茅臺為什么要醒酒，高層飯局喝了很多酒怎么解酒

多吃點水果，或者可以上藥店買點解酒藥

釀酒工藝介紹 00:00 / 01:2270% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

茅臺應該不用醒酒，紅酒的話你倒在紅酒杯或者醒酒器中醒1～2個小時應該可以了。

醒酒 打開紅酒酒中的單寧物質(zhì)與空氣接觸 氧化 有很香的紅酒味道

總的來說白酒也是可以“醒酒”的，但不適用所有的白酒清爽口感的酒不需要醒酒,比如清香型白酒，米香型白酒，這兩種香型的酒越新鮮越好喝。低度數(shù)白酒不需要醒酒，低度白酒普遍有股水味，本來酒體就不夠豐滿... 00:00 / 01:3370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

凡是木塞封瓶，基本都要醒酒幾分鐘，氧化過程，風味才能散發(fā)出來。如果是名莊酒，醒酒時間都不低于10分鐘。而且還要掌握侍酒的溫度。

高溫鎦酒。茅臺酒屬于陳年醬香型白酒，其解酒過程是有講究的，研究會給出了“三步走”的建議。第一步，開瓶前，要讓酒體恢復到室溫。提前把茅臺酒放到餐桌上，靜置過程中，游離的小分子重新聚合成大分子，香氣和口感越來越好。第二步，開瓶后，要讓酒體適應一下環(huán)境，接觸氧氣。打開瓶蓋后，稍微搖晃，靜置幾分鐘，把蓋再擰緊。制作過程：將高粱放進大盆中， 加水浸泡24小時。第二步，蒸煮。將浸泡后的高粱放進鍋爐里面蒸煮, 也就是俗稱的蒸高粱飯。第三步，冷卻。高粱飯蒸煮完成以后，將它從鍋爐里面拿出來重新放入盆中，往盆中加入些許谷殼，目的是使高粱飯不致太黏稠，也能夠加速冷卻。

多喝點白開水吧，或者喝些蜂蜜水，不過如果今天吃了牛肉或者海鮮就不要喝蜂蜜了，犯沖；另外，啤酒和白酒也不能一起喝的

喝蜂蜜水

因為以下幾點：1.季節(jié)性生產(chǎn)：茅臺酒釀造順應自然季節(jié)性變化一年一個生產(chǎn)周期，“端午踩曲，重陽下沙投糧”，同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮、八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵，七次取酒。2.高溫制曲：茅臺酒制取溫度高達62℃左右，需經(jīng)兩次翻曲，四十天成熟再存放半年以上。3.高溫堆積：這是茅臺針對高溫制曲而設計的堆積工藝，且堆積溫度要達到5℃左右，高溫堆積入池發(fā)酵、繁殖了大量微生物，并帶來大量的香味香氣前驅(qū)物質(zhì)。4.高溫蒸餾接酒：茅臺酒的接酒溫度達到4℃左右，比一般白酒高出15℃，能有效排除揮發(fā)性強的硫化物及其它刺激性低沸點物質(zhì)，保留了不易揮發(fā)的高沸點香味物質(zhì)。5.長期陳釀：新酒烤出來后，按照七個輪次，三種典型體不同年份分類，一律使用傳統(tǒng)的陶瓷酒壇封裝入庫長期陳釀。茅臺酒長期陳釀，經(jīng)過物理、化學變化，在有效保存許多有益香味香氣物質(zhì)的同時，進一步排除酒體中有害健康的低沸點物質(zhì)，使辛辣味減少，使酒體變得更加柔和，棉柔，芳香更加突出。6.精心勾調(diào)：新酒陳釀儲存一定程度后，先小型勾兌，再大型勾兌。

