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1，燒魚加酒好不
少量加可以去魚腥味
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2，喝茅臺酒用什么酒杯
喝茅臺酒最好用小酒杯，不要用太大的杯子，因為茅臺酒屬于醬香型酒，醬香酒的品鑒方法是細抿慢咽，用小杯子喝先眠一小口，讓酒與口腔充分接觸，咽下去，然后再把余下的酒一飲而盡。另外，茅臺酒屬于高檔白酒，用大杯喝一口一個的牛飲，也不適合。一般茅臺酒的包裝中都帶有茅臺的專用杯，用那個杯子喝最合適。
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3，茅臺酒酒杯一杯多少容量
茅臺酒杯一杯10毫升，小杯子主要是拿來品酒的，因為杯子小，所以更加容易聚攏香氣，才能夠得到更好的品酒體驗。在買茅臺酒的時候，每瓶茅臺都會自帶一對小酒杯，并且這杯子還是茅臺公司專業(yè)打造的，上面有茅臺的標志，對于喜歡喝酒的人來說，這個10ml的杯子還不夠一口喝，的確相比于一些喜歡大杯飲酒的人來說，這杯子小了點。其實這個小杯子另有用處，一般都知道茅臺的味道是醬香型的白酒，吃上去會讓人回味無窮，就像是紅酒一樣，需要細細的品味才能知道里面的醬香細膩的優(yōu)點，要是一口干下去，酒還沒品出味道來就已經(jīng)下肚了，這種方式喝茅臺就是一種浪費。茅臺酒屬于醬香型白酒，使用小杯可以很好的聚攏醬酒的香氣，香氣散得慢，便于更好品嘗醬香酒。醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香、小杯子能夠讓舌頭和味蕾得到更好的口感體驗。
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4，請問這是裝什么酒的酒杯
一個酒杯而已，裝什么酒都可以，裝紅酒好看一點裝什么都行 飲料最合適雞尾酒不到10ml的樣子吧。
5，茅臺配的酒杯分幾種
茅臺配的酒杯一共有三代自帶杯,第一代為15ml,第二代為10ml,第三代約為9ml。茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。生產(chǎn)工藝茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最后經(jīng)過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒。生產(chǎn)周期長達一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。在此期間，要經(jīng)歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉，制酒生產(chǎn)一年一個生產(chǎn)周期，順應(yīng)季節(jié)變換，歷經(jīng)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。釀制而成的基酒還需在陶壇中經(jīng)過三年以上的貯存，最后，采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合，形成了茅臺酒的典型風格。
6，什么紅酒好而不貴
真正懂酒的人士...正確的斟法是把紅葡萄酒倒入杯中1/3左右,一方面能夠達到醒酒的功效,另一方面在蕩酒杯的時候避免酒溢出的尷尬。喝
云南紅吧！價錢在200-400左右！不貴也不便宜！酒的質(zhì)量方面只能說比上不足比下有余吧
7，張家界苗家攔門酒禮有什么特色
