桂林三花酒，52度桂林三花酒是酒精勾兌嗎

桂林三花酒52度不是勾兌酒，桂林三花酒是純糧釀造，純糧固態(tài)發(fā)酵。桂林三花酒是中國(guó)米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。桂林三花酒的釀造過程均由手工完成。是選用優(yōu)質(zhì)大米采用半固態(tài)半液態(tài)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，用蒸餾釜蒸餾出酒后，用陶缸密封，在象鼻山巖洞貯存。三花酒的特點(diǎn)1、工藝。三花酒的釀造過程均由手工完成。采用半固態(tài)半液態(tài)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，用蒸餾釜蒸餾出酒后，用陶缸密封，在象鼻山巖洞貯存。2、原料。采用清澈澄碧，無怪味雜質(zhì)的漓江水、優(yōu)質(zhì)的純大米以及精選的酒曲。3、產(chǎn)品：酒質(zhì)清澄透明，酒味醇厚芳香，飲后回甜，獨(dú)具一格。

桂林的特產(chǎn)有很多，桂林三寶尤為出名（桂林三花酒，桂林豆腐乳，桂林辣椒醬），還有一般有特色的特產(chǎn)就是羅漢果，沙田柚，桂林桂花酒，桂花茶，金橘，銀杏：俗稱白果，馬蹄，五通甘蔗，荔浦芋，陽(yáng)朔牛心柿，腐 竹，南 糖，毛尖茶。目前桂林三花主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒（36度）、美陶瓶特釀（55度、36度）、桂林三花百年酒（53度、38度）、水晶瓶特釀桂林三花酒（36度）、普通桂林三花酒（32度、38度、52度）?！肮鹆秩龑殹敝Q的桂林三花酒，桂林豆腐乳，桂林辣椒醬,于為何名為“三花”，眾說不一。一種說法是因釀造時(shí)蒸熬三次，搖動(dòng)可泛起無數(shù)泡花，質(zhì)佳者，酒花細(xì)，起數(shù)層，俗稱“三熬堆花酒”，簡(jiǎn)稱“三花酒”。另一種說法是：在搖動(dòng)酒瓶明， 只有桂林三花酒會(huì)在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花。這種酒入壇堆花， 入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。

唐三鏡黃小平酒乃經(jīng)典 民粹精華三花酒的釀酒工藝為你朗讀2 分鐘　　三花酒的釀酒工藝：　　1.蒸飯工序：　　泡米、裝甑、燒火、初蒸、潑次水、續(xù)蒸、潑第二次水、復(fù)蒸。　　2.糖化工序：　　攪散、攤冷、加酒藥粉、下缸、開窩?！　?.發(fā)酵工序：　　加溫水、泡糟、挖入醅缸、發(fā)酵?！　?.蒸酒工序：　　入鍋、蒸餾、除去酒頭、接酒、除去酒尾?！　?.成品　　質(zhì)量鑒定、陳釀、化驗(yàn)、裝瓶、出廠。　　相關(guān)器具、檢測(cè)設(shè)備和基本特征　　(一)相關(guān)器具：蒸飯甑子、糖化飯缸、發(fā)酵醅缸、蒸酒鍋灶、接酒簍子、酒缸、酒壇等?！　?二)檢測(cè)設(shè)備：分析天平、分光光度計(jì)、氣相色譜儀、酒精計(jì)、比色管、溫度計(jì)、恒溫水浴、電熱鼓風(fēng)干燥箱、微生物培養(yǎng)箱、生物顯微鏡等。　　(三)基本特征　　1.水源特征：　　水是酒之血。在《禮記》中將水質(zhì)作為釀酒六項(xiàng)必備條件之一，強(qiáng)調(diào)了“水泉必香”。漓江水不僅清澈純凈，而且ph值和所含的微量成分都適合釀酒。桂林三花股份有限公司從上世紀(jì)五十年代起，就在象鼻山的漓江中打井，汲取漓江中的地下清泉釀酒。　　2.原料特征：　　(1)以純大米為原料。　　(2)酒曲：曲是酒之魂。酒曲采用純大米和桂林的香酒藥草制成?！　?.工藝特征：　　三花酒的釀造過程均由手工完成。采用半固態(tài)半液態(tài)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝，用蒸餾釜蒸餾出酒后，用陶缸密封，在象鼻山巖洞貯存?！　?.產(chǎn)品特征：　　感官特點(diǎn)：酒質(zhì)晶瑩、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。　　三花酒是中國(guó)米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝特、品質(zhì)優(yōu)良而備受中外游客的青睞。主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒(36度)、美陶瓶特釀(55度、36度)、桂林三花百年酒(53度、38度)、水晶瓶特釀桂林三花酒(36度)、普通桂林三花酒(32度、38度、52度)?！?