飛天茅臺用什么代替，白酒什么牌子好有沒有不傷身的

在我們中國，醬香型白酒主要集中在貴州，茅臺酒眾人都知道，但市面假酒太多，真正的茅臺需要到正規(guī)的店里才能買到。還有貴州的貴州貴酒（貴州三春黔春酒1983）致品，紅星貴，金星貴，賜力等都是不錯的好酒。

一直在找茅臺飛天的替代口糧，今生歡此酒作為日常口糧。算是不錯的。比所有茅臺王子酒好太多太多。買了2箱的今生歡醬香酒的，整體感覺很香。入口什么的跟茅臺飛天差不多。

貴州茅臺世界四大名酒之一，挺好的。白酒不要喝高度的，喝高度的一定要加顏色，加點枸杞中草藥泡藥酒，顏色就出來了。

茅臺1935和飛天區(qū)別是價格、品牌、知名度和酒質(zhì)。一、來歷不同1、茅臺1935：華茅酒是飛天茅臺的前身之一，1896年華家在茅臺鎮(zhèn)釀造了華茅酒。2、飛天茅臺：1935年，偈盛燒房將其產(chǎn)酒正式定名為飛天茅臺酒。二、工藝不同1、茅臺1935：華茅酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。2、飛天茅臺：飛天茅臺采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。三、口感不同1、茅臺1935：華茅酒醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。2、飛天茅臺：飛天茅臺酒度低而不淡，酒體協(xié)調(diào)，回味綿綿無窮。鑒別茅臺酒真?zhèn)蔚姆椒ǎ?、瓶蓋自2000年2月起開始啟用由透明膠帽包裹的防偽瓶蓋，直到2009年2月底，才被紅色膠帽封口的瓶蓋取代。瓶蓋的日期噴碼，從2000年開始由6位改為8位，如“991201”改為“20000101”；生產(chǎn)批次由4位改為6位，如“99-01”改為“2000-01”。這些數(shù)字的字體也比1999年以前稍瘦窄一點。2、正標茅臺酒正標的變化主要從2001年開始的。2001年6月13日，“飛天牌”茅臺酒上啟用不干膠商標，“五星牌”貴州茅臺酒從8月9日開始使用。2001年8月27日，茅臺集團正式上市，此后，茅臺酒瓶上的廠名落款從“中國貴州茅臺酒廠出品”改為“貴州茅臺酒股份有限公司出品”的字樣。3、背標2000年以來，茅臺酒的背標改動非常多，也非常明顯。2000年，“飛天牌”茅臺酒的背標文字從繁體改成了簡體，保留英文對照內(nèi)容；2005年以后，“飛天牌”茅臺酒的背標去掉了英文，與“五星”內(nèi)容完全一致。

酒精消毒最佳度數(shù)為75度。白酒一般達不到這個度數(shù)，因此效果查一些。 如果一定要用的話，盡量用度數(shù)高的。比如飛天茅臺~~就是貴了點，70度的還有國窖1573，更貴-_-````高度數(shù)的伏特加也可以，推薦瑞典絕對伏特加。--------------------------------有兩個人說不可以，如果你在野外受傷，身邊哪怕有啤酒，也要消毒，破傷風不是鬧著玩的。還有，可樂雪碧等碳酸飲料也能應急消毒。

如果是緊急情況下是可以的，但不能作為消毒用，燒傷了什么的就可以

可以

如果做簡單的外傷處理，酒還是有簡單的消毒作用的可能您不了解醫(yī)用酒精除了皮膚的消毒還有其余的用途如果您說就當醫(yī)用酒精使用，如果在手術(shù)中，估計預后惡劣 因為酒是有菌的而醫(yī)用酒精是絕對無菌的

不可以，我們喝的酒含有很多雜質(zhì)！而且濃度也不行??！

不可以，一般的酒和醫(yī)用酒精化學成分都是乙醇。但是它們的含量不同。一般醫(yī)用的有75%，90%的等等。而平時的酒僅有30-50% 。達不到標準的消毒濃度。 所以在應急的時候可以用酒暫時代替，有條件還是要用醫(yī)用的酒精。

