)大，用料酒腌漬魚類等腥氣味重的食物時(shí)，可以迅速滲透到原料的內(nèi)部，對其它的調(diào)味品的滲透有引導(dǎo)作用，從而使菜品的滋味更融合，起到去腥去異味的作用。料酒中含有很多的糖分和氨基酸，可以使菜肴的香氣更強(qiáng)烈，調(diào)和甜咸的味道，使菜肴口感更好。在日常生活中，做菜的時(shí)候家里突然沒有料酒，很多朋友會隨手抓起一瓶白酒來代替，白酒和料酒有什么不同呢？能相互替代嗎？?答：不能，首先白酒和料酒的成分有很大差別，料酒是黃酒的一種，其中酒精含量在10%到15%之間，另外還含有豐富的酯香物質(zhì)、氨基酸、一些香料和鹽分，所以香味濃郁、味道醇厚，而白酒的主要成分就是酒精含量在20%到60%左右。白酒中高含量的酒精，會對蛋白質(zhì)和脂類造成一定的破壞，從而影響口感，影響食物原有的風(fēng)味，使菜肴留下較重的酒精異味，而料酒中酒精含量低，不會破壞肉類中蛋白質(zhì)、脂類物質(zhì)口感，并在加熱時(shí)隨酒精一起揮發(fā)掉，起到去腥的目的。?相比白酒而言，料酒中大量的生香物質(zhì)，不但能夠去除菜肴的異味，還能使香味大增，白酒中的糖分，還有氨基酸含量都大大少于料酒，因此烹調(diào)時(shí)不建議用白酒代替料酒。俗話說：味之美在調(diào)、調(diào)之妙在料，所以各種各樣的調(diào)味品的使用，是很有講究的，美味佳肴除了高強(qiáng)的烹飪技術(shù)，調(diào)味方法要合理運(yùn)用。

在家做飯的時(shí)候，很多人都會碰到這樣的情況：家里的料酒沒了，隨手抓起一瓶白酒來代替。下面小編為大家介紹炒菜沒有料酒可以放白酒嗎？互相替代對身體有何危害？該圖片由注冊用戶"夠！"　　炒菜沒有料酒可以放白酒嗎　　其實(shí)，料酒是所有烹飪用酒的統(tǒng)稱，主要包括黃酒等。它的作用是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中?！　×暇浦阅芷鸬竭@種作用，一是因?yàn)榫祁愔幸掖季哂袚]發(fā)作用，能使肉類中有腥膻味道的蛋白和胺類揮發(fā)掉。黃酒、汾酒等酒類的酒精濃度比較低，一般在15%左右，在去除腥膻味道的同時(shí)，還不會破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類。二是因?yàn)辄S酒中含有較多的糖分和氨基酸，它們能夠起到增香、提味的作用。　　純白酒的酒精濃度要高于黃酒，一般在40%左右。較高的乙醇含量會在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。2020年料酒品牌排行榜—哪個(gè)牌子值得買所謂料酒，顧名思義，就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。料酒是中國傳統(tǒng)烹飪中重要的調(diào)味品。它的主要作用是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中。查看詳情　　料酒在烹調(diào)中使用的時(shí)間，應(yīng)根據(jù)菜的原料的不同而有所不同。比如：燒魚應(yīng)在魚煎好后即放料酒；炒蝦仁、炒肉絲應(yīng)在主料炒熟后放料酒；做湯則應(yīng)在湯開后再放入料酒。熱銷料酒

在家做飯的時(shí)候，很多人都會碰到這樣的情況：家里的料酒沒了，隨手抓起一瓶白酒或是黃酒來代替。面對這情況，可以具體分析一下:使用料酒是所有烹飪用酒的統(tǒng)稱，主要包括黃酒等。它的作用是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸、甜等各種味道充分滲入菜肴中，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素。另外，它還能和糖相結(jié)合形成一種誘人的香氣。所以說，用了料酒，菜就更香了。白酒的酒精濃度一般在57°左右。較高的乙醇含量有很強(qiáng)的滲透性和揮發(fā)性，會在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類，破壞菜肴的原味，味道相對差些。白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用不如料酒。相比白酒而言，料酒中大量的生香物質(zhì)，不但能夠去除菜肴的異味，還能使香味大增，白酒中的糖分，還有氨基酸含量都大大少于料酒，因此烹調(diào)時(shí)不建議用白酒代替料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多！所以這個(gè)答案比較明確，如果做菜時(shí)盡量使用料酒，而且要依據(jù)不同菜的時(shí)間使用，這樣才能達(dá)到更好的效果，如果沒有料酒的情況下，使用白酒也盡量少放，不要破壞擁有的味道。

放一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)味的 沒問題

PB 解釋一下

