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1，山葡萄酒和普通葡萄酒有什么區(qū)別
1. 區(qū)別很大。2. 釀酒果粒小、皮厚、果肉少、汁多、有葡萄籽、吃起來(lái)味道有些苦澀，基本不適合食用。而我們平時(shí)的鮮食葡萄講究的是粒大、皮薄、甜，最好沒(méi)有葡萄籽，這樣吃起來(lái)省事。3. 釀酒用的葡萄會(huì)控制生長(zhǎng)，食用不用控制，釀酒用的糖分高，是為了釀酒的時(shí)候糖分轉(zhuǎn)化酒精。http://hi.baidu.com/%be%c6%b2%bb%d7%ed%c8%cb2007/blog/item/c44e54df0efa3e126327981f.html 這里也許有你要的答案。我也喝通天山葡萄酒哎~~那次去閨蜜家喝到的，閨蜜說(shuō)可以滋潤(rùn)皮膚，而且據(jù)她說(shuō)紅酒甚至可以陶冶女人的性情。感覺(jué)酸酸甜甜跟飲料差不多。所以回來(lái)后自己也買了瓶。慢慢的竟然愛(ài)上喝葡萄酒了。也試過(guò)別的牌子 ，但還是感覺(jué)只有通天山葡萄酒的口味最適合我了。不過(guò)對(duì)葡萄酒沒(méi)有那么深的研究，不太知道區(qū)別，只是感覺(jué)酒味的濃烈度好像不太一樣。有的葡萄酒很烈，喝完酒迷糊。
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2，山葡萄酒如何制作
沒(méi)看懂什么意思？用山葡萄為原料釀成的山 葡萄酒 ，不但品質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)具一格，而且它是中國(guó)特有的產(chǎn)品。野生山葡萄在中國(guó)分布廣泛。中國(guó)大量用于釀酒的山葡萄有湖北鄖西的山葡萄，江西等地的刺葡萄，秦嶺以南至廣西境內(nèi)的毛葡萄等。用量最大的還是長(zhǎng)白山山脈的山葡萄。山葡萄酒釀造工藝制作1、分次發(fā)酵法山葡萄→分選→除梗→破碎→發(fā)酵→分離→一次汁→加糖→后酵→澄清→分離→一次
原酒皮渣→加入糖水→二次發(fā)酵→分離→澄清→二次原酒2、一次發(fā)酵法山葡萄→分選→除?！扑椤l(fā)酵→加糖水→發(fā)酵結(jié)束→澄清→分離→原酒3、調(diào)酒發(fā)酵法山葡萄→分選→除?！扑椤尤胧秤镁凭l(fā)酵→澄清→分離→原酒4. 全汁干酒發(fā)酵生產(chǎn)工藝流程山葡萄→分選→除梗→破碎→果膠酶→二氧化硫→發(fā)酵→輕度浸漬→分離→加糖→降酸→發(fā)酵結(jié)束→分離酒泥→澄清→下膠→勾兌→穩(wěn)定性處理→過(guò)濾→成品5. 調(diào)色用原酒生產(chǎn)工藝流程山葡萄→分選→除?！扑椤z酶→二氧化硫→發(fā)酵→加糖→加強(qiáng)浸漬→發(fā)酵結(jié)束→分離酒泥→澄清→調(diào)色原酒山葡萄酒的歷史很悠久。長(zhǎng)白山腳下的居民，長(zhǎng)期流傳著用山葡萄做酒的習(xí)慣。每到秋天，山葡萄熟了，家家自釀山葡萄酒，春節(jié)期間用來(lái)招待客人。
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3，喝山葡萄酒有什么好處
1、可以保護(hù)牙齒葡萄酒里面含有一種鏈球菌，容易和唾液以及唾液里面的鈣相混合，從而防止蛀牙的發(fā)生。2、可以促進(jìn)睡眠睡覺(jué)之前喝紅酒能夠促進(jìn)睡眠，因?yàn)榧t酒里面有一種可以輔助睡眠的褪黑素，能夠調(diào)節(jié)睡眠周期，防止失眠的發(fā)生。3、減肥瘦身女性朋友適當(dāng)?shù)暮绕咸丫?，不僅可以美容養(yǎng)顏，而且也具有減肥瘦身的功效，抑制了脂肪的增生，能夠控制體重，分解身體多余的脂肪。4、提高記憶力適量的喝葡萄酒可以提高大腦的記憶力。經(jīng)過(guò)研究表明適量的飲用葡萄酒，能夠促進(jìn)大腦中產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)和神經(jīng)系統(tǒng)記憶有一定的關(guān)系。5、對(duì)抗衰老葡萄酒具有美容養(yǎng)顏的功效，里面含有很多的抗氧化劑，能夠消除皮膚中的自由基，減少皺紋的滋生，延緩了衰老，常喝紅酒能夠讓皮膚變得更加的光澤、細(xì)膩、有彈性。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-喝葡萄酒有什么好處？喝葡萄酒注意事項(xiàng)有哪些用山葡萄為原料釀成的山葡萄酒，品質(zhì)優(yōu)良，口感適宜，具有抗動(dòng)脈硬化、冠心病、缺血性心臟病、及高血脂的作用，還能抗氧化延緩衰老。適量飲用，每天50-100ml即可。葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)：1.葡萄酒中的原花色素對(duì)心血管病的防治有用；2.對(duì)腦血栓的防治作用； 3.適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石；4.適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力；5.增進(jìn)食欲；6.滋補(bǔ)和防衰老作用；7.葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志?、殺菌物質(zhì)；8.葡萄酒中含有白藜蘆,它是一種植物抗毒素。
