64年茅臺有什么特點，如何查生水勾兌白酒

GS-2010W型白酒專用色譜分析儀具有雙FID檢測器?！　〖夹g指標：　　柱箱溫度范圍：1×10-13A　　基線漂移：1×10-12A/、含氮、呋喃化合物等，滿足國家標準的要求。儀器流程設計突出簡單、可靠。這對提高產(chǎn)品質(zhì)量起到了重大的指導作用。1999年以來，茅臺集團就斥資千萬元購置了細菌鑒定系統(tǒng)、氣相色譜分析儀、液相色譜分析儀、超臨界萃取儀等先進設備，使技術中心的裝備達到國際酒業(yè)先進水平，自1964年始對白酒香味成分剖析，歷經(jīng)紙色譜、柱色譜、氣相色譜到與質(zhì)譜聯(lián)用；從定性到定量已檢出的成分中　　這個問題是這樣的 我國各地產(chǎn)的白酒由于制作工藝存在不同 所以現(xiàn)今還沒有一套完整準確的分析制度 我推薦你看一下以下資料　　對白酒進行物理分析是白酒研究和質(zhì)量鑒別的基礎。以茅臺酒廠為首、酚（文章來源：華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）類，同時安裝填充柱分析系統(tǒng)和毛細管柱分析系統(tǒng)，三階程序升溫：±0.1℃　　基線噪聲，配置數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。既能通過填充柱系統(tǒng)對白酒中微量的雜質(zhì)進行監(jiān)測：室溫～350℃　　控溫精度，在茅臺酒900多種復雜香氣成分的科研攻關、新產(chǎn)品開發(fā)、微機勾兌等領域，都發(fā)揮了積極作用、實用、耐用的特點；所提供的分析方法也最大限度的考慮使分析工作者易于實現(xiàn)易于理解易于操作，指導酒體風味特征的設計；又能通過毛細管柱系統(tǒng)對白酒中的有效成分進行分析，有酸、酯、醇、羰基

首先你要對的基酒有一個準確的認識，就是基酒里面包含的具體指標你必須要清楚，還有就是你希望勾兌成什么香型的，等把這些都確定之后才能知道你應當如何來勾兌！本人從事白酒這一塊20年了。

只要是符合加酒水的標準 應該是可以加的 現(xiàn)在還查不出來 但是現(xiàn)在一般都用自來水

2006年貴州茅臺酒主要特征為上半年彩盒及正標中的酒精含量寫法有53%（V/V），也有53%VOL，下半年改為了53%vol。

醬香味型是川菜常用味型之一，廣泛用于冷、熱菜式。醬香味型主要由風味調(diào)味品甜醬作風味骨架，另輔以精鹽、白糖、味精、香油復合而成，因不同菜肴風味的需要，可酌加醬油、姜蔥、胡椒、花椒等。醬香味型總的特點是醬香濃郁，咸鮮帶甜。應用范圍多以雞鴨、豬牛羊肉及其內(nèi)臟、豆腐、根莖瓜果蔬菜、干果等為原料，適宜燒、爆、炒、粘糖、炸收、醬、腌等烹調(diào)技法成菜。