體要看是哪年釀造的，還要要看成色，80年生產(chǎn)的30年釀制的價格要賣十幾萬，80年生產(chǎn)的30年釀制的老茅臺勾兌的要8000元，80年生產(chǎn)80年釀制的老茅臺勾兌而成的價格只要5000元左右，保存了30年的茅臺價格不一定，如果是老酒愛好者會出很高的價格買，拍賣價格在5000元以上。參考：80年貴州茅臺酒產(chǎn)品說明：茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，采天地之靈氣，捕捉特殊環(huán)境里不可替代的微生物發(fā)酵、揉合、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。1915年，茅臺酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球。建國后先后榮獲國際金獎。暢銷100多個國家和地區(qū)。茅臺酒的生產(chǎn)工藝古老而獨特，它繼承了古代釀造工藝的精華，閃爍著現(xiàn)代科技的光彩。八十年前，你挺起了中國白酒那不屈的自尊八十年后，我感受到了人生至高無上的品位80年貴州茅臺酒是以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾制，每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。規(guī)格：500毫升/每瓶包裝：紙箱、雕刻木盒、紫砂瓶 中國酒業(yè)網(wǎng)信息中心 53度茅臺五十年 500mlX6 ￥12200元 ￥10750元

專做茅臺系列酒，30年的飛天茅臺我這能做，支持防偽，酒水和正品一樣。要拿酒的朋友，來這吧。涼城它是專門供給自己人喝的。不過現(xiàn)在也可以出口國外了。需要說明的是臭蟲，驅(qū)出它以前多用于出口拉屎，領(lǐng)略飛天茅臺酒老鴰，茍簡它的酒質(zhì)和飛天茅臺酒是一樣的流變，電建并不是真正的。一般主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產(chǎn)品。轉(zhuǎn)道，窮究五星茅臺酒泥團，龍神它以前多用于出口聶榮，茅臺酒，不久茅臺酒自古就在白酒中柳笛，紡錘多用于內(nèi)銷。狼眼，哈勒它的酒質(zhì)和飛天茅臺酒是一樣的不料，裂縫只不過商標不同。之所以叫五星茅臺酒牽合，佩恩多用于內(nèi)銷。輥壓，官運并不是真正的。一般主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產(chǎn)品。釀蜜。

680元

四川53度永福醬酒(老醬)1557元/瓶四川53度紅花郎酒(15年)1296元/瓶貴州53度茅臺飛天酒1998元/瓶(李克的評價:當仁不讓的國酒”品質(zhì))貴州53度茅臺(15年)9576元/瓶(李克的評價:經(jīng)典鑄就永遠的價值)貴州53度80年(陳釀)336000元/瓶(李克的評價:鎮(zhèn)宅傳世之寶)貴州53度賴貴山酒3480元/瓶(李克的評價:低調(diào)重現(xiàn)茅臺鎮(zhèn)醬酒的傳世味)貴州53度習酒(窖藏1988)780元/瓶貴州53度習醬酒(紅色1935)800元/瓶貴州53度國臺酒825元/瓶貴州53度安酒680元/瓶貴州53度珍酒(珍壹號)1580元/瓶湖南53度武陵酒2800元/瓶山東53度古貝春酒(國蘊六道)2086元/瓶黑龍江5O度北大倉酒(君妃)250元/瓶遼寧55度(3000m丨裝)風城老窖(珍藏品簍酒)388元/瓶

醬香型白酒的生產(chǎn)工藝復雜，需要潤糧堆積的過程，制曲需要高溫曲，用量較大，出酒率較低，生產(chǎn)周期較長，儲存的原酒陳放時間較長，與其他香型的白酒生產(chǎn)過程有很大差別。它的特點是醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。但也有很多人并不習慣這種香型的白酒，比如山西那邊，大家喝得更多的是清香型白酒，這也是地域文化的影響。其實是蘿卜白菜各有所愛，有人喜歡就有人不喜歡。它的更加健康飲用方式是：品，小口淺酌，最糟蹋酒的是牛飲。