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4，山葡萄酒的釀造方法是什么
自己釀制的葡萄酒在口感上根本不行，而且像你都沒(méi)釀過(guò)的，在殺菌消毒方面做不好的話對(duì)身體還不好，現(xiàn)在是面上有很多山葡萄酒，如果喜歡喝的話就去買，現(xiàn)在的山葡萄酒也不貴了，都在我們的消費(fèi)能力范圍內(nèi)，像市面上的通天山葡萄酒，現(xiàn)在很多人都喝它，是大品牌，值得信任，而且據(jù)說(shuō)通天山葡萄酒的山葡萄酒也是采用長(zhǎng)白上脈特有的野生山葡萄酒釀制的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高這個(gè)貌似很機(jī)密的吧山葡萄酒的釀造方法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：山葡萄 20斤、冰糖 1200克、鹽 適量。1、第一步把準(zhǔn)備好的葡萄放入鹽水里浸泡半小時(shí)，如下圖所示。2、半小時(shí)后撈出洗凈，放通風(fēng)處晾干。3、山葡萄和冰糖倒入壇子里。4、把壇子密封好，放90天，90天后開壇。5、然后倒出過(guò)濾，去除雜質(zhì)。6、把酒倒入碗里，這樣山葡萄酒就釀造完成了。簡(jiǎn)單的制作方法 成功的葡萄酒是這樣做出來(lái)的 ●第一步：選葡萄選葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見(jiàn)的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛(ài)干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步：?jiǎn)⒎?天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。
5，山葡萄酒好喝么有什么品牌
我家經(jīng)常喝的就是山葡萄酒，我上網(wǎng)查過(guò)，山葡萄中富含多種的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于身體有很大的好處的，山葡萄酒中富含的糖、有機(jī)酸、多種維生素哦，尤其是其中還含有大量的原花青素和白黎盧醇等物質(zhì)，這些可是可以防治心血管疾病作用的物質(zhì)哦，家里有老人的最好了，品牌我給你推薦通天山葡萄酒，用的都是中國(guó)最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的野生山葡萄酒釀造的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)剛剛的。有干紅和干白，其實(shí)沒(méi)有最好喝，只有你最喜歡的紅酒配紅肉，口感有酸有甜白葡萄酒，配海鮮什么的其實(shí)，就算一個(gè)品種的葡萄酒，也有很多年份，很多產(chǎn)地，很多莊園產(chǎn)的，一般中國(guó)人和干紅比較多的。。。你可以去大型超市，有酒柜專門的賣的，價(jià)錢不在貴，在于你喜歡這種酒的口感~ 適量喝點(diǎn)兒紅酒對(duì)身體很好的呢。。。。。 紅酒中所含的丹寧能抑制細(xì)菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命c(diǎn)、e及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預(yù)防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會(huì)隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。據(jù)說(shuō)每天睡前飲一杯，可以讓你輕松地瘦身哦。 此外，紅酒含有由葡萄皮和籽釋放出來(lái)的酚類物質(zhì)，如紅色素、類黃酮素，可以提升體內(nèi)“好膽固醇”的比例，幫助預(yù)防血液毒素的產(chǎn)生，使身體始終維持良好的輕盈循環(huán)，因此，不會(huì)發(fā)胖。 紅酒含有豐富鐵質(zhì)，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內(nèi)水分的堆積。浮腫體質(zhì)者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。 紅酒不僅養(yǎng)心更有保肺作用 近年來(lái)，人們已開始逐漸認(rèn)識(shí)到紅葡萄酒有益于心臟的功效。最近的科學(xué)研究又傳來(lái)好消息，紅葡萄酒對(duì)于養(yǎng)肺和保肺也有著積極的作用。 