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1，考試不合格的就不可以進(jìn)勁酒廠了嗎
不一定，找人找關(guān)系可以的，找關(guān)系。
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2，請(qǐng)問(wèn)各位前輩 勁牌公司的待遇怎么樣啊 對(duì)于新進(jìn)去的應(yīng)屆大學(xué)生 搜
長(zhǎng)期的話絕對(duì)有前途！待遇還可以，主要福利到位。你好！勁牌公司重視人才，應(yīng)該大有一番作為。如果對(duì)你有幫助，望采納。
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3，在勁酒廠 和 黃石東貝 做普工怎么樣 還是選擇去修車
應(yīng)該選擇修車，因?yàn)樵趧啪坪蜄|貝做，都是普工，如果你對(duì)機(jī)械操作一點(diǎn)都不懂得話，那還是需要一個(gè)長(zhǎng)期鍛煉的過(guò)程，況且在大企業(yè)里面，一切成長(zhǎng)是比較緩慢的，但是很扎實(shí)， 學(xué)習(xí)修車的話，前景要好些，當(dāng)然風(fēng)險(xiǎn)也要大些，應(yīng)該選擇修車，因?yàn)樵趧啪坪蜄|貝做，都是普工，如果你對(duì)機(jī)械操作一點(diǎn)都不懂得話，那還是需要一個(gè)長(zhǎng)期鍛煉的過(guò)程，況且在大企業(yè)里面，一切成長(zhǎng)是比較緩慢的，但是很扎實(shí)， 學(xué)習(xí)修車的話，前景要好些，當(dāng)然風(fēng)險(xiǎn)也要大些，
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4，我的選擇是什么呢
當(dāng)然是前一個(gè)，起點(diǎn)高，發(fā)展大，賺錢還不少。將來(lái)不在那里干了工作還很好找。別聽他們的！我是吃夠了一心想找專業(yè)對(duì)口工作的虧。別太死板太教條，思想不靈活你會(huì)錯(cuò)過(guò)很多機(jī)會(huì)。這應(yīng)該是你個(gè)人的興趣愛好，既然你學(xué)了生物專業(yè)還是得往那方面發(fā)展，錢多錢少都沒(méi)關(guān)系 可以慢慢來(lái)，人的壽命最多也就100多年而已 而之中的經(jīng)歷就不是以百能數(shù)過(guò)來(lái)的 經(jīng)歷的多了 就明白了 錢很有用 但不是最重要的 健康才是自己最大的本錢 快樂(lè)才是最終的追求 對(duì)于自己個(gè)人的得失 不要過(guò)于計(jì)較太多 一切其實(shí)都是自己該去珍惜的 因?yàn)槿说囊簧懿蝗菀?所以就要珍惜所有你現(xiàn)在剛畢業(yè)能夠做生產(chǎn)車間主任嗎？對(duì)于這個(gè)，我持懷疑態(tài)度，如果是，請(qǐng)問(wèn)問(wèn)你自己，你能做什么呢？現(xiàn)在能給企業(yè)帶來(lái)效益嗎？后者，我聽說(shuō)了很多，南京雨潤(rùn)花了大力氣招兵買馬，在那個(gè)企業(yè)，一般都是從基層做起，我有很多同學(xué)現(xiàn)在還在里面做，都想出來(lái)了，因?yàn)?，里面?shí)在是很難熬的。不過(guò)，如果能熬出來(lái)，那么，一定是人才，是金鑼和雙匯搶著要的人才，在雨潤(rùn)里待一年，會(huì)學(xué)到很多東西，但是錢并不多，很多人熬不住。所以，對(duì)我來(lái)說(shuō)，兩個(gè)都不是好機(jī)會(huì)。