老酒是什么酒，有一種帶臭味的老酒是什么酒

老酒是方言里對酒的稱呼，比如在江浙滬一帶把喝酒說成吃老酒，這個酒可以是黃酒，米酒，白酒等各種酒類。

有一種帶臭味的老酒是什么酒？對于這個問題，應(yīng)該找一個釀酒師向他咨詢一下，他會告訴你，帶臭味的九應(yīng)該叫什么你也可以去互聯(lián)網(wǎng)上搜索一下，他也會告訴你那種酒叫什么酒，一問就知道了

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老酒就是黃酒，也稱為米酒，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。說到老酒，相信酒友們第一反應(yīng)就是“老”，時間久，這就是我要說的年份。一般來說，一瓶能稱得上老酒的白酒，最起碼也是出廠三年以上，這也是收藏的最低標準。再高一點的就是5年以上的了，5年以上的白酒，成熟度算是比較理想的；但是真正能稱得上老酒的，最起碼也是那種存放了10年以上的白酒了。其次，老酒收藏的第二個標準依據(jù)，就是酒精度數(shù)。通常情況下，酒精度數(shù)在50-53度白酒最好，因為這個時候的乙醇分子與水分子之間氫鍵締合反應(yīng)的比例是最佳的。如果收藏的是低度白酒的話，白酒的口感就會隨著時間和環(huán)境的變化而發(fā)生變化，酒精含量會大大降低，從而達不到我們美酒的標準。