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1，為什么該流域釀酒選擇在端午節(jié)制曲重陽節(jié)投料的原因
因?yàn)橹魄€要養(yǎng)曲.讓曲在適當(dāng)環(huán)境下通過空氣氧化一段時(shí)間，傳統(tǒng)流傳下來時(shí)間就是端午節(jié)到重陽這一百多天
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2，醬香型白酒端午制曲重陽下沙的原因是什么
醬香型白酒發(fā)酵使用的是高溫大曲，制曲頂溫達(dá)到60度，低于這個(gè)溫度，酒曲的聞香降低，白酒發(fā)酵節(jié)奏發(fā)生變化，醬香味減少。端午節(jié)氣溫回升達(dá)到一定高度，利于曲子培養(yǎng)保溫效果。
重陽節(jié)時(shí)候天氣的氣溫開始轉(zhuǎn)涼，貴州、四川一帶酒曲也培養(yǎng)好了，正是釀酒最佳時(shí)節(jié)的開始。
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3，朝天曲是什么
《朝天曲》是一首完全用白描的手法寫的記游曲。頭三句是寫堤上溪邊的景色，下兩句是寫走近釣磯看到的景象，下三句是寫作者羨慕農(nóng)夫漁翁生活的優(yōu)美環(huán)境，最后幾句是寫作者看到這種景象之后引發(fā)的感受與體驗(yàn)：便無酒也令人心醉。這“醉”當(dāng)然是“心醉”，是“癡迷”，是全身心的浸透，沉浸在這比醇酒還要純美的鄉(xiāng)野生活中。“鷗鷺閑游戲”一句的“閑”字，是該曲的曲眼，也是作者閑適心態(tài)的寫照。
朝天曲
張養(yǎng)浩
柳堤，竹溪，日影篩金翠。
杖藜徐步近釣磯，看鷗鷺閑游戲。
農(nóng)父漁翁，貪營活計(jì)，不知他在圖畫里。
對著這般景致，坐的，便無酒也令人醉。
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4，端午踩曲有什么好處
茅臺(tái)鎮(zhèn)端午采取已有幾百年的歷史，這是釀造醬酒一直流傳下來的工藝。在制曲過程中，需要高溫，高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。而端午節(jié)時(shí)期，天地至陽之時(shí)，從春天走向夏天，能夠滿足高溫制曲的需求，而且符合古代農(nóng)耕時(shí)期節(jié)令勞作?？梢宰屇愕目臻g升級(jí)啊!..人氣提高...當(dāng)你的空間升級(jí)成一個(gè)蘋果時(shí),你還可以上傳你喜歡的圖片作為你的個(gè)性頭像...不過這對于一個(gè)不喜歡搞空間的人來說是沒有什么用拉..要 是別人讓你幫他踩空間,那就是讓你幫他踩人氣了!幫他積分升級(jí)..明白嗎? 如果你對他人的回答表示滿意，請記得選擇“采納為答案”。如果沒有滿意答案，也可以繼續(xù)追問回答的網(wǎng)友。祝您愉快暢游互聯(lián)網(wǎng)，謝謝！ ^_^ ? 謝謝采納我的建議 ? 下一站、等後 ?愿您在2010年，天天開心，時(shí)時(shí)快樂，分分精彩，秒秒~幸福
5，醬香型白酒為什么與其他香型的酒不同
醬香型白酒釀造工藝以茅臺(tái)為標(biāo)準(zhǔn)是嚴(yán)格按照經(jīng)歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉，制酒生產(chǎn)一年一個(gè)生產(chǎn)周期，順應(yīng)季節(jié)變換，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒；釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上的貯存，最后，采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進(jìn)行組合，形成了茅臺(tái)酒的典型風(fēng)格。這是沒有道理的!1、無論濃香、醬香還是清香，都適合收藏。正確的說法應(yīng)該是，醬香酒如果不經(jīng)過三到五年貯藏，是沒法喝的。這本來是醬香酒的劣勢，但廠家出于宣傳考慮反而將弱點(diǎn)弄成了優(yōu)點(diǎn)。2、無論濃香、醬香還是清香，貯藏都是有期限的。因?yàn)殡S著時(shí)間的增加，里面的酒精物質(zhì)會(huì)部分轉(zhuǎn)化為芳香脂類物質(zhì)，因而喝起來味道更醇和。但同時(shí)，也會(huì)造成酒精度數(shù)降低。因此，白酒貯藏，以52度為例(醬香是53度)，貯藏時(shí)間不宜超過20年。超過了，酒味就沒了。
6，釣魚臺(tái)和茅臺(tái)哪個(gè)貴
茅臺(tái)更貴，截止2020年茅臺(tái)酒的價(jià)格在1000到10000元之間，而釣魚臺(tái)就價(jià)格在300到1000元之間，并且茅臺(tái)是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝。釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國務(wù)院批準(zhǔn)將茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝列入首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù) 。2013年3月28日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整茅臺(tái)酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。2020年1月13日，茅臺(tái)入選2020胡潤至尚優(yōu)品獲獎(jiǎng)名單。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神等特點(diǎn)。茅臺(tái)和釣魚臺(tái)同宗同源，茅臺(tái)是被炒作的價(jià)格太高都是差不多的 茅臺(tái)酒比釣魚臺(tái)先開而已 其實(shí)我覺得釣魚臺(tái)喝著更好一些