如果，可以到康師傅或統(tǒng)一等企業(yè)里去，那會(huì)是個(gè)又有前景，又有錢的地方。還可以到酒廠，現(xiàn)在，也許你才大四，可以先給自己打針鎮(zhèn)定劑，不要眼睛花了，心也花了。還有很多企業(yè)~~~3月份——5月份才是高峰~~現(xiàn)在進(jìn)企業(yè)是因?yàn)橛腥四昵耙x崗，過(guò)年沒(méi)有人工！只能送你一句話，該怎樣選擇是你自己的事了：我們?cè)诠绢I(lǐng)的薪水再多，那都是挑水。而把握下班后的時(shí)間挖一口屬于自己的井，培養(yǎng)自己另一方面的實(shí)力，未來(lái)當(dāng)我們年紀(jì)大了，體力拼不過(guò)年輕人了，依然還是有水喝，而且還能喝得很悠閑。
5，酒廠發(fā)酵池升溫慢什么原因
昨天上午10點(diǎn)多，金華市中心醫(yī)院急診中心飄散著一股酒味，酒廠老板陳志田和他的兒子陳磊剛剛蘇醒，方才他們?cè)诎l(fā)酵池里缺氧，險(xiǎn)些喪命，另一個(gè)工人陳文還在昏迷中。醫(yī)生說(shuō)，還好搶救及時(shí)，三人已脫離生命危險(xiǎn)。工人發(fā)酵池?fù)炝慵毖趸璧龟愔咎锸墙鹑A鴛鴦林酒廠的老板，超市里常見的“金華府酒”就是他廠里出的黃酒，酒廠在金東區(qū)孝順鎮(zhèn)。躺在病床上的陳志田，跟我講了當(dāng)時(shí)的情形：“上午9點(diǎn)，工人陳文不小心把一個(gè)小零件掉進(jìn)了發(fā)酵池，就爬進(jìn)去找。“下去后，他沒(méi)說(shuō)幾句話，就不會(huì)動(dòng)了，我一看不對(duì)勁，也馬上下去查看?！暗较旅妫鞠肜愇?，但扯了幾下，也不知怎么回事，就感覺(jué)頭暈?zāi)垦?，最后眼前一黑，什么也不知道了?！碑?dāng)時(shí)，另一名工人平師傅也在現(xiàn)場(chǎng)，他馬上喊人，老板兒子陳磊很快趕來(lái)，一看這情形，立馬下去救人。不過(guò)，陳磊還沒(méi)給父親綁好繩子，就不行了。平師傅趕緊撥110求助。空氣壓縮機(jī)救了三條人命孝順派出所接警后，民警金弋程和同事趕了過(guò)去。金警官說(shuō)，他們路上就聯(lián)系了消防和120，萬(wàn)一是有毒氣體，沒(méi)有特殊裝備是不能下去的。金警官看到，事發(fā)的黃酒發(fā)酵池，是個(gè)巨大的鐵質(zhì)容器，四五米深，底面直徑2米多。幾個(gè)工人正圍著發(fā)酵池，往里潑水，下面的人，兩個(gè)已經(jīng)不會(huì)說(shuō)話，一個(gè)正呻吟。有工人想爬下去救人，被金警官一把抓住——萬(wàn)一下面是有毒氣體，下去一個(gè)倒一個(gè)。就在大家萬(wàn)分焦急時(shí)，金警官注意到邊上轟鳴的機(jī)器。金警官說(shuō)：“那臺(tái)機(jī)器太吵，搞得我們說(shuō)話都聽不清，我問(wèn)工人，這是什么，能不能先關(guān)掉?！肮と苏f(shuō)，這是空氣壓縮機(jī)。我一聽，趕緊找來(lái)一條水管，接上空氣壓縮機(jī)，把水管一頭扔進(jìn)了發(fā)酵池?！拔耶?dāng)時(shí)想，不管下面是缺氧，還是有毒氣體，我們通點(diǎn)新鮮空氣下去，總是能暫緩一下危急情況?！惫?，水管一下去，還有意識(shí)的陳磊馬上好轉(zhuǎn)，坐了起來(lái)。大家把繩子放下去，讓陳磊把人系好，把三人慢慢拉上來(lái)。汽化： 液態(tài)→汽態(tài) 酒變汽酒液化： 汽態(tài)→液態(tài) 汽酒變酒95度，因?yàn)檫@時(shí)水不蒸發(fā)，酒蒸發(fā)，所以得到的酒更純
6，葡萄酒怎么做的用多少酒曲