在鳳凰縣的深山苗寨里，苗家人有一種隆重的禮節(jié)，迎接尊貴的客人，都要在門口擺上一碗碗酒，請尊貴的客人們每人都喝上一碗兩碗或一口兩口……這便是苗家人的攔門酒?！ ∵@種禮節(jié)經(jīng)過若干年的演化已成為苗家人待客的一種禮儀風俗。這種風俗起始于何年，只因苗家人在封建社會受岐視很深，官辦的史志書上沒有記載。不過苗家的老人們說，祖祖輩輩都是這樣，已經(jīng)有好多年了?！ r門酒，表達著苗家人的心誠，像酒一樣濃烈，像山泉一樣清純。對于攔門酒，客人們喝得越多，苗家人心里越是高興，這是看得起苗家人，敬重苗家人?！ r門酒，通常有兩種酒：一種是包谷酒，苗家人用自己種的包谷自己釀造。包谷酒濃烈甘醇，喝后臉龐通紅發(fā)燒，會立馬產(chǎn)生一種頂天立地、豪氣十足的男子漢剽悍氣魄;另一種酒是糯米酒，苗家人叫甜酒。這種酒由婦人專事釀制，用高寒山區(qū)云霧中生長的一種營養(yǎng)十分豐富的圓顆糯米為原料，用百年老瓦缸密封。此酒汁濃、清涼、甘甜、味香、口感可人，男女老幼皆宜。苗家人長年備有此酒，用來招待心目中尊貴的客人和極為親密的好友故交。特別是盛夏炎天六月，從深山里汲來清涼的泉水勾兌此酒，可以清涼解暑，最大功能則是滋陰補腎。兩種酒，可由客人隨意挑選。但大都是男人們喝包谷酒，顯示男人本色。女人們則小口吮吸著糯米酒，展示著東方女性的溫柔?！ 〕?，還有高粱酒、紅薯酒等，在此不一一細說。 攔門酒，是苗家人待客的一道靚麗的風景線。如今，攔門酒已走入了旅游市場，在鳳凰古城的旅游景區(qū)，在各大商場賓館開業(yè)的儀式上，都會有攔門酒。場面宏大的，會扎著彩樓，掛上燈籠繡球，舞起獅子，敲著花鼓，吹起嗩吶、木葉，唱著苗歌，一排排服飾艷麗漂亮的姑娘端著一碗碗清純的包谷酒、糯米酒，笑盈盈地親手端至你的唇邊，請你喝酒?！ ∽ＹR詞和答謝詞之后，主人把早已想好了的農(nóng)事或家事其日常生活的要事向來客提問，接謝人隨問隨答，然后由族長十分恭敬地雙手舉起盛滿包谷酒的酒杯，遞給一個年長客人，一碗一碗地讓客人們喝下這香醇美的包谷燒酒。一切儀式做完之后，說聲：“得罪了，最尊貴的客人”，客人答一聲“請不要客氣，我們都是一家人”。這時，酒門大開，攔門人很禮貌地讓開一條道路恭迎客人進屋?！ r門酒的習俗十分原始古老，它體現(xiàn)了苗家禮貌待客坦誠交友的良好道德風范該答案來自南北游旅行網(wǎng)官方網(wǎng)站
瓶子是藍的吧1.你的性別 ( a ) a男 b女 2．你的年齡 ( d ) a 15-20 b20-25 c 25-30 d 30以上 3.你的月收入 ( c ) a 500-800 b 800-1500 c1500以上 4．你是否喝酒？( a ) a喝 b不喝 5.請問你喜歡喝什么樣的酒？ ( c ) a白酒 b 紅酒 c 啤酒 d 其他 6.如果你喝白酒，你喝什么程度的？ (a ) a高度 b 溫和 c低度 7.什么樣的場合你會選擇喝白酒？ ( b ) a 應(yīng)酬 b 聚會 c平時 d 其他 8.你會選擇什么檔次的酒？ ( b ) a 高檔 b 中檔 c低檔 9.在應(yīng)酬的時候你會選擇什么酒？( d ) a茅臺 b
五糧液 c 洋河 d其他 10.在聚會時你會選擇什么酒？( d ) a茅臺 b 五糧液 c 洋河 d其他 11.平時喝酒你會選擇什么酒？( d ) a茅臺 b 五糧液 c 洋河 d其他 12.請問你送禮時你會選擇送什么？( d ) a食品 b香煙 c酒 d其他 13.如果你選擇酒作為禮品，你是處于什么原因？( c ) a精美的包裝 b品牌 c洋河 d其他 14.從各個方面考慮你會選擇什么品牌的酒作為禮物？( c ) a茅臺 b 五糧液 c 洋河 d其他 15.如果你的城市作為酒都之鄉(xiāng)，你是否愿意接受外來酒？( a ) a愿意 b不愿意 16．如果你不愿意接受那原因是：____________________________________ 17．你對洋河藍色經(jīng)典有什么期待 洋河酒我喝的有點上頭。但是有的時候就沒有事。我也弄不明白。洋河酒廠生產(chǎn)的所有的酒都是白色的，不可能出現(xiàn)其他顏色。如果你見到有其他顏色，只有一種情況，一種就是上了年頭的酒，這樣的酒會有一點點的黃色，不仔細看是看不清楚的。如果還能見到其他顏色的，那基本上就不是洋河酒廠生產(chǎn)的白酒了。洋河藍色經(jīng)典生產(chǎn)過程中是不會加帶顏色的配料，基本配料有
