飛天茅臺(tái)為什么有點(diǎn)酸，83年的貴州茅臺(tái)酒現(xiàn)價(jià)值多少有誰想要收藏嗎我出賣

說句心里話,酒其實(shí)是需要嚴(yán)格條件珍藏的,一般普通家里那樣放的酒,即使是白酒也會(huì)變質(zhì)....我家原來有一瓶84年茅臺(tái),去年我結(jié)婚我爸拿出來喝了,完全變味了....酒味有點(diǎn)酸苦....不象原來的甘香的了,口感也略差所以懂酒的絕對(duì)不會(huì)去買你這種私藏酒的,一是怕假酒,二是不假也變味了...根本沒有儲(chǔ)藏條件

首先確認(rèn)是不是貴州茅臺(tái)集團(tuán)的正品，第二確認(rèn)是不是純糧食酒；收藏增值首先要是純糧食酒，最好是50度以上的，這樣才有收藏價(jià)值，如果是食用酒精的，那就沒有收藏價(jià)值了；其次，收藏的如果是茅臺(tái)集團(tuán)的主打品種如飛天茅臺(tái)就比茅臺(tái)的其它品種增值速度快，潛力也大。當(dāng)然如果經(jīng)濟(jì)能力有限可以收藏區(qū)域名酒的，全國名酒名氣大，相對(duì)性價(jià)比低！希望解說對(duì)您有所幫助！

同樣為茅臺(tái)集團(tuán)打造，43度飛天茅臺(tái)官方售價(jià)999元每瓶，輕輕松松就可以買到，根本不用搶。趕上活動(dòng)價(jià)格800多就可以拿到，但是依舊無人問津，和53度飛天茅臺(tái)的熱度形成了巨大反差！同樣身為飛天茅臺(tái)，43度飛天卻如此冷清，這是為什么呢？1、口感風(fēng)味略低43度飛天茅臺(tái)酒精濃度低，而且是由高度酒加漿處理后降低度數(shù)的，在此過程中，會(huì)流失很多微生物，所以風(fēng)味口感低于高度酒，人們喝慣了高度酒，突然喝到43度飛天，口感和風(fēng)味肯定會(huì)有很大不適應(yīng)。2、不適宜長期收藏保存53度飛天可以大火的一個(gè)重要原因，可以長期儲(chǔ)存，而且歷久彌香，老酒價(jià)格更是翻倍的漲?？墒?3度低度酒，由于本身酒精度數(shù)就很低，儲(chǔ)存時(shí)間長后酒味會(huì)更加淡。最重要的是白酒中的醇、酯、酸等物質(zhì)，會(huì)在酒精度數(shù)過低的時(shí)候逐漸分解，所以長期儲(chǔ)存會(huì)直接影響口感和風(fēng)味。3、跟風(fēng)心理當(dāng)大多數(shù)人都看好53度飛天，而不看好43度飛天的時(shí)候，新酒友也會(huì)潛移默化的產(chǎn)生低度飛天茅臺(tái)不值錢、不好喝的認(rèn)知，慢慢的43度飛天就更加不被接受了。

茅臺(tái)酒為什么那么貴？還有這么多人買，看完你就知道了

首先產(chǎn)量,是茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到出廠，至少需要熟化5年時(shí)間以上。也就是說，2018年的飛天茅臺(tái)的量，是在2013年的生產(chǎn)產(chǎn)量就已經(jīng)確定了。無論行情多好，量也只有這么多。物依稀為貴,這也是為什么在各地的專賣店會(huì)出現(xiàn)一瓶難求的情況.還有一個(gè)就是口感,在打開先聞的時(shí)候. 就有明顯的酒香.入口以后,首先是感覺到酒略微有一點(diǎn)酸,然后是酒的辣味.一種令人愉悅的醬香味就來了.咽進(jìn)去之后不會(huì)有特別刺激的感受,反而是很順口的感覺就喝進(jìn)去了.幾杯喝下去后再回味就有一種非常暢快的感覺.最特別的是茅臺(tái)酒喝多一點(diǎn)也不會(huì)有頭痛的感覺,只是正常的酒后暈眩.只要不是喝得太多(當(dāng)然酒太貴也不會(huì)像喝其他酒一樣痛飲哈哈哈),第二天完全沒有異樣.這才是最獨(dú)特的地方.再有一個(gè)就是茅臺(tái)文化,茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國醬香白酒的老大,“茅五劍”之一，至今已有800多年的歷史。早在1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國之光”。

存15年以上的話首選醬香酒，醬香酒本來就是一個(gè)特別需要時(shí)間來醞釀的酒，茅臺(tái)酒從制酒到出廠需要5年時(shí)間，比其他類型的酒要高出2至4年的窖存時(shí)間。一年一個(gè)生產(chǎn)周期，二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。這是任何一個(gè)酒都沒有這么長時(shí)間的制酒周期的，更需要長時(shí)間的儲(chǔ)存、陳熟才能發(fā)揮醬香酒的潛力。品牌醬香酒首選茅臺(tái)系列酒，王子酒系列，飛天茅臺(tái)，五星茅臺(tái)，基酒底子好，勾調(diào)得也協(xié)調(diào)，很適合長時(shí)間存放，升值空間大，缺點(diǎn)就是價(jià)格貴。如果你考慮散酒的話，證明你是只考慮口感，不在乎升值問題。那散酒當(dāng)然是更好，性價(jià)比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)散酒，與茅臺(tái)酒同根同源，共用同一方水土。頂級(jí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺(tái)酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個(gè)顏色。匠心醬香xiantanjx

1.高粱原料、大曲酒、發(fā)酵期不少于30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。2.儲(chǔ)存容器：陶器或瓷器。蓋嚴(yán)。3.常溫保存。不需人為恒溫。3.若干年后，必須與新酒“兌”著喝。

1 純糧釀造的發(fā)酵高度酒；2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料制品）；3 低溫貯存（相對(duì)于常溫）；4 別用市場(chǎng)上買來的那些酒度低于50度的瓶裝酒；最好是廠家生產(chǎn)的原漿酒（市面上較難買到）。

我國勞動(dòng)人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗(yàn)。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應(yīng)，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個(gè)變化過程就是酒的陳化。但這種化學(xué)變化的速度很慢，需要的時(shí)間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時(shí)間。 或許你會(huì)認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對(duì)。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時(shí)間長了不僅酒精會(huì)跑掉，而且還會(huì)變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋?，酒與空氣接觸時(shí)，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會(huì)變成醋酸了。