3．2 醬香型白酒3．2．1 代表產(chǎn)品：以貴州“茅臺酒”、四川“郎酒”、湖南“武陵酒”. .3．2．2 工藝特點3．2．2．1 “重陽下沙、端陽扔糟”，一年為一個大的生產(chǎn)周期。兩次投料(下沙和糙沙各投總糧的50％)采用條石(或碎石)窖八輪次發(fā)酵(每輪一個月)、七次取酒。3．2．2．2 茅臺酒傳統(tǒng)的工藝總結(jié)為：“茅酒賴華王、制曲黑白黃、碎石泥巴窖、堆積補短長。發(fā)酵溫度高、貯酒時間長、物多口味細、空杯隔夜香”。現(xiàn)代工藝總結(jié)為“四高兩長”?！八母摺保焊邷刂魄?65～69℃)、高溫堆積(45～50℃左右)、高溫發(fā)酵(窖內(nèi)品溫達42—45℃左右的高溫發(fā)酵)，高溫流酒(流酒溫度達35～4jd℃)“兩長”：“發(fā)酵周期長”，一年為一個大的生產(chǎn)周期；“酒的貯存時間長”，三年以上貯存期。3．2．2．3 用曲量大，高于其它任何香型。糧：曲=1：1(左右)。曲不僅作為糖化發(fā)酵劑，而且作為醬香物質(zhì)的前體。分輪次不斷添加，隨著曲用量的增大，香氣成分也隨之增大，產(chǎn)酯產(chǎn)香微生物大量進入，給醬香獨特香氣創(chuàng)造了有利條件。故成品曲的香氣是醬香的主要來源之一。3．2．2．4 按醬香、醇甜及窖底香三種典型體和不同輪次酒分別長期貯存，再勾調(diào)成型。3．2．3 香味特征3．2．3．1 茅臺酒的香型的主要代表物質(zhì)尚未定論，現(xiàn)有4一乙基愈創(chuàng)木酚說(1964年茅臺試點)、吡嗪及加熱香氣說(1980年貴州所)、呋喃類和吡喃類說(天津化學試劑一廠周良彥)、十種特征成分說(遼寧輕工所劉洪晃)等多種說法3．2．3．2 傳統(tǒng)說法，把茅臺酒的香味成份分成三大類：醬香型、醇甜型、窖底香型。3．2．3．3 根據(jù)目前對茅臺酒香味成份的分析，可以認為醬香型酒具有以下特征：酸含量高，酯含量較低，醛酮類含量大(特別是糠醛含量為所有白酒之冠，異戊醛、苯甲醛、丁二酮、3一羥基丁酮含量也高)，含氮化合物為各香型白酒之最(其中尤以四甲基吡嗪、三甲基吡嗪最為突出)正丙醇、庚醇、辛醇含量也相對高。