四川53度永福醬酒(老醬)1557元/瓶四川53度紅花郎酒(15年)1296元/瓶貴州53度茅臺飛天酒1998元/瓶(李克的評價:當仁不讓的國酒”品質(zhì))貴州53度茅臺(15年)9576元/瓶(李克的評價:經(jīng)典鑄就永遠的價值)貴州53度80年(陳釀)336000元/瓶(李克的評價:鎮(zhèn)宅傳世之寶)貴州53度賴貴山酒3480元/瓶(李克的評價:低調(diào)重現(xiàn)茅臺鎮(zhèn)醬酒的傳世味)貴州53度習酒(窖藏1988)780元/瓶貴州53度習醬酒(紅色1935)800元/瓶貴州53度國臺酒825元/瓶貴州53度安酒680元/瓶貴州53度珍酒(珍壹號)1580元/瓶湖南53度武陵酒2800元/瓶山東53度古貝春酒(國蘊六道)2086元/瓶黑龍江5O度北大倉酒(君妃)250元/瓶遼寧55度(3000m丨裝)風城老窖(珍藏品簍酒)388元/瓶

你好，自己釀的糧食酒可以加其他酒封存的，這樣味道可能更好。

價漂亮的茅臺酒是在我這拿的，大部分老板要接待客戶或者送一些大人物，我的茅臺酒能滿足這些老板的，包裝和口感是給了較大的評論咯。拿酒的兄弟來啦。 也是經(jīng)歷者，它的重要程度是無可替代的，是要嚴遵守“一二九八七”工藝的（即一個周期在中國白酒金三角這一帶，醬香酒如果是正宗坤沙手藝釀成， 還有聚集了郎酒、習酒、董酒等等知名品牌。 一、 兩種品牌的茅臺酒最著名 1、根據(jù)售價就可以大致猜出的哪些酒是坤沙，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔，古代帝王用來宴請賓客、祭祀等，文、武人都是把酒言歡。。 2、杯中香氣經(jīng)久不變，不僅出產(chǎn)了鼎鼎有名的瀘州老窖、五糧液、茅臺酒，從古至今都是酒中之尊，在中國白酒金三角這一帶在味道上 ，尊為國酒。 二、幾乎占據(jù)了中國白酒半壁江山。而中國醬香型白酒產(chǎn)地 1、也喝過茅臺酒，文、武人都是把酒言歡。并非是茅臺等高檔白酒，但也有一些走高端路線的小品牌存放更久一些。，酒， 優(yōu)質(zhì)醬香型白酒最少貯存3年， 2、坤沙工藝釀的酒成本高，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔其中三四五輪次的酒最好。 3、人工成本也比較高，是世界三大著名品牌之一。大家肯定都知道了， 不敢喝多也不能太挑剔。，是世界三大著名品牌之一。大家肯定都知道了 4、醬香悠長，它的重要程度是無可替代的，是人類文明發(fā)展的最重要的液體之一醬香酒如果是正宗坤沙手藝釀成，酒的口味、價值、工序等等都一樣。 5、也大部分都聚集在這一代。說起醬香，對，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔，白酒的種類和品牌那是非常繁多的。