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1，為什么該流域釀酒選擇在端午節(jié)制曲重陽節(jié)投料的原因
因為制曲還要養(yǎng)曲.讓曲在適當環(huán)境下通過空氣氧化一段時間，傳統(tǒng)流傳下來時間就是端午節(jié)到重陽這一百多天
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2，醬香型白酒端午制曲重陽下沙的原因是什么
醬香型白酒發(fā)酵使用的是高溫大曲，制曲頂溫達到60度，低于這個溫度，酒曲的聞香降低，白酒發(fā)酵節(jié)奏發(fā)生變化，醬香味減少。端午節(jié)氣溫回升達到一定高度，利于曲子培養(yǎng)保溫效果。
重陽節(jié)時候天氣的氣溫開始轉涼，貴州、四川一帶酒曲也培養(yǎng)好了，正是釀酒最佳時節(jié)的開始。
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3，朝天曲是什么
《朝天曲》是一首完全用白描的手法寫的記游曲。頭三句是寫堤上溪邊的景色，下兩句是寫走近釣磯看到的景象，下三句是寫作者羨慕農(nóng)夫漁翁生活的優(yōu)美環(huán)境，最后幾句是寫作者看到這種景象之后引發(fā)的感受與體驗：便無酒也令人心醉。這“醉”當然是“心醉”，是“癡迷”，是全身心的浸透，沉浸在這比醇酒還要純美的鄉(xiāng)野生活中?！苞t鷺閑游戲”一句的“閑”字，是該曲的曲眼，也是作者閑適心態(tài)的寫照。
朝天曲
張養(yǎng)浩
柳堤，竹溪，日影篩金翠。
杖藜徐步近釣磯，看鷗鷺閑游戲。
農(nóng)父漁翁，貪營活計，不知他在圖畫里。
對著這般景致，坐的，便無酒也令人醉。
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4，端午踩曲有什么好處
茅臺鎮(zhèn)端午采取已有幾百年的歷史，這是釀造醬酒一直流傳下來的工藝。在制曲過程中，需要高溫，高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。而端午節(jié)時期，天地至陽之時，從春天走向夏天，能夠滿足高溫制曲的需求，而且符合古代農(nóng)耕時期節(jié)令勞作。可以讓你的空間升級啊!..人氣提高...當你的空間升級成一個蘋果時,你還可以上傳你喜歡的圖片作為你的個性頭像...不過這對于一個不喜歡搞空間的人來說是沒有什么用拉..要 是別人讓你幫他踩空間,那就是讓你幫他踩人氣了!幫他積分升級..明白嗎? 如果你對他人的回答表示滿意，請記得選擇“采納為答案”。如果沒有滿意答案，也可以繼續(xù)追問回答的網(wǎng)友。祝您愉快暢游互聯(lián)網(wǎng)，謝謝！ ^_^ ? 謝謝采納我的建議 ? 下一站、等後 ?愿您在2010年，天天開心，時時快樂，分分精彩，秒秒~幸福
5，醬香型白酒為什么與其他香型的酒不同
醬香型白酒釀造工藝以茅臺為標準是嚴格按照經(jīng)歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉，制酒生產(chǎn)一年一個生產(chǎn)周期，順應季節(jié)變換，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒；釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上的貯存，最后，采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合，形成了茅臺酒的典型風格。這是沒有道理的!1、無論濃香、醬香還是清香，都適合收藏。正確的說法應該是，醬香酒如果不經(jīng)過三到五年貯藏，是沒法喝的。這本來是醬香酒的劣勢，但廠家出于宣傳考慮反而將弱點弄成了優(yōu)點。2、無論濃香、醬香還是清香，貯藏都是有期限的。因為隨著時間的增加，里面的酒精物質會部分轉化為芳香脂類物質，因而喝起來味道更醇和。但同時，也會造成酒精度數(shù)降低。因此，白酒貯藏，以52度為例(醬香是53度)，貯藏時間不宜超過20年。超過了，酒味就沒了。
6，釣魚臺和茅臺哪個貴
茅臺更貴，截止2020年茅臺酒的價格在1000到10000元之間，而釣魚臺就價格在300到1000元之間，并且茅臺是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質量特點是醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝。釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入國家級首批物質文化遺產(chǎn)。2006年，國務院批準將茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝列入首批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄。并申報世界非物質文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質檢總局批準對“茅臺酒”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護 。2013年3月28日，原國家質檢總局批準調整茅臺酒地理標志產(chǎn)品保護名稱和保護范圍。2020年1月13日，茅臺入選2020胡潤至尚優(yōu)品獲獎名單。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神等特點。茅臺和釣魚臺同宗同源，茅臺是被炒作的價格太高都是差不多的 茅臺酒比釣魚臺先開而已 其實我覺得釣魚臺喝著更好一些