原酒，酒精，水，香精，這幾種都是白色，沒有你說的那種顏色。
9，另類套詞 跪求 謝謝
百花爭艷齊上鎮(zhèn)，牡丹屹立最前沿，無數(shù)鮮花在兩邊，祝愿牡丹早成仙，風雨交加的夜晚，百花沒有英雄膽，為有牡丹不低頭，對天宣戰(zhàn)不發(fā)愁，烏云彌補半邊天，王母打坐在中間，七仙女是在身邊，還有各路的神仙，今天要問牡丹罪，為何下凡到人間，來到人間游一游，牡丹仙子現(xiàn)歌喉，牡丹花是頂呱呱，百花之祖就是他，牡丹有好也有壞，無數(shù)少女把他愛，騷B婊子把他踹，牡丹從不說你壞， 牡丹有美也有丑，伴你賞月喝美酒，咱把牡丹放一邊，小胖也想賽神仙，聽我喊麥雖消魂，但你別說我是神，5湖四海來喊麥，語音世界永不敗， 冰天雪地冷人心，三皇五帝到如今，語音五項在更新，人生無路柳無陰，語音之路很漫長，不求喊麥能稱王，語音莫要在逞強，但求不要在迷茫，天堂地獄走一遭，耳邊響起風蕭蕭，刀山火海闖一遍，告別語音的愛戀，龍吲虎嘯莫進身，聽我喊麥會傷身，拿起酒杯問青天，喊麥9分似神仙， 刀過無風柳無痕，紅粉寶劍贈佳人，冬去春來百花殘，為有牡丹還悠閑，還是站在最前沿，指揮百花在耕田，夏日烈火如驕陽，游客賞花在圓中，手指牡丹獨領(lǐng)袖，花王傲視了群雄，秋高氣爽雨蒙蒙，牡丹疲憊低下頭，花王駕崩誰即位，梅花醒來走上臺，臘月霜打寒梅露，滿樹梅花苦坐闡，誰知牡丹以復(fù)活，等待明年在稱雄，語音世界也一樣，勝負結(jié)果誰能了，新人雖說換舊人，寶刀不老能稱神，年過2旬玩語音，想你應(yīng)該傷透心，為了顯示自己強，靠盡心血想稱王，網(wǎng)站辦了不老少，但我感覺風云好，網(wǎng)站之中的牡丹，風云網(wǎng)站不一班，風云永遠是最好，風云極限永不到，語音少女前排站，風云女孩最好看，借來牡丹夸網(wǎng)站，望你長來看一看，風云語音顯光芒，風云永遠是最強，師傅在上徒兒拜，噠噠獻丑來喊麥，不悔說唱真叫好，另類也是永不倒，不悔套詞沒的說，不悔散嗑真灑脫，不悔MC喊的棒，不悔五項都有樣，語音之中的牡丹，師傅你真不一班，花開花落又一年，牡丹仍然在休閑，端槍拿炮走進語音，處點朋友為了交心。師兄師弟鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，師傅帶我一起打拼。另類套詞師傅最強，u t聊聊全敢撐王。雙腳離地兩手扶墻，3 月不到可以輝煌。師傅是我尊敬的人，讓我成為語音的神。不徒心苦收我進門，讓我努力好好做人。放曲喊麥不是特長，另類喊麥永遠最強。風奪5項定轉(zhuǎn)乾坤， 圍我亂舞毒闖語音。別看我小還很天真，另類喊麥圍我毒尊網(wǎng)絡(luò)世界卻很虛偽，但我從來不曾后悔，會點語音就是土匪，網(wǎng)臉滋味確實挺美。都說尒寶我很突出，另類喊麥永遠不輸，一天沒事我笑嘻嘻，干曲永遠我最牛逼，冬天沒鞋哥穿木雞，和我裝畢定往死踢。炮會小伙喝點洋酒，語音里面走了一走，坐在網(wǎng)吧玩一了宿，累的我渾身直發(fā)斗?，F(xiàn)在都他嗎搞網(wǎng)戀，網(wǎng)上小女也是挺賤，和你視頻她面對面，載下胸罩就讓你看。花無百年他一直紅，人無千年他一直好，你的年齡現(xiàn)在還小，別和哥倆裝逼賣老。風花雪月又是一年，語音主要地靠語言，現(xiàn)實生活不太有錢，跑到農(nóng)村你去種田。陽光總會在風雨后，風雨過后總有彩虹，帶個眼睛裝把龐龍，一手歌曲你出了名。老虎怕貓不敢上樹，你的偶像卻是阿杜，穿個黑色破牛仔褲，就在路燈下面一住。今天本是哪情人節(jié)，你又買衣服又買鞋，拿片刀，買小雕，還買鮮花和奶油蛋糕。人活一生為個情字，不要去想哪煩心事，男人底夢想當新郎，開上跑車住上新房，娶個美麗的小新娘，那樣生活會更強。如今我也干上傳奇，很多美女都把我瞇，外掛弄的賊拉無敵，干死會員我最牛逼。