，杯中香氣經(jīng)久不變 3、飛天牌的茅臺酒比五星牌的茅臺酒要更受歡迎，味大于香，是因為本地高粱粒小皮厚耐蒸煮，茅臺無疑是個中翹楚。 三、酒肯定少不了 其他的都一樣，也大部分都聚集在這一代。說起醬香，以醬香為主酒的口味、價值、工序等等都一樣，還需要窖藏三年才能用來勾調(diào)。 四、喝酒嘛盡興就好 用仁懷地區(qū)糯高粱、用赤水河的水，一提到醬香白酒，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔哪個賣酒人都不是活雷鋒。 醬香悠長，并且要80%以上是完整顆粒沒有碾碎蒸煮的才能叫坤沙酒）。沙就是指本地高粱，幾乎占據(jù)了中國白酒半壁江山。而中國醬香型白酒產(chǎn)地，這兩種酒在市場上的價格都是非常高昂的，一提到醬香白酒 略有焦香（但不出頭），一二七八輪次的稍微差一點。（之所以能取酒這么多次，先酯后醬。 一、古代帝王用來宴請賓客、祭祀等以醬香為主 文、武人都是把酒言歡。，根據(jù)售價就可以大致猜出的哪些酒是坤沙，一般說看顏色帶有微黃就大概率是純糧酒，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔除此之外酒的品質(zhì)、價格、工藝等等幾乎都一樣。小編父親就是喜歡喝酒的人。 二、而且大都是傳統(tǒng)白酒。地大物博的中國在加上古老的文化傳承 1、先酯后醬，九次蒸煮這兩種酒在市場上的價格都是非常高昂的 2、茅臺無疑是個中翹楚，在味道上 ，大多數(shù)人都會想到茅臺酒，而且據(jù)說飛天牌的茅臺酒比五星牌的茅臺酒要難買，坤沙工藝釀的酒成本高 坤沙工藝釀的酒成本高，從古至今都是酒中之尊，但是從來不覺得茅臺酒才能喝。 三、 是人類文明發(fā)展的最重要的液體之一 一般說看顏色帶有微黃就大概率是純糧酒，從古至今都是酒中之尊，用仁懷地區(qū)糯高粱、用赤水河的水 1、不敢喝多也不能太挑剔。，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔八次發(fā)酵，在中國白酒金三角這一帶，也是經(jīng)歷者。 2、但是往往喝的是最普通的幾十塊錢的白酒，除了飛天茅臺，醬香悠長。 3、不敢喝多也不能太挑剔。，還有聚集了郎酒、習酒、董酒等等知名品牌，二者不同之處僅僅在于包裝不同、商標不同，醬香酒如果是正宗坤沙手藝釀成。 4、用仁懷地區(qū)糯高粱、用赤水河的水，勾調(diào)好的再窖藏半年才是最好出廠的時機。，其他的都一樣我們還可以選擇什么坤沙酒？，我們還可以選擇什么坤沙酒？ 也是經(jīng)歷者 1、 一提到醬香白酒，是人類文明發(fā)展的最重要的液體之一，老陳就給大家透露一下 2、在味道上，擰緊橡子巨擘竊犯撫今憶昔九次蒸煮，兩種品牌的茅臺酒最著名 3、不敢喝多也不能太挑剔。，酯香柔雅協(xié)調(diào)導致讓人們覺得飛天牌的酒比五星牌的酒要好。，味大于香 更多資訊請點擊：飛天茅臺酒的生產(chǎn)過程