市凈率 ，軟件上有選項(xiàng)，在右邊　　PB （平均市凈率）　　平均市凈率　　股價(jià) / 賬面價(jià)值　　其中，賬面價(jià)值的含義是：總資產(chǎn) – 無形資產(chǎn) – 負(fù)債 – 優(yōu)先股權(quán)益；可以看出，所謂的賬面價(jià)值，是公司解散清算的價(jià)值。因?yàn)槿绻厩逅?，那么債要先還，無形資產(chǎn)則將不復(fù)存在，而優(yōu)先股的優(yōu)先權(quán)之一就是清算的時(shí)候先分錢。但是本股市沒有優(yōu)先股，如果公司盈利，則基本上沒人去清算。這樣，用每股凈資產(chǎn)來代替賬面價(jià)值，則PB就是大家理解的市凈率了。

pb是市凈率,是當(dāng)前股價(jià)與每股凈資產(chǎn)的比率。peg指標(biāo)(市盈率相對盈利增長比率)這個(gè)指標(biāo)是用公司的市盈率除以公司的盈利增長速度。當(dāng)時(shí)他在選股的時(shí)候就是選那些市盈率較低，同時(shí)它們的增長速度又是比較高的公司，這些公司有一個(gè)典型特點(diǎn)就是peg會非常低。peg魔鏡2009-08-2902:30:05來源:第一財(cái)經(jīng)日報(bào)(上海)跟貼0條手機(jī)看股票汪建經(jīng)常有投資者問我，機(jī)構(gòu)投資者究竟以什么方法進(jìn)行股票估值。其實(shí)估值的方法有很多，絕對估值法有dcf（現(xiàn)金流貼現(xiàn)模型）、ddm（股利貼現(xiàn)模型）等等，這類方法是通過未來可以預(yù)測的各階段自由現(xiàn)金流或股利進(jìn)行折現(xiàn)，獲得合理的現(xiàn)期股票價(jià)值；相對估值法有pb（市凈率）、pe（市盈率）等，這些方法通過行業(yè)屬性對應(yīng)的合理估值區(qū)間和標(biāo)的公司的財(cái)務(wù)指標(biāo)給其一個(gè)合理價(jià)值區(qū)間。近年來peg指標(biāo)被經(jīng)常使用，peg=pe（當(dāng)前動態(tài)市盈率）/100/g（未來幾年預(yù)計(jì)復(fù)合增長率），一般認(rèn)為peg越低的公司具有較好的投資價(jià)值，peg=1往往被作為是否有投資價(jià)值的分水嶺。其實(shí)peg指標(biāo)在成熟市場中較多運(yùn)用在科技類或成長類公司估值上，因?yàn)檩^高的增長率使得pe/pb等傳統(tǒng)指標(biāo)失效，而未來現(xiàn)金流又非常不好預(yù)測。但在很多市場特別是新興市場，peg被異化和濫用，似乎只要某公司未來三年可以維持30%的利潤增速，給予30倍的pe就是合理的。這種邏輯貌似是有理的，我們進(jìn)行過測算，a公司長期維持年均利潤10%的增速，投資者以10倍pe買入；b公司維持年均利潤30%的增速，投資者以30倍pe買入，兩公司都持有10年，10年后仍以peg的方法分別給予10倍和30倍的估值水平，那么哪個(gè)公司的收益率高呢？結(jié)果是b公司高，且高過a公司近10倍！以貴州茅臺(行情股吧)為例，2003年以來公司以不低于50%的復(fù)合增長率實(shí)現(xiàn)了凈利潤的增長，如果我們在2003年末以當(dāng)期50倍的pe即100元買入并持有到現(xiàn)在，也有不低于6倍的回報(bào)率（而當(dāng)時(shí)的股價(jià)是30元左右，收益率更為驚人），而當(dāng)時(shí)茅臺的股價(jià)和市盈率遠(yuǎn)低于100元/50倍pe，說明一來是熊市中所有股票估值均較低，二來投資者根本沒有預(yù)見到茅臺如此高的復(fù)合增長率（當(dāng)時(shí)之前茅臺也確實(shí)處于厚積薄發(fā)的前夜，沒有體現(xiàn)出高成長）。而近兩年來茅臺的增長率逐步回落到30%左右的水平，市場也相應(yīng)給予30倍左右的pe。茅臺這個(gè)案例還說明：1.投資者以peg標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行估值是對利潤趨勢的強(qiáng)化和放大；2.投資者對未來的預(yù)測經(jīng)常有重大偏差，而他們用peg中的g更多地體現(xiàn)為過去的增長率，但他們簡單認(rèn)為未來也將保持這種增長率。這個(gè)結(jié)論必將導(dǎo)致未來的一系列重大失誤。其實(shí)茅臺作為一個(gè)優(yōu)秀的高檔消費(fèi)品公司，其產(chǎn)品競爭力一旦確立、銷售平穩(wěn)放量，利潤的可預(yù)測性較幾乎所有其他行業(yè)來說都高得多，以peg模式對茅臺估值相對比較確定，別的行業(yè)中的公司則基本上都沒這么幸運(yùn)。濫用peg在歷史上的教訓(xùn)比比皆是。以電解鋁行業(yè)中的某上市公司為例，它所處的是一個(gè)典型的周期性行業(yè)，而且在國內(nèi)產(chǎn)能長期過剩，其盈利特點(diǎn)必然是波動劇烈。2004年以來的年度每股收益分別是0.08、-0.25、0.53、1.42、0.69、0.02元（2009年中報(bào)），如果投資者從2004～2007年的過程來看，似乎體現(xiàn)出“連續(xù)的爆炸式增長”，利潤連續(xù)翻番，似乎給個(gè)50倍pe也說得過去，這樣歷史上的天價(jià)67元也就形成了。