針劑葡萄糖最解酒

葛根

洗胃。

兄弟·你沒喝醉吧，酒是連出來的··多喝喝酒··醉一次就變厲害一次··醉的越多越好··

醋…效果不錯

42跟貼茅臺酒并非越老越黃！再發(fā)6條茅臺冷知識2020-09-13 13:10 夢琪歷史站一：每批次茅臺酒味道不完全相同相同年份的茅臺酒質(zhì)量相同，香氣與口感完全一致？這是一個極大的誤會。因為即使是同一年，環(huán)境、釀酒師等外在因素還是會對酒的風味有一定影響的。酒的品質(zhì)與發(fā)酵溫度、濕度、大曲與高粱的比例、攪拌的均勻度、烤酒的溫度、烤酒的時間等諸多因素相關(guān)。這些釀酒條件只要稍有變化，都會導致每一批次酒的風味有細微的差異。另外，勾調(diào)師不同，勾調(diào)出來的酒會有一定的差異。即使是同一位勾調(diào)師，每次勾調(diào)出來的酒也不可能完全相同；就像大廚炒菜，同一個師傅、同一個鍋炒的菜，每次味道也都不完全一樣。同時，每個人的存酒方式不一樣，受光照、通風、揮發(fā)的影響，時間長了，口感也會有少許差別。42跟貼茅臺酒并非越老越黃！再發(fā)6條茅臺冷知識2020-09-13 13:10 夢琪歷史站一：每批次茅臺酒味道不完全相同相同年份的茅臺酒質(zhì)量相同，香氣與口感完全一致？這是一個極大的誤會。因為即使是同一年，環(huán)境、釀酒師等外在因素還是會對酒的風味有一定影響的。酒的品質(zhì)與發(fā)酵溫度、濕度、大曲與高粱的比例、攪拌的均勻度、烤酒的溫度、烤酒的時間等諸多因素相關(guān)。這些釀酒條件只要稍有變化，都會導致每一批次酒的風味有細微的差異。另外，勾調(diào)師不同，勾調(diào)出來的酒會有一定的差異。即使是同一位勾調(diào)師，每次勾調(diào)出來的酒也不可能完全相同；就像大廚炒菜，同一個師傅、同一個鍋炒的菜，每次味道也都不完全一樣。同時，每個人的存酒方式不一樣，受光照、通風、揮發(fā)的影響，時間長了，口感也會有少許差別。 二：只喝茅臺老酒需要醒酒 二：只喝茅臺老酒需要醒酒打開一瓶茅臺老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老茅臺獨特的醬香味，后慢慢地把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。前面3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯，為了讓我們的口腔和整個味覺，嗅覺系統(tǒng)適應醬香味。從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。三：茅臺老酒兌新酒口感不一般茅臺老酒常規(guī)的喝法，就是用生產(chǎn)時間較晚的茅臺酒（或新酒）進行勾兌。老酒與新酒，珠聯(lián)璧合，就變成了一瓶真正的瓊漿玉液。因為新酒中含有較多的羰基化合物，該物質(zhì)沸點低，易揮發(fā)，具有協(xié)調(diào)香氣釋放，提高香氣質(zhì)量的作用；新酒的酒精度也較高，以一定比例兌到老酒里面，能讓老酒更“有勁”。老酒與新酒的勾兌過程其實也非常簡單：一般是根據(jù)個人口味隨意調(diào)節(jié)新老酒的比例；如果條件允許的話，則可以將儲存10年以上的老茅臺酒與新茅臺酒按1:1比例自行勾兌，口感絕對超乎想象。四：茅臺酒并非越老越黃茅臺酒越老越黃，酒質(zhì)就越好？其實這種觀點并不完全準確。在復雜的釀造過程中以及漫長的貯存歲月里，茅臺酒的色澤是在不斷發(fā)生變化的。茅臺酒剛出廠時，顏色是微黃、近乎透明的；貯藏三五年，漸漸變成淺黃色；貯藏十幾年，變成金黃色；貯藏幾十年，變成琥珀金色；時間再久遠一些，有可能露出微綠的色澤。不過，很老年份的淡綠色茅臺酒存世量非常少，普通人難得一見。茅臺酒色澤變化的過程非常復雜，釀酒原料（如高粱里的花青素）、制酒工藝里的“美拉德反應”（又稱為“非酶棕色化反應”）、微量成分（酯類、雜醇油或類黑精色素），以及儲存時間等，都是酒液變色的因素。

不需要，白酒與空氣接觸會變酸的，紅酒因為含有一種物質(zhì)（不記得是什么了，好像叫單寧）需要醒酒，白酒不含這種物質(zhì)

不一定，一般便宜的酒不需要醒酒，市面上100~200元區(qū)間的酒一般都是餐酒（table wine)，餐酒的特點多是果香濃郁，單寧中等甚至比較輕，為的就是簡單易飲。這樣的酒，多數(shù)不用醒。如何判斷某瓶酒需要醒：打開一瓶紅酒，倒一點在酒杯里，然后聞香、品酒，香氣復雜不清晰且單寧強勁，那么，醒酒。醒酒過程中可以換醒酒器、搖晃杯子，這樣加大紅酒與空氣是接觸面積，從而加快醒酒。一些注意事項：1、白葡萄酒沒有單寧，所以只要是白葡萄酒，不管多貴多陳年，不用醒酒；2、醒酒一般是醒一些有些年頭（超過5年），且有陳年潛力的酒；但如果是餐酒或者新酒，餐酒放超過5年（有些是3年），博若萊新酒放超過一年，就不要再喝了。醒酒時間：說到醒酒的時間，一般20分鐘~60分鐘之間可以了，具體看酒本身（品種年份之類），不過基本上30來分鐘已經(jīng)可以品出不錯的香氣。

一杯賴茅酒 ，悠悠史詩路。在貴州茅臺鎮(zhèn)只要提到茅臺酒，人們都會想到賴茅，是因為賴茅酒與茅臺酒有著深遠的歷史淵源。那么賴茅酒為何取名“賴茅”?下面跟隨小編一起看看賴茅酒的由來。酒中酒，賴茅酒，白酒中的好酒。 賴茅酒原產(chǎn)自貴州茅臺鎮(zhèn)，說起茅臺鎮(zhèn)，想必大家都知道，茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，，也許大家會誤會茅臺鎮(zhèn)歷史最悠久的是茅臺酒吧，其實不然，賴茅酒乃茅臺前身，早在1980年自賴茅酒祖師賴正恒創(chuàng)辦“賴茅稍春坊”之后，賴茅酒就正式成立名氣了。 一杯賴茅酒，悠悠史詩路。從明著《真定府志》中所記載，漢代“詔禁冀州沽酒”開始，賴茅酒歷經(jīng)唐、宋、元、明、清各個朝代，其釀造生產(chǎn)歷經(jīng)1900年從未間斷。早在漢代，賴茅酒就被作為宴請尊貴客人之必選;唐朝，被列為天下名酒之一;宋朝，“開壇十里香，飛芳千家醉”，這美譽佳話已傳遍千家萬戶。而在元朝，更留下無數(shù)名人贊美詩篇。至明朝嘉靖年間，賴茅酒正式定名“賴茅”。 酒中之醉，暢飲千杯賴茅酒獨特的傳統(tǒng)釀造工藝歷經(jīng)兩千余年流傳至今，于2008年，被評定為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。賴茅酒，觀其色，清澈透明;聞其香，醇香清雅;品其味，余香悠長;感其格，甘冽挺拔，卻入口豐滿柔順，更有“醉酒過程慢，醒酒過程快，酒后不口干，不上頭，感覺清新舒適”的消費者真情評價。