茅臺酒怎么儲存方法，求酒的保存法

貌似每種酒保存方法不一樣啊！洋酒要斜放，可以使用酒架。但所有的酒都要封嚴(yán)放在陰涼透風(fēng)處，防止揮發(fā)就好吧

操作方法01茅臺酒容易揮發(fā)，所以在保存茅臺酒的時(shí)候要保證瓶身的密閉性。所以我們在保存茅臺酒的時(shí)候需要對裝茅臺酒的容器進(jìn)行一個(gè)密封。02我們可以使用實(shí)用臘對瓶口進(jìn)行一個(gè)密封。將實(shí)用臘融化，用毛刷涂抹在瓶口，可以多涂抹幾層確保瓶口出于封閉狀態(tài)。03也可以使用保鮮膜對瓶口進(jìn)行一個(gè)密封。只需要將保鮮膜將瓶口仔細(xì)的封好，多纏繞幾圈，最后留一個(gè)接口以便日后拆開保鮮膜。04密封好的茅臺酒需要將其放置在一個(gè)陰涼，干燥，通風(fēng)性比較好的地方，要遠(yuǎn)離火源，不然容易發(fā)生爆炸，最好保持室溫在30°左右。整箱茅臺酒的保存，和普通白酒的保存方法一樣，放在陰涼干燥、避光通風(fēng)、安靜整潔的地方，正面向上，底部不挨地板，側(cè)面不挨著墻壁即可。第一：陰涼干燥白酒的存儲，對于溫度會(huì)有一定的要求，溫度過高酒體會(huì)加速揮發(fā)，容易變質(zhì)；溫度過低不利于酒體的老熟。一般來說，白酒存儲在正常環(huán)境的陰涼處即可，會(huì)隨著正常氣溫的變化，促進(jìn)酒體的老熟。環(huán)境如果太過于濕潤，會(huì)造成外包裝的腐爛，會(huì)造成發(fā)霉，有可能會(huì)造成酒體的污染，另外一方面也會(huì)對外部的品相有一定的影響，壓縮升值空間。第二：避光通風(fēng)白酒最怕的就是太陽光的直射，在陽光的照射下會(huì)造成酒體的變質(zhì)，時(shí)間久了基本上就廢掉了，一文不值。而且白酒在陳放的過程中，會(huì)通過微生物的循環(huán)進(jìn)行“呼吸”促進(jìn)老熟，因此需要在避光通風(fēng)的條件下，完成這個(gè)過程。第三：安靜整潔白酒在陳放的過程中，盡量要放在安靜的環(huán)境中進(jìn)行老熟，如果環(huán)境不夠安靜，會(huì)破壞白酒的老熟過程。而且環(huán)境不夠整潔安靜，可能會(huì)污染白酒，如果放在有異味的地方，很可能會(huì)串味。出現(xiàn)這種情況，基本上這酒也就廢掉了，沒什么價(jià)值了。因此要在安靜整潔的情況下。為什么很多人喜歡存儲整箱的飛天茅臺？53°飛天茅臺酒現(xiàn)在在市場的零售價(jià)基本都在2500左右，很多人看好53°飛天茅臺酒的升值空間，會(huì)投資存貯一些茅臺酒。同樣是53°的飛天茅臺酒，卻有著不一樣的價(jià)格，原箱原裝未開封的價(jià)格最高，原箱原裝已開封的價(jià)格其次，散瓶裝箱的價(jià)格稍低。因?yàn)樵湮撮_封的飛天茅臺一方面是更便于鑒別，另外一個(gè)是方便送禮，還有一個(gè)是因?yàn)榱肯∩俚脑?。所以作為投資來說，一般會(huì)認(rèn)為原箱原裝未開封的53°飛天茅臺酒會(huì)更具有投資價(jià)值和增值空間，因此很多人喜歡儲存整箱的飛天茅臺。而作為投資收藏的角度來說，外包裝完整和酒線越豐滿，未來的價(jià)值也會(huì)越高，所以在存放的過程中會(huì)要求盡量保存外包裝的完好。為什么53°茅臺酒價(jià)格這么高，卻還是一瓶難求？首先，需要明確的一點(diǎn)是，飛天茅臺有不同的度數(shù)，而我們一般所說的飛天茅臺是53°，而且也只有53°的飛天茅臺才會(huì)一瓶難求，而市場上43°的飛天茅臺，基本上可以說是無人問津的。對于53°的飛天茅臺，一瓶難求，我認(rèn)為主要是以下幾個(gè)原因：首先我認(rèn)為是質(zhì)量好任何的產(chǎn)品，質(zhì)量是它懶以生存的前提條件。而53°的飛天茅臺，在嚴(yán)格地遵循醬香酒的傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過了多年的陳放，使其酒質(zhì)和口感都上了一個(gè)臺階。而擁有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，是其能夠今天一瓶難求的基礎(chǔ)原因。其次我認(rèn)為是產(chǎn)量有限受資源、環(huán)境、原材料等因素的影響，使得53°的飛天茅臺酒，只能在茅臺鎮(zhèn)才能夠釀造出來，而茅臺鎮(zhèn)的資源、環(huán)境、原材料等不足以支撐茅臺酒無限量的擴(kuò)大產(chǎn)能。茅臺的品牌知名度和品牌價(jià)值高憑借著多次成為人民大會(huì)堂的指定用酒，以及多次招待外賓的用酒，使得茅臺酒成為了高端酒的代表，使其品牌價(jià)值深入人心。而目前國內(nèi)的高端酒，茅臺牢牢的占據(jù)了老大哥的位置，而相對于紅酒、洋酒動(dòng)輒大幾萬和十幾萬的價(jià)格來說，其實(shí)茅臺酒作為中國白酒的高端酒代表，其價(jià)格并不高，對于在高端場合的用酒來說是相對比較實(shí)惠的，因此在高端宴請的場合是比較受追捧的。最后一個(gè)原因我認(rèn)為是囤貨居奇的炒作茅臺不僅僅是飲用價(jià)值，更多地被賦予了金融屬性，很多收藏家和投資者將茅臺酒作為一種投資增值的渠道。當(dāng)然，其中也不乏經(jīng)銷商為了銷售而進(jìn)行炒作，囤貨居奇。而對于目前市場上53°的飛天茅臺2500左右一瓶的零售價(jià)格來說，這中間的利潤實(shí)在是太過于誘人。所以很多的投資者和投機(jī)者都會(huì)將茅臺作為一種投資工具，只要能夠拿到價(jià)格具有足夠優(yōu)勢的茅臺酒，可以說是基本上穩(wěn)賺不賠，而且很快就可以出手，流通性也相當(dāng)?shù)暮谩６?，從貴州茅臺的股票更是可以看出，一路高漲，節(jié)節(jié)高升，不斷地創(chuàng)出了新高。很多人買了茅臺的股票，也會(huì)去消費(fèi)茅臺酒，甚至是去大量的囤茅臺酒，一邊賺股票上漲的利潤，一遍賺取茅臺酒升值的利潤。這也會(huì)對于53°飛天在市場上一瓶難求有一定的積極作用。