別看我亂舞年齡小，但是亂舞哥志氣高，曾經(jīng)練過哪水上飄，過河我從來不用橋。別把哪愛情當兒戲，愛情一象它很甜蜜，今迷戀了說唱,喊起邁來賊有樣.我地性格挺倔強,語音玩地賊拉棒.我的底盤我做主,終身名字是悲傷.你們別和我裝虎,抓住傻逼往死鋤.混身穿地是名牌,千金散勁還副來.從不對小女告白,對面女孩看過來.大家跨我挺有才,最還喝地是茅臺.開頭靠寫結(jié)尾難,我也從不把人纏.另類小詞一大盤,和我裝逼定玩完.-----------------------------------------------------------------------------------愛情就講一個緣,惹我老婆就一拳.一生想把夢想圓,今天寫點小語言.我曾試過感動天,裝逼塞臉滾一邊.老婆不要上萬千,慧慧漂亮似神仙.曾經(jīng)我們真心愛,你地性格那么怪.你的思想不是壞,分手竟是那么快.緣來緣去一場空,本人不在五行中.一直為你去發(fā)瘋,追著夢想象前沖.一生為你而瘋狂,誰能走進你心房.我地內(nèi)心挺彷徨,曾經(jīng)我門同過床.心里感覺也挺傷,聽著鈴兒響頂鐺.懷念當初的滄桑,我把自己來偽裝.唱著我想更懂你,你是大方又德體.我真的好懷念你,我心中你無人比.想起曾經(jīng)的溫柔,如今我也會昏頭.但我絕不會低頭,借酒瀟愁愁更愁.想起手機的短信,甜蜜話語我心印.和你聊天真有勁,偶爾給你發(fā)短信.我腦海里有回憶,你說的話我銘記.你的心也那么細,對你我不會放棄.無聊時候我喝酒,一個人我可哪走.天天做夢把你想,朋友嘮嗑把你講.別人把我來模仿,我地人氣漸漸張.忘記你我做不到,徘徊之心在環(huán)繞.看見你我就會笑,我會大聲地尖叫.回憶曾經(jīng)的甜蜜,你也那么有脾氣.把我一個人拋棄,天長地久是放屁.想起你我真興奮,我這人也不咋笨.為你我不在去混,心如刀割已裂紋.吻過你的那張嘴,你的樣子那么美.今天愛你不后悔,化做夫妻愿成鬼.做人我不會虛偽,反事不能全靠嘴.這我純真的初戀,也許是我在反賤.和你聊天我來電,雖然各著一道線.如今已畫上句號,我好想說我不要.我對著電話大叫,不要不要我不要.我想說還沒結(jié)束,這天酒醉我已吐.但我還不會服輸,我想哭我大聲哭.看我現(xiàn)在地死出,心里默念不能輸.我會一直把你追,不管我碰多少灰.我不會把你放棄,這句話你要心記.<1> 已有幾月未動筆.心中想法在涌起.無奈拿起手中筆.描繪當初我自己 感謝那人叫消失.乃是佛祖啟蒙師.當初我為語音癡.我的心思誰能知 我定不會辜負你.如今已能跟你比.今天站在網(wǎng)站里.喊聲謝謝師傅你?！ 煾府敃r教導(dǎo)我.語音暗箭難藏躲.詩詞從未給過我.天意難懂種惡果 他雖對我不仁義.我也不能離他去.一日為師終身父.感謝當初把我護 第二感謝馮大強.另類吶喊誰能降.多虧強哥跟我講.今人我才無人降 我能走到這一天.只因勢力在身邊.老師話語記心間.語音不能未情牽 另類當初十分鐘.強哥老師替我沖.讓我頓悟在其中.才能上陣立戰(zhàn)功 如今我已不經(jīng)意.另類超越了皇帝.永遠不忘恩師義.此生定然把你記 第三感謝小無情.讓我心中放光明.當時拼殺我未贏.他日必要你還清 當初我入新勢力.只是一個不經(jīng)意.兄弟之義心中記.永遠不忘兄弟義 每次打仗你們沖.佛祖眼淚落心中.為何不讓我立功.想來想去也成空 現(xiàn)在我已入了佛.不想當著苦頭陀.怎樣才能讀懂佛.何時能渡愛情河 第四感謝小戰(zhàn)皇.令我內(nèi)心變彷徨.我才當上真帝王.誰不知我佛祖狂 當日不賜我勇氣.今日如何把詞記.如何當上這皇帝.戰(zhàn)皇之情不拋棄 正哥帶我也不薄.為他殺敵豈能逃.是他讓我有依靠,帶領(lǐng)勢力把我罩 佛祖他日已立誓.如果他不帶勢力.我也不再往前去.想法立字一句句 為了勢力把淚留.兄弟感情在心頭.天地之間一人游.走進王道不回頭 愿與你們赴黃泉.大海咆哮起風旋.來世也要在團圓.不知到底是何年 勢力我有眾兄弟.捧我當上著皇帝.感情恩情不尋覓.