要知道，這是典型的周期性企業(yè)，市場居然在利潤最高峰時(shí)給了一個(gè)天價(jià)的市盈率，套在那里的投資者恐怕要熬過漫漫長夜了，因?yàn)閜eg魔鏡的背后就是所謂的“戴維斯雙殺”。“戴維斯雙殺”是對peg模式的天然糾正，一旦企業(yè)盈利增速下降，給予的pe水平就相應(yīng)下移，加上利潤的下滑，得出的股價(jià)目標(biāo)自然就大幅回落（因?yàn)楣蓛r(jià)=每股凈利潤×pe，乘積關(guān)系）。新興市場之所以股價(jià)的波動率非常之高，跟投資者甚至是不少機(jī)構(gòu)投資者混亂的估值體系、濫用peg關(guān)系密切。對于純粹的價(jià)值投資者而言，估值模式一定是基于對上市公司盈利模式的理解進(jìn)行的，不同企業(yè)特性（包括財(cái)務(wù)特性）對應(yīng)完全不同的估值模式（除非你對未來企業(yè)盈利的預(yù)測無比準(zhǔn)確），對于周期類公司運(yùn)用peg無異于自己設(shè)置了定時(shí)炸彈。但可悲的是市場中大多數(shù)公司是有典型周期性的，而大多數(shù)投資者也愿意用peg去對賭。行業(yè)研究員如此，策略研究員如此，很多基金經(jīng)理也是如此。peg魔鏡和“戴維斯雙殺”這對孿生兄弟仍將伴隨著投資者的噩夢進(jìn)行下去，直到大多數(shù)投資者真正成熟的那一天。

要想知道人為什么要喝酒，就必須要先清楚什么是酒? 關(guān)于應(yīng)酬，古時(shí)就有：在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫?。?，敬酒時(shí)還有說上幾句敬酒辭。客人之間相互也可敬酒（叫旅酬）。有時(shí)還要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒時(shí)，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三 杯為度。一、經(jīng)國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥名詞術(shù)語成果轉(zhuǎn)化與規(guī)范推廣項(xiàng)目審核認(rèn)證 。酒，中藥名。為用高梁、大麥、米、甘薯、玉米、葡萄等為原料釀制而成的飲料。具有通血脈，行藥勢之功效。常用于風(fēng)寒痹痛，筋脈攣急，胸痹，心痛，脘腹冷痛。中文名稱：酒來源：用高梁、大麥、米、甘薯、玉米、葡萄等為原料釀制而成的飲料。 [性味歸經(jīng)]味甘、苦、辛，性溫。歸心、肝、肺、胃經(jīng) [毒性]有毒《別錄》。 功能通血脈，行藥勢。主治用于風(fēng)寒痹痛，筋脈攣急，胸痹，心痛，脘腹冷痛。用法用量內(nèi)服：適量，溫飲；或和藥同煎；或浸藥。外用：適量，單用或制成酒劑涂搽；或濕敷；或漱口。藥理作用1.抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮2.擴(kuò)張血管3.刺激胃液分泌，增加胃酸4.長期飲酒引起肝損害5.小劑量可減少疲勞增加肌肉作功，大劑量抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)減少作功相關(guān)配伍1.治胸痹：栝樓實(shí)一枚（搗），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分溫再服。（《金匱要略》栝樓薤白白酒湯）2.治冷氣心痛：燒酒入飛鹽飲。（《綱目》）3.治寒痰咳嗽：燒酒四兩，豬脂、蜜、香油、茶末各四兩。同浸酒內(nèi)，煮成一處。每日挑食，以茶下之。（《綱目》）4.治寒濕泄瀉，小便清者：頭燒酒飲之。（《綱目》）5.治風(fēng)蟲牙痛：燒酒浸花椒，頻頻漱之。（《綱目》）6.治霍亂轉(zhuǎn)筋而肢冷者：燒酒摩搨患處。（《隨息居飲食譜》）7.治耳聾：酒三升，碎牡荊子二升。浸七日，去滓，任性服盡。（《千金要方》）8.治婦人遍身風(fēng)瘡作癢：蜂蜜少許，和酒服之。（《奇效良方》）9.治蛇咬瘡：暖酒淋洗瘡上，日三易。（《廣利方》）10.治咽傷聲破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕。和服，日二次。（《十便良方》）注意事項(xiàng)陰虛、失血及濕熱甚者忌服?！肚Ы稹な持巍罚骸包S帝云，暴下后飲酒者，膈上變?yōu)榉鼰幔皇成孙嬀?，莫灸腹，令人腸結(jié)。扁鵲云，久飲酒者腐腸爛胃，潰髓蒸筋，傷神損壽；醉當(dāng)風(fēng)臥，以扇自扇，成惡風(fēng)；醉以冷水洗浴，成疼痹?！薄帮柺秤?，多飲水及酒，成痞僻?！睂O思邈：“空腹飲酒醉，必患嘔逆?！保ㄒ浴蹲C類本草》）《本草拾遺》：“諸米酒有毒?！薄安豢珊先轱嬛?，令人氣結(jié)?！薄胺簿萍芍T甜物?！薄毒V目》：“酒后食芥及辣物，緩人筋骨。酒后飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾。一切毒藥因酒得者，難治?！