1、恒溫。白酒保存的溫度在5~20℃為宜，保持恒溫，過高和過低都會(huì)影響酒質(zhì)。需要存放的茅臺，夏天最好放在酒柜或者酒箱里，避免陽光直射，放在家里陰涼的地方。2、恒濕。恒濕也是保存茅臺的重要條件。北方氣候較干燥，可以在酒柜里放一小杯水來增加濕度，避免長期干燥導(dǎo)致瓶塞、瓶身開裂、酒標(biāo)發(fā)脆脫落。如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi)，防霉防蟲。3、防止串味。許多酒友把茅臺放到衣柜里，或者為了防蟲在酒柜、酒箱里放樟腦丸、香料等這是萬萬不可取的。衣柜里香料、化妝品、香水、洗衣液的香氣，以及樟腦丸的特殊味道，和茅臺存放會(huì)對茅合的香氣串味，嚴(yán)重影響茅臺本身酯化反應(yīng)的香氣，大大降低收藏價(jià)值。4、防止漏酒。許多陳年茅臺都因?yàn)楣に嚥患?，密封不?yán)，揮揮發(fā)嚴(yán)重而沒有拍出好的價(jià)格，實(shí)在可惜。如果準(zhǔn)備長期收藏，防止揮發(fā)是一定要注意的。在此分享享兩個(gè)小技巧，一是避免干燥、少通風(fēng)風(fēng)；二是對瓶口進(jìn)行二次保護(hù)。專業(yè)的藏家在收藏老酒的時(shí)候，會(huì)用恒溫恒濕的密封瓶來保護(hù)，效果非常好，但相對復(fù)雜一些。普通藏友可以用保鮮袋或者密封盒將整瓶茅臺都密封起來，效果也很不錯(cuò)。需要注意，不可用膠帶紙纏瓶口和瓶身，雖然密封效果好，但當(dāng)開封的時(shí)候會(huì)破壞瓶口、酒標(biāo)，導(dǎo)致收藏價(jià)值大打折扣！可以用沒有膠水的生膠帶密封。5、直立存放。我們經(jīng)常看到的紅酒柜都是躺著存放，整齊排列非常美觀觀。因?yàn)榧t酒用軟木塞封瓶口，長期儲藏時(shí)，軟木塞會(huì)因干癟收縮漏進(jìn)空氣，會(huì)導(dǎo)致紅酒氧化變質(zhì)。所以，長期存放的紅酒只能平躺存放。而白酒不存在這樣的問題，最好直立存放，避免漏酒。

我們酒友保存老酒的方法是，先用保鮮膜裹一下瓶口，再用生膠帶纏死，，避免高溫，酒立著放在陰涼見不到陽光的地方，最好保持恒溫，這樣可以放心長期保存。

白酒是一種易揮發(fā)、滲漏和可燃的液體，必須加強(qiáng)保管。保存方法如下：①瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、通風(fēng)較好的地方；②相對濕度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋比較容易發(fā)生變質(zhì)、霉?fàn)€，從而會(huì)引起漏氣，降低酒精度；③白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，否則將影響白酒的口感；④白酒屬于易燃物品，存放的環(huán)鏡應(yīng)該嚴(yán)禁煙火靠近，防止發(fā)生意外，也必需無任何大的震動(dòng)，應(yīng)該放在固定、穩(wěn)定的場所，且容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 你還可以去19在線詳細(xì)看看 http://www.19online.cn/