美國(guó)科學(xué)家堅(jiān)持多年進(jìn)行一項(xiàng)有趣的觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：每天午餐時(shí)喝一小杯紅酒的美國(guó)人，即使到了暮年視力也很好。為了進(jìn)行這項(xiàng)研究，科學(xué)家組織一批年齡從45歲到74歲的患者參加試驗(yàn)。這些患者都有視力急劇下降甚至完全失明的危險(xiǎn)?，F(xiàn)在，奇跡出現(xiàn)了：每天午餐時(shí)喝一小杯紅酒，視力不僅沒(méi)有下降，而且到了暮年還很好。 淡淡的紅酒可以養(yǎng)顏，睡覺(jué)喝一點(diǎn)紅酒有助于睡眠. 紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有ve、vb、vb2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái)，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。 紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，所以人們一直認(rèn)為紅酒對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏色”等重要功效。 但是喝紅酒實(shí)際上基本上沒(méi)有特別的好處,雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有一些幫助的,但要適量,如果量大的話,這對(duì)心臟是非常不好的,會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎,而且實(shí)際上,酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好,所以用酒來(lái)保護(hù)心臟,是個(gè)不好的想法,但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率,因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動(dòng)脈硬化,體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí),就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng),這種過(guò)程會(huì)在血管中形成很大的阻塞,讓人中風(fēng)或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng),不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對(duì)身體最有利的。 男人喝紅酒可降低肺癌風(fēng)險(xiǎn) 但是：不要與紅酒一起食用的: 咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收； 豬肝 紅酒,不利于人體對(duì)鐵的吸收。
6，山葡萄酒好喝嗎什么牌子的山葡萄酒好
山葡萄酒是挺好喝的，比干紅甜，入口也挺順滑，喝過(guò)幾種，覺(jué)得通天山葡萄酒還是不錯(cuò)的，酒體比較豐滿一點(diǎn)，大眾能接受的那種吧~你找找看超市里的葡萄酒倒是蠻多的，山葡萄酒很少，在超市喝過(guò)一款通天山葡萄酒，感覺(jué)口感還不錯(cuò)，服務(wù)人員跟我講了一堆保健常識(shí)，你要是想喝先去網(wǎng)上搜搜都有什么牌子的，挨個(gè)試一遍也是不錯(cuò)的辦法，畢竟每個(gè)人的口味都不同啊乾杯網(wǎng)上有很多關(guān)于葡萄酒的小知識(shí)，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國(guó)外進(jìn)口的，你可以多來(lái)了解了解有干紅和干白，其實(shí)沒(méi)有最好喝，只有你最喜歡的紅酒配紅肉，口感有酸有甜白葡萄酒，配海鮮什么的其實(shí)，就算一個(gè)品種的葡萄酒，也有很多年份，很多產(chǎn)地，很多莊園產(chǎn)的，一般中國(guó)人和干紅比較多的。。。你可以去大型超市，有酒柜專門的賣的，價(jià)錢不在貴，在于你喜歡這種酒的口感~ 適量喝點(diǎn)兒紅酒對(duì)身體很好的呢。。。。。 紅酒中所含的丹寧能抑制細(xì)菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命c(diǎn)、e及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預(yù)防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會(huì)隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。