薄巴达媱t傷神耗血，損胃亡精。生痰動火。”相關(guān)論述論酒性熱，能通經(jīng)脈，行藥勢：①陶弘景：“大寒凝海，惟酒不冰，明其熱性，獨(dú)冠群物，藥家多須以行其勢。”（《本草經(jīng)集注》）②王好古：“酒能行諸經(jīng)不止，與附子相同。味之辛者能散，味苦者能下，味甘者居中而緩也。為導(dǎo)引，可以通行一身之表，至極高分。”（《湯液本草》）③黃宮繡：“酒性種類甚多，然總由水谷之精，熟谷之液，醞釀而成。故其味有甘有辛，有苦有淡，而性皆主熱。”（《本草求真》）④王士雄：“燒酒，性烈火熱，遇火即燃。消冷積，御風(fēng)寒，辟陰濕之邪，解魚腥之氣?！保ā峨S息居飲食譜》）論酒有毒，不可多服、久服。①張湛：“酒者，能益人，亦能損人?！薄叭羯哭D(zhuǎn)久，飲之失度，體氣使弱，精神侵昏。宜慎，無失節(jié)度。”（《養(yǎng)生要集》）。②陶弘景：“人飲之使體弊神昏，是其有毒故也?！保ā侗静萁?jīng)集注》）③朱丹溪：“《本草》止言其熱而有毒，不言其濕熱，濕中發(fā)熱，近于相火，大醉后振寒戰(zhàn)栗者，可見矣。又云酒性喜升，氣必隨之，痰郁于上，溺澀于下，肺受賊邪，金體大燥。恣飲寒涼，其熱內(nèi)郁，肺氣得熱，必大傷耗。其始也病淺，或嘔吐，或自汗，或瘡疥，或鼻皶，或自泄，或心脾痛，尚可散而出也。其久也病深，或?yàn)橄?，或?yàn)閮?nèi)疽，為肺痿，為內(nèi)痔，為臌脹，為失明，為哮喘，為勞嗽，為癲癇，為難名之病。倘非具眼，未易處治，可不謹(jǐn)乎！”（《本草發(fā)揮》）④李時(shí)珍：“面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興。痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。若夫沉緬無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪邦亡家而隕軀命，其害可勝言哉?！保ā毒V目》）《別錄》：“味苦甘辛，大熱，有毒?！薄妒朝煴静荨罚骸翱??！薄侗窘?jīng)逢原》：“新者有毒。陳者無毒?！薄侗静萁?jīng)解》：“入手少陽三焦經(jīng)、足陽明胃、手陽明大腸經(jīng)?！薄侗静萸笳妗罚骸皩Ｈ肫ⅰ⑽概c表?！薄侗静荽橐罚骸叭胧肿闾帯㈥柮?、厥陰經(jīng)?！薄秳e錄》：“主行藥勢，殺百邪惡毒氣?！睂O思邈：“止嘔噦，摩風(fēng)痙、腰膝疼痛?！保ㄒ浴毒V目》）《食療本草》：主“中惡疰忤?！薄巴}，養(yǎng)脾氣，扶肝?！薄妒朝煴静荨罚骸白暇?以雞矢自一升炒焦，投酒中待紫色），治角弓風(fēng)；姜酒，主偏風(fēng)中惡；桑椹酒，補(bǔ)五臟，明耳目；蔥豉酒，解煩熱，補(bǔ)虛勞；蜜酒，療風(fēng)疹；地黃、牛膝、虎骨、仙靈脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等酒亦佳，狗肉汁釀酒大補(bǔ)。”《本草拾遺》：“通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散石（《綱目》）作‘濕’氣。消憂發(fā)怒，宣言暢意?！薄度杖A子》：“除風(fēng)及下氣?！薄霸阆戮婆?，開胃下食，暖水臟，溫腸胃，消宿食，御風(fēng)寒，殺一切蔬菜毒。”《飲膳正要》：“阿刺吉酒，主消冷堅(jiān)積，去寒氣?！薄毒V目》：“米酒，解馬肉、桐油毒，熱飲之甚良?！薄袄暇疲脱B(yǎng)氣，暖胃辟寒?！薄盁疲浞e寒氣，燥濕痰，開郁結(jié)，止水泄。治霍亂，瘧疾，噎膈，心腹冷痛，陰毒欲死。殺蟲辟瘴，利小便，堅(jiān)大便；洗赤目腫痛?！薄夺t(yī)林纂要·藥性》：“散水，和血，行氣，助腎興陽，發(fā)汗?！薄兜门浔静荨罚骸芭渖刂?，治產(chǎn)后血秘?！爆F(xiàn)代研究治療產(chǎn)后單純性腹瀉?！⒕?，中國漢語詞匯，音jiu。英文：wine,Alcohol酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。 酒的別稱酒杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘗、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清圣、濁賢。我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產(chǎn)生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時(shí)候，總要給所飲的酒起個(gè)饒有風(fēng)趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據(jù)酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國 酒俗文化的一個(gè)特色。杜康： 杜康是古代 高粱酒的創(chuàng)始人，后世將杜康作為酒的代稱。“唯有杜康”出自曹操《 短歌行》：何以解憂，唯有杜康。