絕不在把你們棄 <2> 日月星辰多變遷,蜀山之地升炊煙,月宮佳人舞翩翩,如今帝王已成仙 落花飄落隨風散,帝王獨自在征戰(zhàn),渾身無力誰人伴,流淌王者的血汗 流水無意人有義,兄弟之情我永記,多行不義必自斃,來世我們還相聚. 英雄悲歌誰人聞,斷情之花封戰(zhàn)魂,輪回轉(zhuǎn)世走戰(zhàn)門,玲瓏之心再無痕 獨自走在輪回路,再次把那往事顧,奈何橋上一步步,輪回道路煙迷霧 奈何橋 路遙遙,忘情之水三兩瓢,帝王之魂誰來瞧,枯萎之心如火燎 大哥戰(zhàn)袍小戰(zhàn)皇.另類喊麥真叫狂.要問語音誰成王.勢力網(wǎng)站永輝煌 戰(zhàn)袍為何名無情.跳出三界入五行.天地之間放光明.烈焰嬌日萬里晴 仙魔大戰(zhàn)在三界 身帶本領(lǐng)不坦切 君子大鳥性格烈 龍虎戰(zhàn)魂勝難勸 義兄名叫馮大強.笑問語音誰能降.另類早已把名揚.語音世界眾人降 法道另類誰不知.不知他曾為愛癡.誰人能把他心知.提君寫下絕情詩 仙劍皇城誰人聞.天涯戰(zhàn)場立戰(zhàn)魂.天涯乃我勢力人.獨自守護帝王神 紅塵戀雨花易醉.小伙套詞幾人會.誰人見他不下跪.我面對他也無愧 木木喊麥無人敵.皇城舉起勢力旗.戰(zhàn)場之上兵馬齊.兄弟齊心無匹敵 馬蹄聲聲耳邊過,小狠揮刀無心落,當初淪陷誰的錯,語音他為不速客 在次喊起這另類.語音我為誰憔悴.觀眾陪我留眼淚.兄弟舉杯為心碎 踏破腥風語音界 佛祖成就這霸業(yè) 拼殺成名心急切 強哥欣慰淚滿面 一從大地起風雷 人間再次走一回 沙場拼殺千百回 敢問佛祖怕過誰 今日佛祖再出馬,誰能讀懂我佛法,多少凡人笑我傻,我笑你們身易垮 這般戰(zhàn)事已空前,亂刃之下我獨眠,語音大旗在心前,誰人敢與我奪權(quán) 帝王雄風太浩蕩,另類怒喊誰敢上,青天若震驚海浪,語音大旗我來抗
10，吃西餐點什么菜要配什么酒有誰能教教我
一、吃西餐的六個M品味西餐文化，傳統(tǒng)是先飽眼福(餐廳布置)，再飽耳福(柔和音樂)，后飽口福(美味的法國大菜)。學(xué)者們經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“M”。 第一個是“Menu”(菜單) 走進西餐館，服務(wù)員先引領(lǐng)入座，待坐穩(wěn)，首先送上來的便是菜單。菜單被視為餐館的門面，看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序，是種生活方式。如何點好菜，有個絕招，辦法是，打開菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定要點，因為哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的。 第二個是“Music”(音樂) 豪華高級的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，講究的是樂聲似聽到又聽不到的程度，即要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到。 第三個是“Mood”(氣氛) 西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。 第四個是“Meeting”(會面) 和誰一起吃西餐，要有選擇，一定要是親朋好友，趣味相投的人。第五個是“Manner”(禮俗) 遵循西方習俗，正確使用刀叉，一般會安排男女相鄰而坐，講究“女士優(yōu)先”的原則，表現(xiàn)出對女士的殷勤。 第六個是“Meal”(食品) 西餐是以營養(yǎng)為核心。二、怎樣點西餐菜點西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學(xué)習西餐菜者參考：1．頭盤也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。