據(jù)說(shuō)每天睡前飲一杯，可以讓你輕松地瘦身哦。 此外，紅酒含有由葡萄皮和籽釋放出來(lái)的酚類物質(zhì)，如紅色素、類黃酮素，可以提升體內(nèi)“好膽固醇”的比例，幫助預(yù)防血液毒素的產(chǎn)生，使身體始終維持良好的輕盈循環(huán)，因此，不會(huì)發(fā)胖。 紅酒含有豐富鐵質(zhì)，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內(nèi)水分的堆積。浮腫體質(zhì)者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。 紅酒不僅養(yǎng)心更有保肺作用 近年來(lái)，人們已開始逐漸認(rèn)識(shí)到紅葡萄酒有益于心臟的功效。最近的科學(xué)研究又傳來(lái)好消息，紅葡萄酒對(duì)于養(yǎng)肺和保肺也有著積極的作用。 美國(guó)科學(xué)家堅(jiān)持多年進(jìn)行一項(xiàng)有趣的觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：每天午餐時(shí)喝一小杯紅酒的美國(guó)人，即使到了暮年視力也很好。為了進(jìn)行這項(xiàng)研究，科學(xué)家組織一批年齡從45歲到74歲的患者參加試驗(yàn)。這些患者都有視力急劇下降甚至完全失明的危險(xiǎn)。現(xiàn)在，奇跡出現(xiàn)了：每天午餐時(shí)喝一小杯紅酒，視力不僅沒(méi)有下降，而且到了暮年還很好。 淡淡的紅酒可以養(yǎng)顏，睡覺(jué)喝一點(diǎn)紅酒有助于睡眠. 紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有ve、vb、vb2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái)，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。 紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，所以人們一直認(rèn)為紅酒對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏色”等重要功效。 但是喝紅酒實(shí)際上基本上沒(méi)有特別的好處,雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有一些幫助的,但要適量,如果量大的話,這對(duì)心臟是非常不好的,會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎,而且實(shí)際上,酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好,所以用酒來(lái)保護(hù)心臟,是個(gè)不好的想法,但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率,因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動(dòng)脈硬化,體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí),就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng),這種過(guò)程會(huì)在血管中形成很大的阻塞,讓人中風(fēng)或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng),不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對(duì)身體最有利的。 男人喝紅酒可降低肺癌風(fēng)險(xiǎn) 但是：不要與紅酒一起食用的: 咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收； 豬肝 紅酒,不利于人體對(duì)鐵的吸收。如果沒(méi)有其它的要求和范圍，那么我告訴你，很簡(jiǎn)單，越貴的酒，酒質(zhì)越好，越好喝。乾杯網(wǎng)上有很多關(guān)于葡萄酒的小知識(shí)，所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國(guó)外進(jìn)口的，你可以多來(lái)了解了解這個(gè)世界上，甜型葡萄酒沒(méi)有上萬(wàn)，也有幾千。 從籠統(tǒng)的角度說(shuō)，一分價(jià)錢一分貨，要想找好喝的而且沒(méi)有其它要求，可以盡管選貴的，如加拿大上萬(wàn)元的冰酒、法國(guó)波爾多上萬(wàn)元的貴腐甜白酒、德國(guó)的數(shù)千元的玩摘葡萄酒，都非常不錯(cuò)。
7，山葡萄酒治什么病