歡伯：因?yàn)榫颇芟麘n解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為 歡伯。這個(gè)別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，“酒為歡伯，除憂來樂”。杯中物：因飲酒時(shí)，大都用杯盛著而得名。始于孔融名言，“座上客常滿，樽（杯）中酒不空”。陶潛在《 責(zé)子》詩中寫道，“天運(yùn)茍如此，且進(jìn)杯中物”。金波：因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。 張養(yǎng)浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，“杯斟的金濃滟滟”。秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用于祭祀降神。據(jù)《詩經(jīng)·大雅·江漢》記載，“秬鬯一卣白墮：這是一個(gè)善釀?wù)叩拿帧?蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮”。凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據(jù)《詩·豳風(fēng)·七月》記載，“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽壺觴：本來是盛酒的器皿，后來亦用作酒的代稱， 陶潛在《歸去來辭》中寫道，“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”。壺中物：因酒大都盛于壺中而得名。 張祜在《題上饒亭》詩中寫道，“唯是壺中物，憂來且自斟”醇酎這是上等酒的代稱。酌：本意為斟酒、飲酒，后引申為酒的代稱，如“便酌”“小酌”。李白在《 月下獨(dú)酌》一詩中寫道，“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親”酤：據(jù)《詩·商頌·烈祖》記載，“既載清酤，赍我思成”。[傳」： 酤基本用途食用酒是一種保健飲料，能促進(jìn)血液循環(huán)，通經(jīng)活絡(luò)，祛風(fēng)濕。醫(yī)用酒精用于傷口消毒，食用酒精用于配制內(nèi)服藥物，無水乙醇用作化學(xué)試劑、用于化學(xué)分析和科學(xué)試驗(yàn)。工業(yè)酒精用作燃料和化工行業(yè)生產(chǎn)各種化工產(chǎn)品。酒的歷史酒我國是酒的故鄉(xiāng)，也是 酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。大體上，古酒約分兩種：一為果實(shí)谷類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源于古代，據(jù)《 神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古與神農(nóng)時(shí)代。《世本八種》（增訂本）陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作 杜康）作秣酒?！眱x狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以為此種酒，恐是果實(shí)花木為之，非谷類之酒。谷類之酒應(yīng)起于農(nóng)業(yè)興盛之后。陸柞蕃著《粵西偶記》關(guān)于果實(shí)花木之酒，有如下記載：（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常，名猿酒。若此記載真有其事，則先民于草木繁茂花果山地之生活中，采花作酒，自是可能。谷類釀成之酒，應(yīng)始于殷。殷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)盛，已為多數(shù)學(xué)者公認(rèn)。農(nóng)產(chǎn)物既盛，用之作酒，勢所必然。以朱芳圃編《甲骨學(xué)》下冊文十四，酒字，凡二十一見；郭沫若《殷墟文字研究》，復(fù)有“酒，受酋年”之文。受酋年，即出酒豐富之年。而殷人以酗酒亡國，史書所載，斑斑可考。（摘自 黃現(xiàn)璠著《 古書解讀初探》）早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是 吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。數(shù)千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國。晉人江統(tǒng)在《 酒誥》里載有：“酒之所興，肇自上皇……，有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄氣芳。本出于此，不由奇方?！闭f明煮熟了的谷物，丟在野外，在一定自然條件下，可自行發(fā)酵成酒。人們受這種自然發(fā)酵成酒的啟示，逐漸發(fā)明了人工釀酒?！