喝茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒為什么不傷肝，為什么說適量飲用茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒有利于身體健康

1993年5月28日，新華社發(fā)文《國(guó)酒茅臺(tái)新發(fā)現(xiàn)，天天飲用不傷肝》。這篇報(bào)道源于醫(yī)院對(duì)當(dāng)時(shí)茅臺(tái)醬香酒廠職工的體檢。檢查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用茅臺(tái)醬香酒的職工身體非常健康。這篇與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論相悖的報(bào)道引起肝病專家程明亮教授的注意，他大膽做了《貴州茅臺(tái)醬香酒對(duì)肝臟的作用及其影響的研究》的課題。通過實(shí)驗(yàn)，專家們驚訝地發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)醬香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶(SOD)，還含有能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生具有抗肝纖維化作用的金屬硫蛋白。華人耀醬酒作為茅酒同源的優(yōu)質(zhì)醬酒，適度飲用，有保肝、軟化血管之功效。

醬香型白酒，不僅有開胃的作用，還有養(yǎng)生保健的作用，尤其是冬天驅(qū)寒的作用是很好的。除此之外，它還有一個(gè)特別的作用，因?yàn)槔锩娓缓宇愇镔|(zhì)多，是其他白酒的3倍以上，所以可以一定程度的預(yù)防性心血管的疾病。不僅如此，它還有清除人體多余自由基的效果，適量喝能輔助養(yǎng)肝，因?yàn)檫@類酒中富含SOD喝金屬硫蛋白物質(zhì)。這兩種物質(zhì)對(duì)于自由基和肝臟好處多。而且還能抗衰老和疲勞。在抗癌細(xì)胞方面也不錯(cuò)。越高端的醬香型白酒，上面這些物質(zhì)越多，所以，建議大家可以考慮大品牌的茅臺(tái)、郎酒、茅臺(tái)白金酒等醬香型白酒，它們是非常適合送給長(zhǎng)輩白酒。

白酒的分類按香型可分為醬香型、濃香型、清香型、米香型以及其他香型。對(duì)于不同香型白酒的喜好，大家也各有所愛，這其中評(píng)價(jià)最高的要屬醬香型白酒了。這都是因?yàn)獒u香型白酒的釀造工藝與其他香型酒的工藝相比更復(fù)雜特殊，需要經(jīng)過一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程。除此之外醬香型白酒還有不上頭、不口渴、不傷肝等好處。不上頭—— 醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)50度以上，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。不口渴——53°是水分子和酒分子結(jié)合最好的時(shí)候，經(jīng)過肝臟不需要額外的水去分解，所以飲酒后不會(huì)大量飲水。不傷肝——酒中的有益菌刺激肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，其對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。當(dāng)然，也有研究數(shù)據(jù)，1993年5月28日，新華社發(fā)文《國(guó)酒茅臺(tái)新發(fā)現(xiàn)，天天飲用不傷肝》。這篇報(bào)道源于醫(yī)院對(duì)當(dāng)時(shí)茅臺(tái)醬香酒廠職工的體檢。檢查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用茅臺(tái)醬香酒的職工身體非常健康。這篇與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論相悖的報(bào)道引起肝病專家程明亮教授的注意，他大膽做了《貴州茅臺(tái)醬香酒對(duì)肝臟的作用及其影響的研究》的課題。通過實(shí)驗(yàn)，專家們驚訝地發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)醬香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶（SOD），還含有能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生具有抗肝纖維化作用的金屬硫蛋白。

醬香型酒在白酒中對(duì)人體傷害是較小的，每天適量飲醬香型白酒，它是軟化血管、補(bǔ)充微量元素、保健養(yǎng)身的玉液。https://www.jdydjiu.com/ 榮獲巴博會(huì)大獎(jiǎng)、IWSC雙料大獎(jiǎng)。以下是醬香酒的幾大特征：1、防病愈病。由于醬香型白酒釀造工藝比較特殊，區(qū)別于其他類型白酒，一瓶醬香酒生產(chǎn)周期最好得四到五年的時(shí)間。2、易揮發(fā)物資少，對(duì)人體的刺激少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，在高溫的作用下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存儲(chǔ)，其損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了一大部分，所以酒中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激也就更少。3、含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。4、純糧食釀造，純天然發(fā)酵。醬香型酒是純糧食釀造，天然發(fā)酵酒類產(chǎn)品。醬香酒的香氣即使有不良廠商想通過添加其他化學(xué)合成劑作假也無從下手，這就排除了添加化學(xué)物質(zhì)制造香氣物質(zhì)的可能！想要了解更多關(guān)于酒的相關(guān)信息，推薦咨詢家大業(yè)大酒。家大業(yè)大酒保證了醬酒本身風(fēng)味復(fù)雜度、濃郁度的前提下，新柔型醬酒家大業(yè)大酒給品鑒者帶來的，是從頭到尾都非常舒適的柔順感。此次研發(fā)的完成，也標(biāo)志著酒廠產(chǎn)品品質(zhì)從此升級(jí)，成功邁入貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)高端醬酒的陣營(yíng)。并嚴(yán)格遵循當(dāng)?shù)匾詾榘恋?2987核心工藝進(jìn)行釀造，出酒率低，品質(zhì)上乘。

但是每每盡興時(shí)不由得超量發(fā)揮，在酒桌上爭(zhēng)個(gè)你死我活。最后總要以一二個(gè)“酒量”小者出盡了“風(fēng)頭”。但是等到第二天的詢問感覺之時(shí)，大部人明顯的感覺就是頭痛。 兩次發(fā)酵，充分空氣中的微生物參與長(zhǎng)達(dá)一年的開放式發(fā)酵過程，使得香氣成分多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。 采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵，雖然用曲量大、糧耗高，但卻確保了很多高沸點(diǎn)香味物質(zhì)得以保存，低沸點(diǎn)物質(zhì)被揮發(fā)，酒體變得醇和、綿軟。長(zhǎng)期陳釀，平均酒齡至少5年才能出廠，從而促成了有益的微生物繼續(xù)繁衍、生殖，酒體更加老熟、醇化，營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富。 老酒勾新酒。為達(dá)到色、香、味俱佳的效果，陳釀結(jié)束后，以醬香型為主，窖底香、醇甜香兩種香型體酒為輔，還需用少則三四十種、多則七八十種，甚至兩百多種 不同濃度、不同輪次、不同酒齡的各種單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌出最后的成品茅臺(tái)酒。而世界上其它所有酒類產(chǎn)品，基本均是單一香型自然酒體構(gòu)成，靠調(diào)味 酒、香味物質(zhì)勾兌。 由此看出：喝茅臺(tái)不上頭、不傷肝有利于健康是有道理的。那茅臺(tái)酒太貴了，是的。它是暴力的。是國(guó)家抄作的結(jié) 果，是品牌在作怪，是利益集團(tuán)的壟斷所至。當(dāng)你去過茅臺(tái)鎮(zhèn)后你會(huì)發(fā)現(xiàn)有著百年歷史的茅臺(tái)鎮(zhèn)人人都 是釀酒師，家家戶戶都能做酒。而所釀制的白酒就是醬香型白酒。與茅臺(tái)酒有著同地緣，同氣候，同水源、同工藝的特殊條件。憑什么要讓茅臺(tái)酒高高在上，遠(yuǎn)離百 姓，遠(yuǎn)離大眾使之遠(yuǎn)離健康呢？有想喝茅臺(tái)又喝不起的人沒關(guān)系，我就是致力于積極打造老百姓喝得起的人 。