山葡萄酒在對(duì)人的肺臟、胃、乳房等肌體健康和疾病預(yù)防治療等方面，都有高于其它葡萄酒的獨(dú)特保健作用。1.對(duì)心腦血管疾病的防治，山葡萄酒比歐亞種葡萄酒功能強(qiáng)。具有防治心腦血管疾病的白藜醇黃酮類功能性化合物主要產(chǎn)生于葡萄皮中。生長(zhǎng)在寒冷地區(qū)的山葡萄比溫?zé)岬貐^(qū)葡萄中的白藜蘆含量高1倍多；長(zhǎng)白山葡萄中黃酮為1435mg/L,而歐亞種葡萄為441mg/L,其含量高3.5倍。2.野生山葡萄含有當(dāng)今時(shí)尚的SOD成分（超氧化物歧化酶）含量為27ug/L。SOD是清除人體內(nèi)過(guò)剩氧自由基，調(diào)節(jié)人體自由平衡的活性物質(zhì)，又稱抗衰老物質(zhì)，山葡萄酒對(duì)人體抗衰老方面有很強(qiáng)的功效。3.長(zhǎng)白山山葡萄因特殊的地理區(qū)域和土壤質(zhì)構(gòu)成，使山葡萄酒中5 含有豐富的K、Na、Ca、Mg、Zn、Se、Cr等礦物質(zhì)，特別是Mg、Zn、Se、Cr等重要功能性微量元素含量高于其他葡萄品種，保健功能顯著。比如Mg，被稱為人體抗衰老生力軍，具有保護(hù)心腦降血壓、預(yù)防糖尿病、保持骨骼強(qiáng)壯、延長(zhǎng)壽命的功效；Cr被稱為通往長(zhǎng)壽的戶照，具有調(diào)節(jié)胰島素、保持血糖水平、降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力、提高抗衰老激素水平的功效；Zn是一種能使人體免疫系統(tǒng)再現(xiàn)活力，增強(qiáng)人腦智力，提高工作效率的功能元素。喝葡萄酒的好處葡萄酒有很多好處，但是吃葡萄卻達(dá)不到喝葡萄酒的保健效果，這是因?yàn)榧t葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹寧酸，主要在葡萄籽中。所以長(zhǎng)期適量的正確飲用紅葡萄酒，確實(shí)可以起到養(yǎng)身保健作用。另外，里面泡上紅洋蔥對(duì)保健養(yǎng)身效果更佳。服用劑量因人而異，普通葡萄酒半杯即可，不可一飲而盡，最好是下班回家，晚飯前20分鐘服完。逢年過(guò)節(jié)，餐桌上總少不了酒助興?？烧f(shuō)到酒，它的種類品牌極多，其中，對(duì)人體健康有好處的，首推葡萄酒，尤其是紅葡萄酒。好的紅葡萄酒，外觀呈現(xiàn)一種凝重的深紅色，晶瑩透亮，猶如紅寶石。打開瓶蓋，酒香沁人心脾，啜一小口，細(xì)細(xì)品味，只覺(jué)醇厚宜人，滿口溢香。緩緩咽下之后，更覺(jué)愜意異常，通體舒坦。從醫(yī)學(xué)的最新研究結(jié)果看，飲用紅葡萄的好處有以下幾方面：第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會(huì)逐漸"氧化"。人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕?，而是氧自由基，是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基因。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，使各組織、器官的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用。第二是預(yù)防心腦血管?。杭t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個(gè)小時(shí)之后會(huì)出現(xiàn)"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進(jìn)，而紅葡萄酒則無(wú)此反跳現(xiàn)象。在飲用18個(gè)小時(shí)之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集。第三是預(yù)防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因?yàn)榘邹继J醇可使癌細(xì)胞喪失活動(dòng)能力，所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品。第四是美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫鹤怨乓詠?lái)，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛(ài)。有人說(shuō)，法國(guó)女子皮膚細(xì)膩、潤(rùn)澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12％計(jì)算，每天不宜超過(guò)250毫升，否則會(huì)危害健康。心血管疾病有干紅和干白，其實(shí)沒(méi)有最好喝，只有你最喜歡的紅酒配紅肉，口感有酸有甜白葡萄酒，配海鮮什么的其實(shí)，就算一個(gè)品種的葡萄酒，也有很多年份，很多產(chǎn)地，很多莊園產(chǎn)的，一般中國(guó)人和干紅比較多的。。。你可以去大型超市，有酒柜專門的賣的，價(jià)錢不在貴，在于你喜歡這種酒的口感~ 適量喝點(diǎn)兒紅酒對(duì)身體很好的呢。。。。。 