2．湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。3．副菜通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。4．主菜肉、禽類菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜肴最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調(diào)味汁有咖喱汁、奶油汁等。5．蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，一般不加味汁。6．甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7．咖啡飲咖啡一般要加糖和淡奶油。香檳、起泡酒，以及桃紅葡萄酒基本上可以說是百搭的葡萄酒主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以做為頭盤食用。 還有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱之為配菜。西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、紫苷蘭、圣女果、青辣椒、紅辣椒、香菜。其實只要你覺得好看，想放什么都行西餐的不一定會用菜,也可以烤一片面包,也可以放花,不象中餐那么古板.紅酒 白蘭地但是還是看你需要什么下面給你點有用的``西餐禮儀知識隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比...主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱之為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。與主菜同時服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進餐順序上可以做為頭盤食用。 還有一些蔬菜是熟食的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常是與主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱之為配菜。西紅柿、西蘭花、胡蘿卜、紫苷蘭、圣女果、青辣椒、紅辣椒、香菜。其實只要你覺得好看，想放什么都行西餐的不一定會用菜,也可以烤一片面包,也可以放花,不象中餐那么古板.紅酒 白蘭地但是還是看你需要什么下面給你點有用的``西餐禮儀知識隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。 西餐的特點 “西餐”，是我國對歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱，是一個泛指。如粗略地劃分，西餐大致可以分為二類：一是以英、法、德、意等國為代表的“西歐式”，又稱“歐式”，其特點是選料精純、口味清淡，以款式多，制作精細而享有盛譽；二是以前蘇聯(lián)為代表的“東歐式”，也稱“俄式”，其特點是味道濃，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著稱。此外，還有在英國菜基礎(chǔ)上發(fā)展起來的“美式”。如進一步細分，則還可分為英國菜、法國萊、俄國菜、美國菜、意大利菜以及德國菜等。各國菜系自成風味，各有各的風格，其中尤以法國菜最為突出。但是從總體上看，與中餐相比，西餐至少具有以下幾個顯著的特點： 首先，西餐極重視各類營養(yǎng)成分的搭配組合，充分考慮人體對各種營養(yǎng)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）和熱量的需求來安排菜或加工烹調(diào)。 