貴州省茅臺鎮(zhèn)五星酒廠宴酒坊濃香型500毫升50度150-180左右

產(chǎn)品介紹；宴酒坊現(xiàn)主要生產(chǎn)“濃香型”白酒現(xiàn)面向市場規(guī)模式推出的產(chǎn)品有以下系類和種類。 一 、姓氏系列 1.姓氏春秋 52度 388/瓶 特點：含有濃厚的文化氣息和涵養(yǎng)，外觀優(yōu)美，口味香醇，適合收藏或送禮。 2.宴酒坊家喜酒 42度 68/瓶 特點；口感香好，價格中等，無論是名字還是外觀都很喜慶，適合婚宴，滿月，節(jié)日等喜事。 3.宴酒坊根親酒 42度 37/瓶 特點；口味獨特，清爽，價格相對大眾化，適合家族式宴會用酒類。 姓氏酒可以針對姓氏定做，無論從包裝外觀還是口味都是獨一無二的，處處彰顯用心和與眾不同。附帶姓氏家譜和起源，及姓氏文化。 （例如；姓王 可以做“王氏春秋”“王氏根親”等等） 二、宴會系列 1.宴酒坊福宴 52度 298/瓶 特點；外觀包裝比較高端，口味比較獨特，適合隆重場合和商業(yè)談判或者開業(yè)典禮。 2.宴酒坊喜宴 52度 153/瓶 特點：比較喜慶，適合喜事，口味上比較濃香，留香持久，適合滿月和結(jié)婚等喜事。 3.宴酒坊家宴 50度 58/瓶 特點；口味特別香濃，價格也比較大眾，適合中端消費，但是卻有高端的質(zhì)量，比較適合家庭和宴會還有個人收藏。 三、會員尊享和糧芯酒 1.宴酒坊會員尊享酒 50度 28/瓶 特點；價格比較大眾，而且是優(yōu)質(zhì)不銹鋼水杯作為容器的很有特色，適合大眾消費。 2.宴酒坊糧芯酒 42度 19/瓶 特點；度數(shù)比較低，適合酒量比較小的人或者不常喝酒的人，而且口味比較平淡，但是仍然不失濃香特色，適合平時飲用。 四、宴民坊系列 1.宴民坊喜宴 50度 38/瓶 特點；口感香濃，飲用時有酣暢感覺，適合風俗濃厚的喜宴。 2.宴民坊和順 50度 28/瓶 特點；價格大眾，但是能有好酒的品質(zhì)，適合朋友哥們兒在一起飲用。 定制特色文化酒 1.宴酒坊第一鍋 60度 1950/壇 2500毫升 特點；是五糧釀造第一鍋，純糧食釀造發(fā)酵陳酒，經(jīng)過復雜精細的工藝釀造而成的，度數(shù)比較高，特別適合收藏。 2.宴酒坊升官發(fā)財酒 52度 1800/壇 2500毫升 特點；外觀漂亮，有玉者國之大器的文化，適合朋友開張，和喬遷之喜等。也很適合收藏。 3.六十四卦 52度 520/瓶 特點；具有中國文化特色，源自于百家之首周易中的卦象命名，適合收藏送禮。 5.大豫圣賢 50度 268/瓶 特點；口味獨特，有國學韻味，適合送良師益友和收藏。 6.十二生肖 48度 198/瓶 特點；具有針對性、口味適合大眾，香味濃厚，適合滿月和大壽，和收藏。 “宴酒坊酒業(yè)有限公司保證生產(chǎn)所有酒水無添加、無勾兌，純糧食釀造發(fā)酵，陳酒濃香” 有需要可以聯(lián)系我。我們這里是廠家招商部，電話：4072-56728669