紅酒中所含的丹寧能抑制細(xì)菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命c(diǎn)、e及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預(yù)防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會(huì)隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。據(jù)說(shuō)每天睡前飲一杯，可以讓你輕松地瘦身哦。 此外，紅酒含有由葡萄皮和籽釋放出來(lái)的酚類物質(zhì)，如紅色素、類黃酮素，可以提升體內(nèi)“好膽固醇”的比例，幫助預(yù)防血液毒素的產(chǎn)生，使身體始終維持良好的輕盈循環(huán)，因此，不會(huì)發(fā)胖。 紅酒含有豐富鐵質(zhì)，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善貧血，暖和腰腎，有效減少身體內(nèi)水分的堆積。浮腫體質(zhì)者尤其適合這種既美膚又纖體的紅酒瘦身法。 紅酒不僅養(yǎng)心更有保肺作用 近年來(lái)，人們已開始逐漸認(rèn)識(shí)到紅葡萄酒有益于心臟的功效。最近的科學(xué)研究又傳來(lái)好消息，紅葡萄酒對(duì)于養(yǎng)肺和保肺也有著積極的作用。 美國(guó)科學(xué)家堅(jiān)持多年進(jìn)行一項(xiàng)有趣的觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：每天午餐時(shí)喝一小杯紅酒的美國(guó)人，即使到了暮年視力也很好。為了進(jìn)行這項(xiàng)研究，科學(xué)家組織一批年齡從45歲到74歲的患者參加試驗(yàn)。這些患者都有視力急劇下降甚至完全失明的危險(xiǎn)?，F(xiàn)在，奇跡出現(xiàn)了：每天午餐時(shí)喝一小杯紅酒，視力不僅沒(méi)有下降，而且到了暮年還很好。 淡淡的紅酒可以養(yǎng)顏，睡覺(jué)喝一點(diǎn)紅酒有助于睡眠. 紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營(yíng)養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，是人體能量的主要來(lái)源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來(lái)自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有ve、vb、vb2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來(lái)，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。 紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，所以人們一直認(rèn)為紅酒對(duì)于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏色”等重要功效。 但是喝紅酒實(shí)際上基本上沒(méi)有特別的好處,雖然酒對(duì)血管擴(kuò)張是有一些幫助的,但要適量,如果量大的話,這對(duì)心臟是非常不好的,會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎,而且實(shí)際上,酒對(duì)腦部、肝臟、胰臟是絕對(duì)不好,所以用酒來(lái)保護(hù)心臟,是個(gè)不好的想法,但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率,因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動(dòng)脈硬化,體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí),就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng),這種過(guò)程會(huì)在血管中形成很大的阻塞,讓人中風(fēng)或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng),不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對(duì)身體最有利的。 男人喝紅酒可降低肺癌風(fēng)險(xiǎn) 但是：不要與紅酒一起食用的: 咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒一起食用會(huì)降低人體對(duì)鐵的吸收； 豬肝 紅酒,不利于人體對(duì)鐵的吸收。