家庭釀制的紅葡萄酒，里面放糖是因?yàn)槭褂玫牟皇轻劸破咸?，大部分家庭都使用鮮食葡萄來(lái)釀酒，糖度達(dá)不到，所以里面加白砂糖，糖不會(huì)使酒變質(zhì)，但會(huì)影響酒的口味。至于里面加放酒曲發(fā)酵，建議不要這樣做，除非你使用的是葡萄酒專業(yè)釀酒酵母。因?yàn)樵谄咸训恼麄€(gè)生長(zhǎng)成熟過(guò)程中它上面就已經(jīng)粘有天然酵母菌活動(dòng)，所以無(wú)論是酒廠或家庭釀制酒都都不會(huì)用水來(lái)沖洗葡萄，即使是純凈水也不使用，釀酒葡萄是直接進(jìn)入壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨。發(fā)酵葡萄酒用的是酵母，不需酒曲，家庭蒸饃用的活性干酵母即可。做法如下： ●第一步：買葡萄 選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了。 ●第四步：選擇容器 酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。 ●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器 雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。 ●第七步：?jiǎn)⒎?天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。以上是轉(zhuǎn)載，大致是這樣，但有不同的意見，供你參考：1、葡萄不需過(guò)分沖洗，因?yàn)榘l(fā)酵所需的酵母，來(lái)源于葡萄皮上的野生酵母，過(guò)分沖洗會(huì)大量減少酵母的數(shù)量，不利于發(fā)酵。2、發(fā)酵初期，不要把蓋子封的很嚴(yán)，因?yàn)檫@時(shí)候是酵母繁殖時(shí)，需要氧氣；3、發(fā)酵旺盛時(shí)，需把蓋子打開，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程產(chǎn)氣，封的太嚴(yán)，會(huì)撐壞容器，蓋上幾層稀布就可以了。
7，征集紅酒的品嘗方法制作工藝世界名牌啤酒我國(guó)國(guó)內(nèi)的紅酒怎么
紅酒的品嘗方法：
1.好的紅酒先從外觀上看,.色調(diào)越淺的越好,這正好和白葡萄酒相反,不能有沉淀物在里面,其沉淀物多為葡萄的外皮,不好.
2.好紅酒入杯后慢慢搖動(dòng),在杯壁會(huì)有少許紅酒,我們稱之為掛杯.
3.紅酒需用專門的弧型杯,在鼻前慢慢晃動(dòng),酒香會(huì)餐隨杯壁往上,慢慢入鼻,這時(shí)就已經(jīng)開始品紅酒了.
4.紅酒入口后,先用舌尖品酒,好的是酸中帶甜,少苦味.
5.再用舌頭把紅酒擠向口的兩側(cè),用舌的兩側(cè)品味,這時(shí)候酒的味道就更顯露.
6.幾經(jīng)品味后,在慢慢下喉,如果我們用喝扎啤的方法,一口下肚,就是浪費(fèi).
7.吃紅肉(牛肉,牛排)時(shí),配上紅酒,口感更佳.
釀造技術(shù)簡(jiǎn)介
1.概況
氧在葡萄酒釀造過(guò)程中起著重要作用。為了控制罐內(nèi)葡萄酒的通氣，Patrick Ducournau于1990年始創(chuàng)葡萄酒的微氧釀造技術(shù)（Micro-Oxygenation，MO）。微氧釀造技術(shù)的原理是所有葡萄酒都在一定程度上或多或少需要氧氣。其目的在于使釀酒師在葡萄酒酸造過(guò)程中的各個(gè)階段精確控制氧和氧釋放的水平。到20世紀(jì)90年代末，大約有1000套微氧儀在法國(guó)使用，尤以波爾多為多。現(xiàn)已用于五大洲的10多個(gè)國(guó)家。這一技術(shù)將帶來(lái)葡萄酒釀造在貯藏容器、葡萄酒陳釀過(guò)程中與氧的作用、二氧化硫的使用、葡萄酒的口感和穩(wěn)定性等方面的改變，使葡萄酒的質(zhì)量控制更具有可預(yù)測(cè)性和可控性，從而可能引起葡萄酒工業(yè)的一次革命。