∥覈钔碓谙拇涯苋斯ぴ炀啤Ｈ纭稇?zhàn)國策》：“帝女令儀狄造酒，進(jìn)之于禹?！薄?jù)考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)龍山文化遺址中，已有許多陶制酒器，在甲骨文中也有記載。藁城縣臺西村商代墓葬出土之酵母，在地下三千年后，出土?xí)r還有發(fā)酵作用，漢代班固在《白虎通·考點(diǎn)》中亦有芳香的 藥酒意思的解釋。羅山蟒張鄉(xiāng)天湖商代墓地，發(fā)現(xiàn)了我國現(xiàn)存最早的古酒，它裝在一件青銅所制的容器內(nèi)，密封良好。至今還能測出成份，證明每一百毫升酒內(nèi)含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香氣味，說明這是一種濃郁型香酒，與甲骨文所記載的相吻合?！≈艽?，釀酒已發(fā)展成獨(dú)立的且具相當(dāng)規(guī)模的手工業(yè)作坊，并設(shè)置有專門管理釀酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“漿人”、“大酋”等管職?！【疲侨祟惛髅褡迕癖娫陂L期的歷史發(fā)展過程中，創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人；中國最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證系糧食酒（也有專家認(rèn)證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善?。┲两袢韵愦伎娠?，可謂奇也！中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒，即飽以德”（《大雅·即醉》）的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關(guān)于古代酒俗的記載更多，如“酒者可以養(yǎng)老也”（《禮記》）、“酒以成禮”（《左傳》）等。這說明酒存在著多種用途，是生活習(xí)俗中必不可少的。酒的文化酒酒，是一種文化。中國上下五千年就是一個(gè)酒的文化，就是一個(gè)酒的歷史。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對酒當(dāng)歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)的瀟灑。酒是好東西，高興的時(shí)候他能助興，而悲傷的時(shí)候，它能為你解憂；酒是壞東西，如果你認(rèn)為他能為你帶來勇氣，那么這種勇氣不堪一擊。如果你認(rèn)為酒能證明你的忠誠，朋友，當(dāng)你喝下的時(shí)候，你已經(jīng)開始背叛了。你背叛的是你的健康，你背叛的是你的生命，你背叛的是家人對你的關(guān)愛。要珍惜生命，適度飲酒。酒的種類酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。白酒酒中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。啤酒啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。葡萄酒葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。黃酒黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（Ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。米酒米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。藥酒……什么是好酒？一支好酒一定是果香、酒精、單寧、橡木，所有元素之間的平衡。如果某種元素過于突兀， 就失去平衡之道了。 還有就是感受香氣和口感的復(fù)雜度和濃郁度、回味度都很重要。好酒有些通用的標(biāo)準(zhǔn)，比如：自然的顏色，和諧的香氣，復(fù)雜或純凈感，適宜的集中和濃郁程度，平衡，長而愉悅的余味，典型性，個(gè)性。只要一瓶葡萄酒經(jīng)過合格的釀造者精心釀造，包括精心篩選原料，精心的處理釀造工藝，保存狀態(tài)也沒有問題，那么應(yīng)該就歸于“好酒”的范疇。當(dāng)然，這么說可能有些生硬?；蛘吒行缘乩斫庖幌?，一瓶酒在被飲用時(shí)是很令人愉悅的，帶給人很好享受的，應(yīng)該說就是一瓶好酒吧。畢竟世界上有如此眾多的葡萄酒生產(chǎn)國家和地區(qū)，各種不同的風(fēng)格和釀造工藝，不同的風(fēng)土特征和口味。食療價(jià)值酒米、麥、玉米、高粱、蜂蜜等和 酒曲釀成的一種飲料。我國各地均有生產(chǎn)。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類。從制法分，酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類，前者可見于一般的白酒；后者有米酒、黃酒、葡萄酒等。