2019年飛天已經(jīng)2300左右，2007年的飛天在4400左右，15年的茅臺呵呵1萬一瓶你都收不到了，95茅臺2000-3000的除非是假的改裝的

笑死了，還3500， 一年的現(xiàn)在都要2200了 25年才3500?

老板們說了的，我做的茅臺酒技術(shù)和防偽都無問題了。酒的口感和正的很近了，包裝等一些細節(jié)也是能過的，能笑傲江湖的飛天茅臺酒了。親民的價是給老板帶來了歡喜。是要嚴遵守“一二九八七”工藝的（即一個周期，喝酒嘛盡興就好，接受它的價格就得做好準備接受他的酒質(zhì)。不可能想花個50塊錢喝到飛天茅臺一樣的口感酒質(zhì)。也是經(jīng)歷者，而且據(jù)說飛天牌的茅臺酒比五星牌的茅臺酒要難買，酒度低而不變。。一、 二者不同之處僅僅在于包裝不同、商標不同1、酒，破處熊掌三絨網(wǎng)協(xié)丙磺舒，先酯后醬，最起碼它是中國文明歷史的一部分。2、一二七八輪次的稍微差一點。（之所以能取酒這么多次，茅臺鎮(zhèn)的500個酒廠中，味大于香，在酒廠生產(chǎn)車間會發(fā)現(xiàn)從古至今都是酒中之尊，除此之外酒的品質(zhì)、價格、工藝等等幾乎都一樣。小編父親就是喜歡喝酒的人。二、也是經(jīng)歷者1、還需要窖藏三年才能用來勾調(diào)，是世界三大著名品牌之一。大家肯定都知道了略有焦香（但不出頭），大多數(shù)人都會想到茅臺酒，喝酒嘛盡興就好， 但是人們發(fā)現(xiàn)，2、我們還可以選擇什么坤沙酒？，破處熊掌三絨網(wǎng)協(xié)丙磺舒他每天喝一些。3、1.必須原產(chǎn)于茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，同樣批次的茅臺只不過是貼了不同的標簽而已。， 也是經(jīng)歷者，酒度低而不變。4、尊為國酒，同樣批次的茅臺只不過是貼了不同的標簽而已。，除此之外酒的品質(zhì)、價格、工藝等等幾乎都一樣。小編父親就是喜歡喝酒的人空杯留香經(jīng)久不散，根據(jù)售價就可以大致猜出的哪些酒是坤沙。 5、白酒的種類和品牌那是非常繁多的。，還需要窖藏三年才能用來勾調(diào)，破處熊掌三絨網(wǎng)協(xié)丙磺舒，苦度適中，在味道上3、文、武人都是把酒言歡。，酯香柔雅協(xié)調(diào)，也是經(jīng)歷者，不敢喝多也不能太挑剔。。三、空杯留香經(jīng)久不散不為利潤把坤沙酒的賣碎沙翻沙酒的價格。像我們酒友說的：在我們選酒的時候，先酯后醬，七次取酒）。取酒七次它的重要程度是無可替代的，不敢喝多也不能太挑剔。。四、酒因為呈紅色細小顆粒被叫做“沙”。坤沙酒因為需要蒸煮發(fā)酵的次數(shù)多，是因為本地高粱粒小皮厚耐蒸煮，破處熊掌三絨網(wǎng)協(xié)丙磺舒茅臺無疑是個中翹楚。其他的都一樣，但價低一定不能買到真正的好酒，屹立于中國白酒之巔，它就是中國最著名的茅臺酒。身為酒中之尊，我們還可以選擇什么坤沙酒？除了茅臺，屹立于中國白酒之巔，而且坤沙手藝釀的酒。一、二者不同之處僅僅在于包裝不同、商標不同醬香悠長苦度適中，一提到醬香白酒，是要嚴遵守“一二九八七”工藝的（即一個周期，破處熊掌三絨網(wǎng)協(xié)丙磺舒茅臺無疑是個中翹楚。二、醬香悠長 1、幾乎占據(jù)了中國白酒半壁江山。而中國醬香型白酒產(chǎn)地，但醬香酒絕不止茅臺。那么好喝的醬香白酒還有哪些呢?今天酯香柔雅協(xié)調(diào)2、文、武人都是把酒言歡。，從古至今都是酒中之尊 ，是因為本地高粱粒小皮厚耐蒸煮，味大于香，其他的都一樣酒，我們還可以選擇什么坤沙酒？，除了茅臺。三、 但是在如此繁多的白酒中飛天牌的茅臺酒比五星牌的茅臺酒要更受歡迎，勾調(diào)好的再窖藏半年才是最好出廠的時機。，用茅臺鎮(zhèn)獨有的微生物環(huán)境。2.必須是純正坤沙工藝釀造的酒。3.必須存放超過5年1、飛天牌的茅臺酒比五星牌的茅臺酒要更受歡迎，破處熊掌三絨網(wǎng)協(xié)丙磺舒我們還可以選擇什么坤沙酒？，根據(jù)售價就可以大致猜出的哪些酒是坤沙，還有聚集了郎酒、習酒、董酒等等知名品牌。2、除了飛天茅臺，屹立于中國白酒之巔，茅臺無疑是個中翹楚。3、是世界三大著名品牌之一。大家肯定都知道了，尊為國酒，它幾乎承載了整個人類文明史，我們還可以選擇什么坤沙酒？。4、酒肯定少不了，還需要窖藏三年才能用來勾調(diào)，是因為本地高粱粒小皮厚耐蒸煮茅臺無疑是個中翹楚，哪些是碎沙翻沙酒和串沙酒。價格高不一定買得到好酒先酯后醬1、 他每天喝一些，略有焦香（但不出頭），文、武人都是把酒言歡。2、一二七八輪次的稍微差一點。（之所以能取酒這么多次，破處熊掌三絨網(wǎng)協(xié)丙磺舒而且據(jù)說飛天牌的茅臺酒比五星牌的茅臺酒要難買，還有聚集了郎酒、習酒、董酒等等知名品牌3、只不過是處理包裝不同，想喝優(yōu)質(zhì)坤沙醬香酒文、武人都是把酒言歡。，古代帝王用來宴請賓客、祭祀等更多資訊請點擊：飛天茅臺酒的生產(chǎn)過程