2.微氧釀造技術(shù)引起葡萄酒的變化
MO的目標(biāo)在于改善葡萄酒的質(zhì)地和香氣，而用傳統(tǒng)的陳釀技術(shù)不能獲得這種改善。研究表明，葡萄酒的微氧技術(shù)可帶來(lái)以下方面的變化”
2.1 單寧結(jié)構(gòu)與口感
單寧軟化，葡萄酒酒體增強(qiáng)，適口感提高，口感更加圓潤(rùn)、豐富。
2.2 顏色穩(wěn)定性
促進(jìn)色素的早期聚合，增進(jìn)顏色穩(wěn)定性。
2.3 香氣
更濃的果香，降低生青氣味。隨著處理的進(jìn)行，香氣的濃郁度增強(qiáng)，復(fù)雜性得以發(fā)展。
2.4 硫化物及還原特性
量體裁衣地為葡萄酒供給量化的氧氣，達(dá)到最佳的平衡并克服產(chǎn)生硫化物的趨向。降低還原味。
2.5 陳釀潛力
MO并不會(huì)促使陳釀葡萄酒早熟。
2.6 葡萄酒容器
傳統(tǒng)紅葡萄酒的陳釀需要橡木桶，而M0技術(shù)的應(yīng)用可望突破這一限制，在一定程度上使大的惰性貯藏容器變得具有選擇滲透性，且不受材質(zhì)及容積限制，從而改變傳統(tǒng)的葡萄酒貯存，使葡萄酒的貯藏容器更具有選擇多樣性。另一方面，在受經(jīng)濟(jì)條件限制更多的地區(qū)，微氧技術(shù)可提供更有效而節(jié)省成本的橡木桶的替代品，并有積極的環(huán)保意義，且可以同橡木片或橡木條一起使用。這對(duì)尚未大規(guī)模使用木捅陳釀的中國(guó)葡萄酒業(yè)更具重要性。當(dāng)然，微氧技術(shù)并非排斥木桶陳釀。
2.7 陳釀過(guò)程
木桶中的葡萄酒被動(dòng)而連續(xù)地與氧氣接觸，而貯藏在酒罐中的葡萄酒只是在倒罐時(shí)與氧氣有顯著的接觸。MO可以為葡萄酒定量供給所需的氧，改變葡萄酒貯藏過(guò)程中與氧的接觸和作用方式，更有利于單寧的聚合，從而使葡萄酒的口味更加柔和，顏色更加穩(wěn)定。
2.8 二氧化硫的使用量
一些波爾多葡萄酒生產(chǎn)者在壓榨前即將微氧熟化技術(shù)用于新酒，作為一種比循環(huán)倒罐更溫和的技術(shù)，從而需要更少的二氧化硫，降低二氧化硫的使用量。
2.9 葡萄酒氧化
應(yīng)用與控制不當(dāng)可能造成葡萄酒氧化。
3.應(yīng)用技術(shù)
3.1 氧的添加
傳統(tǒng)葡萄酒釀造可能會(huì)由于氧的水平高于正常需要而完全改變酒的品質(zhì)。應(yīng)用微氧技術(shù)可將氧以預(yù)先確定的量送入葡萄酒中，由此可以模擬氧對(duì)葡萄酒的正常影響。微氧熟化技術(shù)所需的設(shè)備有氧氣瓶和校準(zhǔn)儀、噴射頭及連接氧氣瓶的閥門組成的系統(tǒng)。氧氣通過(guò)校準(zhǔn)儀校準(zhǔn)進(jìn)入葡萄酒的氧量，然后通過(guò)噴射頭被送入葡萄酒中。由定時(shí)器控制注入預(yù)定劑量氧氣的間隔周期。添加氧的量通常以ml/L或mg/L表示，一般的劑量范圍為每月添加0.75-3ml/L。處理的時(shí)間為4-8個(gè)月。添加時(shí)通過(guò)噴射的方式使氣體分散成為微小的氧氣氣泡而助氧溶解。氧氣通過(guò)陶瓷膜緩慢分散于酒中。這種緩慢、持續(xù)的分散速率使酚類物質(zhì)消耗氧而不會(huì)使酒氧化。