完全密封

白酒來說沒有像紅酒那么嬌貴，一般保存方法就行：1. 避免陽光直射，背陰處。2.不要太過潮濕的地方，進(jìn)行保存就可以了。3.如果實(shí)在放心不下，就放在冰箱的冷藏室（不是冷凍）或者地窖中就好！茅臺酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

白酒的存放，不一定說要放在地底下的，尤其是我們現(xiàn)在的生活狀況，也不可能找到地方埋起來，其實(shí)如果樓主需要保存的話，封存好瓶口放到一個(gè)陰涼的地方存放酒可以了，其實(shí)如果樓主要存酒的話，個(gè)人建議可以買點(diǎn)散酒和藥材泡藥酒，這樣不管老人家喝還是送禮都也很補(bǔ)身體也很體面（藥酒送禮的話會(huì)顯得對人親近）， 我自己也有泡藥酒，不過泡藥酒的話對酒有一定的要求，個(gè)人覺得茅臺的黃酒比較適合，而且有便宜有貴的，便宜的20幾塊，貴的上百上千的都有，我是個(gè)小工人，買的是20幾的，都不錯(cuò)，如果樓主需要了解的更清楚的話可以追問我哦！希望采納

用壇子裝著，蓋子不要使用塑料?。ň妫核芰嫌兴芑瘎┑模嘈拍阋部催^相關(guān)報(bào)道的）。 放在暗處，長時(shí)間不要?jiǎng)铀?，（?dāng)然埋在土里最好啊?。?

泥土護(hù)著

慢慢就揮發(fā)了，時(shí)間長一些就會(huì)變成水了

白酒放久了會(huì)過期嗎？一般來說白酒是沒有保質(zhì)期的，但是沒有保質(zhì)期就證明永遠(yuǎn)都不會(huì)過期的，這個(gè)問題要區(qū)別回答，分別對待，一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法，沒有一個(gè)可以參考的期限，既多長時(shí)間內(nèi)可飲用，超過改時(shí)間就不適合飲用了。白酒首先是飲品，你用理解食品的心去理解它就能理解，開封之后最好當(dāng)天飲完。如果二次密封做得好得好，置于陰涼濕潤恒溫處20°最佳，也可以保存3天吧?？傊?，相信我，開封時(shí)間較長的白酒你不會(huì)想喝的，那個(gè)味道又苦又澀嘴，喝了還特別頭疼。白酒確實(shí)可以貯存，貯藏的環(huán)境要求非常高。儲藏首先酒體本質(zhì)要好，頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價(jià)值，然后密封，環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)，常年恒溫19到21攝氏度。這是為什么普通人家希望通過藏酒來提高價(jià)值但通常達(dá)不到目的，多數(shù)是敗在了常年恒溫這一條上。所以現(xiàn)在很多有條件的人家會(huì)專門購置酒柜來貯藏。而醬香型白酒的釀制時(shí)間一般在90-150天，然而這么長的釀造時(shí)間，酒的保質(zhì)期會(huì)是多少？白酒，一般不標(biāo)注保質(zhì)期 ，國家《食品標(biāo)識管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。釋：微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)；而且白酒中的乙醇物質(zhì)，化學(xué)變化非常小，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。理論上，只要酒精濃度超過30度以上，密封良好，長期保存也不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、變壞等現(xiàn)象。而茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，能夠真正做到越老越好、越陳越香，歸根到底，就在于其不添加任何易揮發(fā)的香味成分、是自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品?！敖抢系睦?，酒是陳的香” 醬香型白酒不但沒有保質(zhì)期，而且越陳越香，隨著儲存年限的增加，酒色越黃，更能賦予酒體美好的年代色彩！

黃酒容易變質(zhì)，不是年頭越老越好。白酒，葡萄酒儲存條件合適的話，越久越香。啤酒不適宜久藏。

不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個(gè)月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動(dòng)人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 葡萄酒肯定不是越陳越好，要看產(chǎn)地和釀造年代，法國的葡萄酒在世界上算是最好的尤其是法國的普羅旺斯地區(qū)的葡萄酒，因?yàn)槟抢锏钠咸炎钸m合制作葡萄酒?，F(xiàn)在中國市場上賣的普通干紅干白也不能久存，大部分的保質(zhì)期是十年，過了會(huì)變質(zhì)哦。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時(shí)間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學(xué)分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學(xué)方法。最近，科學(xué)工作者，應(yīng)用電子綜合技術(shù)制成的新酒陳化設(shè)備，具有世界先進(jìn)水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

酒是越陳越香 也就是說放越久越好喝 越順口 每種酒都可以放幾十年以上 不會(huì)壞掉的！！ 紅酒呢 盡量以專用保溫箱收藏 因?yàn)樗菀?因?yàn)闇囟鹊淖兓?影響口感 和味道?。?/div>