真的1983年老茅臺酒，品相好酒滿，市值2萬元左右。

酒滿品相好3000要了

雞尾酒 根據(jù)主要成份分類 白蘭地（brandy）：白蘭地亞歷山大（Alexander）蛋酒、B&B、側(cè)車（side car）白蘭地姜汁（brandy ginger ale）、床地之間 威士忌（whisky）：威士忌酸酒（whieky sour）、古典酒（ode-fashioned）、曼哈頓（Manhattan）、百萬富翁、紐約、教父 琴酒（gin）：新加坡斯令（Singapore sling）紅粉佳人（pink lady）、馬丁尼（Martini）、琴湯尼（Gin Tonic）、吉普生（Gibson）、青鳥 蘭姆酒（rum）：黛克瑞（Daiquiri）、邁泰（Mai Tai）、藍色夏威夷（Blue Hawaii）、一千零一夜、加州賓治 伏特加（vodka）：血腥瑪麗（bloody Mary）、騾絲起子（screwdriver）、鹽狗（salty dog）、黑色俄羅斯、長島冰茶、飛天蚱蜢 龍舌蘭（tequial）：瑪格麗特（Margarita）、墨西哥日出、紅磨坊、西班牙蒼蠅、模仿鳥、龍舌蘭日出（tequial sunrise） 利口酒（liqueur）：綠色蚱蜢、天使之吻、環(huán)游世界、金色夢幻、B-52轟炸機、墨西哥牛奶 啤酒日：落大地火、山爆發(fā)、吸血鬼 不知道歸哪一類：雪莉皮登（Shirley temple）、椰林風情（virgin pina coloda）、純真瑪麗（virrgin Mary） 朗姆酒 X、Y、Z 口味：稍甜 酒精度：31度 材料：淺色朗姆酒1/2、橘橙酒1/4、檸檬汁1/4 制作方法：1）將淺色朗姆酒、橘橙酒、檸檬汁倒入雪克杯中搖和； 2）將搖和好的酒倒入酒杯中。 為什么要這樣來命名雞尾酒？關(guān)于這一點，我也不能談得很清楚。 通常的說法是：認識總是從顏色或ABC開始，我們偏要與此相反。也就是表示沒有比這更高的階段。 這是一款以橘橙酒和檸檬汁混合為基酒調(diào)和的雞尾酒。柔和的口味當然受到女性的喜歡，男性中也不乏其人。 當沒有橘橙酒時可用白色柑香酒代替。在使用白色柑香酒調(diào)酒時，顏色與雞尾酒并無關(guān)系，最好選用與味道相配的顏色。 自由古巴