3.2 加氧時(shí)間
3.2.1 酒精發(fā)酵中
紅葡萄酒的釀造通常在循環(huán)倒罐時(shí)使酒醪通氣以刺激酵母菌生長(zhǎng)，同時(shí)形成單寧-花色素復(fù)合物。微氧技術(shù)可以用于主發(fā)酵這一早期階段，以便生成大量的酵母菌群并避免發(fā)酵的遲滯。在封閉式倒罐時(shí)，氧可以加到發(fā)酵葡萄醪中。這一技術(shù)在法國(guó)成功應(yīng)用，有的酒廠每個(gè)酒罐都裝有泵和噴射頭，并與計(jì)算機(jī)連接。其易于清洗及可以控制氧量使這一方法的使用非常理想。
在發(fā)酵高峰期的兩天，氧的添加量通常是每天2ml/L。有些釀酒師發(fā)現(xiàn)這一技術(shù)或多或少抑制發(fā)酵，因此現(xiàn)在使用空氣來(lái)替代醫(yī)用氧。發(fā)酵接近尾聲時(shí)不能加氧。
如果發(fā)酵中形成還原味，加氧有助于去除這種氣味，而不必進(jìn)行開放式循環(huán)。
3.2.2 酒精發(fā)酵后、蘋果酸—乳酸發(fā)酵(MLF)之前
微氧熟化技術(shù)應(yīng)用的主要時(shí)間是MLF(Malolactic Fermentation)之前。在這一時(shí)間，由于二氧化硫的含量低，單寧更易于氧化。在發(fā)酵后使用，有利于酒的快速?gòu)氐壮吻?，也有助于過(guò)濾。注入氧氣亦有助于阻抗還原。葡萄酒在發(fā)酵后供入細(xì)微的氧氣而促使單寧分子聚合，其結(jié)果是色素穩(wěn)定性更好，味感更柔順、圓潤(rùn)。
要延遲MLF，建議使用溶解酵素。加氧有助于聚合和軟化單寧，也可減弱果皮的生青特性及還原味。葡萄酒對(duì)氧氣的吸收取決于溫度及酚類物質(zhì)。當(dāng)給葡萄酒噴氧時(shí)，由于二氧化硫及生青味的減少，葡萄酒的感官特性也發(fā)生變化。
溫度對(duì)葡萄酒吸收氧量的影響很大。如果加入氧的量太大，葡萄酒殘留的溶解氧水平高于0-03mg／L，可能會(huì)導(dǎo)致葡萄酒的香味逐漸減弱和醋酸生成。對(duì)單寧結(jié)構(gòu)敏感弱的葡萄酒，要特別注意控制添加氧的量。
M0不應(yīng)在MLF期間使用。
3.2.3 紅葡萄酒陳釀
在法國(guó)的某些酒廠，酒精發(fā)酵后一部分酒進(jìn)入木桶進(jìn)行MLF和陳釀，其余的酒在不銹鋼罐中進(jìn)行MLF的微氧熟化。
葡萄酒陳釀時(shí)，利用MO技術(shù)，通過(guò)給木桶中加氧而取代倒罐，這對(duì)用橡木片或橡木條在不銹鋼罐中陳釀的紅葡萄酒更為有利。研究發(fā)現(xiàn)在木桶中的常規(guī)陳釀所吸收的平均氧量為每月2.5mg/L。Rowe＆Kingsbury(1999年)建議發(fā)酵后微氧熟化技術(shù)用量為每月0.75-3mg／L。
在這一過(guò)程中葡萄酒中的單寧軟化，保持固定而新鮮的顏色和濃郁的果香。
3.3 葡萄酒的選擇
MO最初用于單寧含量高的葡萄品種，也用于高單寧而花色素含量相對(duì)較低的葡萄酒，如SANGIOVESE(意大利紅葡萄品種)。然后通過(guò)木桶陳釀而生產(chǎn)豐滿、豐富的紅酒，而又保持相對(duì)的柔和。事實(shí)上，豐滿柔和的葡萄酒是時(shí)尚的主題。迄今的研究結(jié)果表明，這一技術(shù)特別適于短-中期消費(fèi)時(shí)尚型的紅酒，尤適用于高單寧或還原勢(shì)高的品種。應(yīng)用時(shí)要注意單寧/花色素苷的比例，以4/1較為理想。
4 工藝控制