其次，選料精細，用料廣泛。西餐烹飪在選料時十分精細、考究，而且選料十分廣泛。如美國菜常用水果制作菜肴或飯點，咸里帶甜；意大利菜則會將各類面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴；而法國菜，選料更為廣泛，諸如蝸牛、洋百合、椰樹芯等均可入菜。 第三，講究調(diào)味，注重色澤。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。法國菜還注重用酒調(diào)味，在烹調(diào)時普遍用酒，不同菜肴用不同的酒做調(diào)料；德國菜則多以啤酒調(diào)味，在色澤的搭配上則講究對比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。 最后，工藝嚴謹，器皿講究。西餐的烹調(diào)方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜等十幾種，而且十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴謹。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類金屬制餐具占很大比重。 餐具的使用 1.西餐的餐具 廣義的西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等；酒杯更是講究，正式宴會幾乎每上一種酒，都要換上專用的玻璃酒杯。 狹義的餐具則專指刀、叉、匙三大件。刀分為食用刀、魚刀、肉刀（刀口有鋸齒，用以切牛排、豬排等）、黃油刀和水果刀。叉分為食用叉、魚叉、肉叉和蝦叉。匙則有湯匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的規(guī)格明顯大于餐用刀叉。 餐具的擺法：墊盤放在餐席的正中心，盤上放折疊整齊的餐巾或餐紙（也有把餐巾或餐紙拆成花蕊狀放在玻璃杯內(nèi)的）。兩側(cè)的刀、叉、匙排成整齊的平行線，如有席位卡，則放在墊盤的前方。所有的餐刀放在墊盤的右側(cè)，刀刃朝向墊盤。各種匙類放在餐刀右邊，匙心朝上。餐叉則放在墊盤的左邊，叉齒朝上。一個座席一般只擺放三副刀叉。面包碟放在客人的左手邊，上置面包刀（即黃油刀，供抹奶油、果醬用，而不是用來切面包）一把，各類酒杯和水杯則放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉則橫放在前方。 2.餐具的用法 刀叉持法。用刀時，應(yīng)將刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側(cè)，食指按在刀柄上，但需注意食指決不能觸及刀背，其余三指則順勢彎曲，握住刀柄。叉如果不是與刀并用，叉齒應(yīng)該向上。持叉應(yīng)盡可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中間則以無名指和小指為支撐，叉可以單獨用于叉餐或取食，也可以用于取食某些頭道菜和餡餅，還可以用取食那種無需切割的主菜。 刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小塊，再用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國人則切割后，將刀放下?lián)Q右手持叉送食入口。 刀叉并用時，持叉姿勢與持刀相似，但叉齒應(yīng)該向下。葡萄酒與西餐的搭配 酒別 菜肴舉例 紅葡萄酒 奶酪、火腿、蛋類、牛羊排、禽類、獸類、野味、內(nèi)臟類 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛 香檳酒 茶點、布丁、火雞