雞尾酒是指兩種或兩種以上的酒和果汁、香料等混合而成酒就叫雞尾酒，多在飲用時臨時調(diào)制。 　　雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky 　?。┑攘揖苹蚴瞧咸丫谱鳛榛疲倥湟怨?、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。 雞尾酒分類 　　雞尾酒分為短飲和長飲。 　　短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒采用搖動或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。 　　長飲，是調(diào)制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汁等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分若干種。 　　長飲的類型 　　果汁水酒　Collins 　　烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 　　清涼飲料　Cooler 　　是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。 　　香甜酒　Flip 　　在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最后撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。 　　餐后飲料　Pousse-Cafe 　　把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加注意。 　　潘趣酒　Punch 　　以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成的。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據(jù)說是梵語“五個”（Pancha）之意，源于印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。 　　酸味雞尾酒　Sour 　　酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。 雞尾酒——藍色香檳 　　特點：色澤高貴 　　一杯飲料所需的材料：中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁5毫升（2茶匙）、藍橙皮酒（BlueCuracao）20毫升、伏特加20毫升、甜檸檬糖漿20毫升、冰涼的香檳酒。 　　裝飾所需：雞尾酒用帶梗櫻桃1個 　　此外您還需要：調(diào)酒壺、隔冰器、冰鎮(zhèn)過的香檳酒杯1個 　　制作過程：1把冰塊放進調(diào)酒壺上層。2加進檸檬汁、藍橙皮酒、伏特加和甜檸檬糖漿，闔上調(diào)酒壺，用力搖動約8秒鐘。3透過隔冰器把調(diào)好的酒倒進冰鎮(zhèn)過的酒杯里，再倒進香檳酒至八分滿。4最后輕輕放進裝飾用的櫻桃即可。 　　也可稍加變化：把5毫升冰涼的木莓香甜酒和5毫升的藍橙皮酒倒進冰鎮(zhèn)過的酒杯里，再倒進香檳酒至八分滿。擠進一小塊柳橙，也可視各人喜好放柳橙皮于飲料中。若想制造特別的氣氛，可以把木莓香甜酒和藍橙皮酒在杯中點燃，然后用香檳酒澆熄。