鄭州宴酒坊50度的500ml多少錢一瓶

茅臺鎮(zhèn)五星酒廠宴酒坊53度濃香型500毫升多少錢一瓶

4年

可以啦～！我有個朋友在那讀，現(xiàn)在出來還不一個月兩三千．只要認真讀，那里都一樣！

超不好的

在龍洞保 那面~~ 讀三年 這個學校 在貴陽人的口碑很差 你慎重填報！

3年

貴州輕工職業(yè)技術學院經(jīng)貴州省人民政府批準成立，隸屬于貴州省教育廳。是一所集輕工化工、機械電子、信息技術、工藝美術、經(jīng)濟管理為一體的綜合性全日制高等職業(yè)技術學院。辦學性質(zhì)：公辦；學院代碼：13818；辦學層次：高等職業(yè)教育；辦學類型：普通高等教育。 學院座落在貴陽市南明區(qū)，有龍洞堡、望城坡兩個校區(qū)，校園綠樹成蔭，環(huán)境優(yōu)美。藝術設計系、經(jīng)濟管理系、信息工程系在龍洞堡校區(qū)；輕工化工系、機電工程系在望城坡校區(qū)。學院占地204畝，建筑面積65400余平方米，擁有專業(yè)教室、實習實訓室50個，校外實訓基地22個。高端配置的15個微機室和設計工作室共有教學用電腦800余臺，建有光纖千兆校園網(wǎng)與國際互聯(lián)網(wǎng)連接。圖書館藏書15萬余冊。 學院現(xiàn)有在校生4000余人。教職工211人，專兼職教師177人，有副教授（含高級職稱）64人，講師74人，雙師型教師48人，碩士研究生30余人。聘有客座教授及副教授22人。擁有具生產(chǎn)管理經(jīng)驗和深厚行業(yè)背景的外聘教師40余人。 經(jīng)貴州省教育廳、貴州省發(fā)改委批準，2008年招收新生1430人，其中省內(nèi)1230人，省外200人（招生分專業(yè)計劃，詳見招生目錄）。新生錄取遵循公平、公正、公開的原則，在當?shù)貙？其浫》謹?shù)線上的考生中按照志愿先后、分數(shù)高低擇優(yōu)錄取。藝術類考生按各省（區(qū)）規(guī)定，在參加各省區(qū)組織的藝術類（美術）術科考試的考生中擇優(yōu)錄取。輕工化工類、機械電子類、信息工程類、藝術設計類學制3年；經(jīng)濟管理類學制2-3年。在省內(nèi)計劃中有320人屬中職推優(yōu)和3+2對口招生。學院招生組織機構為貴州輕工職業(yè)技術學院招生就業(yè)辦公室，電話：0851-5402845。 新生錄取后將黨、團關系轉(zhuǎn)入學院，戶籍關系可轉(zhuǎn)至貴陽。貧困家庭學生可申請國家助學貸款，優(yōu)秀學生可參評國家獎學金、國家勵志獎學金、國家獎助學金、省級獎助學金、學院獎助學金，特困家庭學生可申請生活補貼，參加院內(nèi)勤工儉學。新生經(jīng)3個月復查期滿，取得正式學籍，進入教育部高職高專電子注冊網(wǎng)。 學院堅持以服務為宗旨，以就業(yè)為導向的職業(yè)教育辦學方針，遵循職業(yè)教育的特點，重視教育教學質(zhì)量的提高，注重學生實踐技能的訓練，致力塑造學生職業(yè)能力。學院專業(yè)設置與市場需求緊密結(jié)合，以職業(yè)素質(zhì)為核心，全面實施素質(zhì)教育，面向現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代服務業(yè)培養(yǎng)高技能專門人才。 經(jīng)貴州省物價局、貴州省財政廳、貴州省教育廳批準，每學年學費藝術類為4400元，理工類、經(jīng)管類為2400元；每學年住宿費普通宿舍按300元、公寓按700元標準收??；書本費據(jù)實收取，學生在規(guī)定年限內(nèi)修完教學計劃規(guī)定的內(nèi)容，達到畢業(yè)要求，發(fā)給國家承認學歷、經(jīng)教育部電子注冊的貴州輕工職業(yè)技術學院畢業(yè)證書，并以此具印。 優(yōu)秀學生可參加中期選拔報考對口本科專業(yè)。學院全方位多渠道地為畢業(yè)生搭建就業(yè)平臺，充分提供就業(yè)機會。2006年、2007年均有超過畢業(yè)生人數(shù)兩倍以上的就業(yè)崗位供學生選擇，畢業(yè)生就業(yè)率超過95%。我院已成為貴州茅臺集團、廣東玖龍紙業(yè)等數(shù)十家省內(nèi)外大中型企業(yè)的固定人才輸送基地。 就讀貴州輕工職業(yè)技術學院，將為你成為社會緊缺的技能型人才奠定基礎，豐富的校園文化，將使你的精神修養(yǎng)得到升華，實用的技能訓練，將助你畢業(yè)后零距離就業(yè)。貴州輕工職業(yè)技術學院全體師生員工熱忱歡迎你的到來！ 校 址： 貴陽市南明區(qū)見龍洞路286號（東校區(qū)） 貴陽市南明區(qū)新村路10號（西校區(qū)）