我國有許多名酒，如茅臺酒、 湯溝酒、董酒、 瀘州老窖、五糧液、 劍南春、今世緣、全興大曲、汾酒、西鳳酒、古井貢酒、百年糊涂酒以及紅玫瑰葡萄酒、白葡萄酒、竹葉青等。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論，以普通白酒為主。 [性能]味辛、甘，性溫。能和血通脈，祛寒壯神，宣導(dǎo)藥勢。此外，米酒又可溫養(yǎng)脾胃，米酒、黃酒有一定補(bǔ)益作用。[用途]用于痹證，經(jīng)脈不利，肢體疼痛，拘攣；胸痹，胸陽不宣，胸部隱痛，或胸痛徹背；血瘀或陰寒內(nèi)盛的病證；勞累后體倦神疲，肢體酸痛。[用法]直接飲用或溫飲。和藥同煎或與藥液兌服，送服某些丸、散藥劑，浸制某些食物、藥物。[注意]對于度數(shù)較高的酒，濕熱或痰濕蘊(yùn)結(jié)、失血、陰虛、痔瘡病人忌服。神經(jīng)、精神病，高血壓、動脈硬化，肝炎、肝硬變，以及肺結(jié)核等疾患也忌飲酒。此外，不宜在空腹時(shí)飲酒。婦女妊娠期不應(yīng)飲酒（以免影響胎兒的健康）。短時(shí)間大量飲酒，可導(dǎo)致急性酒精中毒，輕者煩躁多語、惡心嘔吐，重者昏睡、昏迷、面色蒼白、呼吸緩慢、脈快而弱、體溫下降，須及時(shí)救治；長期較大量飲酒，也可造成慢性酒精中毒，出現(xiàn)智力減退，精神淡漠，并可引起維生素缺乏，出現(xiàn)慢性胃炎，心、肝、腎的變性，以及神經(jīng)炎、肝硬化等疾病。長期飲酒還被認(rèn)為是導(dǎo)致消化道腫瘤的一種原因。喝酒的好處如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。　而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。健康飲酒飲酒的最佳飲量人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3小杯為佳。飲酒禮俗的禮俗在我國古代，酒被視為神圣的物質(zhì)，酒的使用，更是莊嚴(yán)之事，非祀天地、祭宗廟、奉佳賓而不用。形成遠(yuǎn)古酒事活動的俗尚和風(fēng)格。我國古代飲酒有以下一些禮節(jié)：主人和賓客一起飲酒時(shí)，要相互跪拜。晚輩在長輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然后坐入次席。長輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動作，表示敬意，接著把酒倒出一點(diǎn)在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德；然后嘗嘗酒味，并加以贊揚(yáng)令主人高興；最后仰杯而盡。在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫?。淳茣r(shí)還有說上幾句敬酒辭。客人之間相互也可敬酒（叫旅酬）。有時(shí)還要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒時(shí)，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三 杯為度。中華民族的大家庭中的五十六個(gè)民族中， 除了信奉伊斯蘭教的回族一般不飲酒外，其它民族都是飲酒的。飲酒的習(xí)俗各民族都有獨(dú)特的風(fēng)格。原始宗教、祭祀、喪葬與酒：從遠(yuǎn)古以來，酒是祭祀時(shí)的必備用品之一。原始宗教起源于 巫術(shù)，在中國古代，巫師利用所謂的“超自然力量”，進(jìn)行 各種活動，都要用酒。巫和醫(yī)在遠(yuǎn)古時(shí)代是沒有區(qū)別的，酒作為藥，是巫醫(yī)的常備藥之一。我國各民族普遍都有用酒祭祀祖先，在喪葬時(shí)用酒舉行一些儀式的習(xí)俗。人死后，親朋好友都要來 吊祭死者，漢族的習(xí)俗是“吃齋飯”，也有的地方稱為吃“ 豆腐飯”，這就是 葬禮期間的舉辦的酒席。在一些重要的節(jié)日，舉行家宴時(shí)，都要為死去的祖先留著上席，一家之主這時(shí)也只能坐在次要位置，在上席，為祖先置放酒菜，并示意讓祖先先飲過酒或進(jìn)過食后，一家人才能開始飲酒進(jìn)食。在祖先的靈象前，還要插上蠟燭，放一杯酒，若干碟菜，以表達(dá)對死者的衰思和敬意。重大節(jié)日的飲酒習(xí)俗：中國人一年中的幾個(gè)重大節(jié)日，都有相應(yīng)的飲酒活動1．春節(jié) 俗稱過年。漢武帝時(shí)規(guī)定正月初一為元旦；辛亥革命后，正月初一改稱為春節(jié)。春節(jié)期間要飲用屠蘇酒、椒花酒（椒柏酒）；寓意吉祥、康寧、長壽。2、燈節(jié)：又稱 元宵節(jié)、 上元節(jié)。這個(gè)節(jié)日始于唐代，因?yàn)闀r(shí)間在農(nóng)歷正月十五，是三官大帝的生日，所以過去人們都向天宮祈福，必用 五牲、果品、酒供祭。 祭禮后，撤供，家人團(tuán)聚暢飲一番，以祝賀新春佳節(jié)結(jié)束。晚上觀燈、看煙火、食元宵（ 湯元）。3． 