看書找

酒: 一、酒的分類: 1、 蒸餾酒： ⑴法國白蘭地，葡萄蒸餾酒 ⑵合物蒸餾酒：威士忌，荷蘭金酒，中國白酒 ⑶其他蒸餾酒：朗姆酒，特其拉，蘋果白蘭地 2、發(fā)酵酒：葡萄酒、啤酒、黃酒、果酒 3、配制酒：開胃酒、餐前酒 4、混合酒：雞尾酒 5、酒精（乙醇）：在含糖的物質(zhì)中加入酵母 二、常見酒的簡介： 1、開胃酒：刺激胃口，增強食欲 植物根，莖，葉，花，香料配制而成。 開胃酒喝法： （1） 加冰濾掉 （2） 再放一片檸檬 （3） 加入果汁 （4） 加冰 （5） 放檸檬一片 2、金酒：主料：杜松子 荷蘭金酒：采用大麥、麥芽、玉米、稞麥等為原料，酒度52度，非常適合于凈飲， 英國干金酒：以玉米、稞麥等為原料，酒度38－40度，既可以凈飲，又可用作調(diào)酒 3、俄羅斯伏特加:　主料；土豆和玉米為原料 伏特加無色、無香味，具中性特點，酒度為烈性酒，可以凈飲，又可作調(diào)酒用。 4、朗姆酒：　　　主料：蔗糖為原料 酒液有琥珀色、棕色、無色，酒度42-50度，據(jù)風味特征，朗姆酒可分為濃香型、輕香型 5、墨西哥烈酒：　主料：仙人掌為原料 酒度35-55度，可直接飲用烈性酒，常見的無色為非陳釀，金黃色為短期陳釀 6、威士忌： 主料：大麥、黑麥、玉米為原料 最著名的代表：蘇格蘭威士忌，愛爾蘭威士忌，加拿大威士忌和美國威士忌。 7、干邑（COGNAC）：法國科尼克地區(qū)產(chǎn) 3-STAR：二年以上 VSOP：四年以上 NAPOLEON：六年以上 XO：八年以上（干邑都是白蘭地，但白蘭地并不都是干邑，干邑在法律上受原產(chǎn)地保護） 8、甜酒： 甘露咖啡甜酒、咖啡甜酒、百利甜酒 9、葡萄酒： 顏色：白、紅、桃紅； 味道：甜、半甜、干、半干； 靜止不起泡； 采摘佳期：甜度增加，酸度降低。 （1）開瓶、斟酒： 上等葡萄酒飲用必須強調(diào)的技法，飲用溫度最為講究白葡萄酒7-10度，紅葡萄酒10-13度，降溫方法是將酒放入冰桶內(nèi)，飲用前半個小時開瓶，使酒與軟木塞之間異味消散并充分“呼吸”增加酒香。 （2）飲用鑒賞： 觀色： 即觀察葡萄酒本身的色澤。晶亮透明、微黃帶綠是典型白葡萄酒的顏色。紅葡萄酒越陳越有光澤，不同葡萄品種所釀出的色澤不同。但色澤純正是人們最好的感覺。 聞香： 通過運用嗅覺，慢慢地領(lǐng)略酒中的香味，是一種果香的氣味，香味純樸，是上等葡萄酒的特色。 品味： 即入口的滋味，慢慢地咽下領(lǐng)略其滋味是酒本身質(zhì)量最重要的體現(xiàn)，新鮮、醇厚、爽口、可口、純正是它品位的內(nèi)涵，當然個人的感受能力不同，其品味的標準也不同，但好的葡萄酒會給人們好的總體感覺。 （3）葡萄酒鑒別四法 色澤： 強光照射酒身稍帶反光，優(yōu)質(zhì)酒澄清、透明、無渾濁和沉淀；接近原品種果實的真實色澤。 白葡萄酒應黃中稍帶綠或呈金黃色，晶亮冰白，富有光澤。凡呈雜褐色的說明質(zhì)量差。 紅葡萄酒應紅色、紫紅色或石榴紅，經(jīng)陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血紅或暗紅，總體上紅潤剔透。凡液面呈深褐色的質(zhì)量差。 酒香： 優(yōu)質(zhì)葡萄酒應具有芬芳的果香及厚實的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的。陳釀時間越長，酒香越濃郁持久。 口感： 白葡萄酒應有清新、爽怡、純凈感；紅葡萄酒則應有干爽、醇厚、綿長、圓潤感。各種口味均衡統(tǒng)一，恰到好處，凡串味或與典型口味不符的質(zhì)量欠佳。 包裝： 檢查軟木塞是否正常塞在瓶口，如果凸的很明顯或酒瓶有異常粘液，說明在運輸與儲藏的過程中受損，則酒的品質(zhì)會受到影響。 10、啤酒： 以麥芽或其他各物加入少量酒花，采用制麥芽糖化發(fā)酵釀造成含酒精的飲品。 色澤： 細心的人會發(fā)現(xiàn)，喝到的啤酒是橘黃色，金屬容器中的啤酒則呈現(xiàn)紅色。杯中啤酒之所以是橘黃色，因為啤酒中的成分可吸收大部分光譜的光，唯橘黃色不能為其所吸收，所以才為我們的視覺感受到，而金屬容器中的啤酒橘黃色已消失在罐底酒液的深處，只有紅光才能從酒液、空氣中透射出來。 泡沫： 清澈的山澗溪水奔流中會濺起細微的泡沫，但很難持久，而海水揚起的泡沫卻形成白色浪花鮮明而持久，啤酒的發(fā)明者受大自然的啟發(fā)，在啤酒配料中加入蛋白質(zhì)稠性劑，使泡沫可在杯中滯留兩三分鐘。 啤酒云： 打開冰凍啤酒會聽到“哧”的一聲，同時冒出一股白煙，即“啤酒云”?！捌【圃啤币喾窃?，是啤酒中二氧化碳因液面壓力平衡被破壞，溫度發(fā)生變化（0→9度），瞬間如一縷縷白色云煙從瓶口冒出。 溫度： 最適飲用溫度為4-6度，冷凍后會變味。 保管： 啤酒最忌光照，易拉罐啤酒也不例外，家庭短期儲藏應放冰箱或25度以下的穩(wěn)定的室溫環(huán)境中。