現(xiàn)在選酒每個人的想法不一樣，感覺比較喜歡好酒的人還是多，尤其是像現(xiàn)在的貴酒致品，是喝過的味道相當好的酒而且包裝很好看。檔次看起來也高。

在婚禮上，除了一桌桌精美的菜肴外，喜酒的地位顯然不可忽視。有時我們甚至以“喝喜酒”代替“婚宴”一詞，選對喜酒的重要性可見一斑。飲料、紅酒一個人喜好便可輕易決定所以這里咱們來重點了解一下白酒?；檠缬枚嗌倬?？婚宴酒用量算法：桌數(shù)x1.5+司機+其他+備用5=實際用量例：20桌 10個司機 5個領導 20x1.5（酒席）+10（司機）+5（領導）+5（備用）=50瓶婚宴如何退酒有的地方可以退酒的，一般婚宴里白酒紅酒按瓶退 （外包裝無破損），啤酒飲料整箱退，退的價格和銷售價格是一樣的。像五糧液的酒基本上是不退的，張裕的酒基本上也是不退的，而且它一瓶酒的價格和你買一千瓶酒的價格都一樣，買的多也沒有優(yōu)惠的。當然退酒的事情還是要酒商多商量吧，因為有時我們體諒客戶，你說他沒事放那么多的好酒在家做什么，自己家里又沒有人喝酒，有時我們能幫忙代著賣掉，我們也會收下來的，畢竟現(xiàn)在小二口結(jié)個婚也不容易，與人方便自己方便了，挑選婚宴用品可登錄婚慶用品商城。1、瀘州老窖特曲產(chǎn)于四川瀘州，明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名。“溫永盛”創(chuàng)于清雍正七年，最老的窖已有370多年的歷史，筑窖時對泥質(zhì)要求必須粘性好，磷、氮豐富的肥沃土壤，適宜細菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特色，飲后蘋果回香，心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時無辛辣感，只覺回腸轉(zhuǎn)氣、香沁肌骨。2、汾酒該酒產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村，是我國名酒的鼻祖，距今已有1500多年的歷史。我國最負盛名的八大名酒，都和汾酒有著十分親近的血緣。汾酒的原料，用產(chǎn)于汾陽一帶晉中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，與傳統(tǒng)的釀造工藝。使汾酒清亮透明，氣味芳香，入口綿綿，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇為“甘泉佳釀”和“液體寶石”。汾酒釀造有一套獨特的工藝，“人必得其精，糧必得其實，水必得其甘，曲必得其明，器必得其潔，缸必得其濕，火必得其緩?！毙纬闪霜毺氐钠焚|(zhì)風味。雖為60度高度酒，卻無強烈刺激的感覺，有色、香、味“三絕”的美稱，為我國清香型酒的典范。3、茅臺酒產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠，因以五種糧食（高糧、大米、糯米、玉米、小麥）為原料而得名。水取自泯江江心，質(zhì)地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”，香氣獨特。4、五糧液五糧液酒液清澈透明，開瓶時噴香突起，濃郁撲鼻。飲后余香不盡，屬濃香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜凈。風格獨特。5、洋河大曲現(xiàn)產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。清初已聞名于世。 “聞香下馬，知味停車；酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕入水，游魚得味成龍；福泉酒海清香美，味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液無色透明，醇香濃郁，余味爽凈，回味悠長，是濃香型大曲酒，有”色、香、鮮、濃、醇“的獨特風格。6、劍南春現(xiàn)產(chǎn)于四川省綿竹縣酒廠，是我國有悠久歷史的名酒之一。唐代以”春“命酒，綿竹是當年劍南道上一大縣，由此得名。相傳唐代李白曾在綿竹”解貂續(xù)酒“，有”士解金貂，價重洛陽“的佳話。以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，經(jīng)精心釀制而成，屬濃香型。酒度有62度和52度兩種。特點為芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長。7、董酒產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠，酒度60度，因廠址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我國白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。它采用優(yōu)質(zhì)粘高糧為原料，以”水口寺“地下泉水為釀造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串燒而成。風格即有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸。8、古井貢酒產(chǎn)自安徽省亳州市古井鎮(zhèn)的古井貢酒，據(jù)考證始于公元196年，曹操將家鄉(xiāng)亳州特產(chǎn)”九醞春酒“及釀造方法晉獻給漢獻帝，自此，該酒便成為歷代皇室貢品，古井貢酒由此得名。1800多年酒文化歷史，孕育出古井貢酒濃厚的文化品位和獨特的名酒風范。