中和節(jié)：又稱春社日，時(shí)在農(nóng)歷二月一日，祭祀土神，祈求豐收，有飲中和酒、宜春酒的習(xí)俗，說是可以醫(yī)治耳疾，因而人們又稱之為“治聾酒”。4．清明節(jié)：時(shí)間約在陽歷4月5日前后。人們一般將寒食節(jié)與清明節(jié)合為一個(gè)節(jié)日，有掃墓、踏青的習(xí)俗。始于春秋時(shí)期的晉國。這個(gè)節(jié)日飲酒不受限制?！?．端午節(jié)：又稱端陽節(jié)、重午節(jié)、端五節(jié)、重五節(jié)、 女兒節(jié)、天中節(jié)、地臘節(jié)。時(shí)在農(nóng)歷五月五日，大約形成于春秋戰(zhàn)國之際。人們?yōu)榱吮傩?、除惡、解毒，有飲菖蒲酒、雄黃酒的習(xí)俗。6．中秋節(jié)：又稱仲秋節(jié)、團(tuán)圓節(jié)，時(shí)在農(nóng)歷八月十五日。在這個(gè)節(jié)日里，無論家人團(tuán)聚，還是摯友相會，人們都離不開賞月飲酒。7．重陽節(jié)：又稱重九節(jié)、茱萸節(jié)，時(shí)在農(nóng)歷九月初九日，有登高飲酒的習(xí)俗。朝鮮族的“歲酒”：哈尼族的“新谷酒”：婚姻飲酒習(xí)俗：南方的“女兒酒”，滿族人結(jié)婚時(shí)的“交杯酒”：滿族人在舉行婚禮前后的“謝親席”：達(dá)斡爾族的“ 接風(fēng)酒”和“出門酒”：“會親酒”，訂婚儀式時(shí)，要擺的酒席，喝了“會親酒”，表示婚事已成定 局，婚姻契約已經(jīng)生效，此后男女雙方不得隨意退婚，賴婚?！盎亻T酒”，結(jié)婚的第二天，新婚夫婦要“回門”，即回到娘家探望長輩， 娘家要置宴款待，俗稱“回門酒”?；亻T酒只設(shè)午餐一頓，酒后夫妻雙雙回家。“交杯酒”：這是我國婚禮程序中的一個(gè)傳統(tǒng)儀節(jié)，在古代又稱為“合巹” （巹的意思本來是一個(gè)瓠分成兩個(gè)瓢），<<禮記·昏義>>有“合巹而醑”，孔穎達(dá)解釋道“以一瓠分為二瓢謂之巹，婿之與婦各執(zhí)一片以醑（即以酒嗽口），合巹又引 申為結(jié)婚的意思?；槎Y上的交擘酒：為表示夫妻相愛，在婚禮上夫妻各執(zhí)一杯酒，手擘相交各飲一口。其它飲酒習(xí)俗：“滿月酒”或“百日酒”，中華各民族普遍的風(fēng)俗之一，生了孩子，滿月時(shí)，擺上幾桌酒席，邀請親朋好友共賀，親朋好友一般都要帶有禮物，也有的送上紅包?！凹拿啤保骸皦劬啤保褐袊擞薪o老人祝壽的習(xí)俗，一般在50、60、70歲等生日， 稱為大壽，一般由兒女或者孫子，孫女出面舉辦，邀請親朋好友參加酒宴?！?上梁酒”和“進(jìn)屋酒”：“開業(yè)酒”和“分紅酒”：“壯行酒”，也叫“送行酒”，有朋友遠(yuǎn)行，為其舉辦酒宴，表達(dá)惜別之情。在戰(zhàn)爭年代，勇士們上戰(zhàn)場執(zhí)行重大且有很大生命危險(xiǎn)的任務(wù)時(shí)，指揮官們都會為他們斟上一杯酒，用酒為勇士們壯膽送行。藏族人好客，用 青稞酒招待客人時(shí)，先在酒杯中倒?jié)M酒，端到客人面前，這 時(shí)，客人要用雙手接過酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸進(jìn) 杯子，輕蘸一下，朝天一彈，意思是敬天神，接下來，再來第二下、第三下，分別敬地、敬佛。壯族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷湯匙兩人從酒碗中各舀一匙， 相互交飲。西北裕固族待客敬酒時(shí)，都是敬雙杯。酗酒對家庭生活的影響1．情緒易激動、亂發(fā)脾氣、判斷力控制不佳、易與人發(fā)生沖突、對外界刺激敏感、有高犯罪率。2．配偶與子女常成為暴力行為發(fā)泄攻擊的對象。3．精神恍惚，影響工作效率。4．親友疏離，使酗酒者心理承擔(dān)更大的挫折與壓力，而更加自暴自棄惡性循環(huán)。5．飲酒開車是交通事故造成家庭悲劇的罪魁禍?zhǔn)?。酗酒對社會的影響酗酒的社會成本是驚人的。酒導(dǎo)致了百萬工作天的損失，且與很多的工業(yè)意外災(zāi)害有直接關(guān)系，并且通常也是自殺的一個(gè)因素，酒精受害者常不是飲酒者本身，而是其他無辜的人。例如，在喝酒的情況下開車，顯示出對人的生命的漠不關(guān)心，不只是對駕駛?cè)撕退某丝?，同時(shí)也是對無辜的大眾生命的輕忽。參見 中國醫(yī)藥信息查詢平臺 酒（漢語漢字） - 搜狗百科

古今中外，酒在人們的生活中都占據(jù)了一席之地。人們喝酒的理由有很多，聚餐宴飲或者單純抒發(fā)內(nèi)心情感等都是人們喝酒的理由。在國內(nèi)酒文化的影響下，應(yīng)酬喝酒占了人們喝酒原因的很大比例，尤其在職場上，應(yīng)酬喝酒可能已經(jīng)成為了一些人工作的必備技能。應(yīng)酬中，顯得“能喝”也是個(gè)社交手段，這對于酒量略差的人來說還是很有難度的。喝酒前做好充分的準(zhǔn)備，就可以顯得酒量大一點(diǎn)。比如不在空腹的時(shí)候喝酒、喝酒時(shí)不混飲，還有服用L-半胱氨酸膠囊，都可以緩解一些飲酒后不適的狀況。