在M0過(guò)程中要經(jīng)常進(jìn)行葡萄酒品嘗，保持適當(dāng)?shù)难鮿┝俊Ｌ叩难鯕夂繒?huì)出現(xiàn)乙醛特性，太小又會(huì)出現(xiàn)甚至增強(qiáng)還原味。如有可能，應(yīng)控制溶解氧的水平，檢測(cè)顏色及渾濁度。
5 尚待解決的問(wèn)題
5.1 每一個(gè)酒樣的單寧結(jié)構(gòu)不同，因此每一個(gè)酒樣對(duì)處理的反應(yīng)不同。組成葡萄酒的成分復(fù)雜，多種成分以多種不同的速度反應(yīng)，M0長(zhǎng)期的效應(yīng)尚難預(yù)測(cè)。
5.2 M0對(duì)細(xì)菌菌群的影響也不確定。Vivas＆Glories(1995年)發(fā)現(xiàn)暴露于空氣后，一種葡萄酒的細(xì)菌數(shù)和揮發(fā)酸升高。特別要關(guān)注酒香酵母(Brettanomyces)的影響。
5.3 每種葡萄酒各不相同。氧對(duì)二氧化硫水平的影響也不夠清楚。小心控制二氧化硫及揮發(fā)酸的水平是非常重要的。
5.4 木桶一次吸收很少量的氧氣而經(jīng)歷很長(zhǎng)的時(shí)間。模擬木桶陳釀所需加氧的節(jié)律尚不完全知道。而要利用很長(zhǎng)時(shí)間而加入少量的氧是困難的。
5.5 硫化二聚物的形成及影響及砒嗪降解的問(wèn)題尚待研究。
5.6 適當(dāng)控制以防干化的技術(shù)參數(shù)還需進(jìn)一步研究提供。
世界名牌啤酒
嘉士伯：丹麥啤酒。世界銷量前列，知名度較高，在各地有工廠。
喜力：荷蘭啤酒，其老板是荷蘭首富?？谖遁^苦，廣泛被知識(shí)分子所選擇
貝克：德國(guó)啤酒，口味實(shí)在，就象德國(guó)人，成功人士的首選
百威：美國(guó)啤酒。美國(guó)拳擊賽不折不扣的贊助商。酒味清香，因其橡木酒桶所至。美國(guó)鄉(xiāng)村文化愛好者的首選。在武漢有工廠。
虎牌：新加坡啤酒。東南亞知名度較高。搞垮巴林銀行的利森首選。
朝日：日本啤酒。味道清淡，跟日本人一樣沒(méi)有內(nèi)涵，愛國(guó)者別喝。
麒麟：日本啤酒，同上，就跟日本清酒一樣，能把嘴里淡出個(gè)鳥來(lái)，沒(méi)有味道。
健力士黑?。簮蹱柼m出產(chǎn)。啤酒中的精品，味道獨(dú)特，出差人士的首選，老外辦事前的催情劑。有一股濃濃的生殖器的味道，非常感性(性感)。
科羅娜：墨西哥釀酒集團(tuán)。世界第一品牌。美國(guó)人的首選，酒巴愛好者的最愛。味道就象她的名字一樣動(dòng)人。喝了科羅娜，你才知道什么是啤酒。
臺(tái)灣統(tǒng)一獅子座：帶有龍眼味的啤酒。
泰國(guó)獅牌：味苦，夠勁，沒(méi)有黑啤的騷勁，又比普通啤酒有味，絕對(duì)是酒友們的最佳選擇。
老撾的老牌啤酒：在印度支那名氣很大。和東南亞國(guó)家的啤酒一樣，是東南亞愛好者及享樂(lè)人士的首選之一。
簡(jiǎn)單判斷葡萄酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
葡萄美酒夜光杯——很多人最早的葡萄酒啟蒙源自于古詩(shī)詞。都說(shuō)葡萄酒屬于舶來(lái)品，其實(shí)順著這些膾炙人口的詩(shī)句，不難在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)歷史上找到葡萄酒的足跡。早在西漢時(shí)期，漢武帝派遣張騫出使西域，將西域的葡萄及釀造葡萄酒的技術(shù)引進(jìn)中原，促進(jìn)了中原地區(qū)葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)的發(fā)展。葡萄酒成為當(dāng)時(shí)皇親國(guó)戚、達(dá)官貴人享用的珍品。
時(shí)至今日，葡萄酒不再是貴族專寵，但它的矜貴身份得以沿襲，尤其在一些知名地區(qū)的年份好酒身上。曾喝過(guò)著名的法國(guó)波爾多紅酒，據(jù)說(shuō)是特殊年份的稀罕產(chǎn)物，可惜我并非好酒發(fā)燒友，學(xué)人滴滴如金地淺酌，卻難以領(lǐng)略滴滴香滑的滋味，反而暗自心疼那高高在上的價(jià)位。
好在價(jià)格并非是衡量質(zhì)量的惟一標(biāo)準(zhǔn)，物美價(jià)廉的葡萄酒比比皆是。真正牽動(dòng)葡萄酒質(zhì)量神經(jīng)的還是原材料，即釀酒葡萄本身。業(yè)內(nèi)盛傳一句老話——七分葡萄三分釀。據(jù)說(shuō)品質(zhì)好的葡萄酒，不是“造”出來(lái)的，而是“種”出來(lái)的。這意味著，除工藝之外，陽(yáng)光、土壤、空氣、水任何一個(gè)環(huán)節(jié)都間接影響到葡萄酒質(zhì)量。受原材料因素影響，幾年前的葡萄酒市場(chǎng)曾陷入尷尬的“洋垃圾”困境，葡萄酒年份的真實(shí)性備受質(zhì)疑，整個(gè)行業(yè)都受到了波及。如今陰影散去，葡萄酒原材料問(wèn)題明顯改善，質(zhì)量也得以大幅提高，一些品牌企業(yè)的崛起更是讓消費(fèi)者信心倍增。
和很多消費(fèi)者一樣，我熱衷于通過(guò)感官判斷葡萄酒的質(zhì)量，這未嘗不是科學(xué)的做法。葡萄酒的質(zhì)量包括衛(wèi)生、理化和感官3個(gè)部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質(zhì)量高低的正是感官指標(biāo)。稍有經(jīng)驗(yàn)者都知道，無(wú)論年份遠(yuǎn)近，價(jià)格高低，好品質(zhì)的葡萄酒必定是色、香、味一應(yīng)俱全。
色體現(xiàn)在光澤。好葡萄酒的外觀澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香表現(xiàn)在協(xié)調(diào)，葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣聚集了葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，且平衡協(xié)調(diào)、融為一體；至于口味方面更是一言難盡。雖然喜好有異，但不少消費(fèi)者熱愛葡萄酒，正是因?yàn)樗鼭饪s了甜、酸、澀、香多種味道，卻精而不雜，微妙而調(diào)和地均衡存在。
其中，最受歡迎的甜味來(lái)自于葡萄果實(shí)的糖分，因?yàn)樗?，葡萄酒多了幾分女性的旖旎。不同的葡萄品種自有不同的糖分含量，釀酒的方法也影響成品酒的甜味感覺(jué)。需要警惕的是，一些葡萄酒甜味不正，是因?yàn)樘砑犹鹞秳┧?，這樣會(huì)影響酒的真實(shí)屬性，降低葡萄酒的品質(zhì)。相對(duì)而言，我更偏愛葡萄酒的微酸，據(jù)說(shuō)果酸就是天然的防腐劑，而且葡萄酒的酸度往往給人清爽的感覺(jué)，不至于太膩。很多人認(rèn)為，葡萄酒特有的甘澀感難以接受，但這份甘澀缺之不可。葡萄酒之所以長(zhǎng)壽（一般保質(zhì)期為10年），正是得益于甘澀的丹寧（葡萄的丹寧來(lái)自枝干、果核和果皮）。簡(jiǎn)而言之，所有宜久藏的紅酒都含有豐厚的丹寧。不過(guò)，并非高丹寧的葡萄酒就是絕佳，如果沒(méi)有果香的平衡，酒不可能隨時(shí)日而成長(zhǎng)，口感如此香醇可口。